Qué hace La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria? Brinda servicios de manera ágil, transparente, oportuna, innovadora,

Transcripción

1 Antecedentes

2 Qué hace La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria? Brinda servicios de manera ágil, transparente, oportuna, innovadora, responsable y eficiente. Emitimos instructivos acordes a la política nacional de salud expedida por el Ministerio de Salud Pública. Utilizamos sistemas automatizados como la Ventanilla Única Ecuatoriana (VUE) y los creados para la obtención de certificaciones los permisos de funcionamiento y para el nuevo etiquetado de alimentos procesados. Realizamos controles posteriores y permanentes en forma desconcentrada y a través de nuestras coordinaciones zonales de los productos, servicios y establecimientos sujetos a control. También efectúa control de la publicidad de los productos sujetos a control con base en la Ley Orgánica de Comunicación y su reglamento, y en los reglamentos para publicidad. Esta actividad la realiza en coordinación con otras instituciones.

3 Trabajamos por la salud de los ecuatorianos Prevalencia de sobrepeso y obesidad, Ecuador, 2012

4 Principales causas de mortalidad general en Ecuador

5 Riesgos para la salud debido a la ingesta excesiva de energía y nutrientes críticos NUTRIENTE RIESGO ASOCIADO A INGESTA EXCESIVA ENERGÍA AZÚCARES AGREGADOS Y TOTALES ÁCIDOS GRASOS SATURADOS ÁCIDOS GRASAS TRANS SODIO (SAL) Obesidad, enfermedad cardiovascular, diabetes, cáncer, presión arterial elevada. (WHO/FAO, 2003) Obesidad, diabetes, enfermedad cardiovascular, caries dentales. (WHO/FAO, 2003; Mozaffarian, 2011) Dislipidemia, enfermedad cardiovascular, diabetes. (WHO/FAO;2003; WHO/FAO 2008; Elmadfa 2009) Dislipidemia, enfermedades cardiovasculares. (WHO/FAO;2003; WHO/FAO 2008; Elmadfa 2009) Presión arterial elevada, enfermedades cardiovasculares. (WHO/FAO, 2003; Strazullo, 2009)

6 Nivel de concentración de nutrientes críticos (grasas, sal, azúcares) en alimentos procesados; Ecuador, 2013 Universo: registros sanitarios de alimentos Universo excepciones: registros sanitarios de alimentos Muestra: 996 registros sanitarios de alimentos (511 RS analizados) *Excepciones: alimentos que de acuerdo a la normativa técnica NTE INEN están exentos de la declaración de la tabla nutricional, además de los alimentos de inicio y continuación para lactantes, alimentos complementarios, alimentos para regímenes especiales, harinas y aditivos alimentarios.

7 NUESTRO RETO COMPARTIDO Ante estas cifras, el Estado y las industrias ecuatorianas enfrentamos el gran reto de desarrollar productos de mayor calidad nutricional, con el objetivo de contribuir para garantizar la salud y el buen vivir de la población ecuatoriana, que también tiene responsabilidad en cuanto a los productos que usa y consume, y su exigencia de estándares de calidad.

8 BASE LEGAL Constitución de la República del Ecuador, art. 13 Derecho a la alimentación saludable. Constitución de la República del Ecuador, art. 52 Derecho a disponer de bienes y servicios de calidad y con información precisa.

9 BASE LEGAL Norma Suprema del Ecuador, art. 361 El Estado, a través de la autoridad sanitaria nacional, regulará y controlará todas las actividades relacionadas con la salud. Ley Orgánica de Salud, art. 151 Los alimentos genéticamente modificados deben incluir obligatoriamente, en forma visible y comprensible, sus etiquetas.

10 BASE LEGAL Ley Orgánica de Defensa del Consumidor, art. 4 Derecho a la información adecuada, veraz, sobre los bienes y servicios ofrecidos en el mercado. Estrategia Mundial sobre Régimen Alimentario, Actividad Física y Salud Alienta a que la empresa privada adopte prácticas responsables, en particular con la comercialización de alimentos con alto contenido de grasas, azúcares o sal.

11 REGLAMENTO SANITARIO DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS PROCESADOS PARA EL CONSUMO HUMANO OBJETO El presente reglamento tiene como objeto regular y controlar el etiquetado de los alimentos procesados para el consumo humano, a fin de garantizar el derecho constitucional de las personas a una información oportuna, clara, precisa y no engañosa sobre el contenido y las características de estos alimentos, que permita al consumidor la correcta elección para su adquisición y consumo. Publicado en el Registro Oficial No. 134 del 29 de noviembre de 2013.

12 PROHIBICIONES REGLAMENTO ETIQUETADO 1.- Afirmar que consumiendo un producto por sí solo se llenan los requerimientos nutricionales de una persona. 2.- Utilizar logos, certificaciones y/o sellos de asociaciones, sociedades, fundaciones, federaciones y de grupos colegiados que estén relacionados a la calidad y composición del producto.

13 PROHIBICIONES REGLAMENTO ETIQUETADO 3.- Las marcas de conformidad relacionados con certificaciones de sistemas de calidad, procesos y otros, excepto las marcas de conformidad de certificaciones que han sido otorgadas al producto. 4.- Declarar que el producto cuenta con ingredientes o propiedades de las cuales carezca o atribuir un valor nutritivo superior o distinto al que se declare en el Registro Sanitario.

14 PROHIBICIONES REGLAMENTO ETIQUETADO 5.- Declarar propiedades nutricionales, incumpliendo los valores de referencia establecidos en las normas y reglamentos técnicos de etiquetado nutricional. 6.- Realizar comparaciones en menoscabo de otros productos.

15 PROHIBICIONES REGLAMENTO ETIQUETADO 7.- Declarar propiedades saludables que no puedan comprobarse. 8.- Atribuir propiedades preventivas o acción terapéutica para aliviar, tratar o curar una enfermedad.

16 PROHIBICIONES REGLAMENTO ETIQUETADO 9.- Utilizar imágenes de niños, niñas y adolecentes Utilizar imágenes que no correspondan a las características del producto.

17 PROHIBICIONES REGLAMENTO ETIQUETADO 11.- Declarar frecuencia de consumo Utilizar imágenes de profesionales de la salud.

18 PROHIBICIONES REGLAMENTO ETIQUETADO 13.- Utilizar imágenes de celebridades en productos con contenido alto o medio de grasas, azúcares y sal.

19 QUE ES EL NUEVO SISTEMA DE ETIQUETADO? Es un Sistema Gráfico que se deberá colocar en la etiqueta de todos los alimentos procesados, que cuenten con Registro Sanitario y que se comercializan en el Ecuador.

20 Sistema gráfico En las etiquetas se coloca un sistema gráfico con barras de colores colocadas de manera horizontal. Estos colores son: rojo, amarillo y verde, según la concentración de los componentes: a) La barra de color rojo está asignada para los componentes de alto contenido y tiene la frase ALTO EN. b) La barra de color amarillo está asignada para los componentes de contenido medio y tiene la frase MEDIO EN. c) La barra de color verde está asignada para los componentes de bajo contenido y tiene la frase BAJO EN. Dependiendo de la naturaleza del producto, cada componente está representado por una barra.

21 PLAZOS 180 días (seis meses) contados a partir de la fecha de publicación en el Registro Oficial para las medianas y grandes empresas que importen (29 de Agosto de 2014). 360 días (un año) para las para las pequeñas y microempresas (29 de noviembre de 2014). El cambio de etiquetado por motivo de este reglamento no tiene ningún costo en la Arcsa. Es un sistema automatizado, en línea y transparente.

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23 GRACIAS