MSC MEDITERRANEAN SHIPPING COMPANY S.A. Página 1 of 6 Para asegurar las óptimas condiciones de transporte de su carga, recomendamos considerar la temperatura y humedad dentro del contenedor y el espacio disponible para la corriente de aire fresco. Por favor, tomar en cuenta las siguientes recomendaciones para el transporte seguro de productos perecederos. Fuente: John Frith (1991). The Transport of Perishable Foodstuffs. 2nd Ed. Cambridge: SRCRA. 44. CONDICIONES RECOMENDADAS PARA PRODUCTOS REFRIGERADOS Transporte Congelación Achicoria 0 0 / 1-0.5 A 14 / 20 B- A Ajo 0 0 / 1-0.5 B 150 B- B Alcachofa Alcachofa de Jerusalem 0-0.5 / +4 B 60 B- B Alcachofa Globe 0-0.5 / +4-1 B 14 / 20 B- B Alubias verdes (chauchas) 0 0 / 7-0.5 M / A 20 B B Ananá /piña 8.5 7 / 10-1 B 30 B B Apio 0 0 / 1-0.3 A 60 / 90 B- M Arveja 0 0 / 1-0.5 M 7 / 20 B- M Aves de corral -1-1.5 / +1.5-14 Banana Banana Otras variedades 12 12 / 13.5-1 Máxima cuando esté refrigerado 24 M A Banana Bacatan 14 14 / 15-1 Máxima cuando esté refrigerado 24 M A Batata 13 13 / 16-1 B 120 B- B Berenjena 7 7 / 10-0.5 B 14 B- B Brócoli Brócoli (Sprouting) 0 0 / 1-0.5 A 10 B- A Bulbos Dalias 5 5 / 9-1.5 Max 150 B- A
MSC MEDITERRANEAN SHIPPING COMPANY S.A. Página 2 of 6 Transporte Congelación gladiolo 5 5 / 10-2.1 Max B- A lilis 5 0 / 5-1.7 Max 150 B- A narciso Tulipán Bulbos no identificados 5 5 / 9-1.3 Max 120 B- A 10 5 / 10-2.0 Max 120 B- A 4.5 0 / 13 Calabaza 10 10 / 13-0.5 B 60 / 90 B B congelada en cuartos -1.5-1.5 / 0 - Ver nota (2) 40 70 embasada -1.5-1.5 / 0-70 Cascara -0.5-1 / 0.5-1.5 B 50 / 100 B- B Cascara de fruta 10 4.5 / 16-1 1% CO2 o max 40 B- M Cascara de huevo liquida congelada 0-1 / +0.5-2.5 Sí 180 Castañas 0-1 / 1.5 B- 180 B- B Cebolla 0 0 / 1-0.5 M 30 / 120 B- M Cerdo -1.5-1.5 / 0-14 Cereza -0.5-1 / 0-1.5 B 20 B- B Cerveza 2 0.5 / 3-120 N N Chocolate 7 4.5 / 13-150 N N Ciruela -5-0.5 / 0.5-1 A 20 / 35 M A Coliflor 0 0 / 1-0.5 A 30 B- A Coliflor de invierno Cordero y carnero Cordero y carnero embasado 0 0 / 1-0.5 A 30 B- A -1.5-1.5 / 0-30 -1.5-1.5 / 0-70 Crema 0-1 / +0.5-10 Damascos -0.5-0.5 / 0-1.5 A 20 A A
MSC MEDITERRANEAN SHIPPING COMPANY S.A. Página 3 of 6 Transporte Congelación Durazno -0.5-0.5 / -1-1.5 M / A 30 A A Esparrago 0 0 / 1.1-0.5 M 20 B- M Flores Flores cortadas 0-0.5 / +4.5-0.5 A B- A Flores florist greens 0-0.5 / +4.5-0.5 A Hasta 30 B- A Golosinas 7 4.5 / 13-150 N N Grasa de cerdo 0-1.5 / +4.5-180 Grasas 0-1 / +4.5 - Jamón Jamón enlatado 4.5 0 / 10 - Jamón fresco curado -0.5-1.5 / +0.5-21 Jengibre 12 10 / 13 B 150 B- B Kiwi -0.5-0.5 / 0.5-2 A 50 / 75 B A concentrada esterilizada pasterizada 0-0.5 / +1-0 -0.5 / +1-30 0-0.5 / +1-14 Lechuga Lechuga Iceberg 0 0 / 1-0.5 A 40 B A Lechuga Otras variedades 0 0 / 1 0 A 20 B A Levadura levadura deshidratada Levadura instantanea 0 0 / 10-0 -0.5 / +1-14 Limon 10 5 / 16-1.5 1% CO2 o max 80 B- M Lúpulo 4.5-2 / +10 A 100 B- A Mandarinas 4.5 41458-1.5 1% CO2 o max 40 B- M Maní
MSC MEDITERRANEAN SHIPPING COMPANY S.A. Página 4 of 6 Transporte Congelación Maní de Brazil 0-1 / 1.5 B- 180 B- B Maní otros 0-1 / +10 B- 180 B- B Manteca 0-1 / +4.5-30 Manzanas 0-0.5 / 2-1.5 A Depende de la variedad A+ A Margarina 0-1.5 / +0.5-180 Melón Melón Cantaloup Melón de miel, Casaba Melón Nectarines 3 2 / 4.5 M 15 A A 10 10 / 21 M 90 B B -0.5-0.5 / 0.5-1 M / A 30 A A Morrones 7 7 / 10-0.5 M 20 B B Naranja 4.5 3 / 7-1 / -0.5 1% CO2 o max 40 / 50 B- M Palta 7 4.5 / 13-0.5 A 30 A A Panceta -1-2 / +4.5-30 Panceta salada 4.5-1 / +7-120 Papas Papas de consumo 7 4.5 / 10-0.5 M 60+ B- M Pepino 7 7 / 10-0.3 A 14 B A Pera -0.5-1 / +0.5-1.5 3% CO2 60 / 150 A A Pescado Pescado congelado Pescado salado, ahumado -0.5-2 / 0 - -0.5-2 / +4.4 150 14 / 20 Plantas 0 0 / 1.5 A B- A Plátano 12 12 / 13.5-1 Max 24 B A Presa 0-1.5 / 0 14 de carne -0.5-1.5 / +0.5 - Puerro 0 0 / 1-0.5 M 60 B- M Queso 2 0 / 10 En caso necesario (4)
MSC MEDITERRANEAN SHIPPING COMPANY S.A. Página 5 of 6 Transporte Congelación Remolacha 0 0 / 1-0.5 B 60 / 90 B- B Repollitos de Bruselas 0 0 / 1-0.5 A 30 B- A Repollo 0 0 / 1-0.5 A 20 B- A Ruibarbo 0 0 / 1-0.5 B 15 / 30 B- B Salsifí 0 0 / 1-1 B B- B Sandía 10 4.5 / 10 B 15 B B Semillas de papas 4.5 2 / 7-0.5 M 150 B- M Tomate Tomate maduro 7 7 / 10-0.5 A 14 M A Tomate verde 13 10 / 16-0.5 A 20 B- A Zanahoria 0-0.5 / +0.5-1 B 70 B- B Zapallito 7 7 / 10-0.3 M 60 B M Zapallo 10 7 / 13-0.5 B 60 / 90 B B
MSC MEDITERRANEAN SHIPPING COMPANY S.A. Página 6 of 6 CONDICIONES RECOMENDADAS PARA PRODUCTOS CONGELADOS Transporte Alimentos ultracongelados, ej: vegetales Ave de corral Cerdo Cordero Crema Helados Jugos concentrados Manteca Pescado, incluyendo productos de pescado Visceras/Casquerías o menor -20-20 -20-12 o menor -20 o menor