UNA ALIANZA ESTRATEGICA EN EL SECTOR PORCINO DE CAPA BLANCA. Alberto Herranz Herranz Director de INTERPORC
|
|
- Dolores Peña Gil
- hace 7 años
- Vistas:
Transcripción
1 UNA ALIANZA ESTRATEGICA EN EL SECTOR PORCINO DE CAPA BLANCA Alberto Herranz Herranz Director de INTERPORC
2 Importancia sector porcino español El Sector Porcino español presenta determinadas características de extraordinaria relevancia: Su amplia envergadura estructural y productiva. Su importancia estratégica para el Sector Agroalimentario Español, en particular, y para el conjunto de la economía española, en general. Su posición de liderazgo en el contexto europeo y mundial. Su dependencia de las exportaciones ante el comportamiento del consumo interior. Su marcada exposición y, en ocasiones, débil capacidad de respuesta, ante amenazas del entorno interno y externo 2 sectorial.
3
4 LA HISTORIA DE INTERPORC: PASADO, PRESENTE Y FUTURO DE NUESTRO SECTOR La gran Revolución se experimentó en los años 60: Produccion intensiva En la década de los 80: PPA Apertura Europa: Adhesión de España a las Comunidades Europeas, Aumento de la producción /consumo interno: excedentes En los 90: EEB, dioxinas Productor de alimentos Libro blanco seguridad alimentaria, paquete higiene Organización Mundial del Comercio recorta significativamente los aranceles
5 Esta cifra significa: más del 39 % de la producción final ganadera y el 14,2 % de la producción final agraria. En lo que se refiere al comercio exterior, el valor de las exportaciones vuelve a crecer un 2,5% en 2013, alcanzando los millones de euros para arrojar una balanza comercial positiva de casi millones de euros.
6 DETRÁS DE TODO ESTO. UN SECTOR
7
8 QUE ES INTERPORC?
9 INTERPORC, con su creación, tratará de dar respuestas a las nuevas realidades sectoriales y sociales. INTERPORC trabaja y trabajará en todos los eslabones de la cadena de forma conjunta y consensuada con todas las organizaciones y asociaciones que la componen. INTERPORC tendrá en cuenta, también, las expectativas de los consumidores y la necesidad de asegurar la demanda, tanto en el mercado interior español, como en el internacional.
10
11 En el 2009: Estudio de trasparencia de mercado y fomento del consumo de la carne de cerdo. Estudio sobre las propiedades nutricionales del porcino de capa blanca. Evolución de los mercados ganaderos y cárnicos de porcino. En el 2010: plan estratégico para la viabilidad de INTERPORC y la puesta en marcha de un sistema de financiación Interés general en el funcionamiento de INTERPORC. Sus objetivos de INTERPORC se deben agrupar en: Comunicación (promoción nacional e internacional) Coordinación de la cadena (unión, organización y defensa al sector) Competitividad (I+D+I y análisis de los mercados) Hay una aceptación general en la puesta en marcha de una Extensión de Norma como modelo de financiación.
12 En el 2011 : Presentamos el proyecto para la implantación del sistema de Extensión de Norma La Extensión de Norma se aprueba el 7 de septiembre de 2012 en el Consejo General de organizaciones de Interprofesionales agroalimentarias. compromiso y corresponsabilidad
13 En el 2012 : Desarrollo e implantación de Sistema de Extensión de Norma Elaboración de Guías de Buenas Practicas Bienestar Animal Orden Ministerial AAA/2461/2012, de 4 de octubre, por la que se extiende el acuerdo de la Organización Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, al conjunto del sector y se fija la aportación económica para realizar, y que ha sido publicada en el Boletín Oficial del Estado nº 277, de 17 de Noviembre de 2012.
14
15
16
17
18
19 Sanidad elemento Clave La sanidad en la producción se ha mostrado tradicionalmente como el primer factor de crecimiento y competitividad en el sector porcino. La liberación del comercio mundial hace nuevamente de la sanidad el elemento clave de competitividad en los mercados internacionales, y ésta no puede ser abordada individualmente, de ahí la importancia que juega, tanto la Administración como la Interprofesional Barreras comerciales
20
21
22
23 CONSULTAS I`MPORT-EXPORT CONSULTA POR PAIS CONSULTA POR PRODUCTO
24
25 COMPETENCIAS Conclusiones del Estudio En 33 Paises Solamente Tres Paises Austria Belgica e Italia Tienen Las Competencias En Sanidad. Treinta Paises Las Tienen En Agricultura
26 PESO ESPECÍFICO DEL SECTOR PORCINO EN EL COMERCIO EXTERIOR ESPAÑOL Respecto a % SP en Exportaciones % SP en importaciones TOTALIDAD COMERCIO EXTERIOR ESPAÑOL 1,50% 0,14% TOTALIDAD COMERCIO EXTERIOR AGROALIMENTARIO 9,50% 1,23% TOTALIDAD COMERCIO EXTERIOR ORIGEN ANIMAL 40,20% 4,20% TOTALIDAD COMERCIO EXTERIOR SECTOR CÁRNICO 79,80% 24,70% Millones de Euros EXPORTACIONES MACROSECTOR AGROALIMENTARIO SECTORES AGROALIMENTARIOS DE ORIGEN ANIMAL Millones de Euros EXPORTACIONES SECTOR CÁRNICO SECTOR PORCINO , , , ,07 FRUTAS, HORTALIZAS, LEGUMBRES Y TUBÉRCULOS , , , ,36 D 2013/2008 (%) 32,71% 31,54% 39,31% 43,59% IMPORTACIONES , , ,99 314, , , ,33 350,26 D 2013/2008 (%) 5,81% 0,78% 8,03% 11,48% SALDO COMERCIAL , , , , ,34 322, , ,11 D 2013/2008 (%) 1020,77% -119,03% 61,82% 48,36% ACEITES Y GRASAS VINOS Y BEBIDAS SECTOR PORCINO , , , , , , , ,36 D 2013/2008 (%) 34,43% 18,26% 40,86% 43,59% IMPORTACIONES , , ,74 314, , , ,05 350,26 D 2013/2008 (%) 10,04% 38,78% -1,52% 11,48% SALDO COMERCIAL , ,99 886, , , , , ,11 D 2013/2008 (%) 42,39% 0,38% 127,72% 48,36%
27
28
29
30
31 La salud, un concepto muy amplio y cambiante en las últimas décadas Ausencia de enfermedad Una opción Un estilo de vida
32
33 Es porc o vedella?? Percepción: La carne de cerdo es muy grasa.
34 Percepción: La carne de cerdo es muy grasa. Realidad: Cerca del 70% de la grasa es subcutánea, fácilmente eliminable. Los cortes magros como el lomo tienen un 2% de grasa, lo mismo que un muslo de pollo*. (*) Fuente: La Carne de Cerdo en la Nutrición y la Salud. Interporc 2013.
35 Percepción: La carne de cerdo no es tan nutritiva como otras.
36 Percepción: La carne de cerdo no es tan nutritiva como otras. Realidad: La carne de cerdo es una gran fuente de proteínas. Además es rica en vitamina B, hierro y zinc, con propiedades beneficiosas para personas de todas las edades y en todas las etapas*. (*) Fuente: La Carne de Cerdo en la Nutrición y la Salud. Interporc 2013.
37 Percepción: La carne de cerdo es mala para el colesterol.
38 Percepción: La carne de cerdo es mala para el colesterol. Realidad: Es una carne rica en grasas monoinsaturadas, indispensables para reducir de manera natural el colesterol malo en sangre (LDL) y mantener/aumentar el bueno (HDL)*. (*) Fuente: La Carne de Cerdo en la Nutrición y la Salud. Interporc 2013.
39 Percepción: El cerdo es un animal poco higiénico.
40 Percepción: El cerdo es un animal poco higiénico. Realidad: Los productores españoles son un referente en estándares de sanidad, calidad, medioambiente y bienestar animal*. (*) Fuente: Interporc.
41 Mas exigente El consumidor Demanda productos de calidad Exige sanidad, bienestar, medio ambiente No es consciente esfuerzo hacemos Vital informarle y formarle al ciudadano y al consumidor
42 PERCEPCION DE LA CARNE DE CERDO la carne de porcino dista mucho de ser buena su imagen de alimento poco saludable con una excesiva presencia de grasa aspectos positivos se señala respecto de la carne de porcino su sabor, la versatilidad de uso y su ajustado precio consumidor de porcino no visualiza con excesiva claridad cuáles son las ventajas, Los profesionales médicos se propone potenciar un concepto de imagen de carne magra de porcino-carne blanca de porcino
43 RECOMENDACIONES DE LOS EXPERTOS 3-4 raciones por semana ( gramos por ración). Cortes magros. Para los niños. Alimentación infantil variada y saludable para un crecimiento y desarrollo óptimos. Para adolescentes. Aporta vitaminas y minerales y grasa de perfil insaturado. Para los mayores. Aporta nutrientes y fácil de masticar y digerir. Para dietas de reducción de peso. Correcto recambio proteico. Para diabéticos. A la plancha y al horno. Previene anemia. Densidad nutricional del hierro muy elevada.
44 PARA TODOS.
45 Concepto estratégico El cerdo, nuestra carne blanca más rica Orgullo, pertenencia Salud Sabor y nutrición
46 Plan de fomento de la recomendación de la carne de cerdo por profesionales de la salud 1
47
48
49
50
51
52 ACUERDOS COLABORACION
53
54
55 Área de Innovación e Investigación. Dossier científico Salmonella Prrs Listeria RESUMEN Un modelo para la promoción de la innovación en el sector porcino español. Área de estudios, informes y proyectos. Sistema de información de comercio exterior. BD porc Área internacional. Unión Europea Terceros países Área comunicación. Gabinete comunicación sectorial Promoción internacional Promoción nacional Consumidores Profesionales médicos Área de gestión de Extensión de Norma. Área convenios y acuerdos.
56 GRACIAS POR SU ATENCION
Una mirada al futuro del sector porcino español: líneas de acción de la interprofesión como motor del cambio ALBERTO HERRANZ DIRECTOR
Una mirada al futuro del sector porcino español: líneas de acción de la interprofesión como motor del cambio Importancia sector porcino español El Sector Porcino español presenta determinadas características
Más detallesALBERTO HERRANZ HERRANZ director INTERPORC
ALBERTO HERRANZ HERRANZ director INTERPORC DEL CONSUMIDOR A LA GRANJA EL CONSUMIDOR EVOLUCIÓN N HÁBITOS H DE CONSUMO La salud, un concepto muy amplio y cambiante en las últimas décadas Ausencia de enfermedad
Más detallesTendencias recientes de la industria cárnica. Guillermo Máynez Gil
Tendencias recientes de la industria cárnica Guillermo Máynez Gil Producción 7,000 6,000 5,911 5,000 1,808 Miles de Toneladas 4,000 3,000 1,260 2,000 1,000 0 22 21 23 18 18 20 20 19 22 23 23 24 27 25 24
Más detallesINTERNACIONALIZACIÓN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO
INTERNACIONALIZACIÓN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO Esperanza Orellana Moraleda Subdirectora General de Promoción Alimentaria Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente 15 de abril de 2016
Más detallesQué beneficios puede aportar el cerdo a mi dieta?
Qué beneficios puede aportar el cerdo a mi dieta? Fuente: INTERPORC. Extraído de www.vitonica.com. La carne de cerdo es una de las más consumidas en el mundo pero tradicionalmente ha tenido mala fama debido
Más detallesEspaña: potencia exportadora agroalimentaria mundial
España: potencia exportadora agroalimentaria mundial Octavo país exportador en el mundo Exportaciones agroalimentarias por valor de 36.107 M en 2012, el 12,6% del total El sector aporta un saldo positivo
Más detallesLa necesidad de un plan e marketing y comunicación organizado ALBERTO HERRANZ HERRANZ COORDINADOR INTERPORC
La necesidad de un plan e marketing y comunicación organizado ALBERTO HERRANZ HERRANZ COORDINADOR INTERPORC QUE SON LAS INTERPROFESIONALES? Son organizaciones de carácter privado, sin ánimo de lucro de
Más detallesLA I+D+i AGROALIMENTARIA EN CASTILLA Y LEÓN
LA I+D+i AGROALIMENTARIA EN CASTILLA Y LEÓN IMPORTANCIA DEL SECTOR AGRARIO EN CASTILLA Y LEÓN CASTILLA Y LEÓN Producción Final Agraria (2010-2013) +17,4% ESPAÑA + 9,6% INCREMENTO + 8 % Superficie Agraria
Más detallesLa Industria Agroalimentaria en España: sector estratégico y de futuro
1 La Industria Agroalimentaria en España: sector estratégico y de futuro Un sector estratégico 1. Garantiza el suministro de alimentos sanos, seguros y de calidad, necesarios para el mantenimiento de la
Más detallesReducción de emisiones de efecto invernadero mediante la gestión global e innovación en ganadería intensiva de porcino
Reducción de emisiones de efecto invernadero mediante la gestión global e innovación en ganadería intensiva de porcino Tomás Fillola, Director General Cooperativa Ganadera de Caspe y Red Ganadera Caspe
Más detallesNUTRICION: Proceso biológico. Involuntario - Digestión - Absorción - Metabolismo - Eliminación.
ALIMENTACION: Acto voluntario. Elección Preparación Ingestión NUTRICION: Proceso biológico. Involuntario - Digestión - Absorción - Metabolismo - Eliminación. Cómo y cuando debemos comer Qué nos aporta
Más detallesPlan de sostenibilidad del sector ganadero-cárnico español. Pamplona-8 Junio 2017
Plan de sostenibilidad del sector ganadero-cárnico español Pamplona-8 Junio 2017 MITIGACION IMPACTO MEDIOAMBIENTAL DE LA ACTIVIDAD GANADERA Y CARNICA. PLAN DE VIABILIDAD ECONOMICO DEL SECTOR VACUNO Y OVINO.
Más detallesValor nutritivo de las carnes de cerdo y pollo producidas en Uruguay
Valor nutritivo de las carnes de cerdo y pollo producidas en Uruguay Capra, G.¹; Sallé, L.²; Martínez, R.²,Cozzano, S.²; Márquez, R.ᵌ; Luzardo, S. 4 ; Costas, G. 5 ; Brito, G. 4 ; De Souza, G. 4 ; Nardo,
Más detallesLa importancia de España en el sector porcino mundial
JORNADA INGA FOOD: La Producción porcina del futuro Restaurante Samarkanda, 24/10/2017 La importancia de España en el sector porcino mundial Daniel de Miguel Director Internacional INTERPORC FARMING MEAT
Más detallesCuáles son los riesgos de la alimentación chatarra y/o excesiva? Lucía Peniche Peniche
Cuáles son los riesgos de la alimentación chatarra y/o excesiva? Lucía Peniche Peniche OBJETIVO Después de revisar el tema, Usted: Adquirirá los conocimientos básicos acerca de los alimentos con alta densidad
Más detallesANÁLISIS DEL COMERCIO EXTERIOR DEL PAÍS ANÁLISIS DE LAS IMPORTACIONES DEL PAÍS
SECTORES AGROALIMENTARIO Y PESQUERO ANÁLISIS DEL COMERCIO EXTERIOR DEL PAÍS El sector agroalimentario francés es de gran importancia en el comercio exterior, ya que se sitúa como el tercero en aportar
Más detallesPresente y Futuro de InterAceituna
Presente y Futuro de InterAceituna Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa SEVILLA, 8 de mayo de 2007 Teresa Pérez Millán Técnico Sectorial de Aceituna de Mesa de CCAE ORGANIZACIÓN INTERPROFESIONAL
Más detallesALIMENTACIÓN SALUDABLE. Carolina Fernández. Enfermera IES "La Cañuela"
ALIMENTACIÓN SALUDABLE Carolina Fernández. Enfermera IES "La Cañuela" QUÉ ES LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE? - Es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía suficientes para cubrir las
Más detallesBoletín Oficial de Castilla y León I. COMUNIDAD DE CASTILLA Y LEÓN
Pág. 63478 I. COMUNIDAD DE CASTILLA Y LEÓN A. DISPOSICIONES GENERALES CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y GANADERÍA DECRETO 61/2013, de 12 de septiembre, por el que se crea la Mesa Sectorial del Ibérico de Castilla
Más detallesGuía del Curso Experto en Nutrición Humana y Dietética
Guía del Curso Experto en Nutrición Humana y Dietética Modalidad de realización del curso: Titulación: Online Diploma acreditativo con las horas del curso OBJETIVOS CONTENIDOS MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A
Más detallesCurso de Dietética y Nutrición Objetivos y Contenidos
Curso de Dietética y Nutrición Objetivos y Contenidos El objetivo final del curso es ofrecer la oportunidad recibir una formación práctica para diseñar dietas prescritas por los profesionales de la salud,
Más detallesLa percepción del consumidor
Exigencias de nuestra sociedad en torno a una dieta saludable: La percepción del consumidor Mar Arteaga Responsable Europeo Proyecto Cadena Alimentaria EL CONSUMIDOR El consumidor debería tenerse en cuenta
Más detallesSeminario-Demo Innovación y Valor Agregado Julio 19, 2012
Seminario-Demo Innovación y Valor Agregado Julio 19, 2012 La obesidad se ha más que duplicado desde 1980 En 2008, más de 1,4 millones de adultos, de 20 años o más, tenían sobrepeso (de éstos, cerca de
Más detallesJUSTIFICACIÓN. Información del etiquetado Opinión, preferencias y actitudes del consumidor madrileño 2
JUSTIFICACIÓN PREFERENCIAS ALIMENTARIAS DEL CONSUMIDOR DEL SIGLO XXI Comodidad/Rapidez Nuevas presentaciones Formatos más cómodos Con valor añadido Salud/Alimentación óptima Productos con mejor perfil
Más detallesNUTRICIÓN Y SALUD. Dr. Jader Rodríguez
NUTRICIÓN Y SALUD Dr. Jader Rodríguez Grafica de alimentación saludable Función de los nutrientes LAS FUNCIONES DE LOS NUTRIENTES Función de los nutrientes COMO EDIFICAMOS NUESTRO ORGANISMO GRÚA CASA ARQUITECTO
Más detallesPlan Estratégico de Producción Ecológica de Castilla y León
Plan Estratégico de Producción Ecológica de Castilla y León 2016-2020 Plataforma de Competitividad SITUACIÓN ACTUAL DEL SECTOR 40 Millones de hectáreas 2,5 Millones de productores (destacan Australia,
Más detallesCUALIDADES NUTRICIONALES DE CARNE DE POLLO Y DE CERDO PRODUCIDAS EN URUGUAY
CUALIDADES NUTRICIONALES DE CARNE DE POLLO Y DE CERDO PRODUCIDAS EN URUGUAY 1 Carnes Cuánto conocemos de su composición nutricional? Cuál es la relación entre consumo de carne y salud? 2 Segunda Encuesta
Más detallesJornada informativa Aportación de la industria de la alimentación animal
Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales Jornada informativa Aportación de la industria de la alimentación animal Jorge de Saja - CESFAC Madrid, 15 de abril de 2011 Fuentes
Más detallesManual de Nutrición y Dietética
Manual de Nutrición y Dietética Ángeles Carbajal Azcona Departamento de Nutrición Facultad de Farmacia Universidad Complutense de Madrid https://www.ucm.es/nutricioncarbajal 2013 https://www.ucm.es/nutricioncarbajal/
Más detallesEL DESARROLLO DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA EN ESPAÑA. Azucena Gracia
EL DESARROLLO DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA EN ESPAÑA Azucena Gracia INDICE DE LA PRESENTACION 1) Agricultura ecológica: definición 2) Agricultura Ecológica en España: oferta productiva * Evolución de la
Más detallesNUEVA NORMATIVA EUROPEA DE PROMOCIÓN AGROALIMENTARIA.- INTERNACIONALIZACIÓN. Madrid, 18 de febrero de 2016
NUEVA NORMATIVA EUROPEA DE PROMOCIÓN AGROALIMENTARIA.- INTERNACIONALIZACIÓN Madrid, 18 de febrero de 2016 La orientación al mercado, clave de la PAC.. OBJETIVOS DE LA PAC (Comunicación de La COM en la
Más detallesc/ Camino del Molino, 11 Nave 10 - Polígono P Collado Villalba (Madrid) Teléfono: Fax:
OBJETIVO Permite obtener conocimientos básicos sobre cuáles son los alimentos que mejor se adecuan a cada persona en función de sus características personales y estilo de vida y conocer las técnicas para
Más detallesBOLETÍN CASINO FUNCIONARIOS LEGUMBRES HOSPITAL HERNÁN HENRÍQUEZ ARAVENA. Importancia Beneficios Recomendaciones
BOLETÍN CASINO FUNCIONARIOS HOSPITAL HERNÁN HENRÍQUEZ ARAVENA LEGUMBRES Importancia Beneficios Recomendaciones EDITORIAL. Pág. 2 BENEFICIOS DEL CONSUMO DE LEGUMBRES. Pág. 3 RECOMENDACIONES. Pág. 4 GUÍAS
Más detallesHaga clic para cambiar el estilo de título
del patrón EN LA ESTRATEGIA NAOS LA PARTICIPACIÓN DEL MAPA 1 DESCRIPCIÓN N Y OBJETIVO NAOS Iniciativa del MSC que surge como respuesta a la necesidad de abordar el problema creciente de la obesidad en
Más detallesUna buena manera de controlar si nuestra alimentación es equilibrada es mediante la pirámide de los alimentos.
1. QUÉ ES LA DIETA EQUILIBRADA? La dieta equilibrada es aquella que: - Aporta energía suficiente: para las necesidades funcionales del organismo: principalmente alimentos como cereales, patatas, legumbres,
Más detallesBIOECONOMÍA Y SOCIEDAD José Luis Llerena CTAEX
BIOECONOMÍA Y SOCIEDAD José Luis Llerena CTAEX 1. Importancia bioeconomía para la organización 2. Dificultades para su desarrollo 3. Herramientas en el marco de la EEB necesarias para su implantación 1.
Más detallesSERVICIO DE SANIDAD Y ORDENACIÓN AGRÍCOLA NURIA DE LA LAMA ROLDÁN
SERVICIO DE SANIDAD Y ORDENACIÓN AGRÍCOLA NURIA DE LA LAMA ROLDÁN JORNADA DE AGRICULTURA ECOLÓGICA VALLADOLID 13/12/2016 1 1) CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA 2 1) CARACTERÍSTICAS GENERALES
Más detallesALIMENTACIÓN SALUDABLE Y ACTIVIDAD FÍSICA
ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y ACTIVIDAD FÍSICA 1.- HÁBITOS ALIMENTARIOS Qué son? Aquellas costumbres que tenemos a la hora de comer. En casa, en el comedor del colegio, etc. SON SIEMPRE LOS MISMOS O PUEDEN
Más detalles3.7. EL COMERCIO EXTERIOR AGRARIO
3.7. EL COMERCIO EXTERIOR AGRARIO El análisis del comercio exterior agrario permite valorar su contribución a la economía del propio sector y a la del conjunto nacional. También permite evaluar la eficacia
Más detallesEl Jamón Ibérico Es más sano de lo que crees
Un buen plato de jamón ibérico de bellota, además de suponer un inmenso placer gastronómico, resulta muy nutritivo y posee unas extraordinarias cualidades para la preservación de la salud. Su composición
Más detallesJORNADA SOBRE ALIMENTOS FUNCIONALES: NUEVAS TENDENCIAS EN NUTRICIÓN Y SALUD
JORNADA SOBRE ALIMENTOS FUNCIONALES: NUEVAS TENDENCIAS EN NUTRICIÓN Y SALUD Foros de ciencia y tecnología 23 de abril de 2008 Javier Benito Director del Círculo de Innovación en Biotecnología. Qué es el
Más detallesLa industria española de la alimentación y bebidas. Mayo 2016
La industria española de la alimentación y bebidas Mayo 2016 IAB: POTENCIA ECONÓMICA 1er SECTOR INDUSTRIAL DE ESPAÑA 1er sector industrial de España por FACTURACIÓN 94.000 M CASI MEDIO MILLÓN DE EMPLEADOS
Más detallesDNN Legumbres: tu opción saludable
DNN 2018 Legumbres: tu opción saludable Consumo de legumbres (raciones/habitante/semana) El consumo de legumbres en España ha descendido más de un 60 % en las últimas décadas, situándose por debajo de
Más detallesMEDIDAS EUROPEAS DE APOYO A LA INTERNACIONALIZACIÓN. Esperanza Orellana Moraleda Subdirección General de Promoción Alimentaria 3 de noviembre de 2016
MEDIDAS EUROPEAS DE APOYO A LA INTERNACIONALIZACIÓN Esperanza Orellana Moraleda Subdirección General de Promoción Alimentaria 3 de noviembre de 2016 Internacionalización: una estrategia sectorial y empresarial
Más detallesTu genética es única, tus necesidades nutricionales también
Tu genética es única, tus necesidades nutricionales también Análisis Nutrigenético Avanzado Tu alimentación es apropiada para ti? ADAPTA TU ESTILO DE VIDA A TUS GENES NUTRICIÓN DEPORTE METABOLISMO ESTILO
Más detallesSALUD, NUTRICION Y DIETÉTICA
Ficha 278 SALUD, NUTRICION Y DIETÉTICA Duración: 50 horas OBJETIVOS Describir el sistema digestivo y sus patologías. Describir el sistema endocrino y sus patologías. Analizar los macronutrientes y micronutrientes
Más detallesTaller práctico: Guías para la elaboración de una dieta saludable. Máster Avanzado en Técnicas Estéticas y Láser
Taller práctico: Guías para la elaboración de una dieta saludable 1 Material Tabla de RDA Tabla de coeficientes de gasto energético y fórmulas de Harris Benedict Tabla de composición de alimentos Pirámide
Más detallesANÁLISIS DE LA EVOLUCIÓN DE LAS MATERIAS PRIMAS.
ANÁLISIS DE LA EVOLCIÓN DE LAS MATERIAS PRIMAS. El nivel de precios de las materias primas básicas para la elaboración de los piensos que se consumen en las explotaciones ganaderas está llegando a valores
Más detallesANÁLISIS DEL COMERCIO EXTERIOR DEL PAÍS
SECTORES AGROALIMENTARIO Y PESQUERO ANÁLISIS DEL COMERCIO EXTERIOR DEL PAÍS El valor de las exportaciones totales de la Federación Rusa (FR) han vuelto a disminuir en 2016 respecto a 2015 un 27,5%, totalizando
Más detallesTRANSICIÓN N NUTRICIONAL: NUEVOS ESCENARIOS EN ALIMENTACIÓN
INICIATIVAS Y TENDENCIAS DEL SECTOR AGROALIMENTARIO: UN PRODUCTO SEGURO TRANSICIÓN N NUTRICIONAL: NUEVOS ESCENARIOS EN ALIMENTACIÓN Alberto Berga Monge Secretario Comité de Alimentación Diana Carlino A.E.C.
Más detallesEl mercado español del porcino. Esperanza Orellana. EPP Congress 2005 in Vic, Barcelona
EPP Congress 2005 in Vic, Barcelona 26. - 29. 05. 2005 El sector porcino español Primer sector ganadero en facturación: más de 4.000 millones 31% de la PFG 11% de la PFA El censo de animales en 2004 se
Más detallesANÁLISIS DEL COMERCIO EXTERIOR DEL PAÍS ANÁLISIS DE LAS IMPORTACIONES AGROALIMENTARIAS DEL PAÍS
SECTORES AGROALIMENTARIO Y PESQUERO ANÁLISIS DEL COMERCIO EXTERIOR DEL PAÍS El sector agroalimentario francés es de gran importancia en el comercio exterior, ya que se sitúa como el tercero en aportar
Más detallesJAMONES CURADOS DIFERENCIADOS POR SU COMPOSICION EN ACIDOS GRASOS MONOINSATURADOS Y OMEGA-3
JAMONES CURADOS DIFERENCIADOS POR SU COMPOSICION EN ACIDOS GRASOS MONOINSATURADOS Y OMEGA-3 ASPECTOS A CONSIDERAR I. Tendencias actuales de consumo de carne y productos cárnicos porcinos desde el punto
Más detallesEL FUTURO DEL MERCADO NACIONAL E INTERNACIONAL DE LA ALMENDRA
EL FUTURO DEL MERCADO NACIONAL E INTERNACIONAL DE LA ALMENDRA FÓRUM ALMENDRO DE ALMENDRALEJO 29 de noviembre de 2017 Ponente: JOSÉ LUIS BALANZÁ BOSCH Coordinador General de DESCALMENDRA QUE VIENE PASANDO
Más detallesFICHA PAÍS/MERCADO: TAILANDIA
FICHA PAÍS/MERCADO: TAILANDIA 2 1. CARACTERIZACIÓN DEL PAÍS/MERCADO CARACTERIZACIÓN DEL PAÍS/MERCADO Superficie geográfica 513.120 km2 Población 68,86 Millones habitantes Densidad poblacional 134 hab/km2
Más detallesPolíticas de transición para el sector agropecuario en CAFTA-DR. Amy Angel
Políticas de transición para el sector agropecuario en CAFTA-DR Amy Angel Contenido La experiencia de México Los sectores agropecuarios Productos sensibles Estructura actual de políticas Políticas de transición
Más detallesEstructura del documento
Estructura del documento Sección 1: Contexto macroeconómico Sección 2: Análisis sectorial Contexto sectorial Agricultura Ganadería Pesca y acuicultura Bosques Sección 3: Bienestar rural e institucionalidad
Más detallesCOMER BIEN PARA VIVIR MEJOR
COMER BIEN PARA VIVIR MEJOR CÓMO ELEGIR LOS ALIMENTOS MÁS SALUDABLES? Cómo podemos alimentarnos mejor? La mejor manera de alcanzar un estado nutricional adecuado es incorporar una amplia variedad de alimentos
Más detalles6.1 ESTRATEGIA DE CULTIVOS HERBÁCEOS
Como resultado del desarrollo bitroncal del PEAN, global y sectorial, se han definido estrategias para cada uno de los siete sectores productivos considerados en el PEAN: herbáceos, forrajeros, hortícolas,
Más detallesCINCAP, Comunicando Profesionalmente sobre las Propiedades Nutricionales de la Carne de Pollo a través de Distintas Actividades
SECCION Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo www.cincap.com.ar CINCAP, Comunicando Profesionalmente sobre las Propiedades Nutricionales de la Carne de Pollo a través de Distintas Actividades
Más detallesAlimentación en Diabetes
Alimentación en Diabetes UNIDAD DE ENDOCRINOLOGÍA PEDIÁTRICA. UGC PEDIATRIA INTEGRAL Juana Ramos H. Torrecardenas 2010 Alimentación en diabetes Una persona con diabetes puede comer de todo, siempre que
Más detallesConsumidos desde la antigüedad, contienen una equilibrada concentración de elementos saludables.
LOS FRUTOS SECOS EN LA ALIMENTACIÓN MEDITERRÁNEA 07/07/2005 Fuente: FUNDACIÓN NUCIS: Salud y frutos secos FRUTOS SECOS SUPERALIMENTOS Consumidos desde la antigüedad, contienen una equilibrada concentración
Más detallesSERIE 1 Generalidades
SERIE 1 Generalidades ACLARANDO CONCEPTOS La alimentación humana, es el proceso por el cual las personas reciben y utilizan los alimentos, para proporcionarse los nutrientes que necesitan. Alimentos de
Más detallesÍndice. PRóLOgO IDENTIfIcAcIóN DE TENDENcIAS gastronómicas... 11
Índice PRóLOgO... 9 1 IDENTIfIcAcIóN DE TENDENcIAS gastronómicas... 11 1.1. Historia y evolución de la gastronomía... 11 1.1.1. Definiciones... 11 1.1.2. Los amigos del fuego... 11 1.1.3. La alimentación
Más detallesDNN Legumbres: tu opción saludable
DNN 2018 Legumbres: tu opción saludable Consumo de legumbres (raciones/habitante/semana) El consumo de legumbres en España ha descendido más de un 60 % en las últimas décadas, situándose por debajo de
Más detallesMENSAJES CLAVE DE LAS GUÍAS ALIMENTARIAS DE COLOMBIA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN SALUDABLE EN LA FAMILIA
MENSAJES CLAVE DE LAS GUÍAS ALIMENTARIAS DE COLOMBIA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN SALUDABLE EN LA FAMILIA Israel Rios-Castillo, Oficial de Nutrición Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación
Más detallesIntroduce en tu dieta los granos enteros Domingo, 28 de Agosto de :00 - Actualizado Domingo, 09 de Octubre de :52
Qué efectos tienen las grasas sobre el sistema cardiovascular? Está ampliamente demostrada la relación de la dieta con la arteriosclerosis. Es muy conocida la importancia de la ingesta de grasas sobre
Más detallesPRODUCCIÓN INDUSTRIAL DE PIENSOS COMPUESTOS EN EL MUNDO 2012 (millones de toneladas, en total 945)
PRODUCCIÓN INDUSTRIAL DE PIENSOS COMPUESTOS EN EL MUNDO 2012 (millones de toneladas, en total 945) EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL DE PIENSOS COMPUESTOS EN EL MUNDO (base 100 = 1999) LA INDUSTRIA
Más detallesDr. Víctor M. Rodríguez Área de Nutrición y Bromatología UPV/EHU
Dr. Víctor M. Rodríguez Área de Nutrición y Bromatología UPV/EHU 1. Qué es una alimentación saludable? 2. Qué, cuánto y cómo hay que comer? Es la que a través de los ALIMENTOS de los diferentes GRUPOS,
Más detallesDOBLE TITULACIÓN MÁSTER EXPERTO EN DIETAS EQUILIBRADAS + MÁSTER EN COACHING NUTRICIONAL IENS004
DOBLE TITULACIÓN MÁSTER EXPERTO EN DIETAS EQUILIBRADAS + MÁSTER EN COACHING NUTRICIONAL IENS004 DESTINATARIOS Esta doble titulación en máster experto en dietas equilibradas + máster experto en coaching
Más detallesPanorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en México. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura 2014
Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en México Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura 2014 Personas subnutridas por región en 2011-2013 Situación de
Más detallesVALOR DEL PORCINO IBÉRICO FUERA DE NUESTRAS FRONTERAS DIÁLOGOS SOBRE EL CERDO IBÉRICO
VALOR DEL PORCINO IBÉRICO FUERA DE NUESTRAS FRONTERAS DIÁLOGOS SOBRE EL CERDO IBÉRICO FREGENAL DE LA SIERRA, 21 DE ABRIL 2016 María José Sevilla Directora de los Departamentos de Vinos y Productos Alimentarios
Más detallesINFORMACIÓN DE LA CADENA ALIMENTARIA. LA VISIÓN DESDE EL SECTOR PRIMARIO GANADERO
INFORMACIÓN DE LA CADENA ALIMENTARIA. LA VISIÓN DESDE EL SECTOR PRIMARIO GANADERO José Luis Paramio Lucas XVIII Jornadas Nacionales de la Carne y la Seguridad Alimentaria. Ronda, septiembre 2007 LA NUEVA
Más detallesBOLETIN DIGITAL INA AGOSTO 2017 Alcanzando la Paz y la Armonía en el Campo para Incrementar la Producción y el Bienestar de la Familia.
1 BOLETIN DIGITAL INA AGOSTO 2017 Alcanzando la Paz y la Armonía en el Campo para Incrementar la Producción y el Bienestar de la Familia 2 En Conjunto con el INA Municipalidad de las Vegas Fomenta Cultivo
Más detallesEDUCACIÓN ALIMENTARIA NUTRICIONAL
EDUCACIÓN ALIMENTARIA NUTRICIONAL Generando una alimentación saludable a base de productos hidrobiológicos Por qué se implementa? La malnutrición en Perú Bajo consumo de productos de origen animal (Proteína
Más detallesTECNICO PROFESIONAL EN NUTRICION EN LA PRACTICA DEPORTIVA
TECNICO PROFESIONAL EN NUTRICION EN LA PRACTICA DEPORTIVA Horas de formación: 300h Materiales Incluidos: - 1 Manual teórico: Estudio de los Alimentos - 1 Manual teórico: Aspectos Dietéticos y Nutricionales
Más detallesRuth Martínez Espinosa. Universidad Técnica Particular de Loja UTPL Grupo de investigación Innovación, Desarrollo y Calidad de Alimentos Saludables
Ruth Martínez Espinosa Universidad Técnica Particular de Loja UTPL Grupo de investigación Innovación, Desarrollo y Calidad de Alimentos Saludables LA CALIDAD, CONDICIÓN NECESARIA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
Más detallesPolítica de la OMA sobre la Producción Ganadera
Política de la OMA sobre la Producción Ganadera Coordinado por la Secretaría Internacional en colaboración con el grupo de trabajo de la OMA sobre Ganadería 1 RESUMEN EJECUTIVO La producción ganadera enfrenta
Más detallesTECNICO PROFESIONAL EN HERBODIETÉTICA
TECNICO PROFESIONAL EN HERBODIETÉTICA Horas de formación: 300h Materiales Incluidos: - 1 Manual teórico: Herbodietética y Fitoterapia - 1 Manual teórico: Elaboración de Dietas. Dietoterapia - 1 Manual
Más detallesSITUACIÓN NUTRICIONAL DE LA POBLACIÓN CELIACA QUE SIGUE DIETA SIN GLUTEN
SITUACIÓN NUTRICIONAL DE LA POBLACIÓN CELIACA QUE SIGUE DIETA SIN GLUTEN Edurne Simón Profesora Titular de Nutrición y Bromatología UPV/EHU Laboratorio de Análisis de Gluten UPV/EHU Evolución del contenido
Más detallesVisión integral de las legumbres en la dieta: salud, cultura y placer
Visión integral de las legumbres en la dieta: salud, cultura y placer Segesta, Sicilia(Cuadrado C, 2014) https://www.ucm.es/innovadieta - @INNOVADIETA Segesta, Sicilia(Cuadrado C, 2014) https://www.ucm.es/innovadieta
Más detallesCURSO TÉCNICO EXPERTO EN HERBORISTERÍA Y DIETÉTICA DYN012
CURSO TÉCNICO EXPERTO EN HERBORISTERÍA Y DIETÉTICA DYN012 DESTINATARIOS Este curso está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir conocimientos sobre dietoterapia, herbodietética y fitoterapia,
Más detallesPolíticas para la Seguridad alimentaria y nutricional. Seminario Internacional Prioridades Socioeconómicas y Redes de colaboración UAM-CONACYT
Políticas para la Seguridad alimentaria y nutricional Seminario Internacional Prioridades Socioeconómicas y Redes de colaboración UAM-CONACYT Seguridad alimentaria El acceso físico y económico a suficientes
Más detallesALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LA INFANCIA. salud!
ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LA INFANCIA Para poder CRECER y sentirnos bien, necesitamos comer alimentos de diferentes familias. Productos lácteos Frutas y verduras Pan, cereales, féculas y legumbres Carne,
Más detallesTALLER DE SALUD Sesión 2 ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA.
TALLER DE SALUD TALLER DE SALUD Sesión 2 ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA 2 ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA Para vivir necesitamos Energía(Kcal) (SEXO/EDAD/ NIVEL ACTIVITDAD) ALIMENTOS NUTRICIÓN (Digestión) 50kcal/Kg.
Más detallesLa Bioseguridad en España. Dónde estamos? Jornada Técnica Bioseguridad en explotaciones porcinas Vic, 4 de octubre de 2018 Luis J. Romero SGSHAT-MAPA
La Bioseguridad en España. Dónde estamos? Jornada Técnica Bioseguridad en explotaciones porcinas Vic, 4 de octubre de 2018 Luis J. Romero SGSHAT-MAPA Plan estratégico nacional de bioseguridad en explotaciones
Más detallesQUÉ CARACTERISTICAS DE CALIDAD DESEA HOY EL CONSUMIDOR DE CARNE BOVINA?
QUÉ CARACTERISTICAS DE CALIDAD DESEA HOY EL CONSUMIDOR DE CARNE BOVINA? Néstor Sepúlveda Becker Centro de Tecnología e Innovación de la Carne Universidad de La Frontera Temuco - Chile FACTORES QUE
Más detallesPLAN PARA EL FOMENTO DE LA INNOVACIÓN EN LA PRODUCCIÓN GANADERA
PLAN PARA EL FOMENTO DE LA INNOVACIÓN EN LA PRODUCCIÓN GANADERA 1 2 Necesidad 3 350 300 Guerra de Corea 250 200 Agricultura Boom reciente 150 100 50 Metales 0 Energía 1948 1954 1960 1966 1972 1978 1984
Más detallesExtensión de Norma para el ovino y el caprino. Tomás M. Rodríguez. Serrano Director INTEROVIC
Extensión de Norma para el ovino y el caprino Tomás M. Rodríguez. Serrano Director INTEROVIC Integrada por Organizaciones representativas Sobre INTEROVIC Producción Transformación / Comercialización. Marco
Más detallesLa producción agrícola como base de la seguridad alimentaria
La producción agrícola como base de la seguridad alimentaria Dra. Margarita Arboix Directora General de Recursos Agrícolas y Ganaderos Antecedentes Desde los años 60 la UE aplica una política común en
Más detallesValoración Nutricional El Catering de Cocibar Comedores Escolares Septiembre 2010 Fecha del Informe: 09/08/10
Método de estudio El estudio nutricional del menú para Comedores Escolares del Catering de Cocibar ha sido realizado por AF CONSULTORIA basándose en el siguiente método de estudio. El estudio se ha realizado
Más detallesBOLETIN DIGITAL INA JULIO 2017 Alcanzando la Paz y la Armonía en el Campo para Incrementar la Producción y el Bienestar de la Familia.
1 BOLETIN DIGITAL INA JULIO 2017 Alcanzando la Paz y la Armonía en el Campo para Incrementar la Producción y el Bienestar de la Familia 2 Santa Bárbara Municipalidad de las Vegas Fomenta Cultivo de Aguacate
Más detallesAgencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y SALUD: HACIA DONDE VAMOS? Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) 20 Marzo 2013 Ana Canals Caballero Vocal Asesor Década de los 70 Asegurar la productividad
Más detallesMéd Vet. Zulma Canet INTA
Méd Vet. Zulma Canet INTA canet.zulma@inta.gob.ar Programa de Producción Animal Integradores Bovinos para carne Rumiantes Bovinos para menores leche Aves Porcinos Proyectos Específicos Propuesta Integradora
Más detallesinformación anual_2008 mercado español pipas
información anual_2008 mercado español pipas el crecimiento de la demanda de pipas de girasol incrementa el liderazgo del mercado estadounidense Los datos anuales proporcionados por el Ministerio de Industria,
Más detallesESTUDIO CUANTITATIVO SOBRE LA CARNE DE CONEJO
ESTUDIO CUANTITATIVO SOBRE LA CARNE DE CONEJO Tomás M. Rodríguez Serrano tmrs@asescu.com Otra parte del estudio de mercado llevado a cabo por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha sido
Más detallesPROVACUNO. Javier López Lorca
PROVACUNO Javier López Lorca 8 11 2017 Diapositiva 1 APM1 adaptar iconos y cambiar fondo Ana Perez Martin; 25/05/2017 INDICE - PROVACUNO - QUIENES SOMOS - NUESTROS OBJETIVOS - DATOS DEL SECTOR - PRINCIPALES
Más detallesExperiencias en el ámbito de la Compra Pública alimentaria en Navarra
Experiencias en el ámbito de la Compra Pública alimentaria en Navarra 9/04/18 Garbiñe Elizaincin y Silvia Larrañeta gelizaincin@intiasa.es silvia@cpaen.org ANTECEDENTES Parlamento Abierto Soberanía alimentaria
Más detallesNUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN EL ANCIANO.
Ficha 277 NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN EL ANCIANO. Duración: 105 horas OBJETIVOS Desarrollar programas específicos de nutrición adaptados a las necesidades patológicas de los ancianos, en base al conocimiento
Más detallesSISTEMA DE INFORMACIÓN SOBRE EL COMERCIO EXTERIOR DEL SECTOR PORCINO DE CAPA BLANCA (SICE/PORC) FICHA DE PAÍS/MERCADO JAPÓN
SISTEMA DE INFORMACIÓN SOBRE EL COMERCIO EXTERIOR DEL SECTOR PORCINO DE CAPA BLANCA (SICE/PORC) FICHA DE PAÍS/MERCADO Enero 2015 1. CARACTERIZACIÓN DEL PAÍS/MERCADO Superficie geográfica 377.962 Km2 (6.852
Más detalles