PROGRAMA DE LA ASIGNATURA "Floricultura" INGENIERO TÉCNICO AGRÍCOLA (ESP. EN HORTOFRUTICULTURA Y JARDINERÍA )Plan 04

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1 PROGRAMA DE LA ASIGNATURA "Floricultura" INGENIERO TÉCNICO AGRÍCOLA (ESP. EN HORTOFRUTICULTURA Y JARDINERÍA )Plan 04 Departamento de Ciencias Agroforestales E.T.S. de Ingeniería Agronómica DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA Titulación: Año del plan de estudio: Centro: Asignatura: Código: Tipo: Curso: Período de impartición: Ciclo: Área: INGENIERO TÉCNICO AGRÍCOLA (ESP. EN HORTOFRUTICULTURA Y JARDINERÍA )Plan E.T.S. de Ingeniería Agronómica Floricultura Obligatoria 2º Anual 1 Producción Vegetal (Área responsable) Horas : 60 Créditos totales : Departamento: Dirección física: Dirección electrónica: 6.0 Ciencias Agroforestales (Departamento responsable) CTRA. DE UTRERA, KM SEVILLA OBJETIVOS Y COMPETENCIAS Objetivos docentes específicos 1. Conocer: Las bases económicas y situación del mercado en el sector ornamental. Las bases fisiológicas de floricultura referidas a los principales aspectos de la producción y post-producción El manejo de cada uno de los sistemas de producción. Las técnicas culturales de los principales tipos de cultivos ornamentales. 2. Identificar las principales plantas de interés ornamental, hábitat natural y uso. Competencias: Competencias transversales/genéricas Capacidad de análisis y síntesis Conocimientos generales básicos Curso de entrada en vigor: 2012/ de 5

2 Solidez en los conocimientos básicos de la profesión Comunicación oral en la lengua nativa Comunicación escrita en la lengua nativa Conocimiento de una segunda lengua Habilidades elementales en informática Habilidades para recuperar y analizar información desde diferentes fuentes Resolución de problemas Toma de decisiones Capacidad de crítica y autocrítica Trabajo en equipo Habilidades para trabajar en grupo Capacidad para un compromiso con la calidad ambiental Habilidades de investigación Capacidad de aprender Capacidad de adaptación a nuevas situaciones Capacidad de generar nuevas ideas Comprensión de culturas y costumbres de otros países Habilidad para trabajar de forma autónoma Planificar y dirigir Iniciativa y espíritu emprendedor Inquietud por la calidad Inquietud por el éxito Capacidad de organizar y planificar Competencias específicas 1. Relacionar la fisiología con la producción ornamental 2. Manejar los diferentes sistemas productivos condiciones ambientales- para la obtención de flor cortada y planta ornamental 3. Dominio de los diferentes tipos de cultivos ornamentales, asociándolos con distintos sistemas de producción para la obtención del máximo beneficio. 4. Conocer el manejo de la posproducción 5. Identificar los principales géneros utilizados en la producción de flor cortada y planta de maceta, asociándolos a sus condiciones de desarrollo en su hábitat natural y uso. CONTENIDOS DE LA ASIGNATURA 1. Parte general. Este bloque es una introducción a la asignatura. En él se introducen conocimientos sobre el sector desde un punto de vista de su importancia económica mundial y regional, así como aspectos generales sobre la empresa ornamental, la fisiología de la floración y la post-producción. 2. Principales cultivo de flor cortada Se describen los cultivos de mayor importancia, con el guión común ya descrito en un párrafo anterior. Las especies a tratar son: Clavel, rosa, crisantemo, gerbera y orquídeas. 3. Bulbosas Se describen los cultivos de mayor importancia en base al guión común ya descrito más arriba. El cultivo desarrollado es: Gladiolo. 4. Cultivos para complemento floral Se describen los cultivos de mayor importancia en base al guión común ya descrito más arriba. La especie a tratar es: Gypsophila paniculata. 5. Cultivos de plantas en maceta Se describen los cultivos de mayor importancia con el guión común ya descrito en un párrafo anterior. Las especies a tratar son: Araceas, Hydrangea, Euphorbia, Rhododendron, Pelargonium. ACTIVIDADES FORMATIVAS Curso de entrada en vigor: 2012/ de 5

3 Relación de actividades formativas del segundo cuatrimestre Clases teóricas 3 3 Cada clase teórica de 2 horas se divide en dos partes: I. Ejercicio de los alumnos aportando sus puntos de vista sobre los apartados de la clase, primero individualmente y luego en grupos. II. Exposición del profesor de los apartados tratados anteriormente con ayuda de medios audiovisuales (proyección dispositivas y vídeos). Competencias específicas: Competencias Transversales según el orden expuesto en el apartado anteriorde objetivos y competencias: Exposiciones y seminarios Hace una presentación del trabajo realizado para exponerla al resto de los compañeros con ayuda de medios audiovisuales (ordenador y proyector). Presentación y asistencia a las presentaciones de los compañeros. La presentación de un trabajo en equipo es opcional. C. Específicas: Competencias Transversales según el orden expuesto en el apartado anteriorde objetivos y competencias: Trabajo de investigación 26.0 Cada alumno elige un género diferente y dentro de este un cultivo. Revisión bibliográfica. Utilizando lo estudiado en prácticas anteriores tanto en aula de informática como en la web CT. Desarrollo de una programación del cultivo. Incluyendo cronograma y técnicas especiales para la programación. Opcional trabajo en grupo Se evaluará positivamente la comparación con otros tipos de cultivos ornamentales y el análisis de analogías y diferencias con otros trabajos. C. Específicas: Competencias Transversales según el orden expuesto en el apartado anteriorde objetivos y competencias: Prácticas de Laboratorio 4.0 De las dos fases con las en las que se divide la prática (Invernadero y laboratorio) en este punto nos referimos a la segunda F. laboratorio Cada alumno es responsable de varias plantas sobre las que realiza estudio de evolución del crecimiento y desarrollo y calidad final. Se estudia la influencia de los factores medioambientales (luz y temperatura) durante el cultivo fase anterior realizada en campo (invernadero) en la calidad y vida útil del producto (planta o flor) para el consumidor. Se estudia la vida útil del producto para el consumidor en función de las condiciones a las que se encuentra. Manejo de sencillos diseños estadísticos (bloques al azar) con los dos estudios anteriores y posterior análisis estadístico. Para ello un coordinador de grupo recopila los datos de su grupo de alumnos.. Opcional el trabajo en grupo Curso de entrada en vigor: 2012/ de 5

4 C. ESpecíficas: Competencias Transversales según el orden expuesto en el apartado anteriorde objetivos y competencias: Prácticas de campo De las dos fases con las en las que se divide la prática (Invernadero y laboratorio) en este punto nos referimos a la primera F. Invernadero Cada alumno es responsable de varias plantas sobre las que realiza estudio de evolución del crecimiento y desarrollo y calidad final. Se estudia la influencia de los factores medioambientales durante el cultivo (luz y temperatura) en la calidad y vida útil del producto (planta o flor) para el consumidor. Se estudia la vida útil del producto para el consumidor en función de las condiciones a las que se encuentra. Manejo de sencillos diseños estadísticos (bloques al azar) con los dos estudios anteriores y posterior análisis estadístico. Para ello un coordinador de grupo recopila los datos de su grupo de alumnos. Opcional trabajo en grupo C. ESpecíficas: Competencias Transversales según el orden expuesto en el apartado anteriorde objetivos y competencias: Prácticas informáticas 4.0 Manejo de: Bases de datos y revistas disponibles para la Universidad de Sevilla. Programas estadísticos para analizar los resultados de los ensayos realizados en prácticas de producción C. ESpecíficas: Competencias Transversales según el orden expuesto en el apartado anteriorde objetivos y competencias: Actividades académicas dirigidas con presencia del profesor 16.0 En viaje a zonas productoras se visita a empresas acompañados por técnicos con experiencia en este sector. I. Exposición global de la situación actual, evolución histórica y perspectivas del sector en la zona por diferentes técnicos. II. Visita a empresas de producción (6 empresas de los principales cultivos flor cortada y acompañamiento floral, 1 empresa de producción de planta, 1 comercializadora en origen y 1 comercializadora en destino) se tratan tres puntos: Connotaciones principales y específicas en la gestión de este tipo de empresa. Visita al campo de cultivo. Analizando las técnicas culturales, infraestructura utilizada por los diferentes sistemas de producción utilizados: a nivel de control medioambiental con sistemas de control pasivos y activos, sistemas de fertirrigación y de aplicación de fitosanitarios. Todo ello según grupos de cultivos ornamentales. Visita a las comercializadoras en origen (tipificación, confección pomos florales y plantas de maceta). Visita centros de distribución en destino. Análisis de la posproducción (tipificación, confección pomos florales y plantas de maceta) y comercialización. C. Específicas: Competencias Transversales según el orden expuesto en el apartado anteriorde objetivos y competencias: Curso de entrada en vigor: 2012/ de 5

5 Exámenes Tipo de examen: Preguntas teoricas cortas y Tipo test SISTEMAS Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN Y CALIFICACIÓN Evaluación directa de los contenidos teóricos Se realizará mediante examen escrito tipo test y/o preguntas de desarrollo. La valoración de los contenidos teóricos supondrá el 50% de la nota final. Evaluación directa del conocimiento de géneros de plantas ornamentales Se realizará mediante examen escrito tipo test y/o preguntas de desarrollo. La valoración de los contenidos teóricos supondrá el 10% de la nota final. Asistencia a las visitas a empresas productoras y comercializadoras Será necesaria la asistencia a las diferentes visitas organizadas a empresas productoras y comercializadoras. Evaluación directa del trabajo de investigación y exposición Se valorará la presentación, expresión oral, entre otros (30% de la nota final). Asistencia a prácticas de cultivo, informática y laboratorio así como realización trabajo con los datos obtenidos del cultivo. Será necesaria la asistencia y elaboración de un trabajo con datos de campo (10% de la nota final). Curso de entrada en vigor: 2012/ de 5