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1 No lo olvides, puedes ser diferente ya lo somos Tlfno: (+34)

2 Objetivos Generales Nos marcamos unos Objetivos muy precisos que están fundamentados en: Analizar de manera multidisciplinar la empresa de hoy. Innovar. Conocer tus puntos fuertes y débiles para establecer un punto de partida, desde el cual podemos aumentar los beneficios personales y profesionales propios y del negocio. Analizar y gestionar el restaurante. Dónde posicionar tu negocio. Qué necesito para encontrar trabajo? Identificar las herramientas para la de insercción laboral en el sector. Metodología de trabajo Formación Multidisciplinar Presencial-Semipresencial-E-Learning I S A D PA R T I C U L A R E S - H E R R A M I E N TA S PA R A T R A B A J A R Campus virtual: Qué necesito para mejorar mi negocio? Conocer las innovaciones para los departamentos de tu Hotel, Restaurante, Balneario, Spa. Organización en el trabajo. Saber liderar los aspectos más importantes del personal. Generar cultura empresarial en el centro de trabajo. Aumentar las ventas de tu empresa. Cómo vender más y mejor. Enseñar y aprender a valorar los riesgos asociados a las decisiones más importantes de manera profesional y personal. Desarrollar la aptitudes y actitudes para gestionar mejor en nuestro trabajo. El trato al cliente una ventaja competitiva. Acercar a los futuros directivos a la realidad empresarial partiendo de las nuevas CLAVE DEL ÉXITO APRENDER DESARROLLAR TRABAJAR herramientas que utiliza la empresa actual. Por qué somos diferentes? NUESTRA METODOLOGÍA 10 DESARROLLAR PERSONAS" NUESTRA CULTURA LÍDERAR NEGOCIOS A TRAVÉS DE LAS PERSONAS"

3 MÁSTER COCINA DE AUTORES Áreas Principales de Conocimiento y Autores Área de Dirección Área de Gastronomía Área de Creatividad e Innovación El Instituto Superior de Alta Dirección y la Universidad Camilo Jose Cela a través de la Cátedra Ferran Adriá han desarrollado el Primer Máster en Cocina de Autores. Éste máster está dirigido a aquellas personas que quieren ser un líder en su negocio o en su puesto Área de Ciencias Área de Técnicas e Instrumental Área de Autores de trabajo. Personas que desean aprender conocimientos de maestros de primera línea, compartir sus experiencias, impregnarse de un conocimiento científico. Ramón Freixa Todo ello da un valor único a éste máster. Adaptarse a nuevos retos empresariales hacen de éste máster tener otra misión y visión diferente. Una apuesta real por elevar la Gastronomía a Status Universitario, en donde se conjugan Gestión, Conocimiento, Arte, Innovación, Creatividad y Gastronomía. Universidad Camilo José Cela. Un referente de la calidad en la enseñanza nacional e inter- nacional. Juan Pablo Felipe Premio Madrid Excelente 2009 de la Comunidad de Madrid a la Confianza de los Clientes Premio Nacional del Deporte 2010, "Trofeo Joaquín Blume" Características Principales El Máster en Cocina de Autores es un título propio de la Universidad Camilo José Cela y del ISAD, que certifica un Máster Universitario de 1000 horas de duración (40 ECTS) distribuidas de la siguiente forma: horas presenciales Alberto Chicote David Muñoz Ferrnando del Cerro Oscar y Pedro Mario Mario Sandoval. Paco Roncero Pepe Rodríguez Pedro Olmedo Diego Guerrero horas on line horas para el Proyecto Fin de Máster horas adicionales de prácticas voluntarias garantizadas Los alumnos que no reúnan los requisitos de admisión necesarios en cuanto a titulación exigida, obtendrán un Certificado de la Universidad Camilo José Cela por el total de horas cursadas. Existe también la posibilidad de realizar diferentes cursos de especialización cuyo contenido ha sido extraído de las áreas específicas del máster. En primera convocatoria se lanza el Curso de Juan Pozuelo Pedro Larrumbe Jose Luis Estevan Paco Patón Rodrigo de la Calle Especialización en Cocina de Autores, con 72 horas certificadas y coincidente en horario con las clases del Área de Autores del Máster. Oscar Velasco Joaquín Felipe Antonio Medina Darío Barrio Ricardo Sanz Adolfo

4 Programas Formativos Programas ESPECIALIZACIÓN El alumno podrá realizar los siguientes cursos. PROGRAMAS PRESENCIAL TURISMO MEDIOAMBIENTAL EN EN EL PARQUE REGIONAL (8H) SENDERISMO O MOUNTAINBIKE Programas Formativos Programas RESTAURANTE Y SALA El alumno podrá realizar los siguientes cursos: 1. Protocolo, Coaching y Gestión de personal en Sala (20h) 2. Gestión del servicio de Sala. Reciclaje en la Sala. La Mise en Place, servicio (20h) 3. Sumiller I, II y III (20h) 4. Iniciación a la Viticultura y Enología (20h) 5. Sumillería y vinos. Nuevos conceptos de vinos por copas. PROGRAMA ONLINE/SEMIPRESENCIAL/ PRESENCIAL HERRAMIENTAS COLABORATIVAS DEL SIGLO XXI: DEL OFFICE A LA WEB2.0 REDES SOCIALES 2O HORAS CREAR UNA EMPRESA EN SECTOR HOSTELERO (SEMIPRESENCIAL) PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO. MANIPULADOR DE ALIMENTOS. 20 HORAS 6. Cata de vinos y maridaje. (20h) 7. Barista y Cata profesional de Café (8h). 9. Coctelería (8h). 10. Cursos de elaboración de gin tonic (8h) 11. Curso de manipulador de alimentos (8h) 12. Curso de corte de jamón.

5 ISAD CONSULTORA, especializada en el sector turístico, hostelero, gastronómico ofrece servicios innovadores muy cerca de la realidad del siglo XXI. 1 Planes de formación, contrato programa, formación bonificada. 2 Conferencias, Seminarios. 3 Coaching Empresarial, Ejecutivo, Laboral y de Trabajador. 4 Idiomas. 5 PROYECTO PGASSOS y SEP 6 Outdoor Training 7 Soluciones Empresariales ISAD, como institución preocupada por el medioambiente y la sostenibilidad apoya el PROYECTO PGS y SEP ISAD, como entidad organizadora puede bonificar los programas a través de la Fundación Tripartita. Qué herramientas necesitas para trabajar? Qué quieres mejorar? Te ayudamos, nos adaptamos y nos unimos a ti. SEP.Pueblos Sostenibles Eficientes PGASSOS.Pueblos Gastronómicos Sostenibles Las personas diferentes... son las que hacen que las cosas cambien

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