RESTAURANTE en Polígono Industrial del Aljarafe

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1 FICHA INFORMATIVA DE OFERTA DE NEGOCIO REFERENCIA SPM001L RESTAURANTE en Polígono Industrial del Aljarafe Restaurante Fit Café&Tapas en traspaso con magnífica oportunidad de negocio UBICACIÓN: Sevilla / Mairena del Aljarafe SECTOR: Hostelería VENDEDOR: Particular PRECIO TRASPASO: SUPERFICIE: 150m2 + Terraza. Página 1

2 DOSSIER DESCRIPTIVO 1. Ubicación y accesos El restaurante se encuentra en el Polígono PISA, en los bajos del gimnasio Fit In, un centro deportivo construido recientemente donde se pueden encontrar las últimas tecnologías para realizar diferentes deportes como pádel, golf y fitness en general, unido a un equipo de profesionales y a unos precios muy competitivos. El Polígono PISA (SODOFESA) está situado a las afueras de Mairena del Aljarafe, a unos 2 Km. del casco antiguo y a unos 10 Km. de Sevilla a la que está conectada mediante una variante de la SE-30, SE-619 de Mairena del Aljarafe a Sevilla. El Parque Industrial y de Servicios del Aljarafe (P.I.S.A.) nace en por iniciativa del Ayuntamiento de Mairena del Aljarafe como respuesta a la necesidad de crear una estructura empresarial que generara empleo y que sirviera de impulso económico al municipio y su entorno. Asimismo SODEFESA tiene su sede social en el PISA contando con un edificio de oficinas central y un Centro de Empresas con 24 naves industriales. Brinda, desde su sede social, información y asesoramiento y la red telemática para la mejora de la gestión de las pymes del PISA. Desde un principio se planteó que el desarrollo de este Parque Industrial tuviera unas connotaciones propias en calidad, estructuras y servicios muy distintos a los tradicionales polígonos industriales que pueblan nuestra región, que fuera un modelo de desarrollo económico de futuro y ejemplo de cómo deben ser los nuevos planteamientos de estructuras empresariales. En un principio, los terrenos ocuparon una extensión de 35 Ha. que se ocupó rápidamente, creándose una 2ª fase de ampliación. Existen en este momento dos proyectos más de ampliación, la 3ª fase de 5 Ha. y la 4ª fase de 10 Ha. Página 2

3 Características del Parque Industrial: Cuidado medioambiental y extensas zonas verdes (el 10% del terreno) Dotaciones modernas. Sólo se permite la instalación de empresas no contaminantes Organización, limpieza y vigilancia en perímetro cerrado. Red telemática de comunicaciones o Centro de Salud, formación y asesoramiento. Centro de empresas. Zona de dotaciones. Red de infraestructura y comunicaciones. El parque cuenta con mantenimiento de las zonas comunes como jardinería, limpieza, recogida de residuos (maderas, plásticos, etc. ) seguridad las 24 horas, mantenimiento de alumbrado de calles y la ejecución de obras como el cerramiento. El resultado de este innovador Parque Industrial, hasta el momento, es la instalación de más de 750 empresas que dan empleo directo a unas personas e indirectamente a unas más. 2. Posicionamiento y servicios Fit Café&Tapas surge en el año 2010 a raíz de este nuevo proyecto de deporte y de filosofía de bienestar para poder ofrecer un nuevo concepto de restauración sana y saludable tanto en el centro deportivo como en el entorno del parque industrial. Así, Fit Café&Tapas gracias a su privilegiada situación en el centro del Parque se ha convertido en un lugar ideal para comer, relajarse durante el trabajo y disfrutar de una cocina mediterránea, fresca y sencilla ya sea en el interior del local como en la terraza donde se pueden degustar sus desayunos y menús. Diariamente en el Fit Café&Tapas encontramos una amplia oferta de desayunos, los cuales han sido elaborados siguiendo una línea de salud acorde al lugar donde se encuentra. Se puede disfrutar de zumos, leche de soja, desnatada, diferentes tipos de panes (integral, semillas, ) y embutidos como jamón, carne mechada o queso fresco para aquellos que quieran cuidarse. Página 3

4 En los almuerzos se ofrece una carta sencilla, donde se pueden degustar tapas, sándwiches, baguettes, así como platos combinados, junto con la posibilidad del menú diario cuyo precio es de 8. Este incluye primer plato, segundo, pan, bebida, café o postre. Con nuestro menú hemos querido marcar la diferencia con respecto al resto de alternativas en el parque industrial ya que en la opción que te ofrecen los demás de poder degustar un primer y un segundo plato, nosotros hemos dado la alternativa de que dentro del primer plato puedas elegir dos opciones de primero, que son servidos en un plato especial, y luego poder tomar tu segundo plato. Esto ha causado un impacto muy positivo ya que el menú se presenta de una manera diferente, permitiendo a un cliente poder mezclar un poco de ensalada con un plato caliente en el mismo servicio. Nuestra media de menús puede estar entre los 30 y 40 diarios, y nuestro perfil de cliente abarca desde el ejecutivo de negocios, al comercial, familias que recogen a sus hijos de la guardería, gente que aprovecha el medio día para hacer deporte y desea tomar algo rápido, trabajadores del polígono o gente que va de paso ya que la ubicación del mismo nos permite captar clientela muy variada. Debido a esta ubicación, y al tipo de local, la oferta se está ampliando con almuerzos para empresas así como el servicio de coffee-breaks para las oficinas del polígono y eventos que se organizan por parte del gimnasio como pueden ser campeonatos de paddle ya que el gimnasio cuenta con 8 pistas de las cuales 4 son cubiertas y otras 4 al aire libre. 3. Instalaciones El local totalmente climatizado cuenta con 150 m2 en los cuales se incluye cocina, baños (incluido discapacitados) y salón con un aforo de 60 comensales distribuidos en 11 mesas de 4 plazas cada una. La terraza, al encontrarse en medio de una plaza entre el gimnasio y una guardería infantil con 300 plazas de capacidad, permite tener un aforo aun mayor en función de las necesidades y demanda. En la actualidad, contamos con 6 mesas de 4 comensales cada una. Página 4

5 Una de las opciones que también se barajan en un futuro, es la apertura en el gimnasio de una piscina en la explanada trasera del Fit Café&Tapas, con lo cual se podría realizar una puerta trasera que tuviera acceso directo a un pequeño jardín donde se ubicara una terraza privada para el los socios del gimnasio ampliando aún más la oferta del mismo. 4. Personal: En Fit Café&Tapas contamos con una plantilla de 5 personas, ya que el horario es bastante amplio para poder cubrir las necesidades del polígono así como del gimnasio, por lo que el horario de apertura es de 7.30 am pm, cubriendo desde la hora del desayuno, almuerzos y tardes-noche. Para ello contamos con un cocinero, un pinche de cocina que se encarga de ayudar en las tareas de éste así como de la limpieza de la cocina y de los utensilios, dos camareros y un encargado que va cubriendo los turnos de más trabajo como es el desayuno y los almuerzos. Este personal cuenta con la formación necesaria y con los permisos de manipuladores actualizados. 5. Precio y motivo del traspaso: Precio del Traspaso Motivo del Traspaso El proyecto tiene poco menos de un año pero por motivos de salud, el propietario ha decidido su traspaso. Página 5

6 6. Finanzas: Estimaciones de Ingresos y Gastos Mensuales Ingresos Desayunos Precio Medio: 3 Nº Desayunos: 100 Días / Mes: 21 Comidas Precio Medio: 8 Nº Almuerzos: 50 Días / Mes: 21 Otros (Cenas / Tapas / Aperitivos) Gastos Alquiler Personal Mercaderías Otros (Luz, agua, teléfono, Administración ) Seguros Sociales, IVA, IRPF TOTAL CONCLUSIONES Este restaurante ofrece unas magnificas y amplias instalaciones, dentro del área del Parque Industrial PISA de Mairena del Aljarafe en Sevilla, con multitud de accesos tanto por transporte privado como público, con grandes posibilidades de rentabilizar ya que todavía tiene muchísimas opciones debido a que aún no se han explotado al 100%, quedando acciones por realizar de marketing, publicidad y servicios que ofrecer. Con un área de influencia principalmente profesional de lunes a viernes, debido a la fuerte presencia en la zona de empresas y oficinas. Además cuenta con una fiel cartera de clientes que acuden a sus instalaciones en días laborables. Página 6

7 RESUMEN Localización Polígono PISA en el Aljarafe Sevillano Área de influencia de oficinas, empresas y naves industriales. Facilidad de acceso Instalaciones Cafetería y Restaurante Amplia cocina con salida humos Salón con capacidad para 60 comensales 150m2 totales Amplia Terraza exterior Servicios y horarios Desayunos y comidas. Menús diarios y servicios a la carta Comidas de empresa Nº de empleados: 5 total Horario de 7:30h a 22:00h de lunes a viernes Oportunidades Negocio aún en vías de consolidación Amplias oportunidades de crecimiento e innovación. Restaurante incluido en un Gimnasio en plena expansión. Página 7

8 ANEXO DOSSIER FOTOGRÁFICO Y PLANOS Página 8

9 Exteriores Página 9

10 Barra Comedor Página 10

11 Página 11

12 Cocina Página 12

13 Planos del Restaurante Página 13

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