Incorporar en el bowl primero los ingredientes líquidos y luego los ingredientes secos.

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Teresa Domínguez Méndez
hace 7 años
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2 Incorporar en el bowl primero los ingredientes líquidos y luego los ingredientes secos. SECOS LÍQUIDOS INGREDIENTES

3 Panes básicos Panes para Celíacos Masas Panes especiales Pan Multicereal Mini Espiga Pan con semillas Pan de queso con aceitunas negras Pan de cebolla y amapóla Pan de Sésamo negro Baguette de jamón, queso y tomate pág.7 pág.7 pág.7 pág.8 pág.8 pág.9 pág.9 Brioche 0 5 unid. 150 ml 4 cups 1/2 cup 130 g 1 cdita. 1 sobre Pan francés Aceite 500 ml 780g = 5 cups Especialidades Dulces Pan de Bananas y Nueces Pan Dulce de Chocolate y Naranja Pan de Navidad Budín Inglés Chips Dulce de Frutas Mermelada de Naranja pág.10 pág.10 pág.11 pág.11 pág.12 pág.12 pág.12 SÁNDWICH 1o PAN FRANCÉS 03

4 Pan sin sal Pan blanco Mini Espiga Pan con semillas 620 ml 780 g = 5 cups en polvo 3 cdas. 1 cda. y 1/2 RÁPIDO y 1/2 04 BÁSICO 240 ml 240 ml 780 g = 5 cups 50 g 01 INTEGRAL 02 INTEGRAL 02 QAceite en polvo Levadura Calsa 170 ml 400 g = 2 cups y 1/2 1/4 cups. Harina integral Semillas de lino INTEGRAL 300 ml 200 ml 3 cups 1 cup y 1/2 5 cdas. 60 g 02

5 Pan de queso y aceitunas negras QAceite de oliva ueso rallado en polvo Levadura Fresca Calsa 170 ml 50 g 1/2 cups. 156 g = 2 cups 1/4 cups. QAceite de oliva en polvo Levadura Fescra Calsa 170 ml 400 g = 2 cups y 1/2 1/4 cups. QGrasa en polvo Levadura Fresca Calsa 170 ml 50 g 400g = 2 cups y 1/2 1/4 cups. Levadura Fresca Calsa RELLENO QJamón Queso en fetas Queso rallado QTomates 500 ml 5 cups

6 RÁPIDO 04 Miel Yemas de huevo Ralladura de naranja Esencia de vainilla Esencia de pan dulce impalpable Chips de chocolate / chocolate picado 1 cda. y 1/2 4 unid. 2 unid. 300 ml 1 cdita. y 1/2 150 g = 1 cup 160 g 1 cdita. 1 sobre 180 g 02 INTEGRAL MIel Esencia de vainilla Esencia de pan dulce Oporto Nueces Higos Pasas de uva Cerezas en almíbar DULCE 3 unid. 300 ml 1 cup 200 g 1/2 cdita. 100 g 60 g 60 g 05 INGREDIENTES GRUPO 1 impalpable (de uno a la vez) Ralladura de limón Esencia de vainilla INGREDIENTES GRUPO 2 0 Almidón de maíz Polvo de hornear Fruta abrillantada Nueces TORTAS 300 g 300 g = 1 cup y 1/2 6 unid. 1 limón 500 g = 3 cups. 200 g 80 g 06

7 Manzanas (peladas y cortadas en cubitos) Jugo de limón 5 cups 1 cup y 1/2 5 cditas. 07 MERMELADA + 1 hora de cocción extra A 07 MERMELADA + 1 hora de cocción extra B Pan blanco libre de gluten Aceite de Girasol Premezcla universal libre de gluten PAN BLANCO 400 ml 6 cdas. 4 unid. 4 cditas. 01 Masa para el té Miel rubia Especias dulces (Canela, anís en polvo, nuez moscada, pimienta, cardamomo) Premezcla universal libre de gluten 2 unid. 60 g 250 ml 115 g = 1/2 cup 1 cdita. 450 g = 2 2/3 cups 85 g 1 pizca 1 sobre Aceite de oliva Queso rallado Orégano deshidratado Premezcla universal libre de gluten Pan al oreganato RÁPIDO 320 ml 3 cdas. 65 g = 1/3 cup 3 1/ 2 unid. 450 g = 2 2/3 cups 1 cda. 1 1/4 cdita. 1 sobre MERMELADA + 1 hora de cocción extra RÁPIDO 04

8 Mostaza ueso Cheddar rallado Pimienta negra molida Huevo para pintar 200 g 500 ml ueso Parmesano rallado Pimienta negra Huevo para pintar sa de tomate chichas 400 ml 150 g 20 unid. Aceite de oliva 400 ml 1 cda. Aceite de oliva CUBIERTA Aceitunas negras o verdes, romero, aceite de oliva, sal gruesa 400 ml 3 cdas. Cantidad necesaria

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