CIRUELA DESECADA. Distribución de Superficie Ciruela para desecar en Mendoza. NORTE: 355,5 ha (3%) ESTE: 2.661,3 ha (21%) VALLE DE UCO: 248,5 ha (2%)

Transcripción

1 CIRUELA DESECADA MENDOZA - ARGENTINA Distribución de Superficie Ciruela para desecar en Mendoza NORTE: 355,5 ha (3%) VALLE DE UCO: 248,5 ha (2%) ESTE: 2.661,3 ha (21%) SUR: 9.598,5 ha (75%) SUPERFICIE TOTAL ,8 ha 1

2 Panorama Varietal D'AGEN 77 (D'ENTE 77) 13% PRESIDENT 2% STANLEY 1% D'AGEN 84% Características Generales de los cultivos al 27 Edades de los Cultivos Superficie (Ha) > 3 Edad de los Montes (años) 2

3 Características Generales de los cultivos Parámetros <,5 ha,51-1, 1,1-5, 5,1-1, 1,1-5 > 5 ha Total General Nº Fincas % Fincas por Estrato 22% 2% 45% 9% 4%,8% 1% Superficie Total de la Finca Superficie ocupada con Ciruela % Sup. Ocupada ciruela p/desecado 4% 1% 19% 18% 19% 29% 17% Características del Sector Productivo Superficie (has) Fuente: Censo Productores de Ciruela de Industria de Mendoza -,5,51-1 1,1-5 5,1-1 1,1-5 >5 Rangos de superficie (has) de las Unidades Productivas Nº de propiedades Superficie (has) Propiedades (nº) Nº de Propiedades

4 Características Generales de los cultivos Años de Implantación Años / Superficie (has) Características Generales de los cultivos Sistema de Conducción PALMETA 2% EJE CENTRAL 1% VASO 97% 4

5 Características Generales de los cultivos Contingencias climáticas Zona Norte Valle de Uco Zona Este Zona Sur Total Mendoza Defensa c/heladas 29 % 4 % 3 % 4 % 4 % Tela antigranizo 1 % % 2 % 1 % 2 % Características Generales de los cultivos Colmenas y polinizadoras Colocan colmenas el 32 % de la superficie. Superficie con polinizadoras: ESTE: 4% NORTE: 13% SUR: 4% VALLE DE UCO: 51% TOTAL MENDOZA: 5% 5

6 Características del Sector Industrial Capacidad Instalada de Secado Túneles 193 (unidades) Sol metros cuadrados Capacidad de Secado Toneladas Secas Fuente: Comité Exportador de Ciruela para Desecado. Evolución de los Volúmenes producidos 1997/ /99 2/1 21/2 22/3 23/4 24/5 25/6 26/7 CIRUELA INDUSTRIA S/D Toneladas Fuente: Pronóstico de Cosecha de Mendoza. IDR. 1997/ /99 2/1 22/3 23/4 24/5 25/6 26/7 Temporadas 6

7 Consumo Interno está cambiando el hábito de consumo del producto. Se insumen 8 gr./hab.año, representa 3./3.5 ton. destinadas al mercado interno. Corresponde a 6 ciruelas pasas por habitante año. Otro destino es la industria que consume cerca de 4/ 5 toneladas. Comercio Evolución del Mercado - Exportaciones en miles de dólares FOB Año Fuente: IDR en base a datos de ProMendoza. Mendoza 7

8 Exportaciones Mendocinas por tipo y año en miles de dólares FOB Fuente: IDR en base a datos de ProMendoza Año Ciruelas sin carozo Ciruelas con carozo Total Destino de las Exportaciones s BRASIL 19% RUSIA 31% ESPAÑA 11% PAISES BAJOS 6% ESTADOS UNIDOS 6% Fuente: IDR en base a datos de ProMendoza. OTROS 2% REP FEDERAL ALEMANIA 3% POLONIA 4% 8

9 Plan Estratégico Provincial del Objetivo General Mantener en el tiempo la rentabilidad del sector para todos sus actores. Plan Estratégico Provincial del Objetivo General Dificultades Metas Líneas de Acción Cronograma 9

10 Plan Estratégico Provincial del Objetivos Específicos Crear una estrategia de posicionamiento en el sector externo consolidada con el Sector Exportador. Promocionar el Consumo en el Mercado Interno. Crear una Asociación de Productores y Exportadores de Ciruela Desecada. Homogeneizar los procesos de producción con el fin de obtener los estándares de calidad demandados en los mercados. Promover la creación de figuras de agrupación que fomenten la integración. Crear un espacio de discusión entre el gobierno provincial y nacional en el cual se trate la problemática relacionada con tasa arancelarias en mercados externos. Plan Estratégico Provincial del Objetivos Cumplidos Conformación de la Asociación de Productores de Ciruela para desecado de Mendoza 1

11 Plan Estratégico Provincial del Objetivos de la Asociación Establecer un enlace permanente entre los productores nacionales y extranjeros de ciruelas para desecado Coordinar los esfuerzos destinados a la salvaguardia de los intereses de los productores Promover el consumo en el mercado interno de ciruelas para desecado Promover las exportaciones y la apertura de nuevos mercados Establecer entre los miembros intercambios de información sobre temas de actualidad, así como promover actividades de investigación y desarrollo para tomar conocimiento de los movimientos comerciales de los mercados, en vistas a mejorar la eficiencia de la producción Realizar encuentros de capacitación y coordinación con los asociados. Plan Estratégico Provincial del Objetivos Cumplidos Conformación del Comité de Exportadores de Ciruelas de Mendoza 11

12 Plan Estratégico Provincial del Objetivos del Comité Potenciar la imagen y promover la calidad de las frutas desecadas de Mendoza, logrando así que su origen sea un elemento diferenciador que fortalezca nuestra presencia y aumente las ventas en los mercados mundiales. Trabajar para resaltar las bondades de la producción mendocina; promoviendo la utilización de estándares de calidad que protejan la imagen del sector y aseguren la creación de valor para el cliente. Trabajar en forma conjunta con entidades similares a nivel nacional a fin de establecer políticas en conjunto en todos aquellos temas que nos sean comunes. Ser un interlocutor válido para el Gobierno Nacional y Provincial, como así ante Organismos Internacionales, asumiendo la representación de los industriales mendocinos del sector. Actuar como centro de información, recopilando y procesando los datos de interés y difundiendo la información según corresponda. Plan Estratégico Provincial del Asociación de Productores de Ciruela para Desecado de Mendoza Comité de Exportadores de Ciruela de Mendoza Mesa de Consenso 12

13 Plan Estratégico Provincial del Proyecto PITEC PROYECTOS INTEGRADOS DE AGLOMERADOS PRODUCTIVOS Financiamiento integral de programas de actividades de investigación, desarrollo y modernización tecnológica, en las que intervienen grupos de empresas, centros de investigación y formación superior, gobiernos provinciales, cámaras empresariales, ONGs, entre otros DESARROLLO ESTRATÉGICO PROVINCIAL DEL SECTOR CIRUELA DESECADA DE MENDOZA Financiamiento de U$S 2.7. Gracias 13