Convotherm 4 Resumen de los perfiles decocción Guía sobre la base de los perfiles, de los países de recetas Alemanas.
Guarniciones Guarniciones Coliflor fresca 00 0 Zanahorias frescas 00 8 Patata asada caliente 80 93 3 Gajos de patatas Paso : 0 4 0 8 Brécol fresco 00 7 Patatas cocidas 00 8 Verdura a la parrilla 0 8 8 Verdura congelada, carga máxima Paso : 4 0 0 00 8 Huevos duros 98 Pizza / Flammkuchen (especie de coca alsaciana) 0 34 3
Guarniciones Gratinados Carne Patatas fritas Paso : 00 3 Gratinado / Lasaña Paso: caliente 4 40 00 0 0 Quiche caliente 0 3 38 Patatas gratinadas Paso: caliente 3 7 0 Arroz basmati 00 0 39 Carne Arroz vaporizado 00 40 Salchichas cocidas 7 0 9 Albóndigas / hamburguesas caliente 0 0 4
Carne Carne Carne poco asada 0 0 Filetes rellenos caliente 0 8 34 Pastel de carne horneado 7 3 Asado de cerdo caliente 3 78 4 Asado de ternera caliente 3 8 4 Escalope de cerdo empanado 00 47 Bistec de ternera en su punto 48 4 4 Cerdo asado crujiente caliente 0 0 4 Asado de cerdo vaporizado 00 0 9 Codillos asados Paso : 00 0 caliente 3 0 Paso 3: 0 8 7
Aves Pescado Pollo asado, entero 000 g 00 0 0 9 Pescado asado a la parrilla 0 : 3 00 Pechuga de pollo, asada 3 7 3 Pescado escalfado 80 : 4 Muslo de pollo fresco 0 0 4 Palitos de pescado 0 Trucha asada 0 7 Steckerlfisch (brocheta de pescado ahumado) 0 0 49 8 9
Hornear Hornear Fermentar, productos de panadería y pastelería 0 Cruasanes, congelada Paso : 0 0 00:0 Min 3 3 (+: Min) Paso 3: 0 Baguette, congelada 70 : (+0: Min) Pastel elaborado con masa de levadura caliente 0 3 Brezel (rosquillas saladas), congelada Pastel de bizcocho Paso : 40 0 0 44 Panecillos, congelados 70 : 8 Bizcocho / GN Paso : 40 0 4 (+0: Min) 70 0
Hornear Postre Muffin Paso : 40 3 33 Flan / Crème Royal 80 3 0 0 8 Paso 3: 0 Pasteles de hojaldre/ bollos daneses Paso : 70 70 03:40 0 (+03: Min) + 3 Arroz con leche 00 4 3 Paso 3: 70 Profiteroles Paso : 0 0 37 Suflé 70 0 48 80 3 70 0 70 0 70 0 70 3
Extras perfiles por orden numérico Gratinado / Lasaña 9 Asado de cerdo, vaporizar Gratinar 0 0 Baguette, congelada Carne poco asada 3 Patata asada 3 Pastel de carne horneado 4 Bizcocho / GN 3 Arroz con leche Coliflor fresca 33 Muffin Brezel (rosquillas saladas), congelada 34 Pizza / Flammkuchen (especie de coca alsaciana) 7 Brécol fresco 3 Pasteles de hojaldre/bollos daneses Mantener caliente, carne 7 --:-- 8 Panecillos, congelados 3 Patatas fritas 9 Salchichas cocidas 37 Profiteroles 0 Flan / Crème Royal 38 Quiche Cruasanes, congelada 39 Arroz basmati Huevos duros 40 Arroz vaporizado 3 Pescado asado a la parrilla 4 Asado de ternera Mantener caliente, GN 7 --:-- 3 4 Pescado escalfado 4 Bistec de ternera en su punto Palitos de pescado 43 Filetes rellenos Albóndigas / hamburguesas 44 Pastel de bizcocho 7 Gebratene Forelle 4 Asado de cerdo 8 Verdura a la parrilla 4 Cerdo asado crujiente 9 Pollo asado, entero 000 g 47 Escalope de cerdo empanado Cebollas / limones, escaldar Tomates, escaldar 00 3: 4 00 0 Fermentar, productos de panadería y pastelería 48 Suflé Codillos asados 49 Steckerlfisch (brocheta de pescado ahumado) Pastel elaborado con masa de levadura 0 Verdura congelada, carga máxima 3 Pechuga de pollo, asada Tomates, escaldar 4 Muslo de pollo fresco Mantener caliente, carne Zanahorias frescas 3 Mantener caliente, GN Gajos de patatas 4 Cebollas / limones, escaldar 7 Patatas gratinadas Gratinar 8 Patatas cocidas 4
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