INTRODUCCIÓN DE MATERIAL DE CEREZOS A PERU

Transcripción

1 INTRODUCCIÓN DE MATERIAL DE CEREZOS A PERU VIVERO PERUFRUT Dr. Odilo Duarte M.B.A. odiloduarte@yahoo.com

2 Frutos Vivero en invierno Arbol vegetando

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4 ARBOLES EN PLENO VERANO, PASADA LA COSECHA

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6 CLASIFICACIÓN DEL CEREZO (Rosácea) Cerezo dulce (Prunus avium L.) Sweet cherry. El que nos interesa Cerezo ácido (Prunus cerasus L.) Sour o tart cherry. Muy popular en Europa oriental para postres, mermeladas Otros cerezos arbóreos: Prunus pseudocerasus. Un progenitor del patrón Colt` Prunus serotina ssp. capuli El capulí o guinda de la sierra que es originario de Méjico y del que se podría obtener selecciones mejoradas y llevarlo a otro nivel. Cerezo arbustivo (Prunus fruticosa Pall) Ground cherry Otros cerezos arbustivos: Prunus besseyi (Sand cherry) Prunus glandulosa, P. japonica, P. humilis (con flores ornamentales y frutos comestibles) Prunus tomentosa, cerezo de Nanking

7 POLINIZACION La mayoría de variedades de cerezo son auto incompatibles, lo que significa que se necesita interplantar una variedad polinizante, que sea compatible con la variedad principal. Normalmente se pone la tercera planta de cada tercera hilera, lo que hace que 1 de cada 9 plantas sea polinizante Lo ideal es plantar una variedad autofértil, pero tiene que tener las otras características deseables

8 NECESIDADES DE FRIO Los frutales caducifolios han desarrollado un mecanismo de protección contra el frio invernal: - Las hojas se desprenden en otoño (devuelven reservas) - La planta se endurece (se concentra el protoplasma celular para soportar más el frio que está por llegar, etc) - Las yemas acumulan inhibidores (Ac. abcísico, etc) y no vuelven a brotar hasta que los inhibidores desaparezcan o disminuyan o los promotores predominen. En esta situación se dice que las yemas están en REPOSO INVERNAL Durante el invierno: - El frio hace disminuir o desaparecer a los inhibidores y - Aumenta o hace aparecer promotores (Ac. giberélico, etc) - Este proceso ocurre a diferentes ritmos dependiendo de lo largo que sea el invierno que cada variedad necesita, pero requiere que haya frio. A esta acumulación de frio se le llama HORAS-FRIO

9 HORAS-FRIO Se llama a la cantidad de horas que necesita cada variedad para satisfacer los requerimientos de frio que producen los cambios hormonales en sus yemas. Este frio acumulado saca a las yemas del llamado REPOSO si es que ha sido suficiente

10 QUE ES UNA HORA FRIO El primer patrón que se usó fue el establecido en California, donde se estableció que la suma diaria de horas en que la temperatura está bajo 7.2 o C es una hora-frío. Este valor estándar todavía se utiliza para clasificar las variedades. Por ello vamos a ver en la literatura que tal variedad necesita xx horas-frio (usando esta medida). No aplica en Perú, menos en la costa. Modelo de horas frío de UTAH indica que una hora entre 2.5 y 9.1 o C es una hora-frío. Fuera de estos valores el frio no es tan efectivo o es nulo a menos de 1.4 ó a más de 16 o C. No aplica en Perú. Modelo de horas-frio ponderadas de Erez y Lavee. Indica que 6 o C es la temperatura óptima y que debajo o encima de ésta el frio es menos efectivo. Incluso hasta 18 o C hay cierta acumulación de frio. Más allá de estos valores hay un efecto que resta. O sea horas de más de 18 o C en el día restan al efecto del frio nocturno. Como ocurre en la sierra. En este modelo una hora a 3 o C equivale a 0.9 horas-frio y una hora a 10 o C equivale a media hora-frio y así va disminuyendo hasta los 18 o C. Es un modelo más aplicable a Perú. El cielo nublado y los días cortos ayudan a reemplazar horas frío, igual que el agoste

11 Como se puede reemplazar horas-frio Con agoste en los meses frios El hecho de tener días nublados en la costa Aplicando a las yemas productos como: Aceite comestible (asfixia) Aceite agrícola (asfixia) Selinon (Dinitro Orto Cresol), insecticida ya prohibido Dormex (Cianamida de H), se está prohibiendo Nitrato de Potasio Thiourea La idea es llevar a las yemas a un estrés, por lo que el producto tiene que caerles a ellas. No se transloca. El mejor de estos tratamientos NO REEMPLAZA MÁS DE 150 HORAS-FRIO Y NO ES REPETIBLE O ACUMULABLE

12 Como especie el cerezo normalmente tiene necesidades mayores de frio que el duraznero, el cirolero japonés, el membrillero y el almendro, por eso es muy raro su cultivo en zonas cercanas al Ecuador. En zonas altas de los Andes hay algunas plantas y una que otra plantación pequeña. Las variedades tradicionales de cerezo necesitan 800 a más de 1000 horas-frio, por lo que en la costa peruana no van a crecer normalmente. Se necesitan variedades de horas frío, como en el caso de la manzana Ana`(Israel), los manzanos criollos San Antonio` o Pero manzano`, los durazneros tipo Blanquillo`, etc.

13 SOLUCIÓN Uso de variedades de poco requerimiento de horas-frio. Es lo más práctico y equivale al uso de variedades criollas de manzano o durazno en el caso del Perú. Variedades de cerezo de pocas necesidades de horas-frio, están siendo producidas en algunos lugares.

14 CEREZO EN COLOMBIA

15 VIVERO PERUFRUT Es un vivero orientado a materiales nuevos, que tengan posibilidades, para diversificar la oferta peruana, como: Patrones clonales de palto Palto Maluma` Kaki o persimon Pecano Níspero japonés mejorado Cerezo de pocas horas-frío Macadamia Cashew o marañón Pummelo (Citrus grandis o C.maxima) Feijoa Longan mejorado Tamarindo mejorado etc.

16 Vivero PERUFRUT PERUFRUT ha llegado a un acuerdo y es el vivero que representa en Perú a ZAIGER GENETICS de California, que trabaja con un asociado por país Igualmente están avanzadas las gestiones para un trabajo conjunto con AGROMILLORA un vivero español con varias sucursales en el mundo y que usa tecnología de punta

17 VARIEDADES En el caso de Perú donde hay pocas horas-frio hay que tener variedades de bajo requerimiento en h-f como las que ha desarrollado ZAIGER GENETICS Entre las variedades que se está tramitando traer están: 4739-ZG. Fruta mediana, firme, h-f 4721-ZG. Poliniza a 4739-ZG, fruto mediano, firme, crocante ZG. Necesita polinizador C14

18 Una de las variedades de Zaiger

19 PATRONES Existen muchos patrones, entre ellos: Mahaleb Ligeramente reductor de tamaño, R. a sequía Pontaleb Mazzard Vigoroso, estándar, suelos húmedos, pesados Colt. Susceptible a Agrobacterium CAB 6P Resistente a calcáreo y nemátodos Maxma 14 (enanizante) y Maxma 60 GISELA 5 (Enanizante, necesita tutor), G6 y G12 (semi enanizantes) Krymsk 5 y 6 Newroot-1 Enanizante

20 ZAIGER GENETICS

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25 AGROMILLORA

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27 SITUACIÓN ACTUAL El ARP ha sido concluido por SENASA PERU, que ha sido muy expeditivo. Actualmente se está esperando la opinión técnica del SAG chileno para aprobar las normas y establecer el protocolo fitosanitario de ingreso plantas y sus partes También se está por iniciar la certificación del vivero de Agromillora de Chile ante SENASA Todo esto toma tiempo, ya hace 2 años que se logró la representación de ZAIGER pero falta terminar los trámites.

28 Situación. Originalmente Zaiger Genetics indicó que no tenía material disponible en California (a través de su vivero exclusivo Dave Wilson) y que se trajera el material de Chile, para lo cual autorizaron a Viveros Requinoa, su representante para Chile, que nos enviara material para empezar, pero había que hacer todos estos trámites, así como para Agromillora Chile. La idea es ir trayendo los patrones de Agromillora pero muchos de ellos no son Prunus avium por lo que hubo que iniciar los trámites, pues solo estaba contemplada esta especie. Teniendo los patrones se puede traer yemas de California para injertarlos.

29 FORMA DE OPERAR La idea es formar un grupo de productores interesados (ya se tiene casi completo el grupo) que estén en diferentes zonas y que cada quien importe su material Se llevaría todos los ensayos bajo la supervisión técnica de una persona y todas las experiencias y resultados se irían compartiendo en el grupo (como se hizo en el caso de la alcachofa) para avanzar con mayor rapidez. Hay que tener en cuenta que hay que probar patrones, variedades, afinar el manejo y adaptarlo a las condiciones del país, etc. Seguramente habrá que probar 2 ó 3 variedades en 3 ó 4 patrones para definir la combinación óptima. Esto no es tan corto ni tan sencillo como uno quisiera, pero hay que empezar cuanto antes y en la mejor forma posible.

30 Muchas gracias