FICHA DE EMPRESA y COMPROBACIÓN DE REQUERIMIENTOS BASICOS PARA LA ADHESIÓN DEL ESTABLECIMIENTO A LA RED VERDE DE TURISMO RURAL RESPONSABLE.

Transcripción

1 FICHA DE EMPRESA y COMPROBACIÓN DE REQUERIMIENTOS BASICOS PARA LA ADHESIÓN DEL ESTABLECIMIENTO A LA RED VERDE DE TURISMO RURAL RESPONSABLE. Fecha solicitud: Nombre de la entidad/ empresa: Hotel Rural Son Manera Forma jurídica: Sociedad Anónima (Green Living Resort, SA) Inicio de actividad: Nº trabajadores: 8 Sector: Servicios Ámbito geográfico: Pla de Mallorca Tipo de actividad: Hostelería: Hotel Rural Restauración: Nº de plazas: 48 Aventuras: Producción: Comercialización: Educación: Ocio: Otros (especificar): Persona de contacto: Carlos Matemales Llompart Cargo: Director carlos@sonmanera.com Dirección: Carretera Montuïri Lloret Km. 0.3 Municipio: Montuïri Código Postal: Teléfono: Fax: Página web:

2 AREAS EISTENCIA? Nº/ PLAZAS FUNCIONES DEL AREA/ TAREAS DEL PERSONAL ASIGNADO SUPERFICIE APRO. Nº EMPLEADOS HABITACIONES 25 habitaciones 48 plazas Pernoctación / estancia de clientes 30m²/hab. 3 (1 recepc. y 2 cam. de pisos) COMEDOR/ RESTARANTE/BAR 60 plazas Servicio de comidas y bebidas (desayuno y cenas) 90m² interior terrazas COCINA SI Servicio de desayuno y bebidas. 40m² 3 LIMPIEZA/ LAVANDERIA SI Limpieza habitaciones, salones, spa y zonas comunes 2 3 MANTENIMIENTO SI Instalaciones de agua, piscina, calderas, electricidad, fontanería, carpintería, placas solares 12m² 1 ADMINISTRACION SI Dirección, contabilidad, reservas, recepción, organización 8m² 2 (director y recepcionista) AREA DEPORTIVA SI Campo de futbol de césped natural. Gimnasio. Jardines m² 1 AREA RELA/ DESCANSO SI Spa, piscina, tratamientos de salud. 2

3 Todo establecimiento adherido a la Red Verde de turismo rural responsable deberá cumplir al menos diez de los siguientes requisitos. Deberá cumplir obligatoriamente aquellos requisitos marcados en negrita y al menos otros cuatro (a su libre elección) del resto de requisitos presentados BUENAS PRÁCTICAS DE LA GESTION EMPRESARIAL REQUISITO NO SI CUÁLES/COMO Cumplimiento de la normativa vigente en el ámbito empresarial, laboral y medioambiental Cumple con los requisitos legales aplicables a su actividad en materia laboral, ambiental y empresarial. Contratación de proveedores locales para la prestación de servicios y materiales Se priorizan la contratación de servicios externos locales y siempre que sea posible, del municipio de Montuïri (jardinería, lavado de alfombras) o Llucmajor (lavandería Beyro). Un alto porcentaje del equipo humano del hotel pertenece al municipio de Montuïri. Planificación técnica y/o presupuestaria de la actividad empresarial Uso de Las Nuevas tecnologías en la gestión diaria de la empresa Anualmente se desarrolla un plan estratégico y presupuestario de la actividad de los hoteles que forman parte de Green Living Resort, SA. Cada 15 días se realiza un seguimiento de la actividad (resultados, previsiones, consecución de objetivos ) que permite llevar a cabo una mejor gestión global del hotel y establecer procedimientos básicos para la toma de decisiones. Programas específico de gestión hotelera (ASTRO). Internet (redes sociales, web, correo, motores de reservas ). Wifi. Sala de proyecciones conferencias.

4 Se evalúa la satisfacción y expectativas de la clientela periódicamente Se mide la satisfacción de los clientes a través de cuestionarios de satisfacción que se evalúan mensualmente. También se realiza un seguimiento de los comentarios que los clientes registran en páginas web de reservas online.

5 BUENAS PRÁCTICAS MEDIOAMBIENTALES REQUISITO NO SI CUÁLES/COMO Aplicación continua de medidas de ahorro energético, agua, electricidad, energía, Semanalmente se realiza la lectura de los contadores de agua y electricidad para evaluar que el consumo se encuentra dentro de los márgenes habituales. Las 25 habitaciones del hotel cuentan con tarjetas de desconexión electrónicas. Todos los nuevos equipos electrónicos que se adquieren son de clase A. La iluminación interior y exterior está formada por lámparas de bajo consumo. El riego de las zonas ajardinadas se realiza con sistema de goteo en los momentos de menor radiación solar. Las cisternas, tanto de las habitaciones como de las zonas comunes, son de doble pulsador. La ropa de cama se cambia semanalmente y las toallas según demanda del cliente. Se poseen instrucciones de utilización de los equipos (cocina, limpieza, spa ) para fomentar entre los trabajadores el ahorro de agua y energía. También se intenta concienciar al cliente en cuanto al ahorro de agua mediante carteles informativos en las habitaciones. Practica del reciclaje selectivo de residuos. Papel, cartón, vidrio, envases, aceites usados y ropa se separan correctamente y se depositan en el punto verde del municipio. Se evita la compra de artículos de un solo uso priorizando productos servidos a granel. No utilización de pesticidas, herbicidas o fertilizantes químicos en el jardín, el terreno agrícola o el espacio de acampada. Utilización de productos fitosanitarios químicos para el mantenimiento del campo de futbol de césped natural.

6 Uso de energías renovables Sistema de placas solares que permite el abastecimiento de agua caliente para el Spa y las habitaciones del hotel. Uso de medidas y herramientas para evitar la contaminación atmosférica, lumínica, acústica, Revisiones periódicas de la caldera de gasóleo. Prevención de la contaminación del suelo a través de protecciones para evitar derrames en caso de vertido. Iluminación exterior no sobrepasa el plano horizontal y se encuentra correctamente panelada. Depuración biológica de las aguas residuales. Reutilización y aprovechamiento de aguas. Las aguas pluviales se aprovechan para el riego de las zonas ajardinadas. Utilización de criterios de bioconstrucción en las edificaciones. Contribución activa en la conservación de la biodiversidad local (la flora, el arbolado, las especies agrícolas y las razas ganaderas autóctonas).

7 BUENAS PRÁCTICAS EN CUANTO A LA INTEGRACION EN LA COMUNIDAD, CULTURA Y PATRIMONIO REQUISITO NO SI CUÁLES/COMO Análisis de los grupos de interés existentes en el entorno y consideración en cuanto a sus expectativas Se realiza de manera no formal; estudios de mercado, análisis de la competencia, seguimiento correos proveedores, clientes, etc. Compra productos agroalimentarios locales y/o ecológicos para la actividad turística. Algunos de los productos adquiridos para el servicio de desayunos se adquieren directamente a proveedores locales. Se utilizan productos de producción propia para el servicio de desayuno (naranjas, nísperos, ciruelas ). Dispone de información sobre producciones locales y ecológicas y coopera con artesanos locales Restaurantes y comercios del entorno. Por ejemplo, ensaimadas artesanas de Porreres. Las excursiones y actividades ofertadas son respetuosas con el medioambiente y la cultura local. El hotel cuenta con una flota de biciletas que se ofrecen a los clientes para la realización de excursiones. También se dispone de información de excursiones a través de TopActivities (Kayak, excursiones en globo, paseo a caballo, buceo, rutas vinícolas, paddle surf, etc.) Contribuye a la conservación y a la difusión de la cultura y la etnografía del territorio. Se ofrece información de los eventos y ferias del municipio además de realizar colaboraciones puntuales como cesiones de espacios (sala de conferencias o piscinas), aportación de premios en concursos organizados

8 por entidades del municipio, cesión del campo de futbol al clubes deportivos del entorno. Respeta la arquitectura local en construcciones, reformas y rehabilitaciones. Se ha respetado la edificación original en la reforma de adecuación a hotel rural. Las nuevas edificaciones construidas (bungalós) siguen la misma línea estética que el resto de edificaciones y se han integrado armoniosamente con entorno.

9 BUENAS PRÁCTICAS EN CUANTO A CONDICONES SOCIOLABORALES DEL PERSONAL CONTRATADO REQUISITO NO SI CUÁLES/COMO Fomenta la formación entre los/as trabajadores/as No se ha planificado un plan de formación ya que los trabajadores no están interesados en recibir formación fuera del horario de trabajo. Aplica medidas de conciliación de la vida laboral y familiar de los/as trabajadores/as Existe flexibilidad horaria que permite la conciliación de la vida laboral con la familiar. Al tratarse de una empresa de 8 trabajadores, éstos llegan a acuerdos en la planificación horaria para poder satisfacer sus necesidades. Existen beneficios extra salariales para los/as trabajadores/as Los trabajadores reciben bonos de productividad cuando exceden los niveles habituales de venta de servicios de Spa o del restaurante. Igualmente, los trabajadores tienen total libertad para el uso de las instalaciones del hotel y reciben descuentos en las reservas que realicen sus familiares. Se fomenta la participación activa del personal contratado en la toma de decisiones y planificación empresarial. Diariamente se realizan reuniones informales entre todos los trabajadores donde se tratan cuestiones de la gestión diaria del establecimiento. Las opiniones de los trabajadores se tienen en cuenta y, entre el director del hotel y el propietario se toman las decisiones finales. Se fomenta y respeta la Igualdad de oportunidades Los procesos de selección son totalmente transparentes y no existe ningún tipo de discriminación en cuanto a sexo, edad Se evalúa que el

10 candidato se adecue al perfil demandado en cuanto a competencias y flexibilidad horaria. Cumplimiento de la Ley de Integración social de minusválidos (LISMI) No aplica al tratarse de una microempresa. COMENTARIOS Y OBSERVACIONES El Hotel Son Manera cumple con los requisitos mínimos para su Adhesión a la RED VERDE DE TURISMO RESPONSABLE. Se recomienda igualmente comenzar un proceso de reconocimiento de buenas prácticas, priorizando en el área de medioambiente, y mejorar en términos de RSE para conseguir la certificación de Empresa socialmente responsable. Inspección realizada por: Josep Riutord Pérez