ES U. Número de publicación: REGISTRO DE LA PROPIEDAD INDUSTRIAL. Número de solicitud: U Int. Cl.

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1 k 19 REGISTRO DE LA PROPIEDAD INDUSTRIAL ESPAÑA 11 k Número de publicación: k Número de solicitud: U k Int. Cl. : A47J 43/20 k 12 SOLICITUD DE MODELO DE UTILIDAD U k 22 Fecha de presentación: k 43 Fecha de publicación de la solicitud: k Solicitante/s: Juan Antonio Nepormoseno Vega La Mola, Sabadell, Barcelona, ES 72k Inventor/es: Nepormoseno Vega, Juan Antonio k 74 Agente: Herrero Antoĺın, Julio k 4 Título: Molde para panadería y repostería. ES U Venta de fascículos: Registro de la Propiedad Industrial. C/Panamá, Madrid

2 1 ES U 2 DESCRIPCION Molde para panadería y repostería. Objeto de la invención La presente invención se refiere a un molde, especialmente concebido para ser utilizado en el ámbito de la panadería y la repostería, como por ejemplo para la obtención del clásico pan de molde. El molde que se preconiza ha sido concebido y estructurado en orden a conseguir una máxima simplificación estructural, con un óptimo acabado y con unas también óptimas prestaciones desde el punto de vista de manejabilidad. Antecedentes de la invención Como es sabido, los moldes para este tipo de productos son moldes múltiples que están estructurados a partir de un bastidor o marco en el que se establecen una pluralidad de bandejas constitutivas de los moldes propiamente dichos, convenientemente relacionadas entre sí y asociadas al marco, complementándose este conjunto con una tapa adecuadamente perforada. Las citadas bandejas o moldes propiamente dichos adoptan generalmente una configuración prismático -rectangular, normalmente prismático-cuadrangular, y son alargadas horizontalmente, con una volumetría considerable. Precisamente por dicha volumetría, por estar obtenidas a base de chapa metálica troquelada y por estar sometidas a fuertes cambios térmicos, las citadas bandejas están estructuralmente reforzadas, concretamente con la colaboración de varillas metálicas que enmarcan exteriormente su embocadura, y generalmente también mediante cantoneras convenientemente soldadas que asisten a sus aristas verticales y a veces incluso a las de su base. Tal solución, si bien resulta aceptable en cuanto a rigidez estructural de las bandejas o vasos del molde, presenta sin embargo una problemática amplia y variada: Por un lado el peso de las bandejas y consecuentemente el peso del molde en su conjunto es muy considerable, precisamente por la participación de las varillas y cantoneras de refuerzo anteriormente citadas. La existencia de estos elementos, que participan decisivamente en un incremento muy considerable del peso del molde, repercuten también muy negativamente en el aspecto económico del mismo, por el incremento de materiales que supone y por la mano de obra para fijación de las repetidamente citadas varillas y cantoneras. Por último y al objeto de que la tapa asiente correctamente sobre la embocadura de las bandejas las varillasde refuerzo de estas últimas quedan ligeramente desplazadas hacia abajo, ofreciendo dichas bandejas bordes vivos y cortantes, con el consecuente riesgo que ello supone en la normal manipulación del molde. Descripción de la invención El molde para panadería y repostería que la invención propone, en la línea de los moldes anteriormente citados, resuelve a plena satisfacción la problemática anteriormente expuesta, en todas y cada una de sus diferentes vertientes. Para ello y de forma más concreta, el molde que se preconiza, partiendo de una estructuración similar a la de un molde convencional de este tipo, es decir, a partir de un bastidor o marco en el que se implantan convenientemente las diferentes bandejas y que se complementa con una tapa perforada, centra sus características en el hecho de que cada una de las citadas bandejas está obtenida con carácter monopieza mediante una chapa embutida, cuya embocadura presenta un repliegue en el que se definen dos sectores ortogonalmente acodados, el primero hacia afuera y el segundo hacia abajo, de manera que estos repliegues actúan como elementos rigidizadores de la bandeja, que sustituyen a las clásicas varillascon un peso y una participación de material considerablemente menor y sin menoscabo de la rigidez estructural de la bandeja, a la vez que, también por el carácter embutido de tales bandejas, las aristas verticales de las mismas quedan cerradas en el propio proceso de embutición, resultando también innecesarias las clásicas cantoneras al respecto. Se consigue, pues, y de acuerdo con el objeto de la invención, un molde para panadería y repostería considerablemente aligerado de peso frente a los moldes convencionales, que permite una obtención sumamente rápida y sencilla y consecuentemente económica, y en el que las bandejas ofrecen una embocadura de aristas y vértices suavemente redondeados, que no ofrece el más mínimo riesgo de accidente durante la manipulación de dicho molde. Descripción de los dibujos Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características del invento, se acompaña a la presente memoria descriptiva, como parte integrante de la misma, un juego de dibujos en el que con carácter ilustrativo y no limitativo se ha representado lo siguiente: La figura 1.- Muestra una vista en planta superior de un molde para panadería y repostería realizado de acuerdo con el objeto de la presente invención, el cual aparece desprovisto de su tapa. La figura 2.- Muestra una vista en planta de la tapa que complementa el mueble de la figura anterior. La figura 3.- Muestra una vista en alzado lateral de la misma tapa. La figura 4.- Muestra un detalle parcial en sección del molde de la figura 1. La figura.- Muestra un detalle en alzado lateral de una de las bandejas que participan en el molde. La figura 6.- Muestra una vista en planta de la misma bandeja. La figura 7.- Muestra un perfil de dicha bandeja. La figura 8. - Muestra, finalmente, una sección transversal de la bandeja de las figuras a 7, según la línea de corte A-B de la figura. Realización preferente de la invención A la vista de estas figuras puede observarse cómo el molde para panadería y repostería que se preconiza está estructurado, como cualquier molde convencional de este tipo, a partir de un marco (1) materializado en una pletina que describe una trayectoria rectangular, marco en cuyo seno se alojan y quedan convenientemente fija-

3 3 ES U 4 das una pluralidad de bandejas (2) o moldes propiamente dichos, concretamente con la colaboración de piezas de unión (3) al citado marco (1), así como de piezas (4) de unión entre bandejas, complementándose este conjunto con una tapa () provista de un faldón perimetral (6) para retención lateral de la misma con respecto al cuerpo del molde y provisto a su vez en su base superior de alineaciones de orificio (7), adecuadamente dimensionados y distribuidos, preferentemente formando alineaciones longitudinales de dos tipos, alternados, concretamente alineaciones de orificios de mm. alternadas con alineaciones de orificios de 10 mm. de diámetro, orificios que quedan equidistanciados en cada alineación, concretamente a 20 mm., aunque obviamente esta realización es meramente ejemplaria y no afecta en absoluto a las características de la invención. Tales características se centran fundamentalmente sobre las citadas bandejas (2) y más concretamente consisten en que cada una de dichas bandejas (2) está obtenida con carácter monopieza a partir de una chapa en la que, por embutición, se define el clásico receptáculo prismáticorectangular, que coincide con la propia referencia (2), pero con un repliegue perimetral en su embocadura, a base de dos sectores (8) y (9) sucesivamente acodados, el primero hacia afuera y el segundo hacia abajo, de manera que dicho repliegue configura una U invertida (10) que recorre perimetral y exteriormente la embocadura de la bandeja o vaso (2) y que la rigidiza estructuralmente, a la vez que facilita su acoplamiento a las piezas (3) de unión al marco y a las piezas (4) de unión entre bandejas. Los acodamientos ortogonales determinantes de estos repliegues (8) y (9) están suavemente redondeados, al igual que los vértices definidos entre los cuatro tramos de la embocadura de cada bandeja, con lo que éstas ofrecen a los operarios superficies suaves y continuas, carentes de aristas o bordes vivos o cortantes que pudieran originar accidentes laborales. Por otro lado y en base a la eliminación de las clásicas varillas y cantoneras de las bandejas, se consigue un molde con un peso considerablemente menor, que además de resultar mucho más económico sin menoscabo de su rigidez estructural, resulta también mucho más manejable. No se considera necesario hacer más extensa esta descripción para que cualquier experto en la materia comprenda el alcance de la invención y las ventajas que de la misma se derivan. Los materiales, forma, tamaño y disposición de los elementos serán susceptibles de variación siempre y cuando ello no suponga una alteración en la esencialidad del invento. Los términos en que se ha redactado esta memoria deberán ser tomados siempre en sentido amplio y no limitativo

4 ES U 6 REIVINDICACIONES 1. Molde para panadería y repostería, que siendo del tipo de los que están estructurados a base de un bastidor o marco en el que se establecen una pluralidad de bandejas alargadas, de configuración prismático -rectangular, que con la colaboración de piezas de unión se fijan al marco a la vez que se fijan entre sí, en disposición paralela, complementándose dichas bandejas con una tapa perforada, esencialmente se caracteriza porque 10 cada una de las citadas bandejas está estructurada con carácter monopieza mediante una chapa metálica, embutida, en cuya embocadura se define un reborde perimetral, mediante dos acodamientos ortogonales sucesivos, el primero hacia afuera y el segundo hacia abajo, determinantes para dicho repliegue de un perfil acanalado, en U invertida, es decir, de embocadura orientada hacia abajo, presentando este repliegue perimetral sus aristas y vértices suavemente redondeados

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