Materiales genéticos para la caficultura del futuro de El Salvador.

Transcripción

1 Fundación Salvadoreña para Investigaciones del café - PROCAFE - Materiales genéticos para la caficultura del futuro de El Salvador. Santa Tecla, El Salvador, 19 septiembre de Ing. MAE. Juan María Quijano Landaverde. (Técnico Investigador - PROCAFE -)

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3 Género, especies (104) y variedades de Café Coffea canephora Variedades: Charloti, Nemaya, Robusta, etc.. Coffea libérica Coffea arábica Variedades: Bourbón, Pacas, Pacamara, Catuaí, Caturra, etc.. Variedades: Excelsa, Libérica, Abeokutae, etc..

4 Áreas Cafetaleras distribuidas por altura y región, mayo de ALOTEPEQUE METAPÁN Altitud: 1000 a más de 2000 msnm APANECA ILAMATEPEC Altitud: 500 2,365 msnm NAHUATERIQUE Altitud: 1000 > 1,500 msnm CACAHUATIQUE Altitud: 500> 1,663 msnm CORDILLERA DEL BALSAMO Altitud: 500 1,900 msnm Volcán CHICHONTEPEC Altitud: 500 2,130 msnm Altitudes Estricta Altura Area cafetaleras por altura y region (mz) 1 Occidental Central Oriental 22,423 12,961 2,978 Total 38,363 % área Altura 18 TECAPA - CHINAMECA Altitud: 500 2,139 msnm Media Altura 29,800 34,289 12,456 76, Bajío 59,158 25,728 17, , Total 111,381 72,979 33, , % área por Región Fuente: DIGESTYC - MAG. Censo agropecuario 2006; PROCAFE: GTTyC. Ajustes de área cafetalera, diciembre de 2010.

5 Jardín de especies y variedades de Café -PROCAFE- Junio jmql Libérica

6 PRODUCCION NACIONAL Y POR REGION PERIODO 2005 AL 2012, EN QUINTALES ORO 3,000, ,500, ,000,000.0 QQ ORO 1,500, ,000, , / / / / / / / / /14* P roducció n nacional 1,791, ,611, ,962, ,855, ,402, ,392, ,517, ,635, ,127,306.0 Regió n Occidental 1,071, , ,123, ,161, , ,292, , , ,168.9 Regió n Central 497, , , , , , , , ,753.4 Regió n Oriental 222, , , , , , , , ,383.7 Producción nacional Región Occidental Región Central Región Oriental

7 Problemas agroecológicos de la caficultura de El Salvado. Junio jmql. Parque cafetalero envejecido. Materiales con baja variabilidad genética. Deficiente programa nutricional. Efectos del cambio climático. Baja productividad. Precio del grano deprimido. Falta desarrollar una política verdadera para renovar el cafetal. Variedades comerciales susceptibles a la Roya.

8 Mejoramiento genético del Coffea arábica

9 Métodos y técnicas de mejoramiento genético del Café (Polinización artificial: cruzamientos intraespecíficos. Ej. PACAMARA) En el laboratorio, se recolecta el polen de las flores bien desarrolladas, algunas horas antes de su apertura.

10 Operación de polinización manual. Castración (emasculación) Las flores son castradas, manualmente de los órganos masculinos (etaminas), dos días antes de la apertura definitiva de la flor.

11 Con bolsas de papel aislar las ramas que tienen las flores castradas Las flores son castradas, manualmente de los órganos masculinos (etaminas), dos días antes de la apertura definitiva de la flor.

12 Materiales genéticos de Café, susceptibles a la Roya. Pacamara: Cruce de Pacas por Maragogipe Rojo (Híbrido F 4 ) liberado en 1976 por ISIC. Porte intermedio, entrenudos cortos, hoja grande corrugada, brote verde y/o bronceado. Excelente calidad de bebida. Se adapta de 900 a 1600 msnm. Cobertura nacional 0.30%. Producción 40 a 60 qq/mz. Susceptible a la Roya.

13 Pacas (mutación del Bourbón, ES, 1949). Distribuido en 26.48% del área cafetalera. De follaje abundante de color verde oscuro, porte bajo, entrenudos cortos, muy buena calidad de bebida. Se adapta de 500 a 1000 msnm. Producción 24 a 55 qq/mz. Susceptible a la Roya. Efectos por daño de la Roya, 2012.

14 Tekisic (Bourbón mejorado). Cubre 66.47% del área cafetalera. Es de forma cónica, porte alto, con abundantes ramas y entrenudos largos. Excelente calidad de bebida. Se adapta de 900 a 1500 msnm. Producción 41 a 55 qq/mz. Susceptible a la Roya, viento, exceso de humedad, etc..

15 Origen del Híbrido de Timor (1927), resistente a la Roya. Cruzamiento Interespecífico Tetraploide (2n = 44 Cromosomas) Diploide (2n = 22 Cromosomas X Tetraploide (2n = 44 Cromosomas) C. canephora SH 5 C. arábica SH 6, 7, 8, 9 Probablemente un gameto de C. canephora se cruzó con un gameto normal de C. arábica. Híbrido de Timor Cultivado en Tres diferentes plantas de Híbrido de Timor utilizadas en cruzamientos: 2 en el CIFC, 1 en Colombia.

16 Descendencias del Híbrido de Timor, que originaron tres grupos de variedades híbridas de Café.

17 Materiales genéticos de Café, resistentes a la Roya Catisic: cruce de Caturra CIFC 19/1 con Híbrido de Timor 832/1. En 1979, el ISIC, recibe 11 descendencias de Catimores F 5, inicia el estudio y libera la mezcla en 1985 como la variedad. Es de porte bajo, con entrenudos cortos, bandolas cortas, brote verde, hojas de color verde oscuro. Se adapta a 600 a 1000 msnm., Buena producción y calidad de bebida. Resistencia a la Roya. Variedad: Catisic y Catuaí Rojo, diciembre de 2012.

18 Colombia: Cruce de Caturra CCC 135 con Híbrido de Timor 832/2 (varias líneas puras F5). Es de porte bajo, con entrenudos cortos, follaje color verde oscuro, brote verde y bronceado, ramas cortas. Se adapta de 600 a 1000 msnm.. Buena producción y muy buena calidad de bebida. Parcialmente resistente a la Roya.

19 Origen del Sarchimor T-5296 (1959), resistente a la Roya X Sarchimor T 5296 (Cuscatleco PROCAFE- 2007)

20 Cuscatleco: Es de forma cónica, sistema radicular abundante y profundo. Porte mediano con entrenudos cortos, ramas largas, follaje verde oscuro, brote verde intenso y hojas grandes corrugadas. Producción 45 a 65 qq/mz, fruto de muy buena calidad de bebida y resistente a la caída por efecto de mucha lluvia. Resistente a la Roya. Variedad: Pacas y Cuscatleco, 2012.

21 Distanciamiento de siembra: 2 X 2; 2 X 1.75 y 2 X 1.5 metros. Variedad Cuscatleco Sarchimor T 5296 (1) T (2) T (3) T (4) T (5) T (6) Manejo de tejido (poda): Recepa alta, a 100 cm., del suelo.

22 Origen del Icatu (Bonanza en idioma Tupi Guarani) 1950 C. canephora (2n = 44 ) X Bourbón Vermelho (2n = 44) Arabusta X Mundo Novo X Mundo Novo Icatu Vermelho 1992 X X Bourbón Amarelo Mundo Novo Amarelo Icatu Amarelo 1992 Icatu Precoz 1996

23 Variedad híbrida: Centroamericano. 2006, jmql. PROMECAFE / CATIE / CIRAD / ICAFEs de la Región Cooperación de 20 años

24 Validación de nuevos Híbridos F 1 de Coffea arabica, introducidos de PROMECAFE/CATIE. Objetivo principal: T5296 X ET.35 L5 A27 (PROCAFE 1) Productividad. Calidad de bebida. Adaptabilidad. Resistencia a plagas.

25 Híbridos F 1, es el producto del cruce de variedades comerciales con cafetos silvestres de Etiopía. X Madre: SarchimorT Padre: Rume Sudán SarchimorT5296 X RS L13 A44 (Centroamericano)

26 Producción promedio (qq-oro/mz) y Catación de cuatro cosechas de cinco ensayos de Híbridos F 1, PROCAFE, JMQL. Híbridos F 1 Identificación Producción Catación Centroamericano Sarchimor X R. S. L13 A PROCAFE 2** Sarchimor X Et. 25 L4 A PROCAFE 1* Sarchimor X Et. 35 L5 A Milenio Sarchimor X R S L12 A Variedades comerciales (Testigos) Pacas Mutación de Bourbón Tekisic Bourbón mejorado Catisic Caturra X Híbrido de Timor Catuaí Rojo Caturra X Mundo Novo Pacamara Pacas X Maragogype

27 Medición de Híbridos F 1, después de 4 años de evaluación en campo.. Jmql. Variable Pruebas de tamaño y grosor, así como físicas del grano. Centroamericano Milenio PROCAFE 1 PROCAFE 2 Altura (cm) Bandola (cm) Tallo (cm) G. Vano (%) Zaranda (17) Caracol (%)

28 Catación de Híbridos F 1 y descriptores de la caracterización de la calidad de café, 11/05/ Limpieza (Clean cup). 2. Dulzura (Sweetness). 3. Acidez (Acidity). 4. Cuerpo (Mouth feel). 5. Sabor (Flavour). 6. Post gusto (After taste). 7. Balance (Balance). 8. Promedio (Overrall). Otros: Aroma (Bouquet). Amargo (Bitter). Preferencia (Preference).

29 Clones de híbridos F 1, seleccionados por Centro América. Costa Rica, junio jmql. Variable Producción Ponderación 25 T5296XRS L13 A44 23 Clones de híbridos F 1 /ponderación T5296XRS L12 A28 22 T5296XET35 L5 A27 21 T5296XET25 L4 A5 19 CATXET41 L4 A34 24 Preferencia Tamaño de grano Grano vano Resistencia a plagas Fenotipo/arquitectura Precocidad Vigor/adaptabilidad Total

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31 Variedad: Centroamericano, resistente a la Roya Manejo de tejido (poda): Cruzamiento artificial entre el Sarchimor T con Rume Sudán. Buena adaptación desde 700 a 1400 msnm. La calidad de bebida es semejante a la del Bourbón y Pacas. Su producción supera en 34% a las variedades cultivadas actualmente. Resistente a la Roya y es tolerante a los Nematodos fitoparásitos. Recepa alta, a 100cm., del suelo. Recepa alta, a 80 cm., del suelo

32 Propagación: Microestacas

33 Propagación: Embriogénesis somática

34 METODOLOGIA PARA MULTIPLICAR CAFÉ POR ESAF Explante inicial (hojas de café) Proceso de desinfección Explante con tres semanas de siembra Explantes en T1B con una Semana de siembra

35 Propagación: Injertación

36 Trabajo innovador: Evaluación de materiales genéticos de Café, introducidos, resistentes a la Roya. Objetivo: Caracterizar las variedades en base a su adaptabilidad, productividad, calidad de bebida y tolerancia a la roya Variedades híbridas Procedencia Tamaño Color de fruto IAPAR 59 Brasil Bajo/Intermedio Rojo Castillo (Regionales) Colombia Bajo Rojo Colombia (Multilíneas) Colombia Bajo Rojo Icatu Vermelho Brasil Mediano Rojo Cuscatleco T El Salvador Bajo/Intermedio Rojo IHCAFE 90 T Honduras Bajo/Intermedio Rojo Catisic HW/ El Salvador Bajo/Intermedio Rojo

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