Ara un Start-up en el Retail Colombiano LOGISTICA. Septiembre 2016

Transcripción

1 Ara un Start-up en el Retail Colombiano LOGISTICA Septiembre 2016

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5 Responsabilidad Corporativa Buscamos administrar de manera equilibrada la relación entre la prosperidad económica, el desarrollo social y la preservación del medio ambiente. I. Fomento de la Buena Salud a través de la Alimentación II. Respeto por el medio ambiente III. Comprar con responsabilidad IV. Apoyo a las Comunidades V. Ser un empleador de referencia

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7 Quiénes somos en Colombia? Llegamos en el Regiones Eje Cafetero Costa Caribe (2015) 176 Tiendas Mas de 2000 Colaboradores Centro (2016)

8 Misión Logística Ser una cadena de recursos fuertemente capacitados, que trabaja con procesos centralizados simples, eficientes y flexibles, empezando con relaciones de estandarización con nuestros proveedores, pasando por una fuerte planeación interdepartamental y ejecución de pedidos, terminando con una entrega diaria, a cada tienda, de productos de elevada calidad, con el nivel de servicio requerido, al mas bajo costo

9 Recursos Humanos Ser tu, y no uno mas! El operador de CEDI, es responsable de garantizar la recepción, almacenamiento, preparación y despacho de la mercancía para la distribución de los productos hacia las tiendas

10 Qué funciones realiza un Operador CEDI? Operador en Recepción Let Down (Montacarga) Picking Auditoria y Quiebra Garantizar la recepción de la mercancía en cantidades, unidades y referencias acordes a la orden de compra, y a las especificaciones de calidad estipuladas por la compañía. Almacenar en las ubicaciones designadas el producto procedente de recepción, garantizando la integridad de la mercancía, y una adecuada manipulación del equipo de carga suministrado para la ejecución de la labor. Abastecer de manera oportuna y adecuada las posiciones de Picking, garantizando en todo momento la disponibilidad del producto. Preparar los pedidos requeridos por las tiendas bajo los parámetros asignados por el sistema, garantizando el cumplimiento de tiempos, protocolos y la conformación de la estiba. Realizar la verificación final de la mercancía, garantizando que el producto a despachar cumpla con los criterios de calidad designados por la organización. Identificar las causas que generaron averías (producto que no cumple con las especificaciones de calidad) y darles el trámite correspondiente.

11 Interior CEDI

12 Interior CEDI

13 Estandarización Proveedores

14 Quién se encarga del Suministro? Para logística, existen dos grandes aliados en el reaprovisionamiento del CEDI, cada uno con diferentes impactos en la operación : COMERCIAL SUPPLY CHAIN 1. Solicitud de creación y modificación de artículos 2. Enseñan a los proveedores nuestro modelo logístico 3. Contacto directo con los proveedores ante las novedades 1. Realizan ordenes de compra para entrega en el CEDI 2. Programa Entregas 3. Administración de los espacio de almacenamiento a altura

15 Condiciones de Operación Camiones permitidos para la entrega: Desde camiones de 4,5 Tons hasta Tractomulas Medidas del Pallet: Pallet Universal: 1,2 x 1 metros (Norma Técnica Colombiana NTC 4680) Medio Pallet: 0,6 x 1 metros Capacidad Máxima de Peso en Pallet: Pallet Universal:1.100 Kilos Medio Pallet: 550 Kilos Altura Máxima permitida por pallet: 180 cm (S1) y 90 cm (S2)

16 Cómo es nuestro modelo? Reabastecimiento eficiente implica cumplimiento de horarios Cita 1. En franjas de horas 2. Ingreso 15 minutos antes y hasta 30 minutos después Paletizado 1. Estibas de 1.00 x Monoproducto 3. Única Fecha de Vencimiento 4. Protegido por papel stretch

17 2. FRESCOS 3. FRUVER 4. CONGELADOS 1. SECOS Cómo se recibe calidad? I. ALIMENTAR II. NO ALIMENTAR Todos los productos son recibidos por nuestros operadores, quienes revisan: Fecha Empaque Embalaje Para la recepción de los producto de Frescos, Fruver y Congelados, nuestro aliado es el área de calidad quien revisa Temperatura para Frescos y Congelados Especificaciones según ficha técnica de Fruver

18 Almacenamiento BUFFER PICKING

19 Entrega del pedido: Proveedor

20 Entregas - Paletización

21 Entregas - Paletización

22 Qué Garantiza la Calidad en la entrega del producto o Códigos de Barra Ean 13 y Ean 14 o Temperatura para los artículos de frescos (0º -4º C) y congelados (< -18ªC) o Cantidad de Unidades x Caja o Cantidad de Cajas por Tendido y por Pallet o Dimensiones de la Caja (Largo, Ancho y Alto) o Peso Bruto y Peso Neto o Fechas de Vencimiento

23 Estándares de Calidad

24 Qué se planea de la ejecución? 1. Capacidades: CEDI y Transportes Áreas de trabajo Personal Equipos Horarios 2. Layout: Optimización de la ruta lógica Eficiencia en el Picking Ubicación del Surtido

25 Cómo se realiza la ejecución? 1. Se reciben y procesan los pedidos 2. Se revisa la planeación y se realizan los cambios 3. Cada pedido genera un número de estibas, que son alistadas en el CEDI

26 Logística de Transporte Transporte: Definición de vehículos a utilizar y plan de rutas a seguir para mover el producto desde el Centro de Distribución a las Tiendas. Requerimientos Flota dedicada Vehículos con: 7 m (longitud) 8 Ton de capacidad Cotización de costos por KM Contamos con aliados en el transporte: Aldia Coordilogistica Vigia Cada camión tiene capacidad para: Estibas 2 Contenedores (Producto Congelado) Todos los camiones cuenta con un equipo (termo) para mantener la temperatura de los productos

27 Cómo realizamos las entregas? El área de transporte, se encarga de realizar un seguimiento mediante GPS de toda la flota de camiones

28 GRACIAS POR SU ATENCION!