Variedades Comerciales y Patrones de cerezas adaptables al Perú. Casos exitosos en Chile

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Carla Murillo Revuelta
hace 6 años
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1 Variedades Comerciales y Patrones de cerezas adaptables al Perú Casos exitosos en Chile

2 Selección de la Variedad La selección de la variedad es una de las decisiones de mayor trascendencia al momento de plantar un huerto, esta decisión es irreversible y afectara durante toda la vida útil del huerto, es por esto que se debe tomar teniendo en consideración todas las variables que puedan incidir en el futuro negocio.

3 Consideraciones para elegir las Variedades Destino de la producción Mercado Portainjerto Condiciones climáticas Fecha de cosecha Planificación estratégica

4 Destino de la Producción Mercado Interno Exportación

5 Mercado??

esto, que las cerezas al ingresar a la central de proceso se clasifican

6 Mercado El mercado al cual se envía la fruta en gran parte esta determinado por la calidad de esta y su capacidad de almacenaje, es por esto, que las cerezas al ingresar a la central de proceso se clasifican en: Corto Periodo (20 días ) Mediano Periodo (30 días) Largo Periodo (40 o más días)

7 Participación % Exp. Ton Mercado de la Cereza ETAPA INICIAL Cambios de la Participación por Mercado en las Exportaciones de Cereza de Chile 80,000 70,000 60,000 50,000 Buena Post cosecha Grandes Ton % China %USA % Europa % S. America 40,000 30,000 Firmes , ,

Selección del portainjerto La selección de la variedad no se puede realizar sin considerar el portainjerto, ya que de este depende la adaptación a diferentes tipos de suelo, además de

8 Selección del portainjerto La selección de la variedad no se puede realizar sin considerar el portainjerto, ya que de este depende la adaptación a diferentes tipos de suelo, además de conferirle ciertas características especiales, que hacen que la variedad se comporte en forma distinta dependiendo del portainjerto en que fue injertada. PLANTA: VARIEDAD + PORTAINJERTO

9 Portainjertos NOMBRE Especie Origen Vigor Mericier Prunus Avium Alemania Alto F 12 Prunus Avium Inglaterra Alto Maxma P Mahaleb x P avium U.S.A. Medio Cab 6 p Prunus Cerasus Italia Medio Gisela Prunus Cerasus x P canencens Alemania Bajo Piku 1-4 (Prunus canescens x Prunus tomentosa) x Prunus avium Alemania Medio Mahaleb Prunus Mahaleb Caucaso Alto Pontaleb Prunus Mahaleb Francia Alto Santa Lucia 64 Prunus Mahaleb Francia Alto Colt P Avium X P Seudo cerasus Inglaterra Alto Table Edabriz Prunus Cerasus Francia Bajo Adara P Cerasifera Grecia Alto PHL P avium x P Cerasus R checa???? Weirrot Prunus Cerasus Alemania Bajo Krymsk 5-6 P. fruticosa x P. serrulata Rusia Medio

Evolución de portainjerto Periodo 1996-1998 Periodo 1999-2001 Periodo 2001-2004 Periodo 2005-2015 F-12 F-12 Maxma 14

10 Evolución de portainjerto Periodo Periodo Periodo Periodo F-12 F-12 Maxma 14 Maxma 14 Mahaleb Pontaleb Maxma 60 Gisela 6 Guindo acido Mericier Mericier Gisela 5 Gisela 6 Gisela 12 Colt Colt Cab 6 p

cultivado en forma tradicional, sin requerir algún tipo de protección, esto es especialmente relevante, cuando buscamos

11 Condiciones de clima El cerezo es muy sensibles a eventos climáticos, estos afectan en forma importante la productividad del los huertos y la calidad del producto final, existen muy pocas zonas en el mundo, en que puede ser cultivado en forma tradicional, sin requerir algún tipo de protección, esto es especialmente relevante, cuando buscamos producir en zonas extremas y cuando se esta orientado a exportar a grandes distancias. Lluvias Heladas Viento Granizo Horas de frío Etc.

12 Partidura por Lluvia Pudriciones post lluvia Daño por heladas Daño por viento VAN KORDIA

13 Daño por Granizo Deficientes Horas de Frio

14 Protección de lluvia Control de heladas

15 Malla Anti granizo Malla Contra viento

16 Horas de Frio Lamentablemente la única herramienta que tenemos, es mediante mejoramiento genético buscar variedades de menor requerimiento de horas de frio.

17 Nuevas interrogantes climaticas Otoños calidos????? Lluvias en periodo de floracion????? Primaveras frias?????

18 Planificación estratégica Son las consideraciones especiales que cada productor pretende imprimirle a su proyecto.

19 Oferta de variedades en Chile 1. Early Sweet 2. Royal Down 3. Tulare 4. Summit 5. Bing 6. Lapins 7. Index 8. Chelan 9. Cashmere 10. Primulat 11. Arcina 12. Stella 13. Regina 14. Kordia 15. Black tartarian 16. Peter 17. Alex 18. Newstar 19. Van 20. Sam 21. Brooks 22. Silvia 23. Schneider 24. Rainier 25. Somerset 26. Brown 27. Grace star 28. Black star 29. Sonata 30. Celeste 31. Santina 32. Cristalina 33. Sweetheart 34. Sinfony 35. Rita 36. Early Burlat 37. Sumburst

20 Oferta de variedades en el mundo N VARIEDAD ORIGEN 1 Frisco Interesante, sin evaluación en Chile,autofertil 2 Folfer Deficiente postcosecha, sensible a Brusing 3 Fertard Buen calibre pero blanda 4 Helga Desconocidas solo Rep. Checa, 5 Marta Desconocidas solo Rep Checa 6 Jitka Blazkova Desconocidas solo Rep. Checa 7 Rocket Interesante, sin evaluación en Chile, difícil hacerla cargar autofertil 8 Satin Descartada en Chile, fecha de Bing, blanda 9 Primulat Muy temprana, muy blanda 10 Early Bigy Temprana, blanda Buen calibre, blanda, alto aborto Muy sensible a partidura ( Prime Giat libre de virus) 13 Fercer Buen calibre, alternancia productiva, Blanda 14 Tieton Buen Calibre,Baja productividad 15 Benton Autofertil, fecha de Bing, Baja productividad 16 Black Pearl Interesante,Sin evaluación en Chile 17 Kiona Tamaño medio, baja firmeza

21 Oferta de variedades en el mundo N VARIEDAD ORIGEN 18 Suite Note Fecha de Bing 19 Ebony Pearl Fecha de Bing, sin evaluación en Chile 20 Cowiche Alto pitting, fruta deforme 21 Selah Pedicelo sensible 22 Vanda Interesante,Sin evaluación en Chile 23 Hertford Sin evaluación en Chile 24 Poidel Desconocida solo Bélgica 25 Rubin Desconocida, solo Bélgica 26 Penny Desconocida, solo Bélgica 27 Letniskowa Desconocida, solo Ukrania 28 Pestizna Desconocida, solo Ukrania 29 Elektra Desconocida, solo Ukrania 30 Dillema Desconocida, solo Ukrania 31 Talizman Desconocida, solo Ukrania 32 Anons Desconocida, solo Ukrania 33 Bajka Desconocida, solo Ukrania

22 Precoces Productivas Auto fértiles Gran calibre VARIEDADES Que buscamos? Adaptada a zonas extremas Tardías-tempranas (ampliar periodo de oferta) Buen Sabor Buena postcosecha

24 Variedades Avanzadas PMG Universidad de Bologna

25 Variedad Ideal?

26 Nuevos desarrollos

27 I II III IV V VI Conclusiones La variedad a plantar afectara el negocio significativamente y de manera irreversible. Siempre se debe hablar de combinación Variedad-Portainjerto. Los aspectos climáticos son fundamentales en la decisión. Las opciones de variedades siempre son escasas. La incorporación de nuevas variedades probadas es mucho mas lenta de lo esperado. Se esta trabajando mucho en el mundo, sin embargo se necesita paciencia. VII Cuando no existe experiencia locales con variedades y porta injertos es muy importante realizar los ensayos que validen que la combinación elegida la mas adecuado para sus condiciones particulares.

28 Conclusiones Cualquiera sea la variedad escogida siempre se debe tener presente que estas deben ser grandes, firmes y de buena postcosecha.

29 Objetivo Final: Consumidores Satisfechos

30 GRACIAS

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