SUMMIT FRUTICULTURA:DESARROLLO TECNOLÓGICO Y ADAPTACIÓN DE NUEVAS VARIEDADES

Transcripción

1 SUMMIT FRUTICULTURA:DESARROLLO TECNOLÓGICO Y ADAPTACIÓN DE NUEVAS VARIEDADES SERGIO MAUREIRA BAEZA CONSORCIO TECNOLOGICO DE LA INDUSTRIA HORTOFRUTICOLA SANTIAGO, 8 DE AGOSTO DEL 2017

2 DESAFIOS DE LA FRUTICULTURA DE LA ZONA SUR

3 Fuertes lluvias y aluviones en el norte

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5 PORTAFOLIO DE PROYECTOS Director Dr. Patricio Arce-Johnson; Ciencias Biológicas, UC. Obtener variedades de uva de mesa, que posean buena calidad de fruto, apirénicas y de mayor tolerancia a pudriciones durante su vida de poscosecha. Director Dr. Pablo Grau, INIA Quilamapu. Producción de nuevas variedades con características de alta calidad de fruto, buena poscosecha y resistencia a Venturia. Director Dr. Juan Pablo Zoffoli, Agronomía UC. Obtener nuevas variedades para exportación de fruta fresca de alta calidad y buena poscosecha. Directora Dra. Marlene Ayala, Agronomía UC. Obtener variedades tempraneras y tardías de alta calidad, adaptadas a las condiciones de producción y exportación de la industria chilena. ADMINISTRACIÓN, DIFUSIÓN y TRANSFERENCIA Directora Dra. Marina Gambardella, Agronomía UC. Herramientas biotecnológicas de apoyo. Mejoras en la productividad y poscosecha. Obtener nuevas variedades de alta calidad y buena poscosecha para el consumo fresco y agroindustrial.

6 DESARROLLO VARIETAL EN EL TIEMPO LIBERACIÓN PRIMERAS VARIEDADES TÉRMINO FASE II CONSORCIO FASE I INICIA PMG CEREZO, PMG FRAMBUESO Y SE INCORPORA PMG MANZANO BASAL TRANSITORIO PUENTE CONSORCIOS TECNOLÓGICOS FASE II PTEC PMG FRAMBUESO ARANDANOS KIWIS LEY I+D FONDEF IDeA PMG FRAMBUESO PROYECTO DE INNOVACIÓN PMG CAROZOS

7 RESULTADOS ESPERADOS 1. Al años 2022 se busca obtener más de 60 selecciones avanzadas por año, las cuales tras un estricto protocolo de evaluación comercial, finalmente permitirán liberar al menos, 7 variedades comerciales ( + 3 SANTAS) y 3 selecciones avanzadas, que cuenten con las siguientes características del ideotipo buscado: 2 variedades de Uva de Mesa de alta calidad y resistentes a hongos. 2 variedades de Manzanas de alta calidad y resistentes a Venturia. 3 variedades de Carozos de alta calidad y tolerantes al daño por frío (viajeras). 3 selecciones avanzadas de Cerezos de alta calidad, tempranas y tardías, con tolerancia a pitting y partidura. Consolidación de 3 variedades de Frambuesas de alta calidad y productivas, para fresco y congelado. Desarrollo y liberación de nuevas variedades de Frambuesa. 2. Describir y registrar estas nuevas variedades comerciales ante el SAG. 3. Implementar un Modelo de Negocios para el licenciamiento de variedades frutícolas, para la introducción al mercado. 4. Con estos resultados, se busca alcanzar la auto-sustentabilidad de los Programas de Mejoramiento Genético y del Consorcio.

8 AVANCE DEL PROGRAMA: RESULTADOS Y AVANCE TÉCNICO Se han establecido en terreno más de híbridos, en 8 generaciones ( ), donde cada año se seleccionan cultivares candidatos a convertirse en variedad. A la fecha se han obtenido más de 70 selecciones de Uvas, Carozos, Manzanos y Frambueso, que corresponden a selecciones avanzadas y 14 primera selecciones de Cerezo.

9 AVANCE DEL PROGRAMA: RESULTADOS Y AVANCE TÉCNICO Definición de los IDEOTIPOS buscados, TRABAJO CONJUNTO CON LA INDUSTRIA para cada programa Desarrollo de PROTOCOLOS: Cruzamientos dirigidos (manuales y en jaulas) Rescate de embriones Estratificación de semillas Manejo de híbridos en campo Evaluación de pre y poscosecha Saneamiento de virus Implementación de INSTALACIONES y EQUIPAMIENTO de última generación Más de 40 INVESTIGADORES Y PROFESIONALES ESPECIALIZADOS en I+D y mejoramiento genético Desarrollo de ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN interna y externa. Establecimiento de Bancos de GERMOPLASMA para cada Programa de Mejoramiento Diseño de ESTRATEGIA DE COMERCIALIZACIÓN Y PROPIEDAD INTELECTUAL para variedades de Frambuesa. PROTECCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE 3 VARIEDADES DE FRAMBUESA EN CHILE Y EL EXTRANJERO.

10 AVANCE DEL PROGRAMA: RESULTADOS Y AVANCE TÉCNICO PMG DE UVA DE MESA

11 AVANCE DEL PROGRAMA: RESULTADOS Y AVANCE TÉCNICO PMG DE UVA DE MESA

12 AVANCE DEL PROGRAMA: RESULTADOS Y AVANCE TÉCNICO PMG DE CEREZO HÍBRIDOS 7,8 Ha híbridos en terreno BANCO GERMOPLASMA: 1,3 Ha 74 variedades 605 híbridos evaluados 14 híbridos seleccionados

13 AVANCE DEL PROGRAMA: RESULTADOS Y AVANCE TÉCNICO PMG DE CEREZO Selección Individuo Fecha de cosecha Diámetro fruto (mm) Sólidos solubles ( Brix) Firmeza (Durofel) Dic 23,7 20, Dic 26,6 14, Nov 27,3 18, Dic 27,3 22, Dic 28,3 20, Dic 27,7 18, Dic 27,3 17, Nov 27,0 19, Dic 30,0 20, Dic 23,8 19, Dic 26,4 16, Dic 26,1 15, Nov 26,0 18, Nov 27,0 20,2 92

14 AVANCE DEL PROGRAMA: RESULTADOS Y AVANCE TÉCNICO PMG DE MANZANO Paneles de evaluación anual con la industria. Banco de Germoplasma y más de individuos híbridos en desarrollo y proceso de evaluación y selección.

15 AVANCE DEL PROGRAMA: RESULTADOS Y AVANCE TÉCNICO PMG DE MANZANO Identificación H 14.1 P HUERTOS COMERCIALES DE EVALUACIÓN: 5 localidades desde VI a IX región 1.Requínoa/Coltauco (VI región) 2.Molina (Copefrut) (VII región) 3.Villa Alegre (Agrícola Millahue) (VII región) 4.Chillan (INIA-Quilamapu) (VIII región) 5.Angol (Frusan) (IX región) TEMPORADA N de selecciones 2014/ / / Fecha Cosecha Parámetro Valor Color Cubrimiento (%) 68% Calibre Largo (mm) 62,1 Calibre Ecuatorial (mm) 69,9 Peso (g) 145,4 Defectos Golpe de sol Leve Russet - Daño Insecto - Corazón Acuoso - Pedúnculo Grueso - Partidura - Daño Granizo - Firmeza (Lb) 19,2 Jugosidad Media Sabor Dulce Textura Media Test Yodo (1-10) 4 SS (%) 13,8 Acidez Titulable (%) 0,38 Observaciones 02-mar Identificación H 20.2 P Evaluación 107d 0 C +7d 20 C Parámetro Valor Valor Defectos Golpe de sol - - Russet - - Partidura Peduncular Moderada - Ruginosidad Peduncular - - Desórdenes Corazón Acuoso - - Corazón Mohoso - - Bitter Pit Leve - Lenticelosis - - Sun Scald - - Escaldado Leve - Soft Scald - - Pardeamiento interno - - Pudrición - - Calidad Firmeza (Lb) 14,5 Sin Jugosidad Media evaluación Sabor - Textura Crocante SS (%) 13,5 Acidez Titulable (%) 0,70 Observaciones Sensible a Machucón

16 AVANCE DEL PROGRAMA: RESULTADOS Y AVANCE TÉCNICO Santa Teresa Santa Clara Santa Catalina Cultivar Peso promedio fruto (g) Precocidad retoño Sto Domingo (1= 1 de enero) Solidos Solubles ( Brix) Heritage 3, ,50 Santa Teresa 6, ,80 Cultivar Peso promedio fruto (g) Precocidad retoño Sto Domingo (1= 1 de enero) Solidos Solubles ( Brix) Heritage 3, ,50 Santa Clara 4, ,13 Cultivar Peso promedio fruto (g) Precocidad retoño Sto Domingo (1= 1 de enero) Solidos Solubles ( Brix) Heritage 3, ,50 Santa Catalina 4, ,10

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18 AVANCE DEL PROGRAMA: RESULTADOS Y AVANCE TÉCNICO PMG DE CAROZOS Creación Banco Germoplasma Cruzamientos Término financiamiento público Banco de Germoplasma CIRUELO JAPONÉS 16 variedades comerciales DURAZNERO Y NECTARINO 46 variedades comerciales Establecimiento Huertos Primera Selección: PIRQUE híbridos 6,8 ha. CURACAVÍ híbridos 1,6 ha. Establecimiento Huertos Segunda Selección Selección de híbridos destacados 5 huertos comerciales de evaluación Evaluación de poscosecha selecciones

19 Antecedentes Generales Especie Nectarín N1-1 Salida de almacenaje 40 días a 0 C Parámetros Evaluados 40 d 0 C 40d 0 C + 4d 20 C Firmeza Punta (lb) 15,1 8,2 Firmeza Quilla (lb) 11,2 6,6 Firmeza Hombros (lb) 10,4 5,9 Firmeza Mejillas (lb) 13,1 8,3 Sólidos Solubles (%) 14,8 15,1 Acidez Titulable (%) 0,37 0,26 Harinosidad (%) No detectada No detectada Pardeamiento (%, grado) No detectado No detectado

20 Antecedentes Generales Especie Durazno Fecha Cosecha 2016/ Fecha Cosecha 2015/ D10 Parámetros Evaluados Masa (g) 233,0 Diámetro Ec. Mejillas (mm) 65,97 Diámetro Polar (mm) 63,14 Color Cubrimiento (%) 97,1 Color Pulpa Amarilla Adhesión Carozo Pavía Firmeza Punta (lb) 13,8 Firmeza Quilla (lb) 12,2 Firmeza Hombros (lb) 11,9 Firmeza Mejillas (lb) 14,0 Sólidos Solubles ( Brix) 12,9 Acidez Titulable (%) 1,08

21 Antecedentes Generales Especie Ciruela Fecha Cosecha 2016/ Fecha Cosecha 2015/ C7-1 Parámetros Evaluados Masa (g) 199,0 Diámetro Ec. Mejillas (mm) 71,86 Diámetro Polar (mm) 64,41 Color Cubrimiento (%) 95,3 Color Pulpa Amarilla Adhesión Carozo Pavía Firmeza Punta (lb) 9,5 Firmeza Quilla (lb) 7,8 Firmeza Hombros (lb) 8,8 Firmeza Mejillas (lb) 7,9 Sólidos Solubles (%) 11,9 Acidez Titulable (%) 0,93

22 PTEC ZONA SUR : ARANDANOS RECAMBIO VARIETAL EN ARANDANOS, VARIEDADES LIBRES Desarrollo de PROTOCOLOS: Precosecha Cosecha Postcosecha Implementación de HUERTOS PILOTOS en Maule Sur y Araucania Norte Manejos bajo distintas condiciones de producción (Densidad de Plantación, Usos de 3 tipos de Coberturas) Optimización de los puntos críticos en los procesos de embalaje de la fruta para exportación Uso de tecnologías de almacenamiento ( Envases perforados/sin perforar; AM/AC; SO2)

23 PTEC ZONA SUR : KIWIS Validación en Chile de materiales genéticos de Kiwis, provenientes de China y otros mercados Variedades verdes, amarillas y rojas ( con resistencia a PSA) Pruebas con polinizantes efectivos y compatibles, para obtener resultados productivos Establecimiento de los protocolos de evaluación para las nuevas variedades de kiwis Metodología para establecer un protocolo de calidad y standarización para la comercialización de las nuevas variedades

24 FACTORES CRÍTICOS Y RIESGOS 1. ESTABILIDAD Y CONTINUIDAD EQUIPOS PROFESIONALES Y TÉCNICOS ESPECIALIZADOS. 1. FUGA DE PROFESIONALES. 2. DIFICULTAD DE CONTRATACIÓN A LARGO PLAZO. 3. JUBILACIONES REEMPLAZOS. 1. CAMBIO CLIMÁTICO SEVERO. 2. VELOCIDAD DE RESPUESTA ANTE IMPREVISTOS.

25 LECCIONES APRENDIDAS Y CONCLUSIONES FINALES 1. Es fundamental para el éxito de un Programa de Mejoramiento: 1. La localidad de selección de los híbridos (condiciones agroclimáticas y cercanía). 2. El germoplasma con que se cuente : Posibilidad de Ingresar material genético??? 3. El apoyo financiero y tecnológico, público y privado. 4. El apoyo técnico y la participación activa de la industria (usuarios finales). 5. La gestión tecnológica y administrativa de I+D de un equipo multidisciplinario. 2. Son programas de largo aliento, por lo que se debe considerar: 1. Continuidad y estabilidad de equipos formados, profesionales y técnicos especializados fuga de talentos. 2. Formación de mejoradores y sus reemplazos. 3. El desarrollo de variedades frutales y sus modelos de PI, comercialización, etc. es nuevo para el país y los equipos que las desarrollan, es importante invertir en la formación y especialización de los equipos de trabajo.

26 MUCHAS GRACIAS