Ing. Sarita de Jesús Sánchez Vásquez
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- Miguel Ángel Alarcón Torregrosa
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1 PRESENTACIÓN NORMA TÉCNICA PERUANA NTP :2012 SACHA INCHI. Buenas prácticas agrícolas para el cultivo de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis Linneo) Ing. Sarita de Jesús Sánchez Vásquez PRESIDENTE Comité Técnico de Normalización de Sacha Inchi y sus derivados Auditorio PROMPERÚ 13 de Mayo del 2013
2 PREPARACIÓN DE LA NTP :2012 Se iniciaron sesiones quincenales y/o mensuales desde finales del Se solicitó el apoyo a la Región San Martín, para la revisión de avances y elaboración del PNTP. El proyecto se empezó a trabajar con expertos en el manejo del cultivo de Sacha Inchi e investigadores especializados en el cultivo (Equipo técnico MTSI).
3 PREPARACIÓN DE LA NTP :2012 Se terminó el trabajo del documento con un equipo sólido conformado por catedráticos, investigadores, funcionarios públicos y empresarios. Se aprobó, revisó y publicó el año 2012 a cargo de la Secretaría Técnica de PROMPERÚ y Sede del CTN en la Región San Martín.
4 Índice Prefacio Objeto Referencias Normativas Campo de Aplicación Definiciones Buenas Prácticas Agrícolas Antecedentes Anexo A
5 Buenas Prácticas Agrícolas (Capítulo 5) 5.1. Elección y evaluación del terreno de cultivo 5.1.1Elección del Terreno Ubicación Geográfica Factores Climáticos Características del Suelo Drenaje Pedregocidad Agua Foto: Cortesía DRASAM
6 Ubicación Geográfica (100 m.s.n.m 2000 m.s.n.m) Factores Climáticos (T ideal: C) Características del Suelo (ph: ; ideal ; Textura: Franco arcilloso a franco) Drenaje (evitar suelos o muy limosos o muy arcillosos) Materia Orgánica (medio a alta) Pedregocidad (media a baja) Agua (permanente) Foto: Cortesía IIAP San Martín
7 5.1.2 Evaluación del terreno Historial del Terreno 1.Caracterización del Suelo (análisis) 2. Cultivos anteriores 3. Otros Señalización
8 5.1.2 Evaluación del terreno Plano de Ubicación
9 5.2 Semilla Selección de Semilla Procedencia Fuente semillera - Jardín de multiplicación clonal - Plantas madres semilleras - Huertos semilleros Foto: Estación El Porvenir INIA
10 5.2.2 Germinación de Semillas Sustrato húmedo Disponibilidad de oxígeno Temperatura adecuada Foto: Cortesía IIAP San Martín
11 5.3 Siembra directa Propagación por semilla Buena distancia (luz) Manejo de podas 5.4 Transplante Instalación de plantones Distancia adecuada Ingreso de luz Manejo de podas Foto: Cortesía IIAP San Martín
12 5.5 Nutrición: Abonamiento (Fertilización) Compost Biol Humus Otros OJO: Registrar 5.6 Riego: Secano : Drenaje (evitar encharcamiento) Foto: Cortesía INCAGRO - SHANANTINA
13 5.7 Protección Fitosanitaria: MIP Productos fitosanitarios: autorizados, mínimo impacto Campos identificados Personal competente y adecuadamente protegido Campos identificados con bandera roja o letrero de advertencia Registro de aplicación
14 5.8 Cosecha Manual Consideraciones generales No atentar contra la integridad de la planta, no ruptura de ramas. No sacudir la planta o ramas. Evitar recoger frutos del suelo. Los frutos deben ser cosechados en estado maduro (coloración marrón oscura). Evitar la cosecha en condiciones de lluvia. El producto cosechado debe ser soleado sobre mantas. Foto: Cortesía IIAP San Martín
15 5.8.2 Personal de cosecha Buenas prácticas de higiene Buena salud Envases para la cosecha del Sacha Inchi Sacos limpios y secos De primer uso Íntegros Sin residuos tóxicos.
16 5.8.4 Instalaciones en el predio para el manejo del producto y/ o almacenamiento Ventilados Material de acabado lavable Proteger del ingreso de plagas Facilitar la limpieza
17 5.9 Transporte 5.10 Instalaciones Sanitarias 5.11 Medio ambiente Cortesía: Ym (AgenciaHoy)
18 NTP :2012 MUCHAS GRACIAS
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