Plan de Marketing
Misión: Cup&Cakes se dedica a descubrir la repostería vegana, ofreciendo diferentes estilos de cupcakes y muffins con ingredientes 100% de origen vegetal. Visión : Nuestra visión es llegar a ser una empresa líder en el mercado, en continuo crecimiento, que se distinga por proporcionar productos de una calidad excelente y destacándonos de nuestra competencia. Además queremos lograr en un futuro ser una empresa que contribuya con la concientización de la sociedad sobre un estilo de vida sano y natural. Necesidades: Identificándose con la cultura vegana, experimentando y viviendo sus preferencias alimenticias en un espacio que sea de su agrado. Satisfacer ese gusto por lo diferente, por aquello que es delicioso y que nunca han probado.
Objetivos financieros: Recuperar la inversión en un plazo máximo de 2 (dos) años. Objetivos de marketing Al ser los pioneros en este emprendimiento esperamos lograr la adaptación de nuestro proyecto en mercado para satisfacer las necesidades de personas que consumen únicamente este tipo de comidas. Se espera un aumento de participación del 30% en el mercado. Lograr diferenciación de la marca Cup&Cakes apelando a las emociones para alcanzar altos niveles de identificación y percepción, proyectado en situaciones vinculares. Objetivos a largo plazo : Establecernos como marca líder en el mercado vegano de productos de repostería, asi posicionarnos en la mente de los consumidores como una marca responsable y confiable
Análisis de las 4 "P"
Producto: Se ofrece productos innovadores en el área alimenticia ya que proponemos realizar un emprendimiento dirigido al mercado de alimentos veganos, específicamente cupcakes. Precio: Al ser un producto no tan presente en el mercado hace que sus precios sean un poco más elevados a los estándar, dado que los ingredientes son mas difíciles de conseguir y requieren una elaboración determinada, para que tengan buena calidad. En Cup&Cakes Veganos consideramos que los productos que ofrecemos tienen un precio aproximado de 10 pesos Buenos Aires, los cuales fomenten el estilo de vida saludable.
Plaza: Contamos con un local de venta al público y a su vez vamos a formar parte gracias a la alianza estratégica, con Tea Connectionn, una tienda naturista. Gracias a esto consideramos que tanto ellos como nosotros nos veremos beneficiados, por la posibilidad de incrementar ventas generando mayor reconocimiento en el mercado. Por otro lado Tea Connection ampliaría su gama de productos, aprovechando un nuevo nicho de mercado Promoción: Se propone promocionar nuestra marca Cup&cakes veganos por medio de las redes sociales como Facebook, Twitter, Youtube, a través de Blogger utilizando también medios gráficos y folletos así como material audiovisual. Además brindaremos un espacio vincular en diferentes puntos de la Cuidad de Buenos Aires, los cuales fomenten el estilo de vida saludable.
Estrategia de marketing: La estrategia de Cup&Cakes se basa en un posicionamiento de diferenciación de producto ya que ofrecemos a las personas cupcakes veganos diseñados para satisfacer los deseos y preferencias de los consumidores que buscan comer saludable y también para los que únicamente consumen comidas de estas características. Por estas cualidades nos diferenciamos de nuestra competencia, ya que nosotros nos dirigimos a un target específico ofreciendo productos con otras características. Competencia Indirecta: Muma s Cupcakes Sus dos socias hicieron realidad la primera boutique de cupcakes en Sudamérica, con sabores cuidadosamente desarrollados y una imagen exclusiva en sus locales que remite a los años 50. El concepto de Muma s es crear un atelier gastronómico en donde cada producto se desarrolle como una obra de arte.
Análisis FODA
Fortalezas - Producto innovador - Calidad de productos - Alianza de nuestra marca (Cup&Cakes) con Tea Conection, hace que sea una fortaleza ya que la marca últimamente esta siendo un boom en el mercado naturista en Argentina. Debilidades - Dificultad para conseguir la materia prima que necesitamos para la elaboración de los Cupcakes. - Mayor lentitud a incorporarse en el mercado Oportunidades - La competencia no comercializa el tipo de productos que Cup&Cakes ofrece. - Consolidación de branding emocional Amenazas - Alto nivel de competencia - Altos niveles de presencia en medios de la competencia
Segmentación: Tanto para hombre como para mujeres, entre 25 y 45 anos de un nivel socio económico medio alto, ubicados en Capital Federal. Amantes de la vida natural y en contraposición del maltrato animal. Diferenciación: Producto innovador realizado a base de ingredientes estrictamente veganos, realizamos y preparados por personas que se especializan en realizar comidas con este tipo de características. Posicionamiento: Pioneros y líderes en el rubro de la repostería vegana.
Matriz BCG
Fue desarrollado a principios de la década de los setenta por el Boston Consulting Group, por lo que se lo conoce como matriz BCG. Este enfoque plantea que cada una de las unidades de negocios de una organización podría evaluarse y trazarse en una matriz de 2 x 2 para así poder identificar cuáles unidades son las que ofrecen un alto potencial y cuáles son un freno para la organización. El eje horizontal del esquema representa la participación del mercado, mientras que el eje vertical indica el crecimiento del mercado anticipado, en estos ejes se encuentran los productos estrella, vaca, perro e incógnita. Al analizar la participación que tiene Cup&Cakes Veganos se llegó a la conclusión de que la empresa se encuentra en una etapa de posición incógnita ya que cuenta con una baja participación en el mercado pero con una tasa alta de crecimiento. Para poder garantizar el éxito de la empresa se debería invertir en publicidad principal mente para crear un mayor conocimiento de la marca y de esta manera tener mayor participación en el mercado.
Matriz de Ansoff:
A partir del análisis concluimos que la empresa debería utilizar una estrategia de penetración de mercados La estrategia de penetración de mercado debe realizarse cuando la empresa tiene una participación baja (o no ha llegado a un liderazgo claro) o cuando el mercado está en franco crecimiento. Entre las herramientas para lograr este objetivo se encuentran, entre otras, los descuentos por volumen, un aumento de la inversión publicitaria, las tarjetas de fidelidad y una mayor penetración en el canal de distribución.
Marketing de guerrilla: Se desarrolló el marketing por flanqueo dado que, para lograr con éxito un ataque por los flancos, se debe comercializar un producto sin mercado. En nuestro caso esta característica se ajusta adecuadamente a nuestro emprendimiento porque es un producto que recientemente está saliendo al mercado. Por esta razón vamos a desarrollar un flanqueo con bajos altos, así recuperar la inversión y a la vez generar mayor confiabilidad por parte de nuestra audiencia.
Las 22 leyes de Marketing
Como sabemos las leyes de marketing son muy importantes, es por eso que a continuación analizaremos algunas de ellas relacionándolo con nuestro proyecto de Cup&Cakes. En primer lugar utilizaremos la ley N2, La ley de la categoría. "Si no puede ser el primero en una categoría, cree una nueva en la que pueda ser el primero" Cuando un producto es nuevo en una categoría, procurando satisfacer una necesidad de los consumidores su índice de aceptación probablemente sea alto. Aunque es de gran ventaja ser el primero en una categoría debemos tomar en cuenta otras consideraciones. El convencimiento al cliente en adquirir un producto en una nueva categoría creo que es el factor determinante; no haciendo énfasis de que él es primero sino demostrando la necesidad que este viene a satisfacer en el mercado.
En nuestro caso consideramos que no existen prácticamente tiendas o locales de venta directa al público donde uno puede adquirir cupcakes veganos. Es por eso que sin quererlo somos los pioneros con este proyecto en el mercado actual, pero además nuestro objetivo es demostrar la necesidad que venimos a cumplir que es satisfacer el mercado con estos productos que prácticamente no existen y a su vez para facilitarle a las personas veganas conseguir este tipo de productos con mayor facilidad y comodidad. La próxima ley que analizaremos es la N8, La ley de la dualidad "A la larga, cada mercado se convierte en una carrera de dos participantes" En la lucha del marketing siempre quedan dos marcas que son las que se disputan el primer lugar; esto ocurre normalmente entre la marca de confianza y el aspirante.
Aunque la lucha se concentra entre dos participantes, otro que este en un tercer lugar puede sacar provecho planificando una estrategia a corto plazo. En el caso de Cup&Cakes cuenta con una competencia indirecta ya que ninguna comercializa los productos que vendemos nosotros con las mismas características, pero analizando el mercado consideramos que la marca Mumas es la mas cercana a nuestro emprendimiento, ya que actualmente saco una línea especial para personas celiacas. Esta marca puede que en un futuro haga extensiones en su productos como lo hizo actualmente y realicen una línea vegana, es por eso que nuestra marca tiene que estar alerta a las innovaciones de nuestra competencia para estar siempre un paso delante de ellos. Por otro lado consideramos que la ley de dualidad se relaciona directamente con la ley de extensión de línea y esto se ve a través de una imagen de nuestra competencia indirecta que es Mumas ya que saco una línea de cupcakes especiales
La última ley que relacionaremos es la N14, Ley de los atributos "Por cada atributo, hay otro contrario igual de efectivo" Esta ley plantea que se debe buscar un atributo diferente al de la competencia. Una vez se haya apoderado se este atributo promover su importancia y de esa forma aumentar su participación. En el caso de Cup&Cup traemos una propuesta innovadora como es la elaboración de cupcakes veganos, casi ni vistos en el país. Mientras que la competencia vende estos productos comunes o a su vez como vimos antes el caso de Mumas de crear una línea celiaca. Es por eso que creemos que estamos en ventaja de la competencia ya que ofrecemos el mismo producto pero con características totalmente diferentes.