INSTITUTO DE MERCADEO AGROPECUARIO DIRECCION DE ANÀLISIS Y ESTUDIO DE MERCADO

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1 INSTITUTO DE MERCADEO AGROPECUARIO DIRECCION DE ANÀLISIS Y ESTUDIO DE MERCADO ANALISIS DEL MERCADO DEL PLATANO DE LA PROVINCIA DE DARIÈN PREPARADO POR: LICDA. MIROSLAVA GAITAN R. PANAMA, 5 DE MAYO DE 2011.

2 I. PRODUCCIÒN En los últimos años, la producción de plátano en la provincia de Darién ha experimentado una disminución causada por factores climatológicos, desplazamiento de los productores a otras actividades económicas entre otros. Históricamente el cultivo se desarrolla en los márgenes de los principales ríos de la cuenca del Chucunaque, donde se encuentran fértiles tierras, pero de difícil acceso ya que la comunicación es acuática mediante el uso de piraguas impulsadas por motores fuera de borda que utilizan combustible (gasolina, aceite), lo que encarece la movilización de los cultivadores. La actividad es explotada por indígenas Emberá, algunos inmigrantes y nativos descendientes de afroantillanos. Se destaca la tecnología tradicional de producción en secano, es decir no existe la mecanización, ni sistema de riego. II. MERCADEO Y COMERCIALIZACIÒN El sistema de mercadeo y comercialización es igualmente tradicional, para facilitar el transporte de la fruta desde la finca hasta los principales puestos de embarque (Laja Blanca, La Peñita, Yaviza, La Palma, Quimba), se separa el plátano del racimo para aprovechar el espacio dentro de la piragua de transporte. El recorrido desde las zonas productoras hasta los puertos toma entre tres y cuatro (3-4) horas por los ríos. La venta se realiza a los intermediarios transportistas (camioneros) que viajan desde la ciudad de Panamá hasta Darién a comprar el producto, el cual se vende por ciento. Los precios pagados en puerto oscilan entre B/.4.00 y B/.10.00, según la oferta y la demanda en el país. Si es abundante el precio disminuye y si existe escasez el precio aumenta, es muy difícil que supere los B/10.00 el ciento. Desde los puertos a la ciudad de Panamá (Mercado Agrícola Central-Curundú), el producto es transportado suelto (a granel), en camiones, con capacidad entre 10,000 y 20,000 plátanos. III. ANALISIS DEL MERCADO DEL PLATANO EN EL MAC Comportamiento de los Precios Diarios entre el 18 de abril al 3 de mayo El gráfico siguiente, muestra los precios en el Mercado Agrícola Central, en el periodo del 18 de abril al 3 de mayo, donde se aprecia oscilaciones bien marcadas del precio del plátano de Darién, que va de B/ a B/ el ciento.

3 Fecha Precio Unidad 3/may/ ,50 Ciento 29/abr/ ,50 Ciento 28/abr/ ,67 Ciento 27/abr/ ,67 Ciento 26/abr/ ,67 Ciento 25/abr/ ,83 Ciento 21/abr/ ,67 Ciento 20/abr/ ,67 Ciento 19/abr/ ,00 Ciento 18/abr/ ,33 Ciento El 20 y 21 de abril el precio cotizado en estos dos días, fue el más bajo B/13.67, y el precio más alto B/21.67, que se mantuvo durante 3 días consecutivos del 26 al 28 de abril, para luego descender a B/ el ciento, en los primeros días de mayo. Situación que inferimos estuvo influenciada por la Semana Santa, época en que hay un desplazamiento de la población hacia el interior de la república y un repentino desabastecimiento en la semana posterior. El precio del plátano en el Mercado Agrícola Central depende del volumen que ingresa al mismo, ya que los precios son a la libre oferta y demanda. Si la oferta es baja y la demanda es alta los precios tienden a subir rápidamente y si la circunstancia es a la inversa naturalmente el comportamiento de los precios es a la baja. El Mercado Agrícola Central mantiene una oferta de plátanos de tres áreas: Bocas del Toro, aporta el 18%, Chiriquí el 53% y Darién el 29%, siendo así Chiriquí la que determina el precio en el MAC. Otro factor importante según los operadores económicos es que la producción de plátano se ha visto afectada en los últimos años por fenómenos climatológicos. La superficie sembrada de plátano en áreas tradicionalmente productoras se ha reducido para el establecimiento de Palma Aceitera. IV. ASPECTO COMPLEMENTARIOS AL ANALISIS El plátano se ha convertido en un producto altamente demandado a lo largo de la cadena agroalimentaria al punto que las cadenas de supermercados se han interesado en conectarse directamente con las zonas productoras para traer el producto en cajas de cartón seleccionados para vender al público por libra (pesado).

4 Panamá exporta plátano fresco hacia los Estados Unidos, en el 2010 las exportaciones fueron por la cantidad de 1, toneladas con un valor FOB de $850,774. El aumento de la población residente en la provincia de Panamá y sus áreas periféricas es otro determinante en el aumento de la demanda de alimento. (De 1,388,357 a 1,713,070 habitantes en la provincia de Panamá Censo 2010). Los factores determinantes de la demanda como es el caso del ingreso también influyen en el alza de los precios toda vez que a mayor ingreso disponible en manos de los consumidores, estos tienen mayor capacidad de compra. Si comparamos el volumen de plátano que entró al mercado Agrícola Central de enero - abril de 2010 y 2011, se observa un volumen en cientos de 445,255 para el 2010 y de 561,153 en el 2011, cifra superior en un 26%, esto demuestra un incremento del volumen que entra al MAC sin embargo el desabastecimiento en determinados días hacen que el precio oscile como ha ocurrido en las dos últimas semanas. V. ANALISIS ECONOMICO DE UNA HECTAREA DE PLATANO EN DARIEN, SEGÚN EL MINISTERIO DE DESARROLLO AGROPECUARIO Análisis Económico 1. Rendimiento Cientos Precio Estimado B/ Valor de la producción B/. 5, Ingreso Neto por Hectárea B/. 3, Costo/Quintal B/ Ganancia/Quintal B/ Relación beneficio/costo B/ Rentabilidad %

5 PLATANO 1. VARIACION DEL PRECIO DEL PLATANO EN EL MERCADO AGRICOLA CENTRAL. PRECIO DEL PLATANO EN EL MERCADO AGRICOLA CENTRAL AÑO EN CIENTOS AÑO ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO VAR. % COSTO DE PRODUCCION Y RENDIMIENTO DE UNA HECTAREA DE PLATANO. COSTO DE PRODUCCION DE UNA HECTAREA DE PLATANO SEGÚN METODO DE PRODUCCION METODO Media Densidad y Riego por Micro Aspersión. Normativo Tradicional Tradicional (Darién) COSTO TOTAL X HA. INSUMO MANO DE OBRA OTROS GASTOS RENDIMIENTO EN CIENTOS POR HA. 5, , , , , Alta Densidad 6, , , ,

6 3. PROVINCIAS PRODUCTORAS. La producción de plátano del periodo 1 de abril 2010 a enero 2011, es de 3,966,022 cientos, con rendimientos promedio por hectárea de cientos. Las provincias con mayor producción de plátano son: Chiriquí produce el 65% de plátanos, Bocas del Toro el 14%, Darién el 19% y el 2% es producido por el resto de las provincias.