GUÍA DOCENTE CURSO: 2017-18 DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA Asignatura: Cultivo Protegido de Especies Frutales Código de asignatura: 70784240 Plan: Máster en Horticultura Mediterránea bajo Invernadero Año académico: 2017-18 Ciclo formativo: Máster Universitario Oficial Curso de la Titulación: 1 Tipo: Optativa Duración: Segundo Cuatrimestre DISTRIBUCIÓN HORARIA DE LA ASIGNATURA SEGÚN NORMATIVA Créditos: 3 Horas totales de la asignatura: 75 UTILIZACIÓN DE LA PLATAFORMA VIRTUAL: Apoyo a la docencia DATOS DEL PROFESORADO Nombre Cuevas González, Julián Departamento Dpto. de Agronomía Edificio Edificio Científico Técnico II - B BAJA Despacho 270 Teléfono +34 950 015559 E-mail (institucional) jcuevas@ual.es Recursos Web personales Web de Cuevas González, Julián
ELEMENTOS DE INTERÉS PARA EL APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA Justificación de los contenidos La principal orientación del cultivo en invernadero en el Mediterráneo es la producción de hortalizas. Sin embargo, cada vez con mayor interés se buscan especies alternativas, especialmente en aquellas zonas donde la horticultura intensiva está perdiendo rentabilidad. Una de las alternativas más interesantes es el cultivo en invernadero de frutales, especialmente los de alto valor. Las características específicas de los frutales, como son su carácter perenne, el tamaño de los árboles y las necesidades de frío invernal de algunos de ellos, conllevan necesidades específicas en las estructuras de protección así como en las técnicas de cultivo y el diseño de las plantaciones, que el alumno debe conocer para optimizar el desarrollo, la productividad y la calidad de la fruta. Materia con la que se relaciona en el Plan de Estudios Introducción a la Horticultura en Invernadero. Bases Agronómicas de los Cultivos Protegidos Bases Fisiológicas de la Floración y la Fructificación Conocimientos necesarios para abordar la Asignatura Conocimientos basicos de fruticultura, aplicaciones fitotécnicas y control de clima en invernaderos mediterráneos. Requisitos previos recogidos en la memoria de la Titulación No existen COMPETENCIAS Competencias Generales Competencias Trasversales de la Universidad de Almería Conocimientos básicos de la profesión Capacidad para resolver problemas Comunicación oral y escrita en la propia lengua Habilidad en el uso de las TIC Competencias Básicas Comprender y poseer conocimientos Aplicación de conocimientos Capacidad de emitir juicios Competencias Específicas desarrolladas Conocer sistemas de cultivo específicos en el entorno de la horticultura mediterránea (CET10), en concreto de los cultivos frutales: conocer los objetivos del cultivo protegido de especies frutales, las estructuras de protección más empleadas y las especies frutales más frecuentes, así como conocer y aplicar las peculiaridades en el diseño y manejo de plantaciones frutales en invernadero. OBJETIVOS/RESULTADOS DEL APRENDIZAJE Aprender los objetivos del cultivo protegido de especies frutales y sus limitaciones. Conocer los diferentes sistemas de protección (estructuras y cubiertas) específicos para cultivos frutales. Conocer la aplicación del cultivo protegido a especies frutales tropicales, subtropicales, mediterráneas y de zonas templadas y las singularidades de cada grupo. Aprender a diseñar plantaciones en cultivo protegido de especies frutales concretas y conocer las técnicas específicas de cultivo para su manejo.
PLANIFICACIÓN Temario Tema 1. Introducción. Clasificación de las especies frutales según requerimientos climáticos. Cultivo protegido de frutales. Definición y objetivos. Condicionantes para el cultivo protegido de árboles frutales. Distribución e importancia del cultivo protegido de especies frutales. Protección ante factores climáticos adversos: El clima como factor limitante de la producción frutal. Temperatura. Precipitaciones. Viento. Tema 2. Sistemas de protección Tipos de estructuras y materiales de cubierta empleados en cultivo protegido de especies frutales. Tema 3. Cultivo protegido de especies frutales tropicales Objetivos. Características. Hábitos de crecimiento. Cultivos tropicales de mayor interés en estructuras protegidas para Almería: Papaya. Mango. Pitaya. Tema 4. Cultivo protegido de especies frutales subtropicales. Características. Razones para su cultivo protegido. Cultivos subtropicales de mayor interés en estructuras protegidas para Almería: Níspero y Chirimoyo. Tema 5. Cultivo protegido de frutales mediterráneos y de zonas templadas Caracterísitcas. Razones para su cultivo protegido. Desafíos. Cultivos mediterráneos y de zonas templadas de mayor interés en estructuras protegidas: uva de mesa y cerezo. Sesión Práctica 1. Visitas Técnicas a explotaciones agrícolas y Estaciones Experimentales y Centros de Investigación. Realización de Informes Actividad academicamente dirigida Diseño de una plantación frutal en invernadero. Metodología y Actividades Formativas Clase magistrales/participativasseminarios y Actividades académicamente dirigidasrealización de informesproyectos. Actividades de Innovación Docente
PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN DE LAS COMPETENCIAS Criterios e Instrumentos de Evaluación Asistencia y participación activa en las clases (20%) Cuestionario on-line (20%) Evaluación de informes de prácticas (20%) Trabajo individual (40%) Mecanismos de seguimiento Asistencia a tutorías Asistencia y participación en seminarios Alta y acceso al aula virtual Entrega de actividades en clase Entrega de actividades en aula virtual
BIBLIOGRAFÍA Bibliografía recomendada Básica Hueso- Martin et al.,. Cultivo protegido de especies frutales. 2012. Julia F. Morton. Fruits of warm climates. Westwood. Temperate zone pomology: physiology and culture. 1993. Complementaria Otra Bibliografía Juan José Hueso Martín y Julián Cuevas González (coords.). La fruticultura del siglo XXI en España. 2014. Bibliografía existente en el Sistema de Información de la Biblioteca de la UAL Puede ver la bibliografía existente en la actualidad en el Sistema de Gestión de Biblioteca consultando en la siguiente dirección: http://almirez.ual.es/search/e?search=cultivo PROTEGIDO DE ESPECIES FRUTALES DIRECCIONES WEB