UNIVERSIDAD DE PUERTO RICO EN CAROLINA ESCUELA DE ADMINISTRACION DE HOTELES Y RESTAURANTES PRONTUARIO

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1 UNIVERSIDAD DE PUERTO RICO EN CAROLINA ESCUELA DE ADMINISTRACION DE HOTELES Y RESTAURANTES PRONTUARIO Título : Introducción al ecoturismo Puerto Rico y Caribe Codificación del curso : TURI 3105 Créditos : Cuatro (4) créditos Horas contacto : 60 horas por cuatrimestre Pre requisitos : TURI 3005 Descripción : Este curso responde a las nuevas inquietudes surgidas en este campo en los últimos años, especialmente en los últimos años, debido a la irrefrenable destrucción del ambiente natural. Se estudian los avances en el mundo del ecoturismo, principalmente en Europa, Estados Unidos y el Caribe. Se analiza la política pública de Puerto Rico y las soluciones que se han implementado en este campo. Objetivos : Al finalizar el estudio de las unidades del curso TURI 3105, el estudiante: 1. Utilizará terminología propia de turismo y ecoturismo en la discusión en clase. 2. Contrastará las diferencias entre turismo tradicional y el ecoturismo. 3. Distinguirá los elementos que integran el ecoturismo de otras fases del turismo. 4. Recordará con eficiencia la historia y surgimiento del ecoturismo. 5. Demostrará la relación que existe entre turismo y la conservación y preservación de los recursos naturales. 6. Reconocerá los problemas que puede enfrentar el ecoturismo con el calentamiento global.

2 PÁGINA 2 Bosquejo del Contenido y distribución de tiempo 7. Contrastará los efectos que tiene el desarrollo urbanístico con su tala de árboles y alteración del paisaje sobre el ecoturismo. 8. Distinguirá como el ecoturismo se ve afectado con políticas globalizadotas de orden económico. 9. Empleará la tecnología moderna como la computadora y el Internet en la búsqueda de información para sus proyectos. 10. Preparará un inventario de los principales destinos ecoturísticos del mundo y de Puerto Rico. 11. Ilustrará las distintas formas de cómo otros países de la zona caribeña promueven o desarrollan el ecoturismo. 12. Implementara los conocimientos aprendidos en clase en la participación de un proyecto de índole ambiental. (Limpieza de playas o siembra de árboles) 13. Utilizará los materiales disponibles en el Centro de Recursos para el Aprendizaje. 14. Valorará la importancia del trabajo cooperativo 15. Reconocerá el concepto de inclusión, aceptando y respetando las diferencias individuales. Temas Tiempo I. Introducción al curso (2 horas) II. Aspectos conceptuales del turismo A. Qué es turismo? B. Turismo Alternativo C. Motivaciones de viajes D. Importancia del turismo en el ámbito mundial III. Ecología A. Definiciones

3 PÁGINA 3 B. Puerto Rico físico C. Puerto Rico climático Temas IV. Que es Ecoturismo? Tiempo A. Aclaraciones del concepto V. Historia y Surgimiento del Ecoturismo (2 horas) VI. Elementos que integran el Ecoturismo VII. Ley de Ecoturismo VIII. Recursos Naturales (2 horas) A. Recursos Existentes B. Categorías de Manejo C. Departamento de Recursos Naturales IX. Vida Silvestre (5 horas) A. Nuestra Fauna B. Nuestra Flora C. Turismo y Medio Ambiente X. Protección de los Recursos Naturales (14 horas) A. Impacto Ambiental B. Medidas para Minimizarlo C. Capacidad de Carga XI. Ecoturismo como Herramienta de Conservación (5 horas) Técnicas instruccionales En el curso se utilizarán técnicas como: conferencias y discusión de grupo. Se estimulará la participación del estudiante en clase mediante informes y el diálogo franco, libre y respetuoso. Se promoverá la visita a lugares históricos dentro de nuestro marco geográfico. Conjuntamente con las experiencias del salón de clases se realizarán visitas (viajes de campo) a monumentos y lugares históricos de Puerto Rico.

4 PÁGINA 4 Recursos para el aprendizaje e instalaciones mínimas disponibles o requeridas Texto del curso, documentales sobre lugares importantes, proyector, computadora y pizarra. Técnicas de evaluación En este curso se utilizan unos criterios de evaluación rigurosos, confiables y sistemáticos. Con relación a los exámenes se les administrarán: 1. Tres exámenes parciales de cien puntos cada uno. (40%) 2. Un examen final de cien puntos. (20%) 3. Viaje de campo de cien puntos (10%) 4. Carpeta de noticias con valor de cien puntos (10%) 5. Una nota por trabajo comunitario (100) (10%) 6. Trabajo especial (10%) Total= 100% Se realizará evaluación diferenciada a estudiantes con necesidades especiales. Acomodo razonable Estudiantes que reciban servicios de Rehabilitación Vocacional deben comunicarse con el profesor al inicio del cuatrimestre para planificar el acomodo razonable y equipo asistido necesario. Integridad académica La Universidad de Puerto Rico promueve los más altos estándares de integridad académica y científica. El Artículo 6.2 del Reglamento General de Estudiantes de la UPR (Certificación Núm. 13, , de la Junta de Síndicos) establece que la deshonestidad académica incluye, pero no se limita a: acciones fraudulentas, la obtención de notas o grados académicos valiéndose de falsas o fraudulentas simulaciones, copiar total o parcialmente de trabajo de otra persona, copiar total o parcialmente las respuestas de otra persona a las preguntas de un examen, haciendo o consiguiendo que otro tome en su nombre cualquier prueba o examen oral o escrito, así como la ayuda a facilitación para que otra persona incluirá en la referida conducta. Cualquiera de estas acciones estará sujeta a sanciones disciplinarias en conformidad con

5 PÁGINA 5 el procedimiento disciplinario establecido en el Reglamento General de Estudiantes de la UPR vigente. Sistema de calificación Bibliografía El promedio será obtenido dividiendo el total de los puntos acumulados. La distribución final de las calificaciones será la siguiente forma: 100% a 90% = A 89% a 80% = B 79% a 70% = C 69% a 60% = D 59% a 0% = F Cordilleras (ED). (2001). Atlas. Ecología de Puerto Rico: El aire, el agua y la tierra. San Juan, PR. Ayes G. N. (2003). Medio ambiente: Impacto y desarrollo. México: Editorial Científico-Técnico. Avilés, C., & Martínez, P. (2006). Desorden de déficit de atención (DDAH). Hato Rey, Puerto Rico: Publicaciones Puertorriqueñas, Inc. Bullón, R. (2003). Ecoturismo Sistemas Naturales y urbanos. Distribuidora Turística. México: Trillas. Ceballos-Lascurain, H. (1998). Ecoturismo: Naturaleza y desarrollo sostenible. (1er ED). México: Diana. Cerame, M. J. (2001). Ecología, Puerto Rico: Pensamiento crítico para el nuevo milenio. Hato Rey: Publicaciones Puertorriqueñas. Cuello Subirana, J. (1998). Atlas mundial del medio ambiente: Preservación de la naturaleza. Barcelona: Cultural. Deffis Caso A.(2000) Ecoturismo: Categoría de cinco Estrellas. México: Editorial Árbol. Grupo Editorial Océano. (2001). El Mundo de la Ecología. Barcelona, España. Enkerlin Ernesto C. (1997). Ciencias ambientales y desarrollo sostenible. New York: Thomson.

6 PÁGINA 6 Epler Word, M. (2002). Ecotourism: Principles, practices & policies for sustainability. Kenya: UNEP. Ética Ecológica: propuestas para una reorientación (2004). Montevideo, Uruguay: Editorial Nordan Comunidad. López Feliciano Diana. (2000). El Ambiente y las Leyes en Puerto Rico. Publicaciones Paraíso. Rincón: Puerto Rico. Hopgood, N.M. (1996). Reserva de la Laguna Tortuguero. San Juan, PR: Audio Visuales del Caribe. Instituto FILIUS. (2006). Programa de computadora open book. [programa de computadora y manual]. Leal del Castillo, G. (2004). Introducción al ecoturismo: El nuevo paradigma. Bogotá: Ecoe Ediciones. Lorenz, K. (1973). Los ocho pecados mortales de la humanidad civilizada. Barcelona: Plaza Janés. Lusaria, A. (2002). Gestión ambiental y planificación del Desarrollo: El reloj verde. Bogotá: Ecoe Ediciones. Money, M. (2002). Ecotourism & Certification.Washington DC: Island Press. Molina, E. (2000). Turismo y Ecología. Mexico: Editorial Trillas. Nieves, R. (2006). Inclusión desde varias perspectivas. Hato Rey, Puerto Rico: Publicaciones Puertorriqueñas, Inc. Seguinot, José. (1998). Quién Defiende la naturaleza? Leyes ambientales de Puerto Rico y del Caribe. México: Editorial GEO. Pérez, M. (1999). La guía del Ecoturismo o Cómo Conservar la Naturaleza a través del Turismo Madrid: Mundi Prensa. (texto sugerido) Reguero, M. (1994). Ecoturismo: Nuevas Formas de turismo en el Espacio Rural. España: Editorial Bosch. Ruano, M. (1999). Ecourbanismo, entornos humanos sostenibles: 60 proyectos: ecourbanism, sustainable human settlements: 60 case studies. Barcelona, España: Gustavo Gili.

7 PÁGINA 7 Sarramía, T. (2001). Ecología siglo XXI. Puerto Rico y el mundo. Hato Rey, PR: Publicaciones Puertorriqueñas. Sarramía, T. (2000). Ecología: Puerto Rico y el mundo, siglo XXI. Hato Rey, PR: Publicaciones Puertorriqueñas. Seguinot-Barbosa, J. (2002). Geografía de Puerto Rico: Recursos y geosistemas. Guaynabo, PR: Santillana. Thompson Publishing Group. (2015). ADA Compliance Guide. Washington, D. C.: Autor. Valtueña, J. (2002). Enciclopedia de la ecología y la salud, Madrid: Editorial Safeliz. Weaver, David. (2008). Ecotourism (2 nd ed.). Australia: John Wiley & Sons. (texto sugerido) Recursos electrónicos Compañía de Turismo de Puerto Rico. Recuperado de Sea Grant Universidad de Puerto Rico. Recuperado de The International Ecotourism Society. Recuperado de United Nations Environment programme. Recuperado de Bases de datos en línea disponibles en el Centro de Recursos para el Aprendizaje a través de la página electrónica La bibliografía sugerida con anterioridad al 2010 se considera necesaria debido a la naturaleza del curso. (noviembre de 2015)