VALIDACIÓN DE VARIEDADES EN LA PRODUCCIÓN DE CEREZAS DE CHILE. Enrique Urrejola G. David Del Curto SA

Transcripción

1 VALIDACIÓN DE VARIEDADES EN LA PRODUCCIÓN DE CEREZAS DE CHILE Enrique Urrejola G. David Del Curto SA

2 Chile es dominante en exportaciones de cerezas

3 Exportaciones de cerezas Chile VARIEDADES TEMP TEMP CAJAS 5 1 LAPINS BING SANTINA SWEET HEART REGINA ROYAL DAWN KORDIA SKEENA RAINIER VAN BROOKS GLEN RED STACCATO SONATA NEWSTAR CRISTALINA SUMMIT TOTAL

4 Para entender el desarrollo de nuevas variedades de cerezas Chile es lejos el mayor exportador de cerezas del hemisferio Sur. La producción de cerezas en Chile es muy volátil, sujeta a eventos climáticos El 90% de las exportaciones van a Lejano Oriente: mercado distante, con viaje largo. El mercado quiere atributos de calidad: frescura, firmeza, sabor, frutos vivos, buen calibre. La mayor problemática es la concentración de la oferta en pocas semanas. Esto trae un problema tanto comercial como de recurso humano.

5 La concentración de la oferta de cerezas ESTADÍSTICA DE EXPORTACIONES DE CEREZAS DE CHILE TONELADAS X SEMANA

6 Últimas dos temporadas SEMANAS ZARPES TEMP TEMP Total general Exportación de cerezas por semana de zarpe TEMP TEMP

7 Qué busca el mejoramiento genético de cerezas? Productividad. Condición indispensable. Atributos de calidad: Firmeza, calibre, buen pedicelo, sabor, resistencia o tolerancia a problemas de partidura y pitting. Buena vida de post cosecha. Épocas de cosecha favorables: variedades que se cosechen en las puntas cuando hay menos oferta en el mercado. Adaptabilidad a las distintas zonas productivas. Atributos como menor requerimiento de horas frío invernal, tolerancia a lluvias y partidura, menor tendencia a dar frutos dobles, etc.

8 Los programas de MG de cerezas en Chile Summerland Varieties. British Columbia, Canadá. Intentational Fruit Genetics. California, USA. Zaiger: Representante Viveros Requinoa. Programas europeos coordinados por ANA: JKI y LFP, de Alemania y Bélgica. Programas nacionales de mejoramiento genético: Consorcio Tecnológico, INIA- Biofrutales.

9 La validación de variedades de cerezos es un proceso lento. Lenta entrada en producción. Larga cuarentena para ingreso de material. Las evaluaciones deben considerar al menos tres años de producción. Las evaluaciones iniciales se realizan en arboretos: distinto a huertos comerciales. Las evaluaciones deben ser idealmente en distintas zonas productivas, y en diferentes combinaciones de porta injertos..

10 Parámetros evaluación de variedades en Summerland, Canadá PARÁMETROS ACUMULADOS DE CALIDAD CEREZAS FUENTE: PARC, SUMMERLAND, BC Sin aplicación de GA VARIEDAD FECHA AUTO POTENCIAL PESO PARTIDURA FIRMEZA ADHERENCIA SS COSECHA FERTILIDAD PRODUCTIVO FRUTOS (g) % (g/mm) PEDICELAR % Santina 30-jun SI 85 9, ,5 0,927 16,8 Suite Note 09-jul NO 75 12, ,6 0,768 18,8 SPC jul SI 80 11, ,7 0,645 19,1 Bing 11-jul NO 60 0, ,6 0,712 20,6 SPC jul NO 75 12, ,9 1,108 20,4 Bing killer SPC jul NO 75 11, ,4 0, Lapins 20-jul SI , ,7 0,526 17,5 Skeena 21-jul SI 80 11, ,5 0,555 19,8 Regina 28-jul NO 90 11, ,9 0,996 20,9 SPC jul SI 90 10, ,1 0,649 20,5 Sweetheart 31-jul SI 100 0, ,7 0,621 19,7 Sovereign 09-ago SI 60 10, ,7 0,632 19,2 Staccato 09-ago SI 75 10, ,9 0, Sentennial 11-ago SI 90 10, ,2 0,461 20,1 PARÁMETROS MÍNIMOS DE PARC CALIBRE 10 g 28 MM 9,5 Row FIRMEZA 290 ADHERENCIA PEDICELAR 500

11 Evaluaciones en Chile: parámetros de variedades comerciales DISTRIBUCIÓN CALIBRES TEMPORADA Etiquetas de fila L XL J XJ XXJ BING 7,7% 20,3% 33,8% 28,9% 9,4% BROOKS 1,1% 7,2% 15,6% 32,3% 43,8% GLEN RED 19,8% 44,0% 31,4% 4,8% 0,0% KORDIA 2,5% 13,1% 28,5% 33,0% 22,8% LAPINS 2,9% 9,7% 23,1% 31,1% 33,2% RAINIER 0,0% 0,0% 13,2% 86,8% 0,0% REGINA 3,1% 9,7% 26,1% 32,8% 28,4% ROYAL DAWN 13,4% 32,7% 30,6% 18,9% 4,4% SANTINA 6,5% 18,9% 33,8% 30,0% 10,8% SENTENNIAL 0,0% 0,6% 4,5% 22,9% 72,0% SKEENA 2,2% 8,7% 30,5% 37,1% 21,6% SONATA 0,0% 0,0% 37,4% 36,8% 25,8% STACCATO 1,0% 3,6% 13,0% 27,3% 55,1% SWEET HEART 2,6% 9,1% 23,3% 34,9% 30,1% SYMPHONY 1,9% 16,5% 56,4% 24,2% 0,9% Total general 4,1% 12,5% 26,6% 31,3% 25,6% FUENTE: David Del Curto

12 FLORACIÓN DE CEREZAS SEPTIEMBRE OCTUBRE VARIEDAD Ce-14 LAPINS BROOKS RAINER SENTENNIAL SWEETHEART SYMPHONY SANTINA STACCATO CRISTALINA SKEENA KORDIA REGINA FUENTE: VIVEROS COPEQUÉN 2012

13 Cosecha cerezas tempranas FECHAS COSECHA CEREZAS NOVIEMBRE DICIEMBRE VARIEDAD ROYAL DAWN SANTINA BROOKS SONATA RAINIER CRISTALINA BING LAPINS SKEENA FUENTE: VIVEROS COPEQUÉN. ROSARIO, SEXTA REGIÓN TEMPORADA

14 Cosecha cerezas tardías FECHA DE COSECHA DE CEREZAS, ZONA DE ANGOL DICIEMBRE ENERO VARIEDAD KORDIA LAPINS SKEENA REGINA SWEETHEART STACCATO SENTENNIAL SOVEREIGN FUENTE: Sr. Ricardo Aguilera

15 Ejemplos de validaciones de Frisco. Variedad de cosecha temprana, origen California. Buena productividad. Buenos atributos de calidad: firme, grande, buen pedicelo. Distribuida por ANA. Se asignó cupo de 300 hectáreas para Chile: ya se copó la superficie. variedades en Chile

16 13S2009 cv. Staccato Autofértil del programa Summerland. Portainjertos: Gisela 12, Maxma 60?. Evitar Colt. Cosecha 5-7 días después de Sweetheart. Alto frío invernal, sobre 800. Fruto grande y firme. Buena viajera. Sensible a altas temperaturas en maduración. Máximo 300 hectáreas a plantar en Chile.

17 Madurez Staccato y Sweetheart Coinco, 2008

18 Comparativa maduración de 4 variedades: Summerland 27 Julio SOVEREIGN SENTENNIAL STACCATO SWEETHEART

19 Staccato y Sentennial. Colbún: 23 Diciembre 2014 STACCATO SENTENNIAL

20 2. CEREZAS TEMPRANAS: IFG

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22 CONCLUSIONES El recambio varietal es una opción necesaria para mantener la competitividad de la industria chilena de cerezas en el tiempo. Es un proceso dinámico, que requiere de tiempo y recursos. El retardo de ingreso al país del material de propagación es una seria limitante. La validación de una nueva variedad pasa por un período de varias temporadas. La plantación comercial de cultivares no validados es un riesgo calculado del productor.

23 MUCHAS GRACIAS