Argentina Exportaciones de Carne Vacuna Enero de 2014

Transcripción

1 Argentina Exportaciones de Carne Vacuna Enero de Las exportaciones argentinas de carne vacuna durante el mes de enero de se ubicaron en volúmenes moderadamente inferiores a los ya pobres registros del mes de diciembre de ; y además se ubican en niveles significativamente inferiores a los observados durante el primer mes del año. Respecto al mes anterior, las exportaciones tuvieron una variación negativa en los volúmenes del (-5,5%); y, en la comparación interanual, se mostraron en niveles inferiores a los de enero de, (-21,9%), considerando los volúmenes embarcados en toneladas peso producto (no se incluyen menudencias y vísceras). Los embarques de cortes enfriados, congelados, y carne procesada correspondientes al mes de enero de totalizaron toneladas peso producto, por un valor de aproximadamente 68 millones de dólares. El precio FOB promedio por tonelada fue de u$s para los cortes enfriados sin hueso; de u$s para los cortes congelados sin hueso y de aproximadamente u$s la carne procesada. Los precios fueron levemente inferiores a los registrados durante el último mes de diciembre para los cortes enfriados, pero resultaron moderadamente superiores a los del mes precedente para los cortes congelados. Los aproximadamente 68 millones de dólares ingresados por exportaciones de carne vacuna en enero de, resultaron (-4,8%) inferiores a los 71,4 millones de dólares obtenidos en diciembre último; y también resultaron inferiores, (-17,9%), en relación a los aproximadamente 82,8 millones que se habían registrado en enero de. El precio promedio de exportación del primer mes del año es un (+5,2%) superior al observado a lo largo del mes de enero del año ; también resultó superior, aunque levemente, (+0,7%), al registrado en diciembre de. Como consecuencia de la tendencia positiva de los precios, que mejoraron un (+5,2%) en los últimos doce meses, una caída interanual del (- 21,9%) en los volúmenes exportados se tradujo en una caída de un (-17,9%) en el valor obtenido. 1 Debe aclararse que en el presente informe se utilizan datos obtenidos mediante un acceso directo al Sistema María de Aduanas. Los datos se obtienen a partir de los permisos de embarque oficializados de cumplimiento total o parcial (se tiene en cuenta solo el volumen oficializado y no el total del permiso de embarque si el cumplimiento es parcial). Esta información se encuentra sujeta a revisión posterior. 1

2 Chile resultó el principal destino, en volumen, para la carne vacuna argentina durante el primer mes del año con aproximadamente 2,7 mil toneladas, seguido por Alemania, 1,6 mil toneladas; y luego por Israel, 1,1 mil toneladas. En cuanto al valor de las divisas ingresadas, el principal mercado durante el primer mes del año ha sido Alemania, que representa un (33,9%) del valor total exportado de carne vacuna enfriada, congelada y procesada en el periodo, seguido por Chile (22,6% del total), e Israel (9,3%). Tabla nº 1: Argentina Exportaciones / Carne Enfriada, Congelada y Procesada (No se incluyen menudencias) - Destinos Volumen en peso producto. País 1 Mes 1 Mes Var. % / Participación (%) Chile ,0% 32,8% Alemania ,5% 19,9% Israel ,7% 13,4% Rusia ,1% 2,9% China ,5% 10,6% Países Bajos ,4% 4,5% Brasil ,4% 5,6% Italia ,6% 2,4% Marruecos ,0% 0,0% Hong Kong ,5% 1,9% Venezuela ,0% Kazajstán ,7% 0,3% Otros ,8% 3,7% TOTAL ,9% 100,0% Fuente: DGA AFIP (Permisos de embarque oficializados con cumplimiento total o parcial) Si se comparan los embarques del primer mes del año con los correspondientes a enero de, estos mostraron un comportamiento ambiguo en relación a los niveles de actividad que se habían registrado en los principales destinos durante aquel período. Los destinos de Holanda e Italia en la Unión Europea además de Israel y también Rusia muestran menores despachos mientras que Chile, Alemania, Brasil y China/Hong Kong mostraron una tendencia creciente en los despachos. Se observa un volumen superior al registrado durante el primer mes del año en el mercado de Chile, (+21,0%), en Alemania (+20,5%), en China (+60%), en Hong Kong (+93%), y en Brasil (+23%). Las caídas más relevantes se dieron en Israel (-51%), en Rusia (-79%), en los Países Bajos (-57%), y en Italia (-51%). Dos de los tres principales destinos de exportación, Chile y Alemania, muestran alzas importantes de sus importaciones de carne bovina proveniente de Argentina en el acumulado del primer mes de los últimos dos años. Sin embargo, no resultaros suficientes para contrarrestar los menores embarques hacia otros destinos, derivando en una contracción anual de las ventas externas de carne bovina del (-21%). 2

3 Gráfico nº 1: Argentina Exportaciones de Carne Enfriada, Congelada y Procesada enero - Destino de los volúmenes exportados. Exportaciones - Participación en el volumen por destino PAISES BAJOS; 4,5% CHINA REP.POPULAR; 10,6% Otros; 15,9% CHILE; 32,8% RUSIA; 2,9% ISRAEL; 13,4% REP.FED. ALEMANIA; 19,9% Tabla nº 2: Argentina Exportaciones / Carne Enfriada, Congelada y Procesada (No se incluyen menudencias) - Destinos Valor en Miles de Dólares País 1 Mes 1 Mes Var. % / Participación (%) Alemania ,3% 33,9% Chile ,7% 22,6% Israel ,7% 9,3% Países Bajos ,3% 8,2% Brasil ,5% 7,0% Italia ,2% 4,4% China ,3% 6,0% Rusia ,1% 1,3% Marruecos ,0% 0,0% Venezuela ,5% Hong Kong ,8% 1,0% Otros ,0% 4,6% TOTAL ,9% 100,0% Fuente: DGA AFIP (Permisos de embarque oficializados con cumplimiento total o parcial) El valor de las exportaciones de carne vacuna obtenido en enero de mostró una caída moderada, del (-4,8%), con respecto al mes anterior, que resultó de menor magnitud que la contracción del (-5,5%) mostrada por los volúmenes. En relación al duodécimo mes del año, durante enero del corriente año, se observaron precios con una leve tendencia 3

4 al alza, (+0,7%). La mejora de los precios de las colocaciones de cortes enfriados en la Unión Europea sostiene este comportamiento de los precios. Dentro de la Unión Europea, en Alemania, se dio entre enero de y el primer mes del año un leve ascenso de los precios, de un orden cercano al (+1,5%). En Israel, los precios mostraron caídas moderadas a significativas, al comparar los meses de enero de los últimos dos años (-12,2%); mientras que en el caso de Chile, los precios tuvieron una caída interanual del (-5,3%). El precio de las colocaciones destinadas al Brasil de enero de estuvo cerca de un (-18%) por debajo de las vigentes en el primer mes del año. Tabla nº 3: Argentina Exportaciones de carne vacuna enfriada, congelada y procesada Destinos Precio FOB en u$s/tn. País 1 Mes 1 Mes Var. % /13 Ene-13 Ene-14 Var. % anual Alemania $ $ ,4% $ $ ,4% Chile $ $ ,3% $ $ ,3% Israel $ $ ,2% $ $ ,2% Países Bajos $ $ ,2% $ $ ,2% Brasil $ $ ,7% $ $ ,7% Italia $ $ ,1% $ $ ,1% China $ $ ,3% $ $ ,3% Rusia $ $ ,3% $ $ ,3% Marruecos $ $ Venezuela $ $ Hong Kong $ $ ,9% $ $ ,9% Otros $ $ ,7% $ $ ,7% TOTAL $ $ ,2% $ $ ,2% Si analizamos el tipo de mercadería embarcada en el mes de enero de, se observa, en relación al mes anterior, un comportamiento levemente decreciente de los volúmenes exportados de carne enfriada (-2,1%); y una suba leve de los volúmenes exportados de carne congelada sin hueso (+0,7%). Tuvieron una caída muy marcada en enero de, en relación a diciembre último, las exportaciones de productos termoprocesados y conservas. El primer trimestre del año tuvo como resultado exportaciones cercanas a 15,5 mil toneladas de cortes enfriados, y superiores a 13,4 mil toneladas de cortes congelados, mientras que el segundo trimestre resultó en exportaciones superiores a 17 mil toneladas de cortes enfriados y cerca de 15 mil de congelados. El tercer trimestre acumuló exportaciones superiores a las 18 mil toneladas de cortes enfriados y también superiores a 18 mil toneladas de congelados. El cuarto trimestre del año cerró con un volumen trimestral de 16 mil toneladas de cortes enfriados y 15 mil toneladas de cortes congelados. Respecto al mismo trimestre del año anterior, las exportaciones de cortes enfriados cayeron un (-12%), y las exportaciones de cortes congelados subieron un (+71%). 4

5 Tabla nº 4: Argentina Exportaciones / Productos Volumen en Peso Producto 2. Producto T1 T2 T3 T4 T1 T2 T3 T4 Enfriada c/h Enfriada s/h Congelada c/h Congelada s/h Procesada Ext. y jugos Total Fuente: DGA AFIP (Permisos de embarque oficializados con cumplimiento total o parcial) al 31/01/. Gráfico nº 2: Principales productos exportados en volumen, año : PROCESADA 0,3% EXT Y JUGOS 0,0% ENF C/H 0,0% CONG S/H 37,1% ENF S/H 62,4% ENF C/H ENF S/H CONG C/H CONG S/H PROCESADA EXT Y JUGOS CONG C/H 0,2% De los aproximadamente 68 millones de dólares ingresados por exportaciones de carne vacuna en enero de, más del 73% se originó en los cortes enfriados sin hueso, la posición arancelaria que incluye a los productos de mayor valor, entre ellos los cortes Hilton. Los cortes congelados sin hueso aportaron más del 26% de las divisas ingresadas durante el último mes de diciembre, quedando el remanente para las carnes procesadas y los cuartos con hueso. 2 En enero de se exportaron Menudencias y Vísceras por un volumen cercano a las 9,3 mil toneladas y un valor de aproximadamente 19 millones de dólares. El acumulado del año trepó a 106 mil toneladas por un valor de 242 millones de dólares. Hong Kong y Rusia concentran el 80% de los embarques de menudencias y vísceras del primer mes del año. 5

6 Comparadas con las ventas externas del primer mes del año, el valor de los embarques correspondientes a las posiciones arancelarias de carne enfriada sin hueso durante enero de fue un (-1,5%) inferior; por otra parte, en el caso de la carne congelada sin hueso, se registró una significativa caída interanual de cerca del (-35%). En el caso del valor de las ventas de carne procesada de enero de, fue inferior al registrado en el primer mes del año, cayendo cerca de un (-95%); de esta manera las exportaciones de enero de muestran una contracción de alrededor de un (-18%), en valor, en relación a las del mismo período del año anterior. Tabla nº 5: Argentina Exportaciones / Productos Valor en Miles de Dólares: Producto T1 T2 T3 T4 T1 T2 T3 T4 Enfriada c/h Enfriada s/h Congelada c/h Congelada s/h Procesada Ext. y jugos Total Fuente: DGA - AFIP (Permisos de embarque oficializados con cumplimiento total o parcial) al 31/01/. Gráfico nº 3: Principales productos exportados en valor, año : PROCESADA 0,2% EXT Y JUGOS 0,0% ENF C/H 0,0% CONG C/H 0,1% CONG S/H 26,2% ENF S/H 73,5% ENF C/H ENF S/H CONG C/H CONG S/H PROCESADA EXT Y JUGOS 6

7 Tabla nº 6: Exportaciones diciembre y enero Volúmenes en kilogramos peso producto Principales cortes exportados dentro de las partidas de carne vacuna enfriada, congelada y procesada: Producto DIC Kg. PP ENE Kg. PP Enfriada c/h Asado con vacío Enfriada c/h Bifes con hueso Enfriada s/h < 5 kg. Aguja Enfriada s/h < 5 kg. Huachalomo Enfriada s/h < 5 kg. Sobrecostilla Enfriada s/h < 5 kg. Bife ancho Enfriada s/h < 5 kg. Tapa de bife ancho Enfriada s/h < 5 kg. Chingolo Enfriada s/h < 5 kg. Marucha Enfriada s/h < 5 kg. Matambre 0 25 Enfriada s/h < 5 kg. Tapa de asado Enfriada s/h < 5 kg. Azotillo Enfriada s/h < 5 kg. Brazuelo 0 48 Enfriada s/h < 5 kg. Pecho Enfriada s/h < 5 kg. Bife Angosto Enfriada s/h < 5 kg. Colita de cuadril Enfriada s/h < 5 kg. Cuadril Enfriada s/h < 5 kg. Corazón de cuadril Enfriada s/h < 5 kg. Tapa de cuadril Enfriada s/h < 5 kg. Lomo Enfriada s/h < 5 kg. Peceto Enfriada s/h < 5 kg. Bola de lomo Enfriada s/h < 5 kg. Cuadrada Enfriada s/h < 5 kg. Nalga de adentro Enfriada s/h < 5 kg. Nalga de afuera Enfriada s/h < 5 kg. Tortuguita Enfriada s/h < 5 kg. Garrón Enfriada s/h < 5 kg. Carnaza de paleta Enfriada s/h < 5 kg. Bife de paleta Enfriada s/h < 5 kg. Centro de paleta Enfriada s/h < 5 kg. Vacío Enfriada s/h < 5 kg. Bife de vacío Enfriada s/h < 5 kg. Rump and Loin Enfriada s/h < 5 kg. Bufalina Enfriada s/h > 5 kg. Sobrecostilla Enfriada s/h > 5 kg. Bife ancho Enfriada s/h > 5 kg. Pecho 0 66 Enfriada s/h > 5 kg. Bife Angosto Enfriada s/h > 5 kg. Bola de lomo Enfriada s/h > 5 kg. Cuadrada Enfriada s/h > 5 kg. Nalga de adentro Enfriada s/h > 5 kg. Nalga de afuera Enfriada s/h > 5 kg. Vacío

8 Producto DIC Kg. PP ENE Kg. PP Enfriada s/h > 5 kg. Cortes en juego del ¼ trasero Sub-Total Enfriado Congelada c/h Asado con vacío Congelada c/h Bifes con hueso Congelada c/h Pecho con hueso Congelada c/h Los demás cortes con hueso Sub-Total Congelada c/h Congelada s/h <5 kg. Aguja Congelada s/h <5 kg. Huachalomo Congelada s/h <5 kg. Tapa de Aguja Congelada s/h <5 kg. Bife Ancho Congelada s/h <5 kg. Tapa de bife ancho Congelada s/h <5 kg. Chingolo Congelada s/h <5 kg. Marucha Congelada s/h <5 kg. Asado Congelada s/h <5 kg. Tapa de asado Congelada s/h <5 kg. Brazuelo Congelada s/h <5 kg. Cogote Congelada s/h <5 kg. Falda Congelada s/h <5 kg. Pecho Congelada s/h <5 kg. Bife Angosto Congelada s/h <5 kg. Colita de cuadril Congelada s/h <5 kg. Cuadril Congelada s/h <5 kg. Corazón de cuadril Congelada s/h <5 kg. Tapa de cuadril Congelada s/h <5 kg. Lomo Congelada s/h <5 kg. Peceto Congelada s/h <5 kg. Bola de lomo Congelada s/h <5 kg. Cuadrada Congelada s/h <5 kg. Nalga de adentro Congelada s/h <5 kg. Tortuguita Congelada s/h <5 kg. Garrón Congelada s/h <5 kg. Carnaza de paleta Congelada s/h <5 kg. Centro de paleta Congelada s/h <5 kg. Cortes en juego los demás Congelada s/h <5 kg. Trimming Congelada s/h >5 kg. Aguja Congelada s/h >5 kg. Tapa de bife ancho block Congelada s/h >5 kg. Tapa de aguja block Congelada s/h >5 kg. Asado Congelada s/h >5 kg. Brazuelo Congelada s/h >5 kg. Cogote Congelada s/h >5 kg. Pecho Congelada s/h >5 kg. Bife Angosto Congelada s/h >5 kg. Bola de lomo Congelada s/h >5 kg. Nalga de adentro Congelada s/h >5 kg. Nalga de afuera

9 Producto DIC Kg. PP ENE Kg. PP Congelada s/h >5 kg. Carnaza de paleta Congelada s/h >5 kg. Cortes en juego ¼ del Congelada s/h >5 kg. Cortes en juego los demás Congelada s/h >5 kg. Cuarto del. incompleto Congelada s/h >5 kg. Cuarto tras. incompleto Congelada s/h >5 kg. Chuck & Blade Congelada s/h >5 kg. Trimming Congelada s/h >5 kg. Nalga de afuera con tortuguita Sub Total Congelado sin Hueso Procesada < 5 kg. Hamburguesas Procesada < 5 kg. Cocida Congelada IQF Procesada > 5 kg. Hamburguesas Procesada > 5 kg. Cocida Congelada IQF Sub Total Carne Procesada TOTAL Fuente: DGA AFIP (Permisos de embarque oficializados de cumplimiento total o parcial) Tabla nº 7: Exportaciones diciembre y enero Valores en dólares FOB Principales cortes exportados dentro de las partidas de carne vacuna enfriada, congelada y procesada: Producto Dólares fob dic-13 Dólares fob ene-14 Enfriada c/h Asado con vacío Enfriada c/h Bifes con hueso Enfriada s/h < 5 kg. Aguja Enfriada s/h < 5 kg. Huachalomo Enfriada s/h < 5 kg. Sobrecostilla Enfriada s/h < 5 kg. Bife Ancho Enfriada s/h < 5 kg. Tapa de bife ancho Enfriada s/h < 5 kg. Chingolo Enfriada s/h < 5 kg. Marucha Enfriada s/h < 5 kg. Matambre Enfriada s/h < 5 kg. Tapa de asado Enfriada s/h < 5 kg. Azotillo Enfriada s/h < 5 kg. Brazuelo Enfriada s/h < 5 kg. Pecho Enfriada s/h < 5 kg. Bife Angosto Enfriada s/h < 5 kg. Colita de cuadril Enfriada s/h < 5 kg. Cuadril Enfriada s/h < 5 kg. Corazón de cuadril Enfriada s/h < 5 kg. Tapa de cuadril Enfriada s/h < 5 kg. Lomo Enfriada s/h < 5 kg. Peceto Enfriada s/h < 5 kg. Bola de lomo Enfriada s/h < 5 kg. Cuadrada Enfriada s/h < 5 kg. Nalga de adentro Enfriada s/h < 5 kg. Nalga de afuera

10 Producto Dólares fob dic-13 Dólares fob ene-14 Enfriada s/h < 5 kg. Tortuguita Enfriada s/h < 5 kg. Garrón Enfriada s/h < 5 kg. Carnaza de paleta Enfriada s/h < 5 kg. Bife de paleta Enfriada s/h < 5 kg. Centro de paleta Enfriada s/h < 5 kg. Vacío Enfriada s/h < 5 kg. Bife de vacío Enfriada s/h < 5 kg. Rump and Loin Enfriada s/h < 5 kg. Bufalina Enfriada s/h > 5 kg. Sobrecostilla Enfriada s/h > 5 kg. Bife ancho Enfriada s/h > 5 kg. Pecho Enfriada s/h > 5 kg. Bife Angosto Enfriada s/h > 5 kg. Bola de lomo Enfriada s/h > 5 kg. Cuadrada Enfriada s/h > 5 kg. Nalga de adentro Enfriada s/h > 5 kg. Nalga de afuera Enfriada s/h > 5 kg. Vacío Enfriada s/h > 5 kg. Cortes en juego del ¼ trasero Sub-Total Enfriado Congelada c/h Asado con vacío Congelada c/h Bifes con hueso Congelada c/h Pecho con hueso Congelada c/h Los demás cortes con hueso Sub-Total Congelada c/h Congelada s/h <5 kg. Aguja Congelada s/h <5 kg. Huachalomo Congelada s/h <5 kg. Tapa de Aguja Congelada s/h <5 kg. Bife Ancho Congelada s/h <5 kg. Tapa de bife ancho Congelada s/h <5 kg. Chingolo Congelada s/h <5 kg. Marucha Congelada s/h <5 kg. Asado Congelada s/h <5 kg. Tapa de asado Congelada s/h <5 kg. Brazuelo Congelada s/h <5 kg. Cogote Congelada s/h <5 kg. Falda Congelada s/h <5 kg. Pecho Congelada s/h <5 kg. Bife Angosto Congelada s/h <5 kg. Colita de cuadril Congelada s/h <5 kg. Cuadril Congelada s/h <5 kg. Corazón de cuadril Congelada s/h <5 kg. Tapa de cuadril Congelada s/h <5 kg. Lomo Congelada s/h <5 kg. Peceto Congelada s/h <5 kg. Bola de lomo Congelada s/h <5 kg. Cuadrada

11 Producto Dólares fob dic-13 Dólares fob ene-14 Congelada s/h <5 kg. Nalga de adentro Congelada s/h <5 kg. Tortuguita Congelada s/h <5 kg. Garrón Congelada s/h <5 kg. Carnaza de paleta Congelada s/h <5 kg. Centro de paleta Congelada s/h <5 kg. Cortes en juego los demás Congelada s/h <5 kg. Trimming Congelada s/h >5 kg. Aguja Congelada s/h >5 kg. Tapa de bife ancho block Congelada s/h >5 kg. Tapa de aguja block Congelada s/h >5 kg. Asado Congelada s/h >5 kg. Brazuelo Congelada s/h >5 kg. Cogote Congelada s/h >5 kg. Pecho Congelada s/h >5 kg. Bife Angosto Congelada s/h >5 kg. Bola de lomo Congelada s/h >5 kg. Nalga de adentro Congelada s/h >5 kg. Nalga de afuera Congelada s/h >5 kg. Carnaza de paleta Congelada s/h >5 kg. Cortes en juego ¼ delant Congelada s/h >5 kg. Cortes en juego los demás Congelada s/h >5 kg. Cuarto del. Incompleto Congelada s/h >5 kg. Cuarto tras. Incompleto Congelada s/h >5 kg. Chuck & Blade Congelada s/h >5 kg. Trimming Congelada s/h >5 kg Nalga de af. con tortuguita Sub Total Congelado sin Hueso Procesada < 5 kg. Hamburguesas Procesada < 5 kg. Cocida Congelada IQF Procesada > 5 kg. Hamburguesas Procesada > 5 kg. Cocida Congelada IQF Sub Total Carne Procesada TOTAL Fuente: DGA AFIP (Permisos de embarque oficializados de cumplimiento total o parcial) Tabla nº 8 Volúmenes y Precios Promedio de Exportación de diciembre de y enero de y variación porcentual respecto al mes anterior Productos Seleccionados Precios en dólares por tonelada FOB: Producto Ton Dic-13 Ton Ene-14 U$S/Ton Dic-13 U$S/Ton Ene-14 Var. % mensual Rump & Loin (enfriado) UE $ $ ,1% Rueda UE $5.535 $ ,2% Brasil - Tapa de Cuadril $ $ ,4% Chile 14 cortes $5.521 $ ,2% Chile 18 cortes $5.650 $ ,5% Israel 5 cortes del ¼ delantero $5.658 $ ,7% Brazuelo/Garrón Cong. Rusia 0 7 $

12 Producto Ton Dic-13 Ton Ene-14 U$S/Ton Dic-13 U$S/Ton Ene-14 Var. % mensual Trimming Rusia 26 0 $1.800 Cuartos compensados Rusia 0 27 $2.450 Chuck & Blade + Brisket Rusia $3.175 $2.965 Rueda Rusia $4.535 $3.778 High Quality Beef - Rusia 0 29 $8.434 Venezuela (Enf/Cong) $6.368 Carne Cocida y Cong. EE.UU $5.164 $5.100 Delantero congelado China-HK $3.860 $ ,0% Garrón/Brazuelo China-HK $4.221 $ ,5% Rueda China-HK $5.000 $5.321 Trimming China-HK $2.972 $4.809 (No se computan variaciones de precios en caso que los volúmenes sean inferiores a 100 tn.) Los cortes pertenecientes al Rump & Loin, que se exportan a la Unión Europea, mostraron precios promedios levemente superiores a los registrados a lo largo del mes precedente, ubicándose en valores levemente inferiores a u$s por tonelada; estos valores implican una leve mejora de las cotizaciones, de un (+1%) con respecto al valor registrado en el mes de enero de, que ascendía a cerca de u$s por tonelada. Durante el mes de enero de se exportaron a los países de la Unión Europea más de toneladas de cortes enfriados del Rump & Loin, un volumen (-8,2%) inferior con respecto a las toneladas despachadas en enero de ; y aproximadamente 103 toneladas de cortes de la rueda, (-24%) en relación a las 135 toneladas despachadas en enero de. Respecto al mes anterior, se mantuvieron estables las ventas de cortes del cuarto delantero con destino a Israel: las exportaciones del mes de enero de a ese destino fueron de toneladas (1.189 toneladas en diciembre de ); pero se ubicaron en niveles significativamente inferiores, (-51%), comparadas con las toneladas exportadas en enero de. Los precios de los 5 cortes del cuarto delantero destinados a Israel mostraron en enero de precios similares a los del mes anterior, y se observaron bajas significativas, del (-12%) en relación al precio vigente en enero de, que había resultado cercano a u$s por tonelada. Las ventas al mercado chileno (18 cortes) mostraron volúmenes levemente superiores a los registrados en diciembre de, que habían resultado cercanas a las toneladas, registrándose un volumen exportado superior a las toneladas en enero de. En la comparación interanual, los volúmenes exportados a Chile en enero de estuvieron cerca de un (+24%) por encima de los registros de enero de, cuando se habían despachado cerca de toneladas. Los precios subieron levemente durante enero de, con una variación del (+0,5%) con respecto a diciembre de en el conjunto de 18 cortes exportados a Chile. Si nos restringimos a 14 cortes, la variación mensual de los precios fue del (+1,2%). Los precios vigentes en Chile son (-7%) inferiores a los registrados un año atrás. Las exportaciones de picanha o tapa de cuadril con destino a Brasil durante enero de alcanzaron las 395 toneladas, aproximadamente un (+12%) superiores a las 352 toneladas exportadas en enero de, a un valor promedio levemente inferior a u$s por tonelada, que se ubicó un (-1,5%) por debajo de los aproximadamente u$s

13 observados en el mes anterior, y un (-19%) por debajo de los cerca de u$s que podían obtenerse en enero de. Las exportaciones de productos termoprocesados con destino a los Estados Unidos se mantienen en niveles mínimos desde diciembre de 2011; concretándose negocios en el mes de enero de por aproximadamente 23 toneladas a un precio promedio cercano a u$s por tonelada. Las exportaciones con destino a Rusia quedaron levemente por debajo de las 240 toneladas durante el mes de enero de, compuestas principalmente por cortes del cuarto delantero (97 toneladas), cortes de la rueda (76 toneladas), cortes de alta calidad (29 toneladas), cuartos compensados (27 toneladas) y garrones y brazuelos (7 toneladas). Por último, las exportaciones a China/Hong Kong fueron levemente superiores a las de diciembre de, tanto en el caso de las ventas de cortes congelados del cuarto delantero como en el caso de los embarques de garrones y brazuelos. En enero de se despacharon a China y Hong Kong 323 toneladas de cortes congelados del delantero (302 toneladas en diciembre de ) a un precio promedio cercano a u$s 4.170, que resultó (+8,0%) superior al del mes anterior; y 445 toneladas de garrones y brazuelos (377 toneladas en diciembre de ) a un precio promedio cercano a u$s 4.450, que resultó (+5,5%) superior al del mes anterior. También se despacharon 88 toneladas de cortes de la rueda (96 toneladas en diciembre de ) y 15 toneladas de trimming (84 toneladas en diciembre). En enero de, se habían despachado a este destino 814 toneladas de carne bovina, alcanzando las 871 toneladas en enero del corriente año. La suma de las exportaciones de los cortes de mayor valor unitario, los del Rump & Loin vendidos a Europa y la picanha a Brasil, se alzaron con una participación cercana al 32% del volumen exportado durante enero de, superando ampliamente la participación de las ventas a Rusia que apenas llegaron a representar este mes el 2,5% del total. Las ventas de cortes del cuarto delantero a Israel representaron el 13% del volumen exportado en el mes; mientras que las ventas a Chile alcanzaron una participación cercana al 33%. En el último mes de enero, la participación de los mercados de lejano oriente, China y Hong Kong, superó el 9% del volumen exportado de carne enfriada, congelada y procesada (excluyendo menudencias y vísceras) Tabla nº 9: Principales productos y destinos de exportación Meses de enero de los años 2010 a Volúmenes en toneladas peso producto: Producto Rump & Loin (enfriado) UE Rueda UE Brasil - Tapa de Cuadril Chile 18 cortes Israel 5 cortes del ¼ delantero Brazuelo/Garrón Congelado Rusia Trimming Rusia Cuartos compensados Rusia Chuck & Blade Rusia

14 Producto Rueda Rusia Cortes de Alta Calidad Rusia Carne Cocida y Congelada EE.UU Venezuela Delantero Congelado China/HK Brazuelo/Garrón China/HK Rueda China/HK Trimming China/HK Otros productos/destinos TOTAL A excepción del mercado de Chile y los mercados de China y Hong Kong, se observan caídas en los niveles de exportaciones para la mayoría de productos y destinos al comparar los meses de enero de los últimos dos años.. Gráfico nº 4: Principales productos y mercados de exportación - años 2007 a Volúmenes en toneladas peso producto: Principales productos exportados (volumen) 2007/ Otros Shin/shank CH-HK DEL CHN-HK Procesada US Picanha BR Venezuela Chile 18 cortes Garrón/Brazuelo Rusia Trimming Rusia 1/4 Comp. Rusia C&B Rusia Rueda Rusia Del. Israel Rueda UE R&L UE 14

15 Gráfico nº 5: Principales productos y mercados de exportación (participación relativa en el volumen) 2007-: 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Participación de los principales productos exportados (volumen) 2007/ Otros Trimming CHN-HK Rueda CHN-HK Shin/shank CH-HK DEL CHN-HK Procesada US Picanha BR Venezuela Chile 18 cortes Garrón/Brazuelo Rusia Trimming Rusia 1/4 Comp. Rusia C&B Rusia Rueda Rusia Del. Israel Rueda UE R&L UE * Al 31/01/ Participación de los principales productos exportados (volumen) en los últimos seis meses 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Ago-13 Sep-13 Oct-13 Nov-13 Dic-13 Ene-14 Otros Trimming CHN-HK Rueda CHN-HK Shin/shank CHN-HK DEL CHN-HK Procesada US Picanha BR Venezuela Chile 18 cortes Garrón/Brazuelo Rusia Trimming Rusia 1/4 Comp. Rusia C&B Rusia Rueda Rusia Del. Israel Rueda UE R&L UE Participación de los principales productos exportados (volumen) en el último año Otros Trimming CHN-HK Rueda CHN-HK Shin/shank CHN-HK DEL CHN-HK Procesada US Picanha BR Venezuela Chile 18 cortes Garrón/Brazuelo Rusia Trimming Rusia 1/4 Comp. Rusia C&B Rusia Rueda Rusia Del. Israel Rueda UE Ene-13 Feb-13 Mar-13 Abr-13 May-13 Jun-13 Jul-13 Ago-13 Sep-13 Oct-13 Nov-13 Dic-13 Ene-14 R&L UE 15

16 Gráfico nº 6: Precio promedio de exportación y volumen exportado del Rump & Loin Argentina a la Unión Europea (incluye operaciones dentro y fuera de cuota) Rump & Loin Argentina a UE (FOB u$s/ton) $ $ $ $ $ $ $ $ $ Exportaciones de Rump & Loin (ARG) a la Unión Europea (ton. netas) 0 Ene-07 Abr-07 Jul-07 Oct-07 Ene-08 Abr-08 Jul-08 Oct-08 Ene-09 Abr-09 Jul-09 Oct-09 Ene-10 Abr-10 Jul-10 Oct-10 Ene-11 Abr-11 Jul-11 Oct-11 Ene-12 Abr-12 Jul-12 Oct-12 Ene-13 Abr-13 Jul-13 Oct-13 Ene-14 Abr-14 Jul-14 Oct-14 Tabla nº 10: Exportaciones de carne vacuna argentina en el año : Mes Volumen (Ton. Peso Producto) Volumen (Ton. Res c/h) Valor (miles de u$s) Enero Febrero Marzo Total Transcurridos el primer mes del año, el volumen acumulado de exportaciones de carne vacuna, tanto enfriada como congelada y procesada, se ubica levemente por encima de las 8 mil toneladas peso producto. Utilizando los factores de conversión a toneladas res que habitualmente usa el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos de la 16

17 Nación 3, se exportaron durante el período alrededor de 12,4 mil toneladas equivalente res con hueso. A lo largo del primer mes del año, ingresaron al país divisas por un valor cercano a los 68 millones de dólares por exportaciones de carne vacuna y un valor cercano a los 20 millones de dólares por exportaciones de menudencias y vísceras bovinas. La exportación representó apenas el 5,3% de la producción de carne bovina obtenida en el mes de enero de. Gráfico nº 7: Argentina, exportaciones mensuales de carne bovina, en toneladas res con hueso: Argentina - Exportaciones de carne vacuna - Volumen (ton res) mensual ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic Evolución de las exportaciones de carne vacuna de Argentina - Volumen Promedio Mensual - Ton. res c/h Informe elaborado por el área de información Económica y estadística IPCVA Febrero de. 3 Factores de conversión de tonelada peso producto a tonelada res con hueso: carne enfriada o congelada con hueso 1,05; carne enfriada o congelada sin hueso 1,5; carne procesada 2,5. 17