Man jo d 10 vaca, lechera y su criq durant 1 p riparto

Transcripción

1 Man jo d 10 vaca, lechera y su criq durant 1 p riparto

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3 MANEJO DE LA VACA LECHERA Y SU CRIA DURANTE EL PERIPARTO No esla permitlda la reproduccion lotal 0 parcial de esta publicacion, nl la transmision de nlnguna forma 0 por cualquier medio. ya sea electronico, mecanico. por fotocopia, por registro u otres metodos, sin el penmlso previa y por escrilo de los titulares de derechos de autor, Derechos reservados Instltuto Nacional de Investigaciones Forestales Agricolas y Pecuarias. Serapio Rendon No. 83 Colonia San Rafael Delegacion Cuauhtemoc Mexico. D F Tel"fono: Ot (55) Conmutador Primera edicion Impreso en Mexico ISBN: Printed in Mexico Folleto Tecnico Num. 2. Noviembre de 2004 CAMPO EXPERIMENTAL EL VERDINENO CIRPAC INIFAP Km. 7.5 carretera Navarrete - Sauta Sauta, Santiago Ixcuintia, Nayarit, Mexico Tel 01 (323) Fax. 01 (323) La cita correcta de esta obra es: Bonilla Cardenas Jorge Armando Manejo de la vaca lechera y su cria durante el periparto. INIFAP, CIRPAC. Campo Experimental EI VerdineJ'io. Folleto Tecnico NUm. 2. Sauta, Santiago Ixcuintia, Nayarit, Mexico. CONTENIDO I ntroducci6n Forma de calcular la fecha probable de parto (FPP) 6 Actividades previas al parto... Actividades durante el parto Actividades posteriores al nacimiento _ Pesaje e identificaci6n _ Actividades posteriores al parto Sistema de crianza Aloiamiento p Alimentaci6n..., Sanidad Duraci6n de la etapa de crianza Otras actividades con la cria Posibles trastornos en la vaca despues del parto. 23 Edema de la ubre Cetosis Higado graso Fiebre de leche ". 26 Desplazamiento de abomaso /8 Sind rome de la vaca caida Literatura citada ~ n :10

4 MANEJO DE LA VACA LECHERA Y SU CRIA DURANTE EL PERIPARTO No esta permltida la reproducc,on total 0 parcial de esta publicacion, nl la lransmision de nlnguna forma 0 par cualquier medio, ya sea electronico, mecanico, por lotocopia, por registro u otros metodos, sin el permiso previo y por escrlto de los titulares de derechos de autor, Oerechos reservados In stituto Nacional de Investigaciones Forestales Agricolas Y Pecuarias. Serapio Rendon No. 83 Colonia San Rafael Oelegacion Cuauhtemoc Mexico, D. F Te1810no: 01 (55) Conmulador Primera edici6n In]preso en Mexico ISBN: D Printed in Mexico Folleto Tecnico Num. 2. Noviembre de 2004 CAMPO EXPERIMENTAL EL VEROINENO. CIRPAC. INIFAP Km. 7.5 carrete ra Navarrete - Sauta Sauta, Santiago IXGuinIlA, Nayarit, Mexico Tei 01 (323) Fax. 01 (323) La cita correcta de esta obra es: Bonilla Cardenas Jorge Armando Manejo de la vaca lechera y su cria durante el periparto. INIFAP. CIRPAC. Campo Experimental EI Verdineno. Folleto Tecnico Num. 2. Saula, Santiago Ixcuintla, Nayarit, Mexico. CONTENIDO I ntroducci6n Forma de calcular la fecha probable de parto (FPP) 6 Actividades previas al parto Actividades durante el parto Actividades posteriores al nacimiento Pesaje e identificaci6n Actividades posteriores al parto , Sistema de crianza , Aloiamiento Alimentaci6n " Sanidad Duraci6n de la etapa de crianza..., Otras actividades con la cria Posibles trastornos en la vaca despues del parto. 23 Edema de la ubre Cetosis /4 Higado graso Fiebre de leche ,- \;1 Desplazamiento de abomaso.....2h Sindrome de la vaca caida Literatura citada...,...,.. nl, :.10

5 indice DE FIGURAS, CUADRO Y ANEXO Introduccion Figuras 1 Y 2. Cabeza flexionada hacia atras y hacia ab~o ""'."""""'." '."."""'"... 9 Figuras 3 Y 4. Presentaci6n de lomo y presentaci6n posterior _ Figura 5. Presentaci6n normal del feto poco antes de nacer Figura 6. Esquema de jaula elevada para crianza de becerros Cuadro 1. Ejemplos de concentrado iniciador para becerros lactantes, conteniendo heno de clitoria 0 henode alfalfa Anexo 1. Ejemplo de tarjeta de registro Uno de los momentos criticos tanto para la vaca como para la cria es el momenta del parto. Para la vaca, el momenta del parto y el tipo de este (normal 0 dificil) afectara de manera permanente el comportamiento productivo y reproductivo durante todo el periodo de lactancia. Para la cria representa el punto de partida para que sea sana y manifieste un buen estado de crecimiento, 0 por el contrario, que sea una cria debil 0 inclusive que muera. Por 10 anterior, es indispensable proporcionar un manejo adecuado durante el periodo alrededor del parto, para obtener de la vaca una 6ptima producci6n y de la cria un animal vigoroso. EI presente folieto tiene la finalidad de propiciar la instrumentaci6n de practicas tendientes a proporcionilr tanto a la vaca como a la cria las condiciones y ul manejo adecuado para que el parto ocurra sin m<1yor problema, yen caso de presentarse dificultades. '11 10 el productor sea capaz de solucionarlas 0 tolllar In decisi6n de acudir oportunamente ill P'''!'''''ill especializado.!,

6 Forma de calcular la fecha probable de parto (FPP) La estimacion de la fecha en que probablemente ocurrira el parte de cada vaca es una actividad importante dentro del programa del establo. La FPP se calcula tomando como base la fecha en que ocurri6 el servicio de inseminacion artificial 61a monta natural ala cual se Ie adicionan los dias que dura la gestaci6n (que en promedio general son 9 meses mas seis dias). En el Campo Experimental «EI Verdinefio» se han observado ra ngos de 269 a 280 dias de gestaci6n para vacas Holstein y de 271 a 300 dias para vacas Suizo Pardo, siendo los promedios para cada raza de 275 y de 283 dias, respectivamente. Dependiendo de las facilidades con que se cuenta y del numero de vientres en la explotaci6n se pueden utilizar diferentes procedimientos para estimar la FPP, desde un cuaderno y lapiz, hasta una computadora. Ejemplo: En una vaca que se sirvi6 el 1 0 de enero del 2003 se suman los dias de cada mes hasta completar el promedio de 283; (de enero a octubre), por 10 que dicha vaca parira alrededordel dia 11 de octubre del Para realizar esta actividad de manera sistematica se sugiere: 1) Que las vacas se encuentren debidamente identificadas (numeradas) ya sea con arete, tatuaje 0 fierro caliente numerado. 2) Que al menos se disponga de una libreta de campo, aunque 10 ideal seria contar un sistema completo de registros de eventos producllvotl y reproductivos. 3) Que se realice el diagn6stico de gestacl6n yn sea por palpacion via rectal, con detecloros electronicos de prefiez 0 con equipo completo d., ultrasonido. Despues del diagnostico de gestaci6n se podr, estimar la FPP con base en la fecha del ultimo sarviclo registrado. En caso de que no se conozca la fecha de servicio, no podra utilizarse este metodo, por 10 que se tendra que recurrir a metodos alternativos, tales como la palpaci6n de las caracteristicas 0 estado de desarrollo del producto 0 hacer uso de equipos electr6nicos para estar en posibilidad de determinar la FPP. Actividades previas al parto Se recomienda separar del resto del hate a las vacas por parir 15 dias antes de su FPP y alojarlas de preferencia en un paridero 0 en un potrero pequeno destin ado para tal fin, donde se vigilaran para que en caso necesario se pueda auxiliar en el trabajo de parto En este periodo es recomendable proporcionar aproximadamente 2 kg por vaca por dia de lhi complemento concentrado que contenga de 18 a 20% de proteina cruda y de 1.6 a 1.8 megac<llorfm 11 energia neta para lactaci6n. La finalidad de olrrq ' I 1'1 camplemento es que la vaca se acostumbre al r,lll l1. '111<, concentrado que se Ie proporcionara despulls dol p. II III Y durante la lactancia, y no que la Vil c n ' )II!J," dll 6 7

7 Forma de calcular la fecha probable de parto (FPP) La estimacion de la fecha en que probable mente ocurrira el parto de cada vaca es una actividad importante dentro del programa del establo La FPP se calcula tomando como base la lecha en que ocurrio el servicio de inseminacion artificial 0 la monta natural ala cual se Ie adicionan los dias que dura la gestacion (que en promedio general son 9 meses mas seis dias). En el Campo Experimental «EI Verdineno» se han observado rangos de 269 a 280 dias de gestacion para vacas Holstein y de 271 a 300 dias para vacas Suizo Pardo, siendo los promedios para cada raza de 275 y de 283 dias, respectivamente. Dependiendo de las facilidades con que se cuenta y del numero de vientres en la explotacion se pueden utilizar diferentes procedimientos para estimar la FPP, desde un cuaderno y lapiz, hasta una computadora. Ejemplo: En una vaca que se sirvio e11 de enero del 2003 se suman los dias de cada mes hasta completar el promedio de 283; (de enero a octubre), por 10 que dicha vaca parira alrededor del dia 11 de octubre del Para realizar esta actividad de manera sistematica se sugiere: 1) Que las vacas se encuentren debidamente identificadas (numeradas) ya sea con arete, tatuaje 0 fierro caliente numerado. 2) Que al menos se disponga de una libreta de campo, aunque 10 ideal seria contar un sistema completo de registros de eventos productlvos y reproductivos. 3) Que se realice el diagnostico de gestacion ya sea por palpacion via rectal, con deteclores electronicos de prenez 0 con equipo camp/eta de ultrasonido. Oespues del diagnostico de gestacion se podra estimar la FPP con base en la fe cha del ultimo servicio registrado. En caso de que no se conozca la fecha de servicio, no podra utilizarse este metodo, por 10 que se tendra que recurrir a metodos alternativos, tales como la palpacion de las caracteristicas 0 estado de desarrollo del produ cto 0 hacer uso de equipos electronicos para estar en posibilidad de determinar la FPP. Actividades previas al parto Se recomienda separar del resto del hato a las vacas por parir 15 dias antes de su FPP y alojarlas de preferencia en un paridero 0 en un potrero pequeno destinado para tal fin, donde se vigilaran para que an caso necesario se pueda auxiliar en el trabajo de parlo En este periodo es recomendable prop'"' /( 111.1' aproximadamente 2 kg por vaca por dia ( II' 1111 complemento concentrado que contengi:l Ill ' I Ii.1 ;CI '~ " de proteina cruda y de 1.6 a 1.8 megi l!;;,,"" III', til energia neta para lactacion. La linalidnrl tlr ' nll <)1111,,1 complemento es que la vaca se acoslullllm' " I illlil It 'III" concentrado que se Ie propordoil"r,'1el o~,plit ",,I, II p, III" Y durante la lactancia, y 110 qllt ~ Iii Vil(, a "Ii!I'" el,) 6 I

8 Ademas, aunque se quisiera que la vaca engordara poco antes del parto, es practicamente imposible debido a que la cria ocupa buena parte del espacio de la cavidad abdominal por 10 que la capacidad de consumo por parte de la vaca se encuentra reducida. Los signos de proximidad del parto son : agrandamiento y Ilenado de la ubre, hinchaz6n de los pezones, hundimiento de los ligamentos de la base de la cola, suavizaci6n e inflamaci6n de la vulva y puede observarse un ligero escurrimiento de moco por la vulva. Generalmente las vacas pr6ximas al parto se muestran inquietas y se separan del resto del hato en busca de un lugar apartado. Actividades durante el parto o hacia abajo (Figuras 1 y 2), de lomo Con una mitlll) doblada, "de nalgas" (Figuras 3 y 4). u otras poslciollt)s anormales. Figuras 1 Y 2. Cabeza fiexionada hacia atras y 'ha clb abajo EI proceso del parto comienza con la relajaci6n y apertura del cervix(que es el cuello del utero 6 matriz), se inician las contracciones uterinas y se termina con la expulsi6n del feto; posteriormente ocurre la expulsion de las membranas placentarias. EI proceso completo en la vaca tarda entre seis y media y 13 horas, siendo mas rapido en vacas que ya han parido antes, que en primerizas. Las actividades por parte del hombre durante esta etapa se limitan a observar a discreci6n a la vaca para auxiliarla solamente en caso de observarse problemas. Estos ocurren cuando el feto esta en posici6n anormal, es decir, en una posici6n dificil para ser expulsado, como puede ser: con la cabeza doblada hacia un lado Figuras 3 y 4. PreseO laci6n de lomo y prescnldl:loll I" 11,ln!,,, 8!)

9 11 eslos casos debera intervenirse para acomodar al felo en su posicion normal: con las manos hacia arriba y delante (apunlando hacia fuera) y la cabeza entre estas; el resto del cuerpo esta en posicion de semisentado (Figura 5). Si el personal del establo no esta (0 no se siente debidamente capacitado), se debera acudir a un medico veterinario quien debera acluar de acuerdo a las circunstancias. Es de suma importancia efectuar un diagnostico correcto de las causas que provocan el problema para 10 cual es necesario proceder con las manos Y brazos limpios, provistos de guantes y debidamente lubricados; previamente se debe haber limpiado y desinfectado el area que rodea la vulva de la vaca. Durante la manipulacion se debera evitar el rom pimiento del cordon umbilical del feto ya que provocaria su muerte por asfixia, a menos de que haya la seguridad de que sera expulsado 0 extraido de inmediato. Actividades posteriores al nacimiento Despues de la expulsion del producto la vacfi generalmenle lame la cria,limpifmdole las adherenciils, estimulandole la circulacion sanguinea yel movimlento, En cuanto sea posible despues del nacimiento se debera: 1) Revisar la nariz 0 morro de la cria para verificar que no haya pedazos de membranas placentarias 0 moco que pudieran bloquear la res piracion. 2) Desinfectar el ombligo de la cria sumergiemdolo en una solucion antiseptica, como tintura de yodo. azul de metileno 0 algun otro desinfectanle comercial. 3) Retirar la cria y alojarla en su corraleta individual. 4) Proporcionarle calostro. 5) Realizar el pesaje y la identificacion. EI reliro de la crla despues del parto (en cuanto pueda mantenerse en pie por sl sola) es una practica poco comun en la mayoria de los establos pequenos y medianos; sin embargo, es recomendable debll.lo.1 que: Figura 5. Presentaclon norm.. 1 del feta poco antes de nacer A) Se evita que la cria ingiera microbio!; til II ; II Ii, ' III' primeros intentos de mamar ya que lrala t!c- CIiUPill I.. cola, las patas u otra parte del cllerpcl dc III Vol!:", 1)', cuales generalmente estan conlilillin:ltln. 10 I I

10 B) No se tiene dlficultad para que la cria se acostumbre al biberon 0 a la cubeta durante la crianza, ya que mama en estos ulensilios desde la primera vez. e ) Se asegura la pronta ingestion de calostro. ya que se ha comprobado que una conformacion y posicion deficientes de la ubre (por ejemplo ubres colgadas) afectan negativamente la habilidad de la cria para mamar y abastecerse de calostro directamente de las tetas maternas; aquellos becerros nacidos de va cas cuyas ubres estaban a la altura de la articulacion del corvejon, el tiempo transcurrido del parto a la obtencion del primer calostro fue de tres horas y media, y en becerros de madres que ten ian las ubres a mas de siete centimetros por debajo de la articulacion del corvejon el lapso fue mayor de cinco horas. Este aumento de tiempo para la obtencion del primer calostro repercute de manera negativa sobre la habilidad del becerro para absorber las defensas. EI calostro se obtendra mediante el «descalostrado» o primer ordeno de la vaca y se proporcionara en biberon a la cria dentro de un limite maximo de una hora despues del nacimiento. EI calostro ordenado inmediatamente despues del parto contiene la mayor concentracion de defensas, en comparacion con los calostros que se obtienen en los ordefios posteriores. Es importante lavar perfecta mente la ubre con agua limpia y secarla antes de ordenar el calostro. para evitar introducir germenes al recien nacido. Si por alguna causa la cria no mama a traves de varios intentos, se debera suministrar el calostro por medio 12 de una sonda, en cantidad de 1.5 a 2.0 lilros y despth proporcionar dos litros mas denlro de las 10 a 12 hor, posteriores al nacimiento. EI calostro es necesario para transmitir a la cria defensas contra enfermedades. para proporcionarle el primer alimento despues de nacer y para ayudar al correcto funcionamienlo del aparato digestivo Es importante que el calostro se suministre dentro de la primera 0 primeras horas despues del nacimiento, ya que a medida que transcurren las horas, la absorcion y el aprovechamiento del calostro como medio de defensa disminuyen. Pesaje e identificacion Oespues de los cuidados iniciales, es conveniente pesar e identificar ala cria. EI pesaje se puede realizar en una bascula "de reloi", de resorte 0 de plataforma. EI peso de la cria al nacer constituye un dato importante en su registro, ya que por una parte se podra evaluar su propio desempeno productiv~ (ganancia diari a y total de peso en su etapa de lactante) y por la otr: permite detectar posibles fallas en el manejo y/" alimentacion del hato cuando ocurren con frecliullr;la bajos pesos al nacer. La identificacion de la cria se puede rea II/i l! arete de plastico 0 con un tatuaje (eh' r ll ull llf jlllhl ambos) y enseguida se abre su (<'1 ~fltil cit Ii ''11 ',1 1'' I 'J re comendable utilizar un sistem,,1 do Itli' IIIIII(.I111'111 til' los ani males bien definido. que peril lit, I (01 11 '1 ill 111.IYUI control posible y evite confusio lies It Itt II, I' '. t:;. tlc'cii. que u

11 I III " xistan dos 0 mas animales con el mismo numero dentro de un hato. Un sistema practico y sencillo consiste en poner el ultimo numero del ana de nacimiento, mas el numero progresivo de nacimiento de ese ano, separados con un guion. Por ejemplo, el primer animal que nacio en el am 2001, seria el 1-1, el segundo el 1-2 yasi sucesivamente. Para el ano 2002, serian 2-1, 2-2, etc. Notese que con este sistema el numero se repetira dentro de 10 alios, es dedr, para el am 2011, el primer animal tambien seria 1-1,10 cual podra evitarse usando los dos ultimos numeros del ano de nacimiento, es decir, e111 ; 11-1, 11-2, etc. Para el alio 2021, el numero volveria a ser 1-1 ; sin embargo, es poco probable que existan en el establo animales con 20 alios de edad. La tarjeta de registro debe contener la mayor cantidad de informacion posible de la cria y por 10 menos la identific:acion de sus padres, para cualquier consulta posterior. Los datos que se sugieren anotar son los que contiene el ejemplo de tarjeta de registro que se encuentra en el Anexo 1. Posteriormente, en el registro de la becerra se anotaran los datos de los eventos correspondientes, tales como: fecha y peso al destete; fechas de aplicacion de bacterinas y/o vacunas ; ocurrencia de enfermedades y tratamientos. En el Anexo 1 se presenta un ejemplo de una tarjeta de registro a partir del nacimiento. 14 Actividades posteriores al parto En la vaca se verificara que haya ocurrido la expulsi61l de la placenta 0 "pares", 10 cual, en los partos normales general mente ocurre dentro de los siguientes 30 minutos despues de haber expulsado el producto 0 bien, dentro de un lapso de 4 a 5 horas despues del parto. Si no son expulsadas en 8 horas, bajo ninguna circunstancia deberan jalarse las membranas; se considerara retencion placentaria y habra de aplicarse el tratamiento correspondiente (consulte a su medico veterinario zootecnista). Los siguientes dias despues del parto tambien son importantes; se deben supervisar las vacas reeien paridas para observar si existe algun comportamiento anormal 0 signos de algun padecimiento, tales como ausencia de apetito, descargas vaginales 0 mastitis. Durante esta etapa ocurren en la vaca diversos cambios fisi ol6gicos, tanto en su aparato reproductivo, como en la ubre 6 glandula mamaria y en general en todo su organismo. EI aparato reproductivo (particularmente el utero) volvera a su tamano normal y la ubre produc:ira mas leche. Por otra parte, durant" las primeras seman as despues del parto 1;'1 V:]l:d muestra poco apetito, 10 cual ocasiona un oajo ClJlIS IIII l(l de alimento. Esta situaci6n provoca que el orgfl ll l~rr l!l de la vaca tenga que hacer "ajustes" IIltorlioS till" consiste n en "mover" parte de los irllr: ntns contenidos en sus propios mllsculo:;. am!>:] y 1II18S0S hacia la ubre y debido a que 01 COIiSlIli lo <.I",llirm)nto 1r,

12 fll) os t;uliclente, el resultado es la perdida de peso. I'm 10 anterior, es importante reallzar las sigujentes Ir.hvidades con las vacas recien paridas: A) Palpaci6n rectal para verificar que el aparato re p roductiv~ esta regresando a la normalidad (jnvolucian uterina) y que no existan problemas infecciosos (metritis). B) Supervision de la alimentacion y de la condicion corporal para veri fica I' que esta ultima no disminuya drasticamente. Oescuidando estos aspectos ocasiona que la vaca tarde mas tiempo en quedar prenada nuevamente (dias abiertos) y a que se requiera mayor numero de servicios para prenarla, 10 cual va contra la economia y la eficiencia del establo. En un estudio para determinar el efecto de la retencion placenta ria y la ocurrencia de metritis, se encontro que en las vacas que tuvieron retencion placentaria se perdio casi media cicio estral por falla en la deteccian del estro, se incremento en 15 dias el intervalo partoconcepcion y se necesito casi medio servicio mas poi' concepcion que en las vacas que no tuvieron el problema. La ocurrencia de metritis retraso el primer servicio, la concepcion y aumento los ciclos perdidos poi' falla en la deteccion de calores 0 estros. Sistema de crianza Es convenienle analizar algunos lilcloros anles de nevar a cabo cualquier sistema de cnan:lii dn Ilotorros. para valorar su factibilldad, venlajas, desvollli l/ois, coslas, beneficios, elc. EI sistema de CrlallZ8 on Ml conll lnt, considera los aspectos de. o Alojamjento: Individual 0 grupal. o Alimentacion : Tipo de alimenlo, cantidad y tmelll '11elU de a/imentacion. o Sanidad : Higiene del local, admimstraclon tlf' bacterinas y/o tratamientos medicos. o Ouracion : 60, dias. o Tipo de destete: Paulatino 0 repentino. Alojamiento, En los sistemas intensivos 0 semiintensivos de produccion de leche, el alojamiento de los becerros es un aspecto de gran importancia. De manera general se recomienda utilizar corraletas individuales fijas 0 moviles, ya sea en el piso 0 elevadas, que permitan el aislamiento completo de IFI becerra. Algunos investigadores no han en conlr<lclo diferencias en el comportamiento producllvo ti.. becerros recien nacidos alojados en coii<llol:1!; 1,/01', individuales en sala cerrada, en jaulas elcviu l,i',,;01 1 piso de rejilla en sala semicerrada 0 Oi l ClllI,,"' lw, moviles al aire libre, por 10 que se p" Otlc' " I'IIIII,lllIl,I1 cualquiera de estos sistem<ls, SiClIllprt' Y I I h 111(/0 I"" instalaciones proporcionell coiiioe"(t.l(1.\ 1.1..II" Y~c utilice un sistema de a ljrl\(~iii; IGIClI\ ntlllc;u:10u En la 16 II

13 r,~litil r; se presenta un ejemplo de jaula elevada para '" I inrlz<1 de becerras, cuyo ancho es de 0.85 m. 10 '" I~,.. ~.~ t20m.i'" It: En un estudio realizado para determinar el efeelo rio 1:1 cantidad de leche suministrada a becerras Holstl~1I1 enco ntr6 que las que fu eron ali mentadas con equivalente al1 0% de su peso corporal, tuvieron mayor ganancia diaria de peso (477 g) que las que fueron alimentadas con una cantidad fija de 4 Kg. de leche por dia (397g). EI consumo de leche en las becerras I alimentadas con el equivalente al 10% de su peso ) corporal fue de 4.8 Kg. de leche/dia; sin embargo, a los 100 dias de edad la diferencia en ganancia diaria de peso fue minima: 505 vs. 470 g, respectivamente!iorm Flgura 6 Esquema de jaula elevada para crianza de becerros Alimentaci6n. Durante la etapa de crianza se pueden proporcionar dos 0 tres tipos de alimento: dieta liquida, concentrado iniciador y forraje (sea fresco 0 seco). La dieta liquida consiste en la alimentacion con leche, sustitutos de leche, ealostro fresco 0 fermentado 0 la combinacion de estos. La leche es el alimento basico en las primeros dias de vida y por su excelente composicion, aporta a la becerra los nutrimentos necesarios en esta etapa. Sin embargo, en las explotaciones lecheras, cuyo principal objetivo es la venta de leche se debe controlar la cantidad de leche que se asigna a la alimentacion de las becerras. La cantidad total de dieta liquida par diil qlle se administre a la becerra debera ser dividida en dos tomas, proeurando que el intervalo entre tomas seil de 10 a 12 horas. Por otra parte, los beeerros deben tener agua fresca y limpia en todo momento. En el Campo Experimental "EI Verdineno", se realizo un estudio en el que becerros Suizo Pardo y Holstein fueron alojados individualmente, alimentados con leche fresca y un concentrado iniciador durante 90 dias de lactaneia. EI regimen de alimentaeion laetea conslstiu en administrar 61Vbecerro/dia durante los primeros 45 dias, 31Vbecerro/dia durante los siguientes 25 el ias y IVbecerro/dia durante los ultimos 20 dias. Duranle eslos ultimos 20 dias se ofrecieron los 2 1t en una sola tall I;!. por la manana. Los resultados mostraron las bondiluu. de este metodo, al obtener un promedio tie gliliallci, diaria de peso de 773 g por dia. EI pescl 1111<:1; II ii" Itls 18 19

14 I " I "11 05 en estudio fue de 38 Kg Y el peso al destete ' II. lil? Kg, a los 90 dias de edad, [ I uso de sustitutos de leche represenla una buena allernativa para destinar la minima 6 nula cantidad de lech e comercializable a las becerras. Actualmente ex isten en el mercado gran variedad de sustitutos lacteos, con no menos variedad de calidad; sin embargo, 10 recomendable es proparcionar sustitutos que contengan ingredientes de excelente calidad y por 10 menos 20% de proteina cruda. Ell porcentaje de grasa que debe tener un sustj,tuto de leche para la alimentaci6n de becerros en climas tropicales se recomienda que sea men or de 20% en base seca, ya que bajos niveles de grasa estimulan un mayor consumo de concentrado iniciadar a edad mas temprana. Ademas del sustituto como tal, se requiere de utensilios para calentar el agua y efecluar el mezclado; para esto se debe poner especial atenci6n a la limpieza del agua que servira para disolver el sustituto en polvo, <lsi como ala higiene de los utensilios. EI calostro fresco 0 fermentado es otra alternativa; sin embargo, esto dependera del numero de vacas recien paridas que se encuentren en ardetio en un momenta determinado. EI calostro fermentado se obtiene despues de almacenarse en recipientes tipo "bid6n" de 20 a 40 It de capacidad por periodos de 15 a 20 dias, durante los que sufre un proceso de fermentaci6n, el cual se suspende al acidificarse. 20 Es recomendable ofrecer un concentrado IlllLlildof desde la pri mera semana de vida, con ObJUIIl (I estimular el consumo temprano de allmentos!;olldu Este concentrado debera ser de alta calidad nulnllvit '! que propicie el buen funcionamiento del rumen U con tenido de proteina cruda del concentrado inlciador no debera ser menor de 18% y el contenido de energla neta para ganancia de peso no menor de 1.2 megacalarias par Kg de concentrado. En el Cuadra 1 se muestran dos ejemplos de concentrado iniciador para becerras, ya sea conteniendo heno de clitoria 0 heno de alfalfa como fu ente de farraje. Cuadro 1. EJEMPLOS DE CONCENTRADO INICIADOR PARA BECERROS LACTANTES, CONTENIENDO HENO DE CUTORIA 0 HENO DE ALFALFA. Ingrediente: ~ % Heno de Clitoria Heno de alfalfa Pulido de arroz Maiz molido Pasta de soya Harina de peseado Melaza de earla Minerales D7 Composieion ealeulada : Materia seea, % 9;:> I Protei~a eruda, %?1111?u II Energia Net" ~1'1I1;!II<:i" 1 )2 I n' (Meal/kg) Fibra detergentc l1"ul,,,, 'Y.. :1;111 ) I * Contiene 30% de sui CIIIIIIIII. t j U' ~u (Iv u ll t} It I ~, I.!I 1 -\0 c.alcto V 10 ':/" de minerales traz.a. 21

15 Sanidad. En cuanto a las medidas sanitarias, estas comprenden por una parte, la higiene de los locales de alojamiento y por otra, la aplicacion de bacterlnas y vacunas para la prevencion de enfermedades. Como se mencion6 can anteriorid ad, un aspecto que se relaciona con el estado de salud de la becerra es el con sumo de calostro. Las becerras que consumen poco calostro 0 de mala calidad tienen una menor respu esta inmun ologica y estan expuestas a enfermedades infecciosas y parasitarias. EI mayor problema sanitario en esta etapa son las enfermedades de tipo diarreico, aunque tambiem se presentan enfermedades parasitarias (principalmente coccidiosis) y del aparato respiratorio. Por 10 anterior, la eleccion de cuales vacunas 0 bacterin as aplicar dependera de las condiciones de la explotacion, del clima y de la region. Por ejemplo, en regiones 0 explotaciones donde ocurren con frecuencia enfermedades del aparato respiratorio (comunmente conocidas como neumonias) se recomendara la vacunacion contra Pasteurella hemolitica, P multocida o ambas, desde el primer mes de edad. Duracion de la etapa de crianza, La duracion de esta etapa puede ser desde los 40 hasta 90 dias; sin embargo, se ha observado que a mayor duracion, la sobrevivencia y la tasa de crecimiento son mejores en la etapa de crianza. 22 Otras actividades con la cria, Durante III pllrllnm semana son: eli minacion de tetas acceson:i' presentan en 4 de cada 10 becerras) y el "descorlll (prevencion del crecimiento de los cuemos). La eli mi nacion de las tetas accesorias se realild cortando estas can una tijera bien afilada, desinfectando la zona antes y despues del corte. EI "descorne" se efectua aplicando en el baton del cuerno un producto comerciaillamado Pasta descomadora ', que cantiene una sustancia caustica que impide el crecimiento de los cuernos. En caso de realizar el descorne con cauterizador electrico debera efectuarse de la cuarta ala sexta semana de edad. Posibles trastornos en la vaca despues del parto En los dias subsecuentes al parto y principal mente en vacas de alta produccion, algunas veces se presentan trastornos a desordenes denominados enfermedadcs metab6licas, las cuales son la manifestaci6n de desequilibrios nutricionales (Ia mayoria de elias son debido a inadecuados programas de allmenlacion ) y que requieren de tratamiento. La vulneraullirloi< I.t incrementa durante el periodo posp<1rtn Icrnwanl' 1. 1" I'" respuesta directa a los cam bios en 01 ITl r~i.ti; (JI I "'rlin asociadas can la transici6n del peril)uo!;(>r:o un 01 qlle existe una demanda rcl<1livnlllcllle!juiu do III III II 1I01ll05. a una etapa de alti'! dermllida clo 05 tu ~. ("() II \C' I J~ elllll(;iu de la lactacion. Con frc t: li(~lici<1 resulln tru s lr ~JI)l c I;)nto para el productor como para et tccnico 0 el medico 23

16 II I lili lll l1, que despues de apllca r cl iversos It II 111l Iilf1!OS a lin a va ca «caida» esta no se recupera y 1I.>l II II{ nle muere. Entre los trastornos mas comunes '11 11 IIcurre ll en el periodo posparto se encuentran el 11lloma de la ubre, la cetosis, el higado graso, la fjebre de Ic che 6 hi pocalcemia y el desplazamiento de <lbo rn aso, los cuales pueden presentarse solos 0 Cl sociados, conformando una situaciorl critica denominada "sindrome de la vaca caida". Edema de la ubre. Es la congestion 0 acumulacion de liquido en el espacio entre las celulas que conforman la ubre; es normal tanto en vacas como en vaquillas, pero cuando es severo, se observa hinchazon excesiva del vientre, de la ubre y de las tetas, 10 cual puede interferir con el amamantamiento y el ordeno, predisponiendo al rompimiento prematuro del ligamento suspensorio, 10 cual reduce la longevidad de la vaca. EI tratamiento antes del parto irlcluye ejercicio moderado, masaje de la ubre, ordeno y administracion de diureticos. Despues del parto la combinacion de diureticos y corticosteroides promueve la excrecion urinaria del exceso de liquidos. EI ejercicio y el masaje de la ubre favorecen la circulacion; aunque la dieta no parece ser la causa primaria, se recomienda evitar el exceso de concentrado y la sal durante el periodo seco tardio. Cetosis (Acetonemia), Es causada por el metabolismo incompleto de la grasa corporal que ha side movilizada para cubrir las demandas de energia de la vaca, co mo resultado de la 111!illtllll'll energetica a partir de carboh idra tos. Los '.il1l< clasicos incluyen baja en la producci6n de 1l'.;1i perdida de peso, apetito disminuido y ocasionntllltjiii sig nos nerviosos, los cua les algunas veco~ recollocen facil mente par ser aparentes (cllnicos), poro en otras ocasiones no son facilmente observabl. (subclinicos). La mayoria de las vacas productoras til leche (altas productoras) tieflen cierto grado de cetosis subclinica durante las primeras. cinco a siete semanas despues del parlo, debido a su alta demanda de energia. En general, las vacas mas gordas (can mas de 3.75 puntos de condicion corporal) sufrirall cierlo grado de cetosis; la incidencia es mayor en vacas adultas pero el problema tambien puede observarse en primerizas. EI tratamiento incluye 500 ml de sol uci6n de dextrosa al 50% (su efecto dura aproximadamenle 2 horas), glucocorticoides (su uso prolongado es detrimental para la produccion de leche) y la administracion oral de propilen-glicol ( gramos) dos veces al dia. Este ultimo provee precursores de glucosa y puede eliminar la necesidad del tratamiento con dextrosa. Higado graso. Se define asi cuando el higado ti ene mas de 20% de grasa; se presenta cuando la vaca esl~j tomando grasa de sus reservas corporales y tralando de procesar esa grasa en su higado, por 10 genelnl antes del parto, de manera que el higado sa vu"i'v, grasoso cuando Iia vaca esta perdiendo peso I '.It padecimiento imp ide la funcion del higado, disllll t1li Y' 24 25

17 1(1, 1,,,. 'Ill I, I,I I :nlermedades, liene efectos adversos,1'1" Iii Inproduccion y puede provocar la muerte de 1ft V.1r,I [ " casos de d isfu ncion hepatica la respuesta II tr dlilnllenlo es escasa y la mortalidad puede liegar II (10%, Igual que sucede conla catosis, las vacas mas "ordas Son propensas a sufrir el sindrome al inicio de 1'1 laclancia y las vacas mas delgadas corren mends 1/8Sg0. Debido a que el consumo de alimenlo se reduce drasticamente durante la ultima semana antes del parto (el consumo promedio de materia seca liega a ser tan solo del 1.75% del peso corporal), la dieta debera ser formulada para contener 1.54 Megacalorias de energfa neta para lactancia. EI contenido de carbohidratos no estructurales (almidones) debera ser de aproximadamente 32% de la MS durante el periodo en el que las vacas estan proximas al parto. Despues del parte se debe hacer cualquier esfuerzo para mantener un elevado consumo de energia. Fiebre de leche (Hipocalcemia, Paresia de la parturienta). Este padecimiento se caracteriza por bajo nivel de calcio sanguineo ydebilidad muscular. En estado avanzado, la hipocalcemia progresa a colapso circulatorio, estado de coma y muerte, Es una enfermedad comun y economicamente importante para el productor, ya que puede predisponer a la vaca a varios problemas relacionados con el parto, tales como inercia uterina, prolapso, retencion de placenta y silldrome de la vaca caida. Si una vaca se cae debido a fiebre de leche 0 presenta el si ndrome dl: In voir caida y no come bien durante un periodo prolong;rflu tiene mas probabilidades de sufrir cetosis y el sindrol11 del higado graso, ocurriendo la mayoria de los caso' dentro de las 48 a 72 horas despues del parto, au nqu1' las vacas pueden sucumbir durante los ultimos dias de gestacion 0 al parto. La enfermedad presenta tres etapas: en la primera se observa excitacion, tetania. hipersensibilidad y temblores musculares, ademas de ausencia de apetito; los animales se resisten a caminar. En la segunda etapa se presenta postracion esternal (echadas sobre el pecho) y la vaca es incapaz de pararse; el morro esta seco y las orejas yextremidades frias; existe tambien atonia ruminal y constipacion, En la tercera etapa la vaca se encuentra echada de costado, esta comatosa, puede ocurrir timpanismo y sobrevenir la muerte por falla cardiaca 0 respiratoria. La terapia implica una cuidadosa administracion intravenosa de sales de calcio, generalmente borogluconato de calcio; en ocasiones se prefiere administrar la mitad del calcio por via intravenosa y Iii otra mitad por via subcutanea. Debe permitirsele a I;, vaca pararse por sf sola ya que forzarlas a p::lr i ll ~ rapidamente aumenta el riesgo de danos. Las V:II "I~, que no responden al primer tratamiciii o ""l1or til I reexaminarse y volver a tratar en 8 a 12 IIoms I, (11 manera de prevenir esla padecimienlo IlS II IUdl. HIIt:.:1 manejo alimentieio y nulricional, e vil;~ii"o pr npor CIOllal alfalfa u olras leguminosas COli :lllo COli II,,"d() <I.: cillcio durante el periodo seed y alirildiii;" cnll <lld;i ~. nni6nicas en la geslacion tardia

18 '-''''',,''li.lililciiio (izquierdo) de abomasa (DIA).,,".(lIeI.. que se alimenta con mayor cantidad de tll. trlll" a l,ls vacas pr6ximas al parto y estas empiezan, \ {'II ItlO r manos, aumentan las probabilidades de dll!> plazamiento de abomaso; una vaca can este problema tiene mas probabilidades de presentar cotosis (0 viceversa). Por 10 anterior, es importante lilantener niveles adecuados de fibra efectiva (mas del :12%) en la dieta de vacas pr6ximas al parto; 2.25 kg de pasto de alta calidad (con menos de 65% de fibra detergente neutro) puede cubrir los requerimientos de fibra efectiva. La concentraci6n de proteina cruda debera ser aproximadamente de 14.5% y que el 60% de esa proteina sea degradable en el rumen (PDR), recomendandose agregar algo de proteina de soya procesada y proteinas de origen animal para mejorar la calidad de los aminoacidos de la proteina no degradable en el rumen. Con relaci6n a la ocurrencia de este padecimiento, la mayoria de los casos (80%) ocurren dentro del primer mes de lactancia; algunos estudios indican que se presenta mayormente en vacas de mayor edad y mas pesadas. EI tratamiento del desplazamiento de abomasa requiere en muchos casos de cirugia. dos aplicaciones, se consideran vacas en id" [i tratamiento de este sindrome es no-as pet 1111 (I Y generalmante resulta inefectivo; la mortalrdad "<III.. II 40 a 60%. Para atenuar al malestar del animal sugiere provaer una cama adecuada, alimenlo y (lfjlil todo el tiempo, procurando mover (voltear) la vaca!l1 intervalos de una hora. De manera praventivase debel1 supervisar cuidadosamente todas las vacas al parto y atenderlas clinicamente desde el primer signo de fiebro de leche. En cuanto a los parideros, estes deberan ser adecuados y estar provistos de cama suficiente. La manera mas efectiva de prevenir estos trastornos es lievar a cabo un programa integral de manejo, que comprenda : verificaci6n de la calidad del alimenlo (forrajes y concentrado), medici6n del consumo de al imento en los diferentes grupos de vacas, monitoreo constante de la condici6n corporal, manejo ad ecuado de la vaca durante la lactancia y en el periodo seco, asi como contar con instalaciones adecuadas Estas acciones en su conjunto reduciran la incidencia dt, problemas metab61icos y habra menores perdidas por baja producci6n y por muerte de animales. Sindrome de la vaca caida. Este sind rome se caracteriza por la inhabilidad de la vaca para pararse; la mayor incidencia ocurre entre dos dias antes a 10 dias despues del parto. Las vacas en las que no se observa respuesta a la terapia de calcio despues de 28 29

19 1.11< ,1 cltnelil (1:>, l. H, Roman P. H. Y Monroy A. V Comportamiento de becerros de razas lecheras en diferentes sistemas de alojamiento en clima tropical. Tec. Pec. Mex. No. 37. pp Bearden, H. J. YFuquay J Reproduccion animal aplicada. Ed. EI manual Modemo. Mexico, D.F. Bustamante, G. J. J. Utilizacion del he no de Clitoria en la alimentacion de becerros lactan-t,es de proposito lechero. Memorias de la XXXIV Reunion Nacional de Investigaci6n Pecuaria Queretaro, p. 153 Medina, C. M Medicina productiva en la crianza de becerras lecheras. Editor,ial Limusa. Mexico, D.F. De Ondarza, M Alimente para prevenir el higado graso y la cetosis. Hoard's Dairyman en Espanol. Ano 7, Num 4. Abril. Pp Edwards, J Formulacion de sustitutos de leche, manejo para mejorar el desarrollo del becerro y control de diarreas, en: Memoria del Curso Internacional Avanzado de Nutricion de Rumiantes. Colegio de postgraduados. Montecillo, Mexico. pp Lozano, D. R. R Problemas en el periparto y sus consecuencias reproductivas en vacas lecheras. Folleto Cientifico Num. 4 INIFAP-CIRNOC. Campo Experimental Pabellon. Romano, M. J. l Actualizacion en la crifll1, d (It terneras y vaquillas en los sistemas modemll de produccion lechera. Memories de I.l ~ Conferencias dentro del marco de la AliA AGRO'98. Guadalajara, Jal. Van Horne, H. H. and Wilcox, C. J Large dairy herd management. American Dairy Science Association. U.S.A

20 AIIIIX(J 1. I::jcmplo de tarjeta de registro CRIANUM. FECHA DE NACIMIENTO: DE ENERO DE 2002 SEXO HEMBRA PESO AL NACER 36 Kilogramos MADRE NUM RAZA: SUIZO PARDO PESO AL PARTO: 488 Kilogramos PADRE: KING TOP ET RAZA: SUIZO PARDO OBSERVACIONES: EI parto transcurri6 normalmente. La cria naci6 vigorosa e ingiri6 calostro a la media hora del nacimiento. Atendi6: Marcos Chavez EVENTOS DURANTE LA LACTANCIA: Alimento... Vacunas... Enfermedades... Etc. FECHA DE DESTETE: 13 de Abril de PESO AL DESTETE: 102 Kilogramos GANANCIA DlARIA DE PESO: 733 g/dia 'Tambien pueden hacerse anotaciones al reverso' CAMPO EXPERIMENTAL "EL VERDINENO" KM. 7.5 CARRETERA NAVARRETE - SAUTA TEL. 01 (323) MUNICIPIO DE SANTIAGO IXC., 'NAYARIT bonilla.jorge@inifap.gob.mx AV. INSURGENTES 1050 OTE. 2 PISO EDIFICIO SAGARPA. COLONIA MENCHACA TELYFAX.01 (311) TEPIC, NAYARIT Esta publicacion se termino de imprimir en los ["II".... qr(,f,eo, de Prometeo editores en Noviembre d, 2011-[ Su tiraje const6 de l'.000 ejempl. " ',,. 32