Capítulo 2 El proceso de floración

Transcripción

1 LA FRUCTIFICACIÓN DE LOS FRUTALES MONOGRAFÍAS DE FRUTICULTURA - N.º 6 PROYECCIÓN PARA CLASES Capítulo 2 El proceso de floración Prof. Vallejo Actualización: 2010

2 1. LA FLORACIÓN DE LOS FRUTALES Periodo de floración % de botones florales abiertos 2-5% 50% 90% 95-98% Plena floración Inicio de floración Inicio de plena floración Final de plena floración Final de floración 90% de flores con pétalos caídos

3 LA FLORACIÓN DE LOS FRUTALES Duración del periodo de floración Duración media: días Plena floración: 7 días Desfases en el árbol y ramos

4 LA FLORACIÓN DE LOS FRUTALES Época de floración Característica genética Influida por las condiciones ambientales Sucesión: níspero japonés avellano almendro ciruelo japonés albaricoquero melocotonero ciruelo europeo nogal cerezo peral manzano Vid olivo

5 LA FLORACIÓN DE LOS FRUTALES Época de floración Variable cada año según condiciones climáticas Diferencias acusadas entre variedades Periodo de floración de algunas variedades de almendro (zona media del Valle del Ebro)

6 LA FLORACIÓN DE LOS FRUTALES Desfases entre variedades Cerezo Almendro

7 LA FLORACIÓN DE LOS FRUTALES Desfases entre variedades Manzano Peral

8 LA FLORACIÓN DE LOS FRUTALES Desfases entre variedades Ciruelo europeo - japonés Nogal

9 LA FLORACIÓN DE LOS FRUTALES Factores que influyen en la época de floración 1. Temperatura La floración se produce al satisfacer unas exigencias de calor después de haber satisfecho las necesidades de frío Unidades de calor acumuladas (grados-día) hasta la plena floración en diferentes especies. Según Tabuenca y Herrero (1966) Especies Unidades de calor (Umbral: 6 ºC) A partir de Albaricoquero de febrero Melocotonero de febrero Ciruelo europeo de febrero Peral de febrero Cerezo de febrero Manzano de febrero Inv. frío + Prim. fría --- Retraso Inv. frío + prim. cálida --- Adelanto Inv. cálido + prim. cálida --- Retraso-irregul.

10 LA FLORACIÓN DE LOS FRUTALES Factores que influyen en la época de floración 2. Tratamientos con productos químicos Cianamida de hidrógeno (Dormex) Tiourea, nitrato potásico, aceite de invierno, etc. 3. Material vegetal y actividades culturales (repercusión muy pequeña) Estado sanitario (virosis) Intervenciones en suelo para estimular actividad radical Poda tardía para estimular actividad celular

11 LA FLORACIÓN DE LOS FRUTALES Fases del proceso de floración 1. Maduración del polen y del óvulo. 2. Polinización (traslado del polen). 3. Germinación del polen. 4. Crecimiento del tubo polínico. 5. Fecundación. 6. Inicio de la formación de la semilla y del fruto.

12 2. POLINIZACIÓN Traslado de los granos de polen de las anteras al estigma del pistilo Polinizador: planta que produce el polen En especies dioicas se requieren variedades masculinas y femeninas Para fruta sin semilla evitar la polinización

13 POLINIZACIÓN Tipos de polinización y sistemas reproductivos Autopolinización Polinización cruzada Autogamia De la propia flor Alogamia De una flor de otra variedad De otra flor de la misma planta De otra planta de la misma variedad Alogamia

14 POLINIZACIÓN Vectores de la polinización - Polinizantes - 1. Polinización anemófila Grano de polen pequeño y ligero Muchas flores desprend. gradual Olivo, vid, nogal, avellano, pistacho Polinización entomófila Grano de polen con adherencia Flores atractivas y nectar Frutales de pepita y hueso, cítricos, kiwi...

15 POLINIZACIÓN Polinización artificial Polen de la misma especie y compatible con la variedad a polinizar Viabilidad del polen: Congelado a -20 ºC varios años Fresco en frío una semana A temp. ambiente 10 horas Aplicac. mediante espolvoreo Aplicación diaria durante 6 o más días Aplicac. a la piquera de las colmenas

16 POLINIZACIÓN Periodo efectivo de polinización 5-8 días 3-6 días 6-12 días

17 POLINIZACIÓN Periodo efectivo de polinización Diferencias varietales De L. Rallo y F. Camacho, Bases fisiológicas de la producción frutal

18 POLINIZACIÓN Periodo efectivo de polinización Incidencia de condiciones externas De L. Rallo y F. Camacho, Bases fisiológicas de la producción frutal

19 3a. GERMINACIÓN DEL POLEN Segregación viscosa del estigma Polen Estigma Estilo Tubo polínico Germinación entre 2 y 36 horas Temp. optima ºC No desarrollo <3-5ºC y >35ºC Acción proteínas enzimáticas y auxinas Influencia de fungicidas

20 3b. CRECIMIENTO DEL TUBO POLÍNICO De M. Le Lézec, P. Guérif y A. Belouin L Arboriculture Fruitière nº 511.

21 3b. CRECIMIENTO DEL TUBO POLÍNICO Influencia de la temperatura: Peral 5ºC - 12 días 15ºC - 4 días Digestión de células por las diastasas producidas por el núcleo vegetativo Vid 15ºC días 30ºC 1 día Diferente temp. óptima según especies: Peral y manzano: 17-22ºC cerezo: 20ºC almendro: 25ºC Acción del Bo y Ca Alcanza el ovario, en general, a los 3-6 días

22 CRECIMIENTO DEL TUBO POLÍNICO Influencia de la temperatura - peral De V. Sotés Tesis doctoral.

23 4. FECUNDACIÓN Y FORMACIÓN DEL EMBRIÓN Longevidad del óvulo: 6-12 días Se acorta con: temperaturas elevadas y deficiencia en N Mayor en frutales de pepita que en los de hueso

24 FECUNDACIÓN Y FORMACIÓN DEL EMBRIÓN Procesos citogenéticos

25 FECUNDACIÓN Y FORMACIÓN DEL EMBRIÓN Consideración de los frutales de pepita y hueso como poliploides secundarios (nº originario n=7 de Rosaceas)

26 FECUNDACIÓN Y FORMACIÓN DEL EMBRIÓN APOMIXIS EN FRUTALES Formación de embriones sin fecundación a partir de las células del óvulo 1. Partenogénesis A partir de la ovocélula no fecundada (haploides) Diplosporía: sin reducción cromática (diploides) 2. Apogamia o automixis A partir de la fusión de las otras células del saco embrionario (sinérgidas o antípodas) 3. Poliembrionía o embrionia adventicia A partir de células diploides de la nucela (embronía nucelar) o del tegumento Aposporia: con desarrollo de un saco embrionario

27 FECUNDACIÓN Y FORMACIÓN DEL EMBRIÓN Poliembrionía o embrionia adventicia De H.T. Hartmann y D.E. Kester Propagación de plantas Es necesaria la fecundación para formar endospermo

28 FECUNDACIÓN Y FORMACIÓN DEL EMBRIÓN Poliembrionía o embrionía adventicia Naranjo

29 5. ESTERILIDAD VARIETAL EN FRUTALES Imposibilidad que tienen las flores de una variedad de fecundar o ser fecundadas Lluvia Factores externos Sanidad Deben considerarse solamente causas intrínsecas hereditarias Temperatura Accidentes Factores internos Reservas Esterilidad total o parcial

30 ESTERILIDAD VARIETAL EN FRUTALES Clasificación de la esterilidad según la imposibilidad de fecundación 1. Autoesterilidad Variedad autoesteril Variedad autofertil 2. Interesterilidad Variedades interestériles Variedades interfértiles

31 ESTERILIDAD VARIETAL EN FRUTALES Tipos de esterilidad 1. Esterilidad morfológica Mala formación, atrofia o aborto de órganos sexuales Ginoesterilidad: aborto ovario, pistilo anormal,... Androesterilidad: aborto estambres, polen mal formado,... (meloc. J. H. Hale - uva Ohanes) Efectos similares: macrostilia, protandria y protoginia 2. Esterilidad citológica Anomalias en los procesos citogenéticos de formación de gametos o posteriormente en fecundación Irregularidades en las combinaciones cromosómicas Formación irregular de gametos en var. poliploides Reineta B. Canadá (triploide) - 10% germinación polen Uva Corinto y Sultanina embriones inviables (apírenas)

32 ESTERILIDAD VARIETAL EN FRUTALES Tipos de esterilidad 3. Esterilidad factorial o incompatibilidad polen-estigma El tubo polínico no penetra en estigma, o crece lentamente, o se detiene en el estilo, o no llega a penetrar en el óvulo Interacción entre genoma haploide del tubo polínico y genoma diploide del estilo Determinada por una serie alelomórfica S 1, S 2, S 3... con alelo dominante S f

33 ESTERILIDAD VARIETAL EN FRUTALES Tipos de esterilidad 3. Esterilidad factorial o incompatibilidad polen-estigma

34 6. FACTORES EXTERNOS QUE INCIDEN EN EL PROCESO DE FLORACIÓN Climáticos Manejo de la plantación Estado nutritivo y sanitario Condiciones del suelo Disponibilidad de agua y nutrientes Falta de fecundación cuajado corrimiento de la flor Efectos no siempre claros y patentes

35 FACTORES EXTERNOS QUE INCIDEN EN EL PROCESO DE FLORACIÓN 1. Temperatura (altas o bajas - factor más incidente) Acción sobre germinación y crecimiento tubo polínico Acción sobre longevidad de óvulos Desecación secreciones estigmáticas Síntomas de helada a partir de -1,5 o -2ºC. Acción sobre actividad insectos polinizadores 2. Lluvia y humedad atmosférica Impide vuelo de insectos Limpia el aire de polen Diluye secreción estigmática Humedad alta reduce desecación estigmas 3. Viento Dificulta vuelo de insectos Con alta intensidad negativo en polinización anemófila Si son secos con alta temp. desecan estigmas

36 FACTORES EXTERNOS QUE INCIDEN EN EL PROCESO DE FLORACIÓN 4.Iluminación Acción indirecta de dias nublados sobre la temperatura y los insectos 5. Suelo y disponibilidad de agua y nutrientes Acción en la alimentación y estado general de la planta Importancia de la asfixia radical durante floración Falta de nutrientes (N y Bo) origina malformaciones 6. Acción de plagas y enfermedades Daños o alteraciones en órganos florales 7. Actividades culturales y acciones accidentales Trastornos fisiológicos sobre el proceso de floración, Especialmente la acción de tratamientos fitosanitarios

37 7. EMPLEO DE POLINIZADORES Bases para la elección: 1. Interfertilidad del polinizador con la variedad a polinizar y buena producción de polen 2. Coincidencia en la época de floración Plantación de peral Var. Blanquilla (productiva) Var. Ercolini (productiva) Los polinizadores son una dificultad para el diseño y manejo de la plantación

38 EMPLEO DE POLINIZADORES Elección de polinizadores De N. Paris L Arboriculture fruitiére nº 520

39 EMPLEO DE POLINIZADORES Elección de polinizadores De CTIFL. À partir des Brochures: CTIFL Pomme. Les variétés y INRA-CTIFL Pollinisation poirier-pommier

40 EMPLEO DE POLINIZADORES Coincidencia en la época de floración

41 EMPLEO DE POLINIZADORES Necesidad de polinizadores En la mayor parte de variedades de: Manzano y peral Albaricoquero y almendro Cerezo y ciruelo Nogal Esp. dioicas (kiwi y pistacho) Excepcionalmente en algunas variedades: Vid Cítricos (grupo Navel) no conveniente Olivo No precisa: melocotonero (excep. J.H. Hale)

42 EMPLEO DE POLINIZADORES Disposición alterna 1:15

43 EMPLEO DE POLINIZADORES Disposición alterna 1:9 ox

44 EMPLEO DE POLINIZADORES Disposición en filas completas

45 EMPLEO DE POLINIZADORES Disposición en filas completas

46 EMPLEO DE POLINIZADORES Disposición de polinizadores alterna 1/9 Disposición adecuada Mala disposición

47 EMPLEO DE POLINIZADORES

48 EMPLEO DE POLINIZADORES Remedios caseros?

49 8. EMPLEO DE COLMENAS Abeja doméstica (Apis mellifera L.) Especies de generos Bombus y Osmia colmenas/ha

50 EMPLEO DE COLMENAS En grupos de 3-4 colmenas Piquera al sur o sur-oeste Perpendicular a la línea de polinizadores Con suministro de agua

51 EMPLEO DE COLMENAS Factores que influyen sobre la eficacia polinizadora 1.Condiciones climáticas: Viento: <15 km/h - no vuelan > 30 km/h Temperatura: >10ºC - actividad máxima >18ºC Días soleados 2. Floración de plantas próximas 3. Tratamientos fitosanitarios (legislación) 4. Aplicación de atrayentes aporte de polen a la colmena 5. Manejo de las colmenas Introducción al comienzo de floración Retirada a la caída de pétalos

52 LA FRUCTIFICACIÓN DE LOS FRUTALES MONOGRAFÍAS DE FRUTICULTURA - N.º 6 PROYECCIÓN PARA CLASES Capítulo 2 El proceso de floración