El sector del vino en la Región de Murcia. Abril 2015

Transcripción

1 El sector del vino en la Región de Murcia Abril 2015

2 1. INTRODUCCIÓN La Región de Murcia reúne excelentes condiciones climáticas, edafológicas y humanas para el cultivo de la vid y para la elaboración de vinos de calidad. La variedad de suelos y climas permite la producción de una amplia oferta de vinos tintos, rosados y blancos. Las zonas destinadas al viñedo, unas has. en 2013 (viñedo de uva de mesa y viñedo de uva para vino), se localizan básicamente en los ámbitos de las 3 Denominaciones de Origen de la Región: Bullas, Jumilla y Yecla, aunque existe además una IGP en el Campo de Cartagena, que comercializa Vinos de la Tierra y otra de Murcia, muy reciente con pequeñísima producción. El vino se ha convertido en uno de los motores de la economía regional, avanzando posiciones en un mercado cada vez más global y competitivo. Muchos factores han permitido que la imagen de los vinos de la Región de Murcia se haya revalorizado en los últimos años. Los vinos de la Región de Murcia poseen las características derivadas principalmente de la cepa Monastrell, que se adapta perfectamente a las condiciones medioambientales. De ella se obtiene una gama muy amplia de vinos de calidad, a veces en coupage con otras variedades tintas complementarias: Garnacha Tintorera, Cencibel, Cabernet-Sauvignon, Merlot y Syrah. Los vinos blancos se elaboran con las variedades Macabeo, Airen, Pedro Ximénez y Malvasía. Gracias a la aplicación de nuevas técnicas, el sector ha experimentado un mejor aprovechamiento, obteniendo vinos de gran calidad, sin perder su personalidad característica. En los últimos años, se han incorporado nuevas tecnologías en los procesos de preparación y elaboración, se han impulsado nuevas estrategias de promoción y marketing, y las bodegas han potenciado un concepto integral de calidad, con un mayor grado de especialización y formación. Actualmente hay una visión muy optimista de los vinos murcianos, con una gran variedad y excelente calidad, que están obteniendo las mejores calificaciones y valoraciones por parte de los expertos y se están comercializando muy bien en los mercados nacionales e internacionales. 2. DATOS ECONÓMICOS* La Región de Murcia tiene 89 bodegas, que generan más de 150 millones de euros al año. La producción abarca una amplia oferta de tintos, rosados, blancos y vinos dulces. Un porcentaje muy alto de lo que se produce en la Región de Murcia se exporta. Más del 80% de los vinos murcianos que se embotellan se venden al 2

3 exterior, tanto en Europa como en Estados Unidos, donde tienen una gran aceptación. Los datos declarados de la campaña recogen una producción nacional de 30,39 millones de Hectolitros. De ella, la producción estimada para la Región de Murcia es de ,91 Hectolitros, de los que un 97,5% es tinto y un 2,5% blanco. El 46,1% del vino murciano se comercializa con DOP. REGIÓN DE MURCIA Nº de bodegas 89 Producción estimada ( ) ,91 Hectolitros Cifra de negocios (aprox.) 150 millones euros/año *Fuentes: ECONET y OEMV CENSO INDUSTRIAL SECTOR DEL VINO Fuente: Consejería de Agricultura y Agua 3

4 3. LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN PROTEGIDAS (D.O.P.) La mención de D.O. en una botella de vino es símbolo de garantía de calidad sometida a regulación especial. Los Consejos reguladores de las D.O. realizan análisis químicos y organolépticos para controlar sus características desde el momento de la plantación de las uvas hasta el embotellado y venta. La producción vitivinícola de la Región de Murcia está reconocida mundialmente a través de tres D.O.P., teniendo como principal estrella la variedad de uva Monastrell. En España existen 85 D.O., siendo uno de los países con la oferta más rica y variada del mundo, que comercializaron en la campaña 2012/2013 un total de hl. En la Región de Murcia existen tres D.O.: Bullas, Jumilla y Yecla y, hasta hace poco, contaba además con dos zonas IGP (Indicación Geográfica Protegida), de producción y comercialización de vino, bajo la denominación de Vinos de la Tierra : el Campo de Cartagena y la comarca de Abanilla (desaparecida en 2007). Actualmente, solo se mantiene Cartagena. COMERCIALIZACIÓN POR TIPO DE VINO (HL) BLANCO ROSADO TINTO TOTAL BULLAS JUMILLA YECLA

5 VALOR ECONÓMICO DEL MERCADO INTERIOR/EXTERIOR ( ) INTERIOR EXTERIOR TOTAL BULLAS JUMILLA YECLA BODEGAS INSCRITAS NO EMBOT. EMBOT. TOTAL BULLAS JUMILLA YECLA VOLUMEN DE VINO CALIFICADO (HL) 2011/ /2013 BULLAS JUMILLA YECLA D.O. JUMILLA La Denominación de Origen Jumilla, posee más de Has. de viñedo, de las cuales el 45% se encuentran situadas en el municipio de Jumilla, agrupando a casi viticultores. Posee más de 40 bodegas inscritas; de éstas alrededor del 80% comercializan vino embotellado, encontrándose el 75% de estas bodegas en el municipio de Jumilla. La producción anual de uva de la denominación es de alrededor de 75 millones de Kg., calificándose como vinos amparados por la denominación anualmente unos 25 millones de litros, de los cuales se comercializan alrededor de 20 millones de litros. SUPERFICIE DE VIÑEDO INSCRITA EN LA D.O. JUMILLA: -Albatana: 610 Ha. -Fuenteálamo: Ha. -Hellín: Ha. -Jumilla: Ha. -Montealegre: 4.442Ha. -Ontur: Ha. -Tobarra: Ha. Distribución aprox. de superficies: Jumilla (45%), Provincia Albacete (55%) 5

6 Municipios de la D.O. Jumilla Jumilla ocupa la posición nº 7 en el ranking de las 89 Denominaciones de Origen españolas por superficie, con el 4,3% de los viñedos y representa más del 80 % de los viñedos de la Región de Murcia. Sus niveles de producción de uva alcanzan los 75 millones de kilos anuales y los volúmenes de elaboración de vinos, en torno a los 45 millones de litros por campaña, de los que, aproximadamente, un 47% se destina a exportación, que alcanza más de 30 mercados. En la D.O. Jumilla, la variedad de uva que mejor se ha adaptado a las condiciones climáticas y de suelo de esta denominación es la Monastrell. Gracias a esta variedad, esta tierra produce vinos de gran calidad, elegantes y ligeros, con delicado aroma frutal. Destaca también la variedad Syrah, de sabor muy especiado. También cultivan Merlot y Cabernet, consiguiendo vinos de crianza con gran potencial. La producción de uva en la Denominación de Origen Jumilla ha ascendido a Kgs en la campaña 2012/13, de los cuales alrededor de 72 millones han correspondido a variedades de uva tintas, y de entre estas variedades tintas, se han producido alrededor de 56 millones correspondientes a la variedad autóctona Monastrell, variedad mayoritaria en la Denominación de Origen Jumilla. En comparación con campañas anteriores, se ha producido una disminución de alrededor del 12% con respecto a la media de las últimas campañas, motivado 6

7 principalmente por la escasez de lluvias en el año 2012 y las elevadas temperaturas del verano. VINO CALIFICADO D.O. JUMILLA POR CAMPAÑAS Producción de uva D.O.P. Jumilla: Campañas Total vino calificado (HL) 2006/ / / / / / / Campañas Uva blanca (Kg) Uva tinta (Kg) Total uva (Kg) 2005/ / / / / / / / De los hl comercializados en la campaña (últimos datos publicados), el 53,7% hectolitros- se vendieron embotellado en el exterior. COMERCIALIZACION C.R.D.O.P JUMILLA EMBOTELLADO (Hl) CAMPAÑAS NACIONAL EXPORT. TOTAL 2005/ / / / / / / /

8 El balance del año 2013 en lo relacionado con las ventas para el Consejo Regulador de la DOP Jumilla no podría ser más positivo ya que por séptimo año consecutivo, las ventas de vinos con el marchamo de la DOP Jumilla han vuelto a crecer superando incluso las expectativas marcadas. En cifras esta buena noticia se traduce en cerca de 24 millones de botellas comercializadas por las distintas bodegas que forman esta Denominación, lo que supone un crecimiento respecto del año anterior del 14%. Estas cifras engloban tanto las ventas realizadas en el mercado nacional como en exportación a lo largo del pasado año Por tipos de vinos, señalar que el éxito de las ventas de Jumilla se sustenta en los vinos tintos jóvenes, tintos con media crianza y tintos crianza. Otro aspecto a destacar es que las ventas en los mercados extranjeros se están consolidando al mismo nivel que las de nacional, un hecho sin precedentes en esta Denominación. Esta información se rescata de los datos de Campaña en la que la cota de mercado se repartió en un 51,5 % para el mercado nacional y el 48,5 restante para exportación. Por países, en los que mayor volumen de vino comercializan las 42 bodegas inscritas en esta DOP fuera de España son Reino Unido, Estados Unidos, Suiza, Alemania, Japón, China, Canadá y Dinamarca. D.O. YECLA La denominación de origen se obtuvo en 1975, aunque el inicio de la actividad vinícola se remonta a 20 años antes, cuando las bodegas ya habían comenzado a promocionar sus caldos. A partir de esta fecha, dejaban atrás los tradicionales vinos robustos, para ofrecer nuevos e interesantes tintos 8

9 embotellados, muchos de los cuales explotan el gran potencial de la uva Monastrell. Esta D.O. reúne más de hectáreas de viñedo y agrupa a 493 viticultores. Las variedades más cultivadas son la Monastrell, Merlot, Tempranillo y Cabernet sauvignon (tintas), y las blancas Airén y Macabeo (también conocida como Viura). Casi un cuarto de los viñedos son orgánicos. Forman parte de esta Denominación de Origen, en 2015, 6 bodegas. En esta DO, la mayor parte de las hectáreas se dedican a la producción de vino de venta a granel. La D.O. comprende exclusivamente el término municipal de Yecla. El relieve yeclano, con suelos de roca caliza, profundos y de gran permeabilidad, dibuja un viñedo situado a una altitud de entre 400 y 800 metros sobre el nivel del mar. La zona de producción está constituida por unas hectáreas de viñedo. DO YECLA Superficie inscrita Nº campaña viticultores Evolución del vino calificado (HL). Campañas DO YECLA 2007/ / / / / / Comercio total por tipos de vino (HL) DO YECLA BLANCO ROSADO TINTO TOTAL Fuente: Mº Agricultura La D.O. Yecla autoriza una amplia variedad de estilos: tintos, blancos y rosados, espumosos y robustos. Los tintos jóvenes hechos a partir de Monastrell y los Crianzas realizados de la uva Tempranillo, con algo de Cabernet o Merlot, son los que atraen la mayor parte de la atención de la exportación. Una parte de los tintos son envejecidos para dar lugar a Reservas o, incluso, Grandes Reservas. Los vinos de licor, procedentes del jugo de la uva sin fermentar y estabilizado mediante la adición de alcohol, suelen ser elaborados a partir de la uva Monastrell cosechada tardíamente, similar al estilo del Garnacha valenciano. Los vinos tintos, rosados y blancos de Yecla son fermentados en depósitos de acero inoxidable. Sólo los tintos, incluidos los vinos jóvenes, sufren una completa fermentación maloláctica, aunque algunos de ellos se elaboran por maceración carbónica. Todos fermentan bajo control de temperatura, lo que significa que este proceso se hace más exacto año tras año, gracias también en gran medida a la continua inversión en nuevos equipos que realizan las bodegas. 9

10 Con respecto a la comercialización, del total de la producción, el 95% de dedica a exportación y el resto, al mercado nacional, según datos del Mº de Agricultura relativos a la campaña La Denominación de Origen protegida de Yecla, tiene una gran vocación exportadora, ya que alrededor del 95% de su producción se comercializa fuera de España, está presente en más de 40 países de todo el mundo. D.O. BULLAS Ubicación de las bodegas de Yecla Es la Denominación de Origen más reciente, creada en 1994, con hectáreas de viñedos y 496 titulares en la campaña 2012/13. Produce las variedades tintas Monastrell y Tempranillo y blancas Airén y Macabeo. Aquí hay algunos tintos de calidad, frutales y con gran buqué, pero no muy aptos para el envejecimiento. Geográficamente se subdivide en 3 zonas, la más destacada de las cuales la Occidental y Noroccidental, que incluye el 52% de los viñedos de la denominación, es la zona por excelencia de la D.O. Bullas. Se sitúa entre altitudes que oscilan entre los 500 y los 810 m. sobre el nivel del mar y comprende un total de 9 municipios de la Región, entre los que incluye los municipios de Bullas y Cehegín, parte de los términos municipales de Caravaca, Moratalla y las pedanías altas de Lorca. Los vinos de esta subzona son considerados como los mejores de la denominación. Al principio, tan solo una bodega embotellaba sus vinos con la contraetiqueta de Vinos de la Tierra de Bullas. Actualmente, la Denominación de Origen cuenta con 12 bodegas embotelladoras. 10

11 La DO Bullas comercializó en 2014 más de litros de vino, destinados mayoritariamente al mercado interior, mientras que al exterior se exportado un 40 %, principalmente a Estados Unidos, Holanda, Canadá, Alemania, Reino Unido, China y Japón. Todo el vino se exporta embotellado. Evolución del vino calificado (HL). Campañas DO BULLAS 2007/ / / / / / Comercio total por tipos de vino Hectolitros DO BULLAS BLANCO ROSADO TINTO TOTAL Fuente: Mº Agricultura INDICACIONES GEOGRÁFICAS PROTEGIDAS (IGP) - VINOS DE LA TIERRA Vino de la Tierra "Campo de Cartagena" Está formado por los municipios de Cartagena, Torre Pacheco y Fuente Álamo, con una superficie total cultivada de 88 hectáreas de viñedo. El Campo de Cartagena es una comarca formada por una amplia llanura bordeada de cadenas montañosas de poca altitud, a modo de barrera, que la limitan con el Mar Mediterráneo. Todo el territorio goza de un clima mediterráneo árido, de lluvias escasas (menos de 300 mm anuales) e irregulares. Esta falta de precipitación está acompañada por unas temperaturas elevadas en verano y suaves en el resto de estaciones. Cuenta con una variedad de uva, la MERSEGUERA, de origen casi en exclusiva de la zona del Levante español. Es una de las variedades principales en la 11

12 Denominación Utiel-Requena, cultivándose también en las D.O. Alicante, Almansa, Tarragona, Vinalopó y Yecla. Poco cultivada en la Región de Murcia, encuentra en el Campo de Cartagena su mayor concentración donde es la responsable de sus típicos vinos. Es una variedad neutra corta en aromas y escasa acidez. Los vinos, aunque varían de unas zonas a otras, son finos, excelentes, afrutados (almendras), aromáticos y de color pálido. Son fáciles de beber, algo herbáceos y frescos La fructífera colaboración con la Escuela de Agronomía de la Universidad Politécnica de Cartagena UPCT- está permitiendo incorporar tecnología e investigación a estos vinos, contribuyendo además a su promoción. Vino de la Tierra "Murcia" La Indicación Geográfica "Murcia" ampara los vinos con mención "Vino de la Tierra Murcia" La Consejería de Agricultura y Agua reconoce la indicación geográfica 'Murcia' para los vinos con derecho a la mención tradicional "Vino de la Tierra". Los vinos designados con esta indicación geográfica deberán proceder exclusivamente de viñedos inscritos en el registro Vitícola de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia e incluidos en las zonas de producción. Según la normativa establecida, únicamente los vinos elaborados, almacenados y embotellados en las bodegas que dispongan de la certificación oportuna podrán presentarse en el mercado bajo la indicación geográfica "Murcia" que incluye varias tipologías: blanco rosado y tinto, de aguja blanco y rosado, de aguja tinto, de licor, y por último de uva sobremadurada tanto blanco como rosado y tinto. 4. COMERCIO EXTERIOR El vino se ha convertido en emblema de la Región de Murcia de cara al exterior. En 2013 se exportaron casi toneladas de vino. En 2013, la Región de Murcia vendió vino por valor de 159 millones de euros, lo que supone un incremento con respecto a 2012 del 3,56% y del 85% en el periodo 2009/2013. Los principales destinos de las exportaciones fueron Reino Unido, EE.UU., Nigeria, Japón o Portugal, países donde está muy bien valorado el vino murciano. Destacar que, la principal partida exportadora de las analizadas es la Vinos con D.O., para el año Las exportaciones murcianas significan el 6,24% del total de las exportaciones nacionales, situando a la Región entre las 5 primeras comunidades autónomas exportadoras. 12

13 Las partidas arancelarias analizadas son: Vinos con D.O Vinos con D.O. Calificada Vinos de mesa Resto de vinos Evolución de la exportación de vinos R. de Murcia-Mundo Sectores ICEX /2014 Total vinos 98,98 129,04 153,46 162,42 167,74 3, Vinos con D.O. 39,78 51,14 65,23 77,63 80,17 3, Vinos con D.O. Calificada 0,47 1,85 3,20 3,47 3,73 7, Vinos de mesa 48,02 59,82 67,21 54,59 53,77-1, Resto de vinos 10,71 16,23 17,82 26,73 30,07 12,48 Millones Fuente: ESTACOM Ranking de países y evolución en el periodo Sectores ICEX / /2014 GB -- Reino Unido 10,26 13,80 21,55 24,61 26,02 5,74 153,51 US -- Estados Unidos 11,42 10,52 16,86 21,59 22,10 2,38 93,48 NG -- Nigeria 3,50 6,71 11,14 15,91 11,67-26,63 233,52 JP -- Japón 4,04 5,26 6,40 7,71 8,32 7,97 105,92 SE -- Suecia 6,38 6,56 6,89 6,35 7,26 14,31 13,83 CA -- Canadá 3,52 3,62 4,31 4,52 6,53 44,55 85,61 DE -- Alemania 5,20 9,61 5,84 5,23 6,47 23,74 24,46 PT -- Portugal 3,66 4,90 3,42 6,92 6,01-13,19 64,24 BF -- Burkina Faso 2,68 4,73 6,72 3,52 5,90 67,43 120,41 DK -- Dinamarca 2,98 3,86 4,31 5,44 5,67 4,31 90,47 CN -- China 1,14 2,97 6,25 2,51 5,37 114,31 369,10 CH -- Suiza 2,98 4,54 4,16 4,61 4,06-11,98 36,30 BE -- Bélgica 0,92 1,75 2,52 2,79 3,90 39,86 323,66 MX -- México 3,45 2,49 2,87 4,80 3,82-20,33 10,88 GH -- Ghana 5,49 6,21 9,47 5,76 3,52-38,83-35,88 FR -- Francia 2,88 3,54 2,97 3,26 2,97-8,91 3,21 IT -- Italia 2,41 3,17 3,62 4,55 2,82-38,09 16,84 PL -- Polonia 0,58 1,78 1,49 2,51 2,45-2,25 321,87 GQ -- Guinea Ecuatorial 5,26 6,31 6,40 3,66 2,42-33,91-54,00 NL -- Países Bajos 0,83 3,34 1,23 1,82 2,23 22,76 167,77 SubTotal 79,59 105,68 128,42 138,06 139,53 1,07 75,32 Total 98,98 129,04 153,46 162,42 167,74 3,28 69,47 Millones Fuente: ESTACOM 13

14 Ranking de países y evolución en el período % 36% 13% 7% 3% 4% 4% 4% 4% 4% 5% GB -- Reino Unido US -- Estados Unidos NG -- Nigeria JP -- Japón SE -- Suecia CA -- Canadá DE -- Alemania PT -- Portugal BF -- Burkina Faso DK -- Dinamarca Resto Desglose CC.AA. exportadoras y evolución en el periodo CC.AA /2014 España 1.893, , , , ,99-3, CATALUÑA 511,09 529,28 573,48 606,64 561,03-7, CASTILLA LA MANCHA 343,40 452,71 520,12 585,28 533,87-8, LA RIOJA 270,03 281,94 276,09 329,95 316,83-3, PAIS VASCO 127,98 148,95 158,49 178,28 191,51 7, MURCIA 98,98 129,04 153,46 162,42 167,74 3, COMUNIDAD VALENCIANA 107,25 133,66 157,32 154,51 153,93-0, CASTILLA Y LEON 103,36 109,48 132,28 134,72 143,60 6, ANDALUCIA 96,73 100,43 107,70 101,63 108,74 7, ARAGON 79,41 91,45 94,60 111,19 98,82-11, EXTREMADURA 47,34 74,42 115,13 93,05 92,98-0, NAVARRA 55,51 59,94 63,43 53,63 59,76 11, GALICIA 27,29 30,29 37,10 45,19 39,95-11, MADRID 17,71 22,29 20,00 23,92 29,39 22, SIN IDENTIFICAR 1,20 8,05 8,07 6,80 9,54 40, BALEARES 2,94 3,34 3,65 5,23 5,73 9, CANARIAS 1,59 1,82 2,03 2,79 3,55 27, ASTURIAS 1,64 0,97 1,17 1,35 0,98-27, CANTABRIA 0,16 0,19 0,11 0,03 0,04 14, CEUTA 0,01 0,01 0,00-96, MELILLA 0,00 0,03-100,00 Millones Fuente: ESTACOM 14

15 Desglose exportaciones por CC.AA % 4% 4% 4% 6% 21% 6% 7% 21% 8% 13% CATALUÑA CASTILLA LA MANCHA LA RIOJA PAIS VASCO MURCIA COMUNIDAD VALENCIANA CASTILLA Y LEON ANDALUCIA ARAGON EXTREMADURA Resto REGIÓN DE MURCIA. DATOS AGRÍCOLAS Evolución de la superficie dedicada a cada grupo de cultivo (Hectáreas) MURCIA (Región de) * 2014* Viñedos Viñedo de uva de mesa Viñedo de uva para vino Fuente: Consejería de Agricultura y Agua. Estadística Agraria Regional Evolución de la producción agrícola por tipo de cultivo (Toneladas) MURCIA (Región de) * 2014* Viñedos Viñedo de uva de mesa Viñedo de uva para vino Fuente: Consejería de Agricultura y Agua. Estadística Agraria Regional 15

16 Evolución de la superficie de Agricultura Ecológica según tipo de cultivo (Hectáreas) MURCIA (Región de) ESPAÑA CULTIVOS DE TIERRAS ARABLES 9.127, , , ,5 Cereales para la producción de grano 7.920, , , ,3 Legumbres secas y proteaginosas para la producción de grano 730,2 578, , ,8 Tubérculos y raíces 3,0 0,0 188,3 230,0 Cultivos industriales 469,8 481, , ,0 Plantas cosechadas en verde para alimentación animal 4,6 8, , ,2 Otros cultivos de tierras arables 0,0 0,0 990,6 950,1 HORTALIZAS FRESCAS, FRESAS Y SETAS CULTIVADAS 1.801, , , ,7 Total hortalizas frescas 1.801, , , ,5 Hortalizas de hoja y tallo 1.263, , , ,2 Hortalizas cultivadas por el fruto 481,5 584, , ,7 Hortalizas de bulbos y tubérculos 32,8 36, , ,8 Leguminosas de verdeo para consumo humano 15,5 17, , ,5 Otras hortalizas 8,3 18, , ,3 Fresas 0,0 0,0 118,9 124,0 Setas cultivadas 0,0 0,0 10,6 15,3 CULTIVOS PERMANENTES , , , ,0 Frutales 491,5 528, , ,1 Bayas cultivadas 0,0 0,0 88,7 102,3 Frutos Secos , , , ,3 Plataneras y Subtropicales 14,6 25, , ,7 Cítricos 905, , , ,6 Viñedos , , , ,8 Otros 36,7 17,6 503, ,5 Olivar 3.036, , , ,7 PRADOS Y PASTOS PERMANENTES. BARBECHO. OTRAS SUPERFICIES Pastos y prados permanentes 566, , , ,4 Pastos y praderas (excluidos los pastos pobres) 0,0 633, , ,6 Pastos pobres 566,9 520, , ,9 Dehesa 0,0 0, , ,0 Barbecho 7.573, , , ,0 Otras superficies 761,9 436, , ,5 Terreno forestal y plantas silvestres (sin uso ganadero) 0,0 436, , ,4 Otras superficies no incluidas en ningún otro lugar 761,9 0, , ,1 16