Criterios generales para la toma de decisiones: En CRÍA = mínimo gasto En RECRÍA = que sea barata En TERMINACIÓN = rápido y eficiente
Manejo nutricional/reproductivo del rodeo de cría Alimentación Condición Corporal Manejo de la lactancia
CC: 4 CC: 3 CC: 5
Preñez (%) Proporción de vacas según CC y preñez 100 90 80 29% 21% 10% 8% 70 60 50 40 10% 17% 5% Preñez real Estimación 30 3 3.5 4 4.5 5 5.5 6 C. Corporal Preservicio EEA INTA Mercedes
Condición corporal (CC) y resultados de preñez Rodeo (n) CC Servicio CC Tacto Preñez IATF (%) Preñez Final (%) Destete Convencional (183) Módulo DP - DHP (192) > 4 4,0-77 4 5,5 52 96 (2014)
Edad y peso de los terneros destetados Rodeo (n) Edad destete (días) Peso destete DP DHP (kg) Peso destete DC (kg) Destete Convencional (183) 214,2 ± 9,9-150,35 ± 29,53 Modulo DP-DHP (192) 68,7 ± 31,3 70,1 ± 31,27 188,02 ± 32,79 (1) (1) Peso registrado para la recría de hembras DHP al momento del destete convencional
Recría con comederos de autoconsumo Peso Inicial (kg) Peso Final (kg) ADPV 1 (kg/día) Kg Ganados C 2 (kg/kg) 88,0 ± 19,5 162,3 ± 32,2 1,06 74,3 4,5 1 Aumento diario de peso vivo 2 Conversión
Ternero $/kg: 35 Costo alimentación etapa de corraleo inicial Kg/Ternero $/Kg $ Ternero kg de Ternero Ruter 6 22 132 3,8 Fardo αα 2 2,5 5 0,1 Arranque 19%PB 35 4,3 151 4,3 Total 288 8,2 Costo alimentación recría (machos y hembras hasta 162 Kg) Kg/Ternero $/Kg $ Ternero kg de Ternero Maíz entero 267 2,2 587 16,8 Concentrado 40%PB 69 6,5 448 12,8 Total 1035 29,6 $1323 / 38kg Ternero
% DTT + IATF diferencias por manejo y alimentación de la vaca 100 90 87 94 89 80 70 70 60 50 40 30 52 37 Campo natural (DP -14) Campo natural (DP 0) Pastura (DP 0) 20 10 0 Preñez IATF Preñez Total
Diferencias económicas groseras entre sistemas Tipo DTT Preñez Destete Peso DTT Total kg Costo DTT Kg ternero Total $ por (%) (%) (kg) ternero kg ternero libres ciclo Convencional 60 55 150 8250 0 8250 288750 DP y DHP 96 91 162 14742 3648 11094 388290 Diff. 36 6492 2844 99540 Diferencias económicas groseras entre sistemas Tipo DTT Preñez Destete Peso DTT Total kg Costo DTT Kg ternero Total $ por (%) (%) (kg) ternero kg ternero libres ciclo Convencional 77 73 150 10998 0 10998 384930 DP y DHP 96 91 162 14742 3648 11094 388290 Diff. 18 6149 96 3360
DEFECTOS EN LA ALIMENTACIÓN - CRÍA- 1) Falta monitoreo del estado corporal 2) Falta previsión forrajera (carga/reservas/instalaciones dtt.) 3) Cuando se decide destetar en general es tarde 4) Compra de alimento solo por precio 5) No se analiza el resultado
3,5:1 1,5:1 1:1
Evolución de peso con raciones de alta energía
Niveles de alimentación durante la recría 2,8% PV 1,8% PV
Alimentación Protocolo de destete hiperprecoz Recría hasta los 6 meses: Maíz entero + CP 40% PB (80:20) Recría a partir de los 6 meses: 95% Maíz entero 3% Pellet mineral 2% Nitrum 24
EGD (mm) AOB (cm 2 ) Evolución de peso y conformación carnicera Trat T1 (2,8% PV) T2 (1,8% PV) EEM Peso inicial (kg) 81,2 71,8 2,53 Peso final (kg) 270,9 a 194,1 b 8,11 TKG (kg) 189,7 a 122,3 b 6,68 GDPV (kg) 0,774 a 0,499 b 0,03 Consumo/cab (kg) 1021 a 494 b 152,64 Conversión (kgms:kgpv) 5,42 a 4,04 b 0,42 EGD AOB
Grado de desarrollo reproductivo (GDR) Variables T1-2,8% PV T2-1,8% PV Edad (meses) 12 12 Peso (kg) 271 197 Animales ecografiados 100% (50% Presencia tono uterino 79% 40% Presencia CL 11% 20% Diám cuernos uterinos (mm) Presencia Fol 42% 60% Izq. 15,2 ± 4,16 13,9 ± 2,06 Der. 14,8 ± 4,10 13,1 ± 3,10 GDR GDR
+ 28% en TKG + 35% en ADPV - 26% en conversión + 34% EGD + 30% AOB + 60% de hembras con GDR 3 o 4 + 24% en costos (kg ternera)
DEFECTOS EN LA ALIMENTACIÓN - RECRÍA- 1) Se escatima la cantidad 2) Se regatea el precio 3) La calidad no importa demasiado 4) No se analiza el resultado
Tradicional 160 ADPV: 0,1 kg 177 Lactancia Recría campo natural 0 6-7 12 kg Meses INTA Barenbrug El Espinillo Tatutí INTA Corral Lactancia Recría pastoril 0 8 16 122 ADPV: 0,43 kg 154 72 194 ADPV: 0,5 kg Lactancia Recría grano 1,8% PV 0 2 4 12 81 ADPV: 0,77 kg 271 Lactancia 168 ADPV: 0,5 kg Lactancia Recría CN Recría CN + Supl 1,4% PV 0?? 7,5 10 202 ADPV: 0,35 kg 224 Lactancia Recría CN Recría CN + Supl 0,8% PV 0 6-7 8 10 Recría grano 2,8% PV 0 2 4 12 314
Sistema de recría ADPV TKG Costo en kg ternero* Duración (meses) Resultado Dieta base maíz 2,8% PV 0,77 190 113 8 +77 kg Dieta base maíz 1,8% PV 0,499 122 55 8 +67 kg Sistema de pasturas 0,5 146 40 8 +106 kg CN y 2,5 meses de CN + Supl 1,4% PV CN y 2 meses de CN + Supl 0,8% PV 0,43 33 16 2,5 +17 kg 0,35 22 12 2 +10 kg Campo natural** 0,1 17 16 5,5 +1 kg *: Se calcula en $30/kg de ternero **: El costo del pastaje se estimó en 3,5kg novillo arrendamiento ($24,5)
Origen Destete 12 meses 200ha CN 100 Vc. 55% DTT 200ha CN 100 Vc. 73% DTT 200ha CN 100 Vc. 73% DTT 100ha CN 100 Vc. 90% DTT 100ha CN 100 Vc. 90% DTT Producción total Costo producción Resultado operativo 150kg 167kg 9.185kg 880kg 8.305kg Diff. 150kg 213kg 15.549kg 1.756kg 13.793kg +66% 150kg 242kg 17.666kg 3.800kg 13.866kg +66% 60kg 190kg 17.100kg 5.850kg 11.250kg +70% +35% 60kf 270kg 24.300kg 11.070kg 13.230kg +59% +118%
$/kg ternero $ ración/día Relación: precio kg ternero*/costo ración** 30 30 25 25 20 20 15 10 15 10 $/kg ternero Costo ración 5 5 0 20 05 20 06 20 07 20 08 20 09 20 10 20 11 *: www.mercadodeliniers.com.ar **: https://www.bcr.com.ar Ración para ternero 150kg PV a base de grano maíz y expeller soja (80:20) 20 12 20 13 20 14 20 15 20 16 0
??? 180 días 6,5:1 7,5:1 9:1 11:1 40 días 2,8:1 1,9:1
DEFECTOS EN LA ALIMENTACIÓN - TERMINACIÓN- 1) No se considera el manejo nutricional previo 2) Malas condiciones de Bienestar Animal 3) Se desconoce la calidad del alimento 4) Se eligen los insumos solo por precio 5) Falta información vital para el negocio (A.D.P.V., consumo, E.C.)
ORIGEN DE LA INVERNDA Y RESULTADO EN EL CORRAL (terminación a 380 kg) Ternero (12 meses) Recría (a 250kg) Costo recría Eficiencia terminación Costo terminación Diff. Rend. gancho Resultado en carne 167kg CN 83kg PV 6:1 kg/kg 0,5kg/día 498kg alim. 166 días 9:1 kg/kg 1,1kg/día 1170kg alim. 118 días +233% alim. 4 veces + 55-56% 209kg 213kg CN + S 37kg PV 5:1 kg/kg 0,5kg/día 185kg alim. 74 días 8:1 kg/kg 1,3kg/día 1040kg alim 100 días +70%alim 2,4 veces + 56-57% 213kg +2% 242kg CN + P - - 7,5:1 kg/kg 1,3kg/día 1035kg 106 días +80% alim. 1,5 veces + 57-58% 217kg +4% 190kg CN + C1,8% 60kg PV 4:1 kg/kg 0,5kg/día 240kg alim. 120 días 6,5:1 kg/kg 1,5kg/día 845kg alim. 86 días +52% alim. 2,8 veces + 58-59% 220kg +5% 270kg CN + C2,8% - - 6,5:1 kg/kg 1,5kg/día 715kg alim. 73 días 60-61% 228kg +10%
EFICIENCIA DE ENGORDE Y RESULTADO ECONÓMICO Margen Bruto 180/300kg Conversión alimenticia 6,5:1 7,5:1 8,5:1 Oct. 2015 $2615 $2340 $2060 Abr. 2016 $1340 $865 $390 100 80 60 40 20 0 100 Margen Bruto (%) 100 90 79 65 30 6,5:1 7,5:1 8,5:1 200 150 100 50 0 Rentorno 148 59 35 14 Oct 2015 Abr 2016 oct-15 abr-16 Ciclo Anual
Para corregir los defectos en la alimentación necesitamos: - Asociarnos en la toma de decisiones - Recurrir a la información local disponible - Ajustar la tecnología a cada empresa - Coleccionar información de producción - Analizar resultados