Situación Actual y Perspectiva del sector hortícola de Panamá y el Enfoque de cadena Agroalimentaria como Alternativa.

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Álvaro Río Luna
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1 Situación Actual y Perspectiva del sector hortícola de Panamá y el Enfoque de cadena Agroalimentaria como Alternativa. Preparado por: Julio Cesar Barragán Secretario Técnico - Cadena de Hortalizas Celular: Correo : juliobarragan12@gmail.com

2 Situación Nacional de la Producción de las hortalizas (tomate, ají, zanahoria y lechuga)

3 CADENA AGROALIMENTARIA DE HORTALIZAS Fecha de instalación: 30 de noviembre de 2011 Visión de futuro de la cadena Una cadena con alta rentabilidad, equidad y sostenibilidad para sus actores, capacidad de abastecer el mercado local y aprovechar el mercado de exportación, con capacidad de producir en momentos oportunos y con valor agregado, con disponibilidad de insumos, tecnología apropiada asociada al cambio climático y servicios óptimos.

4 CIRCUITO DE HORTALIZAS PROVEDORES DE INSUMOS Y SERVICIOS Consumo fresco PRODUCTORES IINTERMEDIARIOS MERCADO DE ABASTOS SUPER MERCADOS INDUSTRIA CONSUMIDORES DISTRIBUIDORES

6 GENERALIDADES DE LAS PRINCIPALES HORTALIZAS RUBROS Nº DE PRODUCTORES SUPERFICIE EN HAS PRODUCCION RENDIMIENTO EN QQ TOMATE IND , TOMATE M , AJI , LECHUGA , ZANAHORIA , TOTAL , GENERACION DE EMPLEOS: 200,705 directos con valor de B/ 2,173,801.30

7 REPRESENTANTES DE CADENAS HORTALIZAS Sector ó eslabón Representante Gremio representado Productores DE Tierras Altas Principal Eduard Espinoza Asociacion de Productores Agricolas de Chiriqui(APROACHI) Suplente Jorge Miranda Asociación de Productores de Rio Sereno(APROACHI) Productores con Tecnologia Productores de tierras bajas de Chiriqui Productores de la region central (Herrera,Los Santos,Cocle y Veraguas) Productores de Tomate Industrial Productores de Panama y Darien Principal Jaime Espinoza Asociación Coclesana de Productores de Potrerillo(APROACHI) Suplente Ariel Flores Asociación deproductores de Boquete(APROACHI) Principal Diógenes Moreno Usuarios del Remigio Rojas Suplente Por Asignar Principal Luis Carlos Lasso Cooperativa La Libertad (El Valle, Antón) Suplente Francisco Morales Cooperativa El Progreso (Los Santos) Principal Pedro Castillo Asociación de Productores de Tomate Industrial de Azuero Suplente Euclides Pérez Cooperativa el Progreso (Los Santos) Principal Fidel Gálvez Productor independiente de Chepo, Panamá Suplente Benilda Murillo Asociación de Productores Afro-Darienitas Principal Justo Vaca Cooperativa El Progreso(Los Santos) Sector Cooperativo Suplente José Fuentes Cooperativa Santa Fe Ver (Veraguas) Principal Iván Ríos Comerciantes de Viveres Asociación de Comerciantes de Víveres de Panamá (ACOVIPA) Suplente (Por designar) Asociaciones de Insumos Agropecuarios Ing. Arcelio Acevedo Principal ANDIA Suplente Luis Martínez Asociaciones de comerciantes Principal (Por designar) detallistas Suplente (Por designar) Principal Vicente Aguirre Colegio de Asociaciones de Consumidores Organizados de la República de Panamá Asociaciones de consumidores Suplente Jorge Aguirre Leason Empresas Agro Industriales Principal José Cedeño Nestlé- Panamá

8 qq HISTORICO DE RENDIMIENTOS POR Ha 1, , % HAS REND./HAS Lineal (HAS) Lineal (REND./HAS) % 0.00 años

9 Situación Actual TOMATE INDUSTRIAL Producción por Provincia 2012 REGIONES No. de prod. Superficie (HA.) COSECHA Producción (Q) REND. Qq/ha. T O T A L , ,25 788,65 R-1, Chiriquí 4 1,25 639,22 511,38 R-3, Herrera 1 1, , ,33 R-4, Coclè 1 21, ,03 185,72 R-8, Los Santos , ,00 858,72 Fuente: Dirección Nacional de Agricultura y Direcciones Regionales - MIDA

10 QQ 500, PRODUCCION ENQUINTALES 450, , , , , , ,000qq 150, , , PERIODOS

11 Situación Actual TOMATE DE MESA Producción por Provincia 2011 AVANCE DE COSECHA REGIÓN No. SUPERF. PRODUC. REND. DE PROD. ha Q Q/ha T O T A L 141,0 151, , ,2 R#1, CHIRIQUÍ 141,0 151, , ,9 R#3, HERRERA 1 0,4 255,00 728,6 R#7, CHEPO R#8, LOS SANTOS Fuente: Dirección Nacional de Agricultura y Direcciones Regionales - MIDA

12 /470=12.5 has

13 Situación Actual PIMENTON Producción por Provincia REGIÓN AVANCE DE COSECHA No. SUPERF. PRODUC. REND. DE PROD. ha Q Q/ha T O T A L 25,0 43, ,00 507,8 R#1, CHIRIQUÍ 25,00 43, ,00 507,8 R#3, HERRERA R#4, COCLÉ R#5, CAPIRA R#7, CHEPO R#8, LOS SANTOS Fuente: Dirección Nacional de Agricultura y Direcciones Regionales - MIDA

14 Situación Actual Ají Dulce Producción por Provincia 2012 REGIÓN AVANCE DE COSECHA No. SUPERF. PRODUC. REND. DE PROD. ha Q Q/ha T O T A L 19,0 25, ,00 342,3 R#1, CHIRIQUÍ 19,00 19, ,00 327,5 R#3, HERRERA 6, ,00 383,7 R#4, COCLÉ R#5, CAPIRA R#7, CHEPO R#8, LOS SANTOS Fuente: Direcciones Ejecutivas Regionales y Técnicos de Nivel Nacional

15 Situación Actual LECHUGA Producción por Provincia 2012 REGIÓN AVANCE DE COSECHA No. de Prod. SUPERF. HA PRODUC. Q. REND. Q/ha TOTAL 91 97, ,00 350,62 R#1, CHIRIQUÍ 91 97, ,00 Fuente: Dirección Nacional de Agricultura y Direcciones Regionales - MIDA

16 15,623.55/407=38 has

17 Situación Actual ZANAHORIA Producción por Provincia 2012 AVANCE DE COSECHA REGIÓN No. de Prod. SUPERF. HA PRODUC. Q. REND. Q/ha TOTAL 18 16, ,00 690,91 R#1, CHIRIQUÍ 18 16, ,00 Fuente: Dirección Nacional de Agricultura y Direcciones Regionales - MIDA

18 EN LIBRAS Escenario nacional de consumo DEMANDA DE HORTALIZAS POR MES Tomate Zanahoria Lechuga Ajies MESES Fuente: Cadena de Frio

20 Comparativo de Precios ACPTA MAC S. FELIPE Calidonia Super Merc Ají Dulce Pimenton Tomate 3x Tomate Per

21 Situación Actual tomate, zanahoria y lechuga Indicadores Económicos ají, Generación de 200,705.2 jornales con un valor de B/. 2,408,462.4 en las actividades de producción. Fuente: Dirección Nacional de Agricultura.

22 PRINCIPALES PROBLEMAS DE LAS HORTALIZAS ESTADISTICA. PERSONAL LOGISTICA SISTEMA DE REGISTRO USO DE TECNOLOGIA RENDIMIENTOS MANEJO DEL CULTIVO MANEJO POST COSECHA ALTO % DE MERMAS AMENAZAS DE TPC Y TLC IMPORTACIONES COMPETENCIA DESLEAL COMERCIALIZACION INTERNA PRECIOS AL PRODUCTOR

23 : PROPUESTA DE ACCIONES TEMÁTICA: Investigación y generación de tecnología Gestionar con el IDIAP, las Universidades y otros organismos nacionales e internacionales para elaborar un Plan Nacional de investigación por rubro, que responda a resolver las limitantes de las distintas áreas de producción del país, con alto potencial de producción y que cuenten con opción de mecanización.

24 AREA DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA Vincular el MIDA a las necesidades, emanadas de la demanda de la Cadena. Coadyuvar al nombramiento de un equipo técnico de especialistas, con equipo de movilización y otras logísticas mínima indispensable.

25 AREA DE FINANCIAMIENTO Revisar con la banca estatal el flujo y tiempo de todo el proceso de financiamiento y divulgar el mismo. Depuración de miembros por parte de las asociaciones de productores y cooperativas.

26 AREA DE ASEGURAMIENTO Creación de un fondo de reserva para el ISA y adecuar las coberturas del ISA a los costos de producción actual por región y divulgar los programas de seguro.

27 AREA DE PRODUCCION Elaborar un plan nacional de producción con un adecuado registro de siembra y cosecha, por tecnología, en las agencias del mida más cercanas y que involucre las necesidades de semillas para su agilización y trámites en el comité nacional de semilla.

28 AREA DE PRODUCCION Promover Innovación tecnológica para el uso de técnicas de cultivos protegidos (techos plásticos, casa de cultivos, etc.) y las buenas prácticas agronómicas (MIP, MIC), e incentivar la utilización de tecnologías alternativas (fertilización orgánica con desechos de materiales del área, biocombustibles) Actualización constante a los técnicos.

29 AREA DE COMERCIALIZACIÓN (CLASIFICACION Y EMPAQUE) Implementar las normas establecidas de peso, tamaño, forma, color y envase (FAO- IMA), e incentivar su aplicación.

30 AREA DE COMERCIALIZACION Planificar la producción en base a la demanda interna y externa. Disminución del contrabando. Promover precios equitativos a lo largo de la cadena.

31 COMERCIALIZACION EXTERNA Cumplir con protocolos para declarar aéreas libres de plagas y enfermedades Promover el establecimiento de laboratorios certificados, Divulgar y adoptar las normas de calidad e inocuidad.

32 AREA AGROINDUSTRIAL Gestionar la incorporación del departamento de agroindustria y las escuelas de ciencias y tecnologías de alimentos a los programas de investigación y desarrollo de productos agroindustriales hortícolas. Gestionar ante las autoridades mayor Incentivos para la producción industrial de hortalizas.

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