Indicadores de nivel de servicio

Transcripción

1 Indicadores de nivel de servicio Recomendaciones AECOC para la Logística

2 AECOC Con cerca de empresas asociadas, AECOC es una de las principales asociaciones empresariales de nuestro país. Nacida en 1977 para ofrecer al sector del gran consumo un lenguaje común, el código de barras; la Asociación ha ampliado su área de actividad y hoy trabaja intensamente para fomentar la cooperación entre fabricantes y distribuidores para lograr empresas más sostenibles, modernas y competitivas a todos los niveles. GS1 AECOC es el represente único en España de GS1, la organización que lidera a nivel internacional la implantación de estándares para los negocios como el código de barras, el intercambio electrónico de documentos (EDI) o el EPC (Electronic Product Code). COMITÉ DE LOGÍSTICA AECOC trabaja, desde su área de logística y transporte, para ayudar a las empresas a mejorar sus procesos a lo largo de toda la cadena de suministro, así como para impulsar el desarrollo de un transporte eficiente, sostenible y altamente competitivo. Desde 1995, AECOC cuenta con un comité de logística que es el responsable de marcar las estrategias y fijar las directrices de trabajo del área. El comité está integrado por los máximos responsables de logística del sector, que permiten el éxito de las iniciativas y recomendaciones que se proponen y supone uno de los valores corporativos más importantes del funcionamiento del área. Los grupos de trabajo están formados por expertos de empresas asociadas a AECOC, proveedores, operadores logísticos y transportistas, y distribuidores. Éstos son los encargados de desarrollar las presentes Recomendaciones AECOC para la Logística (RAL). Las RAL son un conjunto de acuerdos y compromisos adquiridos por las empresas asociadas a AECOC teniendo en cuenta la visión global de la cadena de suministro. Las RAL generales recogen aspectos que independientemente de la actividad son aplicables a cualquier tipo de empresa. Las RAL sectoriales se centran en actividades o negocios concretos y han sido desarrolladas por empresas del sector en cuestión. 2

3 Índice 1 Introducción 4 2 Indicador de eficiencia 4 KPI 1 Aplicación de la ficha logística RAL 4 3 Indicadores de servicio 4 KPI 2 Entregas a tiempo 4 KPI 3 Entregas completas 5 KPI 4 Calidad en la entrega / recepción 5 KPI 4.1 Calidad en la entrega / recepción 5 KPI 4.2 Calidad en la entrega / recepción medida por el proveedor 5 KPI 5 Tiempo de descarga 5 3

4 1 Introducción Acuerdo RAL no establecido con el distribuidor / proveedor Acuerdo RAL establecido pero no implantado aún con el distribuidor / proveedor El objetivo de los Indicadores RAL de nivel de servicio es el de establecer un conjunto simple de Indicadores comunes (KPI) entre proveedores y distribuidores, con objeto de medir el nivel de servicio en las principales áreas relacionadas con la logística e identificar las oportunidades de mejora que permitan una operación más eficiente. Por ello, hay que resaltar que el primer indicador es el que mide el nivel de eficiencia base a través de la aplicación de la ficha RAL. En cada Indicador se establece la definición, fórmula básica de cálculo, o formulas alternativas, quien puede medirlo, la frecuencia de medida y un conjunto básico de razones para realizar análisis. 2 Indicador de eficiencia KPI 1 - Aplicación de la ficha logística RAL Objetivo: Medir el nivel de aplicación de la ficha RAL como base de eficiencia entre distribuidores y proveedores. % Aplicación ficha RAL = ( Facturación con ficha RAL / Total facturación) X 100% Facturación medida a precio de venta Como alternativas a la anterior fórmula de cálculo, y dado que el principal objetivo es la auto evaluación, se pueden utilizar las siguientes por los distribuidores y proveedores: Evaluación realizada por el distribuidor: (Número de proveedores con ficha RAL / Número total de proveedores) X 100% Evaluación realizada por el proveedor: (Número de clientes con ficha RAL / Número total de clientes) X 100% Frecuencia: Semestral Razones para el análisis: Las razones en este indicador pueden ser registradas igualmente por ambas partes. 3 Indicadores de servicio KPI 2 - Entregas a tiempo Objetivo: Medir el nivel de cumplimiento del compromiso de la fecha y hora de entrega acordada entre proveedor y distribuidor. % Entregas a tiempo = (Número de pedidos entregados a tiempo / Numero total de pedidos entregados) X 100% Las entrega a tiempo son aquellas realizadas en la fecha acordada y a la hora acordada con un margen de +/- 15 minutos. En el caso de que se acuerde una horquilla de tiempo, la entrega realizada en este intervalo se considerará como realizada a tiempo. Del mismo modo, una entrega adelantada que tenga permiso del receptor para replanificarla será considerada a tiempo. Las replanificaciones de la fecha/hora de entrega que se realicen de mutuo acuerdo se consideran a tiempo si la entrega se realiza en la nueva fecha/hora con el margen anteriormente indicado. Frecuencia: Mensual. La frecuencia vendrá determinada por las necesidades que distribuidor y proveedor tienen con relación a la mejora del Indicador o las posibilidades de medición. Razones para el análisis: Se recomienda que el proveedor registre las razones de error de este Indicador. Falta de transporte adecuado a tiempo para la carga. Falta de producto a tiempo para la carga. Pedido recibido por el proveedor en el tiempo acordado con el distribuidor pero con incidencias. Errores de comunicación en la cadena distribuidor proveedor operador logístico transportista. Avería, huelgas, problemas de tráfico. 4

5 KPI 3 - Entregas completas Objetivo: Medir el nivel de cumplimiento en la entrega de las cantidades pedidas por el distribuidor al proveedor bien a nivel de unidad de consumo como a nivel de líneas de pedido. % Entregas completas (unidades)= (Número de unidades recibidas / Número total de unidades pedidas) X 100% Las unidades se consideran unidades de consumo. % Entregas completas (Líneas de pedido)= (Número de líneas de pedido recibidas / Número total de líneas del pedido) X 100% Frecuencia: Mensual. La frecuencia vendrá determinada por las necesidades de mejora del Indicador por parte de distribuidor y proveedor o las posibilidades de medición. Razones para el análisis: Se recomienda que el proveedor registre las razones de error de este Indicador. Falta de producto en la carga. Error de carga. Producto dañado antes de la descarga y no descargado. KPI 4 - Calidad en la entrega / recepción Objetivo: Medir el nivel de incidencias que se producen en el acto de entrega / recepción tanto desde la vertiente de distribuidor como de proveedor. KPI Calidad de la entrega / recepción medida por el distribuidor % Pedidos con incidencias = (Número de líneas de pedido con incidencias / Número total de líneas de pedido) X 100% KPI Calidad de entrega / recepción medida por el proveedor % Pedidos con incidencias = (Número de pedidos rechazados total o parcialmente / Número total de pedidos) X 100% Razones para el análisis: Se recomienda que el proveedor registre las razones de error de este indicador. Error de cantidad (En más o en menos a la pedida) Código de producto entregado distinto al solicitado. Acondicionamiento logístico (unidades/caja), (cajas/paleta) distinto a lo solicitado. Producto dañado Producto con caducidad / temperatura fuera del rango acordado. Error en la identificación de la unidad de carga o expedición. Errores de comunicación en la cadena distribuidor proveedor operador logístico transportista. KPI 5 - Tiempo de descarga Objetivo: Medir el nivel de cumplimiento del compromiso de tiempos de descarga. % Pedidos descargados a tiempo = (Número de pedidos descargados en 2 horas o menos / Número total de pedidos entregados) X 100% Tiempo de descarga total: Es el tiempo que transcurre desde la entrega de documentación a la llegada (*) hasta la salida de las instalaciones con la documentación ya firmada. (*) El tiempo comenzará a partir de la hora acordada en los casos de llegadas anteriores a la hora acordada. Frecuencia: Mensual. La frecuencia vendrá determinada por las necesidades de mejora del Indicador por parte de distribuidor y proveedor o las posibilidades de medición. Razones para el análisis: Se recomienda que el distribuidor registre las razones de error de este indicador. Falta de capacidad en medios de descarga ( humanos / materiales). Falta de espacio en el almacén receptor. Incidencias en la entrega. Errores de comunicación interna en el distribuidor. Frecuencia: Mensual. La frecuencia vendrá determinada por las necesidades de mejora del Indicador por parte de distribuidor y proveedor o las posibilidades de medición. 5

6 Recomendaciones AECOC para la Logística RAL Generales Procesos de entrega y recepción Unidades de cargas eficientes Calidad concertada Indicadores de nivel de servicio Procedimientos de logística inversa en productos de alimentación y bebidas Procesos de cross docking Funcionamiento de los pools de palés. Acuerdo operativo marco Criterios de compatibilidad estándares aplicables a las cajas reutilizables de transporte Prevención de pérdidas de mercancía en la cadena de suministro Sostenibilidad Embalaje listo para vender (SRP - Shelf Ready Packaging) RAL de Transporte Cadena de transporte carga completa Cadena de transporte carga fraccionada Procesos de carga y descarga Transporte urbano de mercancías Seguimiento de la cadena de contrataciones sucesivas del transporte Acuerdos del Transporte Código de buenas prácticas Acuerdos del transporte RAL Sectoriales Distribución de productos de ferretería y bricolaje Distribución de productos frescos Distribución de productos congelados Distribución de productos refrigerados o de temperatura controlada positiva Distribución de productos electrodomésticos. Prevención y tratamiento de las devoluciones Distribución de productos textiles Distribución de los productos del mar Procesos logísticos del canal horeca Distribución de carnes frescas Distribución de productos en el sector salud Descargue ya las RAL en: 6

7 La Misión de AECOC Contribuir a hacer más eficientes y sostenibles las relaciones entre las empresas de Producción y Distribución, aportando mayor valor al Consumidor a través de la identificación de oportunidades de mejora a lo largo de toda la cadena. Ronda General Mitre Barcelona T F E info@aecoc.es