Compartiendo la afición de elaborar buena cerveza y la voluntad de aproximar esta bebida a todos los públicos, en el año 2007 un grupo de amigos se asocian y constituyen la Companyia Cervesera del Montseny
La Companyia Cervesera del Montseny nace con la voluntad de ofrecer una cerveza artesana de la máxima calidad. Ubicados al pie del macizo del Montseny, paraje único y excepcional, disponemos de las mejores aguas del país para elaborar nuestras cervezas. Con esta agua y con una cuidada selección de maltas y lúpulos producimos una gran variedad de cervezas naturales. Nuestras cervezas tienen como valor añadido las propiedades nutritivas y saludables de una bebida no pasteurizada.
FLORALE Alc.6 2% vol. Grado Plato 13 0 24 IBU s ESTILO CERVECERO FLOWER SAISON Estilo tradicional belga que se elaboraba en las granjas para consumirla durante los meses de trabajo en el campo. NOTA DE CATA Cerveza ligera y seca con aromas cítricos de lúpulo y matices florales de ROSA e HIBISCO. Temperatura de consumo entre 4º i 8º. INGREDIENTES DE LA RECETA Agua, malta de cebada y de trigo, lúpulo, hibisco, rosa y levadura.
malta Alc.5 1% vol. Grado Plato 12 24 IBU s pale ale Cerveza de alta fermentación al estilo tradicional inglés. Con mucho cuerpo y de color tostado, para disfrutar de un sabor intenso. Temperatura de consumo entre 6º y 10ºC, aunque la degustación óptima se consigue por sobre de los 7ºC, cuando afloran las texturas y sabores de las cervezas Ale. Maltas: pale ale, crystal y café. Lúpulos: challenger, east kent goldings y fuggles. Levadura.
lupulus Alc.5 4% vol. Grado Plato 12 8 29 IBU s íber ale Cerveza rubia de alta fermentación adaptada al estilo de nuestro país. El gusto dulce de la malta pilsen se equilibra con el amargor del lúpulo y es ideal para saciar la sed. Temperatura de consumo entre 4º y 8ºC. Maltas: pilsen, de trigo y caramalt. Lúpulos: cascade, fuggles, nugget, target y celeia. Levadura.
negra Alc.5 2% vol. Grado Plato 12 2 35 IBU s stout ale Cerveza negra elaborada según la tradición irlandesa de alta fermentación. Combina la complejidad de sabores tostados con la suavidad de los cereales, para dar lugar a una cerveza nutritiva y regeneradora. Temperatura de consumo entre 6º y 10ºC, si bien la degustación óptima se consigue por sobre de los 7ºC, cuando afloran las texturas y sabores de las cervezas Ale. Maltas: pale ale, chocolat, café, crystal, caramalt y black. Cereales: cebada tostada, copos de cebada, de trigo, de avena y de centeno. Lúpulos: northern brewer, east kent goldings y fuggles. Levadura.
blat Alc.4 0% vol. Grado Plato 9 6 19 IBU s weizen ale Cerveza ligera de trigo de estilo alemán. Muy refrescante y aromática, con lúpulo Saaz. Combina el frescor del trigo con el aroma floral del lúpulo Saaz. Todo esto, junto con su baja graduación alcohólica, la hacen una cerveza ideal para el verano. Temperatura de consumo entre 4º y 6ºC. Maltas: pilsen, de trigo y caramalt. Lúpulos: perle, fuggles y saaz. Levadura.
hivernale Alc.7 0% vol. Grado Plato 16 75 36 IBU s christmas ale Cerveza de alta fermentación elaborada con una receta de invierno, con un toque especiado. Al gusto de esta cerveza se combinan los amargores de las maltas tostadas con notas dulces del anís estrellado, dando lugar a una cerveza cálida y reconfortante. Cerveza con complejidad de sabores, para tomar sola o después de las comidas con dulces de postres. Temperatura de consumo entre 6º y 10ºC. Maltas: pale ale, amber, chocolat, café, crystal y caramalt. Cereales: cebada tostada. Lúpulos: challenger, east kent goldings, northern brewer y celeia. Especie: anís estrellado. Levadura.
ecolupulus Alc.5 4% vol. Grado Plato 12 8 29 IBU s íber ale Cerveza rubia de alta fermentación, muy refrescante y suave. La Ecolupulus está elaborada con maltas y lúpulos procedentes de la agricultura ecológica. Buen equilibrio entre la dulzura de la malta pilsen y los lúpulos utilizados. El resultado es una cerveza realmente suave y refrescante. Temperatura de consumo entre 4º y 8ºC. Malta pilsen orgánica. Lúpulos: nugget, cascade y fuggles. Levadura.
aniversari Alc.6 4% vol. Grado Plato 15 0 48 IBU s indian pale ale o ipa Cerveza fuerte de alta fermentación, elevada graduación y amargor. Es una versión de la Pale Ale inglesa que se exportaba a la India en la época colonial. Aromas dulces de frutas tropicales, provenientes de lúpulos del nuevo mundo. Elevado amargor compensado por los sabores dulces de la malta y por el elevado grado alcohólico. Temperatura de consumo entre 4º y 8ºC. Maltas: pilsen, pale ale, de trigo, caramalt, acid malt y biscuit. Lúpulos: columbus, centennial, galaxy, celeia y citra. Levadura.
castanya Alc.7 8% vol. Grado Plato 19 0 35 IBU s IMPERIAL BROWn ale Cerveza de alta fermentación elaborada con un 75% de malta de cebada y un 25% de castaña del Pujol de Muntanya de Viladrau. Apariencia elegante, de un color ámbar opaco brillante a contraluz, con una corona de crema densa y persistente. Presencia de castaña en el aroma, bajo un fondo de humo y maltas tostadas. En boca gana la dulzura y la calidez del alcohol, con el matiz de la castaña. Temperatura de consumo entre 8º y 12ºC. Castaña de Viladrau. Maltas: pale ale, chocolat, crystal, caraaroma y malta ahumada. Lúpulos: challenger, northern brewer y east kent goldings. Levadura.
estival Alc.3 6% vol. Grado Plato 9 0 53 IBU s SESSION IPa Enamórate del frescor del lúpulo y disfruta de una cerveza ligera. Lúpulos Mosaic y Citra. Versión de las IPA americanas con sólo 3 6 grados de alcohol. El resultado es una cerveza refrescante, ligera, floral y cítrica. Pensada para la época estival, con todo el carácter de los lúpulos Mosaic y Citra. Temperatura de consumo entre 5º y 8ºC. Maltas: pale ale, biscuit, carapils y carahell. Lúpulos: chinook, mosaic y citra. Levadura.
mala vida Alc.11 0% vol. Grado Plato 28 0 65 IBU s imperial stout Cerveza negra de alta graduación, robusta, densa y compleja. Para los cerveceros más experimentados. Una gran cantidad de malta y largas horas de cocción dan lugar a esta cerveza que no deja indiferente. La cata es dulce y apetecible, a la vez que desprende unos aromas y sabores torrefactos muy acentuados. Mala Vida es una cerveza de copa, ideal para degustarla sola. Temperatura de consumo entre 8º y 12ºC. Maltas: pale ale, chocolat, carapils, brown, biscuit y malta ahumada. Lúpulos: columbus, northern brewer, y willamette. Levadura.
mala vida bourbon Alc.11 0% vol. Grado Plato 28 0 65 IBU s bourbon barrel aged imperial stout Cerveza negra de alta graduación envejecida en barricas de Bourbon. Después del proceso de maduración en barricas de Bourbon, conseguimos una versión de nuestra cerveza Mala Vida aún más compleja y contundente. El sabor del Bourbon que le aportan las barricas acompaña y redondea las notas de cacao, café, vainilla y caramelo; toda una experiencia! Temperatura de consumo entre 8º y 12ºC. Maltas: pale ale, chocolat, carapils, brown, biscuit y malta ahumada. Lúpulos: columbus, northern brewer y willamette. Levadura.
mala vida chili Alc.11 0% vol. Grado Plato 28 0 65 IBU s imperial stout Cerveza negra de alta graduación elaborada con dos variedades de chiles mejicanos. Una copa que sorprende tanto por la complejidad de la cerveza como por el toque picante que le aportan los chiles. En el segundo trago, un sabor cálido te impregnará la boca y no podrás parar! Temperatura de consumo entre 8º y 12ºC. Maltas: pale ale, chocolat, carapils, brown, biscuit y malta ahumada. Lúpulos: columbus, northern brewer y willamette. Chiles mejicanos. Levadura.
mala vida brandy Alc.11 0% vol. Grado Plato 28 0 65 IBU s brandy barrel aged imperial stout Cerveza negra de alta graduación envejecida en barricas de Brandy. Después del proceso de maduración en barricas de Brandy, conseguimos una versión de nuestra cerveza Mala Vida aún más compleja y contundente. El sabor del Brandy que le aportan las barricas acompaña y redondea las notas de cacao, café, vainilla y caramelo; toda una experiencia! Temperatura de consumo entre 8º y 12ºC. Maltas: pale ale, chocolat, carapils, brown, biscuit y malta ahumada. Lúpulos: columbus, northern brewer y willamette. Levadura.