Soluciones profesionales Sin Gluten

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1 Soluciones profesionales Sin Gluten Catálogo de productos 2018

2 Dr. Schär Foodservice Acerca del gluten... qué es el gluten? El gluten es una proteína que está presente en cereales como el trigo, el centeno, la cebada, el kamut y la espelta. * La avena en su estado natural no contiene gluten, pero sin embargo, muchos fabricantes no aseguran la ausencia de contaminación con otros cereales. Controlado por face La Marca de Garantía Controlado por FACE tiene como objeto garantizar al consumidor que los productos que la portan, han cumplido con los requisitos que FACE establece respecto a niveles máximos de gluten (menos de 10 ppm, partes por millón, (mg/kg) de gluten), que garanticen que los productos verificados son aptos para el consumo por aquellas personas que deben seguir una dieta sin gluten. Certificación ELS (Europea) La espiga barrada es un símbolo internacionalmente reconocido por todas aquellas personas que deben seguir una dieta sin gluten. Certifica niveles máximos de 20 ppm (mg/kg) de gluten. Categorías schär Cocina y hornea p. 3 Panadería maestra - Harinas Panes y sustitutivos del pan Bollería... - Galletas... - Snacks... - Cereales Monoporciones FS Congelados p. 15 Bontá d Italia p Pasta Foodservice Pasta p. 4 p Monoporciones Foodservice Dulces y snacks p. 7 - Monoporciones Foodservice Bontá d Italia Dulces y snacks Panadería maestra... 19

3 Catálogo de productos 2018 Cocina y hornea Una buena harina sin gluten para los profesionales de la restauración. Harinas Ref: Ref: Ref: Mix B Pan Mix C Dolci Preparado para panes. Preparado especial para repostería. Gr: 1.000g. Ref: Gr: 1.000g. Farina Harina de Arroz Harina universal para cualquier tipo de elaboración. Harina de arroz 100% natural para usar en superficies. Gr: 1.000g. Gr: 5.000g. Ref: Ud. caja: 1 Mix It Rústico Pan Gratí Preparado para pan rústico con linaza y harina de alforfón. Pan rallado para conseguir unos fritos crujientes y exquisitos. Gr: 1.000g. Ref: Lievito Levadura. Ref: Gr: 2x10g. Caducidad: 24 meses 0 p. 3

4 Dr. Schär Foodservice Panadería maestra El mejor pan sin gluten, con una gran variedad. Panes y sustitutivos del pan Ref: Ref: Ref: Ref: p. 4 Classico del Mastro Panettiere Cereale del Mastro Panettiere Pan de molde blanco, esponjoso y muy sabroso. Pan de molde de cereales lleno de sabor y textura. Caducidad: 2 meses Caducidad: 2 meses Ud. caja: 3 Ref: Ud. caja: 3 Vital del Mastro Panettiere Pane Casereccio Para los que quieren un extra de fibra. Pan de sabor intenso elaborado con levadura natural en formato de 4/5 rebanadas. Caducidad: 2 meses Gr: 240g. Ud. caja: 3 Ref: Pane Casereccio ai semi Baguette Tierno pan casereccio con semillas de chía, lino y girasol. Deliciosa baguette lista para comer u hornear. Gr: 250g. Caducidad: 3 meses Gr: 2x175g. Ref: Mini Baguette Duo Panini White Rolls Mini baguette envasada individualmente para una óptima conservación. Panecillo clásico - crujiente tras unos minutos de horneado Gr: 2x75g. Gr: 170g. Ud. caja: 7 Ref:

5 Catálogo de productos 2018 Panes y sustitutivos del pan Ref: Ref: Ref: Ref: Ref: Ciabattine Ciabattine Rustiche Pan clásico italiano para hornear en forma de chapata. Panecillos integrales italianos en forma de chapata para hornear. Gr: 4x50g. Gr: 4x50g. Ref: Bon Matin Pan Brioche Panecillos de brioche dulces, dorados por fuera y tiernos por dentro. Pan dulce cortado del maestro panadero. Gr: 4x50g. Gr: 370g. Ud. caja: 7 Ref: Wrap Focaccia Rosmarino Deliciosas tortitas flexibles listas para enrollar. Pan clásico itliano, con el delicado toque mediterráneo del romero. Gr: 2x80g. Gr: 3x66g. Ref: Base de Pizza Panini Roll Lista para añadir tus ingredientes favoritos. Pan horneado listo para sandwich. Gr: 2x150g. Caducidad: 5 meses Gr: 3x75g. Ref: Hamburguesa Fette Biscottate Delicioso pan esponjoso listo para comer. Pan tostado ideal para acompañar cualquier snack. Gr: 4x75g. Gr: 250g. Caducidad: 9 meses Ud. caja: 4 Ref: p. 5

6 Dr. Schär Foodservice Panes y sustitutivos del pan Ref: Ref: Ref: p. 6 Fette Biscottate Cereali Fette Crocanti Finos biscotes de cereales con alto contenido en fibra. Pan crujiente sin grasa, para los momentos de entre horas. Gr: 3x83g. Caducidad: 9 meses Gr: 150g. Ref: Crostini Grissini Panecillos crujientes tostados tradicionales. Largos colines italianos. Gr: 150g. Caducidad: 9 meses Gr: 3x50g. Caducidad: 9 meses Ref: Grissini Ondulati Picos de Cristal Largos y crujientes colines italianos en paquetes individuales. Lo mejor del trigo sarraceno en pequeñas y sabrosas porciones. Perfectos para tapear con jamón. Gr: 3x50g. Caducidad: 9 meses Gr: 60g. Caducidad: 9 meses Ref:

7 Catálogo de productos 2018 Dulces y snacks Para todos los gustos. Bollería Ref: Ref: Ref: Ref: Pausa Ciok Multipack Muffin Choco Deliciosos bizcochitos rellenos de crema y cubiertos de chocolate envasados individualmente. Nueva receta de suave bizcocho de chocolate con pepitas de chocolate. Gr: 10x35g. Caducidad: 6 meses Gr: 4x65g. Ref: Ud. caja: 4 Muffin Yogo Cake Magdalena suave con nueva receta mejorada. Suave bizcocho muy jugoso preparado con yogur. Gr: 4x65g. Gr: 6x33g. Caducidad: 6 meses Ud. caja: 4 Ref: Marble Cake Bon Choc Bizcocho de chocolate, suave y esponjoso. Panecillos dulces, finos y ligeros, con pepitas de chocolate. Gr: 250g. Caducidad: 6 meses Gr: 4x55g. Ref: Lemon Cake Croissant Suave y esponjoso bizcocho con un toque de limón. Suaves y esponjosos sin necesidad de horneado. Gr: 350g. Caducidad: 6 meses Gr: 165g. Caducidad: 100 días Ref: p. 7

8 Dr. Schär Foodservice Galletas Ref: Ref: Ref: Ref: Ref: p. 8 Choco Chips Cookie Frollini Galletas con pepitas de chocolate. Galletas de pastaflora. Gr: 200g. Gr: 200g. Ref: Biscotti con Cioccolato Fior di Sole Chocolate por abajo y galleta por arriba. Galletas con sabor a vainilla. Gr: 150g. Gr: 100g. Ref: Cioccolini Petit Finas galletas de pastaflora con sabor a chocolate, rellenas de crema de cacao. Galletas crujientes con suave aroma a mantequilla. Gr: 150g. Gr: 165g. Ref: Mini Sorrisi Maxi Sorrisi Crujientes galletitas de chocolate dobles rellenasde deliciosa crema. Crujientes galletas dobles rellenas de deliciosa crema de cacao. Gr: 100g. Gr: 250g. Ref: Ciocko Sticks Galleta María Palitos de pasta quebrada recubiertos de fino chocolate con leche. La galleta ideal para el desayuno. Gr: 150g. Gr: 200g. Ref:

9 Catálogo de productos 2018 Galletas Ref: Ref: Ref: Ref: Ref: Digestive Choc Cereal Bisco Perfecta combinación de fino chocolate con leche y galleta rica en fibra. Galletas redondas, repletas de nutritivos cereales. Gr: 150g. Gr: 220g. Ref: Mini Butterkeks Savoiardi Crujientes galletas de mantequilla en un práctico formato mini. Suaves bizcochitos para picar o para decorar postres. Gr: 125g. Gr: 150g. Ref: Wafer Cacao Wafer Vainilla Crujientes barquillos con fina crema de cacao. Crujientes barquillos con fina crema de vainilla. Gr: 125g. Gr: 125g. Ref: Wafer Avellana Petit al Cioccolato Crujientes barquillos con fina crema de avellana. Crujientes galletas Petit recubiertas de chocolate con leche. Gr: 125g. Gr: 130g. Ref: Bisc Or Biscotto All Avena Galletas de masa quebrada de mantequilla. Alto contenido en vitaminas y fibra. Endulza tu día con estas deliciosas galletas con avena. Gr: 120g. Caducidad: 9 meses Gr: 130g. Ref: p. 9

10 Dr. Schär Foodservice Snacks Ref: Ref: Ref: Ref: Ref: p. 10 Twin Bar Multipack Snack Barquillos rellenos de chocolate y recubiertos por delicioso chocolate con leche. Tres barquillos de chocolate. Gr: 3x21,5g. Gr: 3x35g. Ud. caja: 14 Ref: Nocciolí Chocolix Barquillo relleno de crema de avellanas. Crujiente barrta de galleta cubierta de chocolate con leche y rellena de suave caramelo. Gr: 3x21g. Caducidad: 10 meses Gr: 5x22g. Ud. caja: 14 Ref: Quadritos Wafer Pocket Crujientes barquillos rellenos de crema de cacao bañados en fino chocolate negro. Barquillos rellenos de crema de avellanas en un práctico envase de bolsillo. Gr: 2x20g. Gr: 50g. Ud. caja: 20 Ref: Ud. caja: 20 Milly Gris&Ciocc Cereal Bar Vitaminas Crujientes grissinis para untar en una suave crema de cacao. Barrita vitaminada de cereales crujientes cubierta de chocolate con leche. Gr: 52g. Caducidad: 9 meses Gr: 25g. Ref: Ud. caja: 25 Saltí Crackers Pequeños cracker ligeramente salados. Galletas saladas crackers. Gr: 175g. Gr: 210g. Ref:

11 Catálogo de productos 2018 Snacks Ref: Ref: Crackers Rosemarino Salinis Galletas saladas con un toque de romero. Pequeñas galletitas pretzel saladas y crujientes, sin gluten y sin lactosa. Gr: 210g. Gr: 60g. Ref: Ud. caja: 20 Mini C s Cheese Snackers Pequeñas galletas saladas con sabor a queso. Galleta salada con práctico envoltorio individual. Gr: 125g. Gr: 125g. Caducidad: 9 meses Ref: Cereales Ref: Ref: Müesli Milly Magic Muesli Fruit envasado con muchísimos frutos secos. Deliciosos cereales de cacao, ideal para tomar con leche, yogur y fruta. Gr: 375g. Gr: 250g. Ref: Corn Flakes Choco Müsli Copos crujientes de maíz con 8 vitaminas para un desayuno completo. Una sabrosa combinación de cereales y chocolate. Gr: 250g. Gr: 375g. Lactosa: SI Ref: Cereal Flakes Cereales de arroz y maíz. Ref: Caducidad: 18 meses p. 11

12 Dr. Schär Foodservice Bontá d Italia Exquisiteces regionales con el amor de la cocina italiana. Pasta FoodService Ref: Pasta Penne 1kg. Pasta Fusilli 1kg. Pasta ideal para doble cocción, para los profesionales de la restauración. Pasta ideal para doble cocción, para los profesionales de la restauración. Gr: 1kg. Caducidad: 24 meses Gr: 1kg. Caducidad: 24 meses Ud. caja: 3 Ref: Ud. caja: 3 Pasta Ref: Ref: Ref: p. 12 Pasta Capelli d Angelo Pasta Anellini Ideal para niños, sopa, fideuá, etc. Pasta Anellini. Gr: 250g. Caducidad: 24 meses Gr: 250g. Caducidad: 24 meses Ref: Pasta Spaghetti Pasta Pipe Pasta original italiana. Pasta original italiana. Gr: 500g. Caducidad: 24 meses Ref: Gr: 500g. Caducidad: 24 meses Lasagne Gnocchi Especialidades de pasta con huevo, para acompañar con salsas de sabor intenso. Gnocchi de patatas. Gr: 250g. Caducidad: 18 meses Ref:

13 Dr. Schär Foodservice Monoporciones FS Calidad y garantía sin riesgo Monoporciones Foodservice Ref: Ref: Ref: p. 13 Panini White Bread. Pane bianco Embalaje práctico con dos sabrosos y esponjosos panecillos de hamburguesa listos para degustar. Paquete de dos rebanadas esponjosas y sabrosas. Gr: 2x75g. Gr: 80g. Caducidad: 90 días Ref: Muffin Choco Single Magdalena Single Suaves bizcochitos de chocolate con pepitas de chocolate. Suaves magdalenas rellenas de mermelada de albaricoque. Gr: 65g. Gr: 50g. Ud. caja: 15 Ref: Ud. caja: 20 Corn Flakes Single Muesli Single Copos crujientes de maíz con 8 vitaminas para un desayuno completo. Muesli Fruit envasado individualmente con muchísimos frutos secos. Gr: 25g. Gr: 50g. Ud. caja: 20 Ref: Ud. caja: 24

14 Dr. Schär Foodservice Monoporciones Foodservice Ref: Ref: p. 14 Petit Single Pausa Ciok Single Galletas crujientes con suave aroma a mantequilla. Deliciosos bizcochitos rellenos de crema y cubiertos de chocolate envasados individualmente. Gr: 3x17g. Caducidad: 9 meses Ud. caja: 40 Ref: Gr: 35g. Caducidad: 6 meses paquetes con 10 monoporciones cada uno Craker Poket Fette Crocanti Single El snack siempre a mano para comer entre horas o como acompañamiento a tus comidas. Pan crujiente sin grasa, el acompañamiento ideal para muchos platos. Gr: 150g. Gr: 27g. Ud. caja: 24

15 Catálogo de productos 2018 Congelados Monoporciones FS Calidad y garantía sin riesgo Monoporciones Foodservice Ref: Ref: Ref: Hamburguer Roll Foccacia Pan de hamburguesa pre-cortado y pre-cocido, envasado en un film apto para hornear. Focaccia congelada rellena de jamón de york y queso envasada en un film apto para hornear. Gr: 75g. Gr: 120g. Ud. caja: 36 Ref: Croissant Choco Bake Off Base Pizza Croissant precocido relleno de chocolate. Base de pizza de 27 cm de diámetro, que incluye bandeja de aluminio. Gr: 65g. Trigo: SÍ Gr: 170g. Ud. caja: 24 Ref: Ciabattine Bake Off Ciabattine Rústica Bake Off Pan clásico italiano en envase individual apto para hornear. Versión integral de la clásica Ciabatta. También apta para hornear. Gr: 50g. Gr: 50g. Ud. caja: 30 Ref: Ud. caja: 30 White Rolls Clásicos panecillos redondos pre-cocidos, para comer directamente descongelados o para hornear. Ref: Gr: 58g. Ud. caja: 24 p. 15

16 Dr. Schär Foodservice Congelados Bontá d Italia Platos preparados Bontá d Italia Ref: Ref: Ref: Pizza Margherita Lactosa Free Pizza Prosciutto&Funghi Pizza precocinada con tomate y mozarella. Pizza precocinada con tomate, mozarella, jamón y champiñón. Gr: 280g. Gr: 350g. Pizza Veggie Pizza precocinada con tomate, mozarella y salami. Pizza precocinada con tomate, mozarella, pimiento, calabacín y berenjena. Gr: 390g. Ref: Panzerottini Mozarella&Pomodoro Panzerottini Prosciutto&Formaggio Emparedado de mozarella y tomate precocido. Emparedado de jamón y queso precocido. Gr: 4x52,5g. Caducidad: 18 meses Gr: 4x52,5g. Caducidad: 18 meses Tortellini p. 16 Pizza Salami Tortellini rellenos de carne. Ref: Ref: Ref:

17 Catálogo de productos 2018 Bontá d Italia - Platos preparados Ref: Ref: Lasagna de Carne Canelloni Vegetal Típica lasaña de carne a la boloñesa. Cremosos canelones rellenos de ricota y espinaca. Ref: Tortellini Prosciutto&Panna Casserecce al Pesto Tortellini rellenos de carne acompañados de una deliciosa salsa de nata y jamón cocido. Deliciosa pasta italiana con salsa de pesto. Ref: p. 17

18 Dr. Schär Foodservice Congelados Dulces y snacks Dulces y snacks Ref: Ref: Ref: Ref: p. 18 Chicken Fingers Fish Fingers Finger de pollo precocidos. Finger de pescado precocidos. Gr: 375g. Gr: 10x30g. Caducidad: 18 meses Ref: Millefoglie Gran Cono Masa para milhojas sin precocer. Cono de helado de chocolate y nata. Gr: 250g. Caducidad: 18 meses Gr: 6x70g. Caducidad: 18 meses Ref: Bisco-Panna Tiramisú Clásico helado sandwich relleno de nata. Vaso de tiramisú listo para consumir. Gr: 8x32,5g. Caducidad: 18 meses Gr: 2x100g. Caducidad: 18 meses Ref: Croissant a la Française Pain au Chocolat Croissant simple precocido. Deliciosa napolitana de hojaldre rellena de chocolate. Gr: 220g. Trigo: SÍ Gr: 4x65g. Trigo: SÍ Ref:

19 Catálogo de productos 2018 Congelados Panadería maestra Panadería maestra Ref: Rosette Panecillos Ciabattine en Bolsa Panecillos redondos precocidos, listos para comer directamente descongelados u horneados. Pan sin gluten congelado en pequeñas piezas. Gr: 6x58g. Gr: 5x50g. Ref: p. 19

20 Más info Dr. Schär España S.L.U. Polígono Industrial La Ciruela Avda. de Repol, parcela nº2 E Alagón - Zaragoza Tel: Fax: foodservice.esp@drschar.com