Producción Agropecuaria Argentina. En el camino de la sustentabilidad

Transcripción

1 Producción Agropecuaria Argentina En el camino de la sustentabilidad Ramiro Costa Sub Director Ejecutivo. Bolsa de Cereales Coordinador de la Red de Buenas Prácticas Agrícolas Seminario sobre la negociación entre Mercosur y la Unión Europea

2 Argentina gran productor de biomasa Fuente: Trigo, E., Regúnaga, M. et al (2012). MINCYT. Nota: El total del cuadro asciende a 294 millones de toneladas, pero no se incluyó una línea con ese volumen físico total porque se trata de productos no homogéneos. Fuentes de biomasa 1. Dendrocombustibles 1. Agroalimentos y / o agrocombustibles Cultivos agrícolas Azucareros-amiláceos Caña de azúcar Maíz Sorgo Oleaginosos Soja Girasol Maní Otros (Lino, Colza) Subproductos agrícolas rastrojo disponible Subproductos animales - estiércol Bolsa de Cereales Unidad Millones ton base seca Millones ton caña base húmeda Millones ton de grano Millones ton de grano Millones ton de grano Millones ton de grano Millones ton de grano Millones ton de grano Millones ton de materia seca Volumen físico ,81 23,01 4,46 48,89 3,67 0,70 0,06 24,44 Bovinos carne Millones ton 10,49 Bovinos lecheros Millones ton 5,86 Porcinos Millones ton 2,24 Avícolas Millones ton 0,13 1. Residuos sólidos urbanos Millones ton de RSU 4,10

3 Sistemas de producción Sustentabilidad Social Satisfacer las necesidades actuales pensando en las futuras. Existen conflictos y trade offs. Ambiental Económica Buenas Prácticas Agrícolas Nuevos enfoques 1) Marcos de trabajo específicos 2) Consensos / Acuerdos 3) Información precisa y Conocimiento Encuestas tecnológicas Bieconomía

4 Nuevas tecnologías, procesos y datos Administrar los sistemas agropecuarios con nuevas tecnologías y mayor conocimiento para responder los nuevos desafíos. 1. Incrementar productividad y beneficios 2. Adaptación al cambio climático 3. Reducción de GEI Nuevo enfoque Tomar decisiones con más y mejor información

5 Capacidad adaptativa Bolsa de Cereales

6 Red de Buenas Prácticas Agrícolas Es un mecanismo de intercambio de información, diálogo interinstitucional y cooperación entre los principales actores públicos y privados de la cadena de valor agroindustrial. Nos permite abordar de forma integral las distintas dimensiones de esta temática. Promovemos las Buenas Prácticas y su implementación. Integrado por más de 50 instituciones públicas y privadas. y

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8 Qué son las Bolsa de Cereales Buenas Prácticas Agrícolas? Una manera adecuada de producir y procesar productos agrícolas, de modo que los procesos de siembra, manejo, protección, cosecha y poscosecha de los cultivos cumplan con los requerimientos necesarios para una producción sana, segura y amigable con el ambiente.

9 Qué son las Buenas Prácticas Agrícolas? Bolsa de Cereales Indicadores Y Guías Manejo del suelo, del agua y de los sustratos Manejo de fertilizantes Elección y producción de semillas y material de propagación Seguridad, higiene y salud ocupacional Manejo integrado de plagas (MIP) Manejo y aplicación de productos fitosanitarios Maquinarias, equipos y herramientas Cosecha, poscosecha y transporte Gestión de residuos Gestión ambiental Gestión de la calidad

10 Qué hicimos? Qué estamos haciendo? Qué vamos a hacer? Bolsa de Cereales Presentaciones en Congresos y Seminarios Documentos de consenso técnico y normativo de la Red Indicadores para evaluar y mejorar el uso de BPA en Argentina Coordinación de capacitaciones y cursos específicos Estrategia de comunicación para promover las BPAs y dar respuestas a preocupaciones de la sociedad sobre la actividad agroindustrial. Nodos regionales

11 Lo que no se mide, no se puede mejorar Generación de información primaria para que el sector agrícola disponga de datos precisos de Argentina

12 Relevamiento de Tecnología Agrícola Aplicada 2010/ / / / /17...

13 Relevamiento de Tecnología Agrícola Aplicada Nivel Tecnológico Soft technologies Manejo técnico + Uso de Insumos 3 niveles tecnológicos Especificidad por cultivo Hard technologies Enfoque regional

14 Relevamiento de Tecnología Agrícola Aplicada Niveles tecnológicos en Argentina 2010/ / /15 High Medium Low 8% 46% 46% 11% 54% 35% 16% 54% 30% Tendencia decreciente en el uso tecnológico SOJA 2014/15 17% 29% 54% High Medium Low Maíz 2014/15 7% 53% 39% Avance campaña 16/17 muestra un quiebre con cambio de tendencia. Mayor inversión en tecnología y mejores procesos

15 Relevamiento de Tecnología Agrícola Aplicada Tecnologías soft y prácticas agrícolas 1. Rotación de cultivos 2. Cultivos de cobertura 3. Muestras de suelo 4. Siembra Directa

16 Relevamiento de Tecnología Agrícola Aplicada Rotación de cultivos 2012/13 Cereales 32% 2016/17 season Planted area (He) % by crop Soybean % Wheat % Corn % Sunflower % Sorghum % Barley % Six crops /17 season Planted area (He) % by group Cereals % Oilseeds %

17 Relevamiento de Tecnología Agrícola Aplicada No-till farming (% over total area) 2012/13 100% 80% Siembra Directa 90% 92% 88% 94% 60% 40% 20% 0% Argentina (6 crops) 94% Soybean Wheat Corn No-till farming (% over total area) 92% 90%?

18 Relevamiento de Tecnología Agrícola Aplicada Uso de insumos Semillas Fertilizantes Herbicidas Insecticidas Fungicidas

19 Relevamiento de Tecnología Agrícola Aplicada Semillas Argentina: área maicera Soja y maíz: área global con OGM GMO Non-GMO GMO Non-GMO Corn (3,6 MHa) 95% 5% Corn (185 MHa) 29% 71% 0% 20% 40% 60% 80% 100% Soybean (110 MHa) Fuente: ArgenBio, ISAAA 83% 17% 0% 20% 40% 60% 80% 100% NOTA: Se estima que casi el 100% de la soja argentina es OGM

20 Relevamiento de Tecnología Agrícola Aplicada Soja Semillas Soja resistente a insectos (IR) 2014/15 IR Soybean Soja resistente a sulfonilureas (STS) 2014/15 STS Soybean Argentina 7% Argentina 10% Southern Region Central Region Northern Region 1% 6% 23% 0% 10% 20% 30% 40% 50% Southern Region 8% Central Region 12% Northern Region 7% 0% 10% 20% 30% 40% 50%

21 Relevamiento de Tecnología Agrícola Aplicada Fertilizantes Sorghum Sunflower 2% 1% Fertilizante Nitrogenado por cultivo 2014/15 Barley 10% Wheat 38% Corn 49%

22 Relevamiento de Tecnología Agrícola Aplicada Herbicidas Uso de herbicidas en Argentina (6 cultivos, 2014/15) 219 Herbicide use (Million litres) Glyphosate (conc.) Glyphosate (reg.) All herbicides Herbicidas mas usados 2014/15 Atrazine 2-4D Herbicide use (% over total) 0% 20% 40% 60% 80% 100% Uso de herbicidas por cultivo Sunflower 3% Wheat 7% Sorghum Corn 16% 2% Barley 1% Soybean 71%

23 Insecticide rate (Lts/He) Insecticide rate (Lts/He) Bolsa de Cereales Relevamiento de Tecnología Agrícola Aplicada Sunflowe r 5% Insecticidas (% por cultivo) Wheat 6% Corn 11% Insecticidas Sorghum 3% Barley 1% Soybean 74% Maíz resistente a insectos y uso de insecticidas 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0,0 Insecticide use (M Lts) 2010/ / /15 Season IR Corn 100% 80% 60% 40% 20% 0% 0,35 0,30 0,25 0,20 0,15 0,10 0,05 0,00 NOTE: Insect resistance problems are globally addressed by the Insecticide Resistance Action Committee (IRAC). Insecticide use in corn 2010/ / /15 Season

24 2015 Evolución del USO de productos fitosanitarios por Clase Toxicológica Bolsa de Cereales Fuente: Elaborado en base al relevamiento de Kleffman para CASAFE

25 La respuesta de la Bioeconomía: 25 Conjunto de sectores que utilizan procesos y recursos biológicos para la producción de bienes y servicios. Camino estratégico para una sociedad más sostenible y equitativa BIOMASA + CONOCIMIENTO

26 En el camino de la sustentabilidad Comentarios finales El sistema agrícola argentino es proactivo frente a los desafíos de la sustentabilidad. Pasado el contexto adverso de los últimos años, los productores vuelven a invertir en tecnologías y en mejores procesos y sistemas de producción. El productor agrícola argentino adopta rápidamente las nuevas tecnologías. Marco institucional fuerte: Bolsas, Mercados, Cámaras, Asociaciones de productores, Redes de conocimiento, etc. Argentina es un país crecientemente clave en la producción de alimentos bajo sistemas sustentables.

27 Producción Agropecuaria Argentina En el camino de la sustentabilidad Gracias! Ramiro Costa SubDirector Ejecutivo Bolsa de Cereales Coordinador de la Red de Buenas Prácticas Agrícolas