1. DATOS INFORMATIVOS FACULTAD: MEDICINA CARRERA: MEDICINA Asignatura/Módulo: QUIMICA Código: MD0102 Plan de estudios: Nivel: 1 Prerrequisitos: Ninguno Correquisitos: Biología y Física Materias de cadena: Biología Molecular I N Créditos: 3 Período académico: SEGUNDO SEMESTRE 2012-2013 DOCENTES. Grado académico o título profesional: PABLO POZO PANTOJA Lic. Ciencias Químicas PUCE Diplomado aceites y grasas U, de Chile Maestría en CC de la Educación PUCE Maestría en Química Analítica U. C. Actividad académica y/o profesional: Profesor de Química general, Química orgánica y Bioquímica. Investigación en grasas y aceites de consumo humano, isótopos estables para composición corporal. Horario de atención al estudiante: Teléfonos: E-mails: Viernes de 14:00 a 16:00 2991704 / 0997767753 pepozo@puce.edu.ec papopan3p@hotmail.com CRISTINA MENA PALACIOS Actividad académica y/o profesional: Horario de atención al estudiante: Teléfonos: E-mails: Grado académico o título profesional: Lic. Químicas Analítica PUCE Diplomado en CC de la Educación PUCE Maestría en CC de la Educación PUCE Química General, Orgánica lunes y miércoles de 12h00 a 13h00 2991704 / 099711638 2. DESCRIPCIÓN DEL CURSO La asignatura está dirigida a estudiantes quienes tienen suficientes conocimientos en Química General y a su vez constituye una revisión del contenido programático de Química Orgánica en el bachillerato. Esta revisión profundiza el conocimiento jerárquico de los grupos funcionales y proyecta el inicio del estudio estructural y funcional de las bio-moléculas: carbohidratos, lípidos y proteínas. Un nuevo vocabulario y el reconocimiento de las funciones orgánicas permitirán tener una visión general de los compuestos que constituyen la materia viva y comprender que los
procesos que tienen lugar en los seres vivos son procesos químicos. Dentro de este contexto, se pone énfasis en la geometría molecular y la correlación entre estructura, función y su aplicación en la salud y en la medicina. 3. OBJETIVO GENERAL Desarrollar la capacidad analítica y deductiva en la interpretación del comportamiento químico de los grupos funcionales y la aplicación en los seres vivos. 4. RESULTADOS DE Al finalizar el curso, el/a estudiante estará en capacidad de Nivel de desarrollo de los resultados de aprendizaje Inicial / Medio / Alto Definir la terminología utilizada en la asignatura, aplicada a la medicina. Identificar las funciones orgánicas que forman los pilares estructurales de las macromoléculas de los organismos vivos. Comparar el comportamiento químico de los compuestos sobre la base de la geometría molecular. Relacionar la estructura con la función de las biomoléculas. Explicar los mecanismos de reacción que tienen lugar en los seres vivos. Inicial Medio Medio Alto Alto
SEMANA Teóricas Prácticas Tutoría N de horas Valoración Pontificia Universidad Católica del Ecuador 5. RELACIÓN CONTENIDOS, ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS Y RESULTADOS DE CONTENIDOS (UNIDADES Y TEMAS) N HORAS CLASES TRABAJO AUTÓNOMO DEL/A ESTUDIANTE Actividades ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA - RESULTADOS DE EVIDENCIAS Descripción Ubicación del carbono en la Tabla Periódica. Revisión de los conceptos fundamentales. Comparación entre compuestos orgánicos e inorgánicos. Forma de las moléculas orgánicas: hibridación. Alcanos y cicloalcanos: Propiedades físicas y químicas: reacciones de sustitución. Derivados Halogenados. Alquenos: reacciones de adición y oxidación. Alquinos: comportamiento químico. Hidrocarburos aromáticos: Aplicaciones médicas 6 18 12 Resolución de ejercicios por medio de un Taller Investigación de los alcanos, alquenos, alquinos, compuestos aromáticos, alcoholes y éteres de importancia médica Respuesta a un cuestionario con nomenclatura, representación estructural de alcanos, alquenos, alquinos, aromáticos, alcoholes y éteres Elaboración de resúmenes de documentos Preparación de información para pruebas 18 Clases expositiva Ejercicios dirigidos Investigación Definir la terminología utilizada en la asignatura, aplicada a la medicina. Taller Consulta Cuestionario Exposición del resumen elaborado Pruebas de teoría 8 Grupo funcional carbinol: estructura y propiedades. Alcoholes más importantes. Fenoles y éteres importantes. Oxidación. Los alcoholes en la salud y la medicina
Teóricas SEMANA Prácticas Tutoría N de horas Valoración Pontificia Universidad Católica del Ecuador N HORAS TRABAJO AUTÓNOMO DEL/A ESTUDIANTE EVIDENCIAS CONTENIDOS (UNIDADES Y TEMAS) CLASES Actividades ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA - RESULTADOS DE Descripción Grupo funcional carbonilo: estructura y propiedades. Aldehidos y cetonas más importantes; fenonas. Reacciones de oxidación. Formación de hemiacetales y acetales. Estereoquímica: Definición, quiralidad de las moléculas. Compuestos carbonílicos con más de un centro quiral. Carbohidratos: definición y clasificación, azúcares comunes. Almidón vegetal y animal 6 18 12 Resolución de ejercicios por medio de un Taller Investigación de los aldehídos, cetonas, fenonas, mono, di y polisacaridos de importancia médica Respuesta a un cuestionario con nomenclatura, representación estructural de aldehídos, cetonas, fenonas, mono, di y polisacaridos Elaboración de resúmenes de documentos Preparación de información para pruebas 18 Clases expositiva Ejercicios dirigidos Investigación Identificar el grupo funcional carbonilo en aldehídos y cetonas que forman los pilares estructurales de los carbohidratos en los organismos vivos. Taller Consulta Cuestionario Exposición del resumen elaborado Pruebas de teoría 8
Teóricas SEMANA Prácticas Tutoría N de horas Valoración Pontificia Universidad Católica del Ecuador N HORAS TRABAJO AUTÓNOMO DEL/A ESTUDIANTE EVIDENCIAS CONTENIDOS (UNIDADES Y TEMAS) CLASES Actividades ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA - RESULTADOS DE Descripción Grupo funcional carboxílico: estructura y propiedades. Ácidos carboxílicos importantes. Ácidos grasos. Esteres: propiedades Esteres en la salud y la medicina. Lípidos: estructura, función y clasificación: Triglicéridos, Fosfolípidos y colesterol Compuestos Nitrogenados: aminas, estructura, propiedades y aplicaciones. Amidas: estructura y propiedades. Aminoácidos esenciales: Péptidos y proteínas. Función de las proteínas. 4 12 8 Resolución de ejercicios por medio de un Taller Investigación de los ácidos carboxílicos, ésteres, lípidos, aminas, amidas, aminoácidos y péptidos de importancia médica Respuesta a un cuestionario con nomenclatura, representación estructural de ácidos carboxílicos, ésteres, lípidos, aminas, amidas, aminoácidos y péptidos Elaboración de resúmenes de documentos Preparación de información para pruebas 12 Clases expositiva Ejercicios dirigidos Investigación Relacionar la estructura de los ácidos grasos y los aminoácidos, para explicar los mecanismos de reacción que tienen lugar en los seres vivos. Taller Consulta Cuestionario Exposición del resumen elaborado Pruebas de teoría 8
6. METODOLOGÍA Y RECURSOS METODOLOGÍA La transferencia de conocimientos se realizará utilizando una variedad de técnicas de enseñanza dependiendo de los aspectos de cada unidad temática, desde las técnicas: 1. Centradas en el docente 2. De interacción y 3. Centradas en el estudiante Se utilizarán métodos específicos combinando lo inductivo, lo deductivo y el análisis de los procesos químicos que tienen relación con la Medicina, mediante las siguientes técnicas: Interrogativa Resolución de problemas Desarrollo de talleres (trabajo en equipo) Consulta investigativa( aplicaciones en la Medicina) RECURSOS Se utilizarán recursos didácticos: resúmenes, cuadros sinópticos, mapas conceptuales, modelos moleculares y medios audiovisuales, además material publicado en la plataforma virtual de la PUCE y medios electrónicos. 7. EVALUACIÓN TIPO DE EVALUACIÓN CRONOGRAMA CALIFICACIÓN 1. PARCIAL Del 11 al 15 de febrero/2013 10 2. PARCIAL Del 25 al 29 de marzo/2013 10 3. PARCIAL Del 29 de abril al 3 de mayo/2013 10 FINAL MATERIA (integralito) Del 6 al 10 de mayo/2013 10 FINAL PREMEDICAS (integral) Lunes, 13 de mayo del 2013 10 8. BIBLIOGRAFÍA a. BÁSICA Bibliografía (basarse en normas APA) Yurkanis, P. (2007). Fundamentos de Química Orgánica. México : Ed. McGraw Hill Mc Murry, J. (2008). Química Orgánica. México : Ed. McGraw Hill Disponible en Biblioteca a la fecha? No. Ejemplares (si está disponible) Sí 1
b. COMPLEMENTARIA Bibliografía (basarse en normas APA) Martínez, V. & González, M. (2008). Química orgánica para Ciencias de la Salud. España : Ed. Síntesis Cirelli, A. (2008). Aprendiendo Química Orgánica. Argentina : Ed. EUDEBA Disponible en Biblioteca a la fecha? No. Ejemplares (si está disponible) Sí 1 c. RECOMENDADA Bibliografía (basarse en normas APA) Carey, F. (1999). Química Orgánica, EEUU : Ed. McGraw Hill Graham,T. (1999). Química Orgánica, México : Ed. Limusa Disponible en Biblioteca a la fecha? No. Ejemplares (si está disponible) Revisado: f) Coordinación de Docencia Fecha: Aprobado: f) Decano Por el Consejo de Facultad Fecha: Fecha: