TABLAS DE CONVERSIONES PARA CONVERTIR PESO A VOLUMEN DE ALIMENTOS

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "TABLAS DE CONVERSIONES PARA CONVERTIR PESO A VOLUMEN DE ALIMENTOS"

Ana María Soriano Pérez
hace 5 años
Vistas:

1 TABLAS DE CONVERSIONES PARA CONVERTIR PESO A VOLUMEN DE ALIMENTOS Ingredientes Volumen Factor de Tecla Dry Oz Gramos Ajuste Kitchen (Onzas) Calc Almendras, (fileteadas) 1/ cup 11/ Las almendras (slivered) 1/ cup Las almendras, entera (sin blanquear) 1 cup pasta de almendras (para llevar) 1 cup 91/ Manzanas (secado, cortado en dados) 1 cup Las manzanas (peladas, cortadas) 1 cup Albaricoques (secado, cortado en dados) 1/ cup 1/ Levadura en polvo 1 teaspoon Bicarbonato de sodio 1/ teaspoon Relleno de pan de canela 1 cup 53/ Los plátanos (puré) 1 cup Cebada (cocido) 1 cup 75/ copos de cebada 1/ cup 15/ Cebada, perlados 1 cup 71/ Pesto de albahaca tablespoons Bayas (congelado) 1 cup sidra hervida 1/4 cup Los arándanos (secado) 1 cup 51/ Los arándanos (frescos) 1 cup Cereal de salvado 1 cup 1/ migas de pan (secado) 1/4 cup pan rallado, Panko japonesa 1 cup 13/ migas de pan (dulce) 1/ cup 3/ Hornear mezcla Hoja de brownie (seco) 1 cup 53/ Trigo sarraceno, entera (kasha) 1 cup bulgur 1 cup 53/ / cup, 1 stick mantequilla Suero de mantequilla, yogur, crema agria tablespoons suero de leche en polvo tablespoons 7/ Potenciador de la torta tablespoons 1/ Caramelo, piezas individuales 1/ cup trozos de caramelo (Heath, chocolate o caramelo picado) 1 cup 51/ Cáscara confitada 1/ cup

2 Cáscara confitada 1/ cup Las semillas de alcaravea tablespoons 5/ Anacardos (picada) 1 cup Anacardos (conjunto) 1 cup Zanahorias, ralladas) 1 cup 3 1/ Zanahorias (cocidos y en puré) 1/ cup 4 1/ Zanahorias, en cubitos) 1 cup El apio (en cubitos) 1 cup Queso, queso cheddar, jack, mozzarella, Suiza (rallado) 1 cup Queso, queso Feta 1 cup Queso, requesón 1 cup Queso, queso parmesano (rallado) 1/ cup 13/ queso en polvo 1/ cup Cerezas (secado) 1/ cup 1/ Cerezas (escarchada) 1/4 cup 1 3/ Cerezas (congelado) 1 cup Cebollino (fresco) 1/ cup 3/ Chocolate (picada) 1 cup Chips de chocolate 1 cup Cacao, sin azúcar tablespoons 3/ Cacao, sin azúcar 1/4 cup 3/ Cacao, sin azúcar 1 cup De coco, sin azúcar (rallado) 1 cup La leche de coco en polvo 1/ cup Coco, endulzadas (copos) 1 cup migas de galleta 1 cup Polvo de café teaspoons 1/ Maíz (reventado) 4 cups 3/ Harina de maíz, toda 1 cup 4 7/ Jarabe de maíz 1 cup Maicena 1/4 cup Los arándanos (seca) 1/ cup

3 Los arándanos (frescos o congelados) 1 cup 31/ Crema (pesado, ligero, o de crema y leche) 1 cup Queso crema 1 cup Grosellas 1 cup Fechas (picada) 1 cup 51/ Mejorador de masa tablespoons 5/ La clara de huevo (fresca) 1 large 11/ Las claras de huevo (secas) tablespoons 3/ La yema de huevo (fresca) 1 large 1/ La linaza 1/4 cup 1 1/ Harina de lino 1/ cup 1 3/ Higos (secado, picado) 1 cup 5 1/ El ajo (clavo de olor, en la piel para asar) 1 large head Ajo picado) tablespoons El ajo (pelados y en rodajas) 1 cup 5 1/ El jengibre (cristalizada) 1/ cup 3 1/ /3 cup 1/ El jengibre (fresco, en rodajas) 1/4 cup Las galletas Graham (triturado) 1 cup migas de galleta Graham (en caja) 1 cup 31/ Granola 1 cup Semillas de uva 1/ cup Avellanas (conjunto) 1 cup Miel 1 tablespoon 3/ Miel 1 cup Clearjel instantánea 1 tablespoon 3/ Mermelada o conservas 1/4 cup Mermelada o conservas /3 cup 7 1/ Manteca de cerdo 1/ cup Puerros (en dados) 1 cup 3 1/4 9.57

4 polvo de limón tablespoons 5/ Cal en polvo tablespoons 5/ nueces de macadamia (completas) 1 cup 51/ leche malteada en polvo 1/4 cup 11/ jarabe de malta tablespoons 11/ Copos de trigo malteado 1/ cup 1/ azucar de arce 1/ cup 3/ miel de maple 1/ cup 5 1/ Maple Flav-R-Bites 1/ cup 1/ crema de malvaviscos 1 cup melcocha Fluff 1 cup 4 1/ Malvaviscos (mini) 1 cup 1 1/ Polvo de merengue 1/4 cup 1 1/ mayonesa 1/ cup La leche, evaporada 1/ cup 4 1/ La leche, 1% 1 cup Leche y seco especial de panadero 1/4 cup 11/ Leche, comprados en la tienda sin grasa seca 1/4 cup 3/ Leche, leche condensada edulcorada 1/4 cup 3/ El mijo (conjunto) 1/ cup 35/ Melaza 1/4 cup Setas (en rodajas) 1 cup 3/ Salvado de avena 1/ cup 17/ La avena, copos laminados gruesos o tradicionales 1 cup 31/

5 La avena, cocción rápida 1 cup 3 1/ La avena, el corte de acero (en bruto) 1/ cup 7/ La avena, el corte de acero (cocido) 1 cup Aceite, vegetal 1 cup Aceitunas (en rodajas) 1 cup Las cebollas, el bicarbonato 1/ cup 1 3/ Cebollas, frescas (en cubitos) 1 cup polvo de jugo de naranja tablespoon 5/ Copos orgánicos 6-Grain 1/ cup 3 5/ (Melocotones pelados y cortados en cubitos) 1 cup Mantequilla de maní 1/ cup 4 3/ Cacahuetes (enteros, pelados) 1 cup Peras (pelados y cortados en cubitos) 1 cup 53/ Pacanas (en cubitos) 1/ cup Pacanas (en cubitos) 1 cup Pimientos, rojo o verde (fresco) 1 cup pulpa de caqui 1 cup 8 1/ Piña, se secó 1/ cup 1/ polvo de jugo de piña tablespoons 5/

6 Piña (fresca o enlatada, cortado en dados) 1 cup Pie de llenado del reforzador 1/4 cup 1 5/ piñones 1/ cup 1/ Pistachos 1/ cup 1/ pasta de nueces de pistacho 1/4 cup 3/ Semillas de amapola tablespoons 5/ Semillas de amapola 1/4 cup 1 3/ Polenta (harina de maíz molida gruesa) 1 cup 53/ Patatas (puré) 1 cup 7 1/ pasta de praliné 1/ cup 5 1/ Calabaza (en lata) 1 cup 9 1/ La quinua (conjunto) 1 cup 61/ La quinua (cocido) 1 cup 61/ Pasas de uva (suelto) 1 cup 51/ Pasas de uva (lleno) 1/ cup Frambuesas (fresco) 1 cup 41/ Ruibarbo (fresco, dados medio) 1 cup 41/ Arroz crujiente 1 cup Rice, marrón (cocinado) 1 cup

7 Arroz, grano largo (seco) 1/ cup 3 1/ copos de centeno 1 cup 4 3/ Las cebolletas (en rodajas) 1 cup 1/ semillas de sésamo 1/ cup 1/ Chalotes (peladas y cortadas) 1 cup 5 1/ Secretos de la firma 1/4 cup 5/ CCrea agria 1 cup masa fermentada 1 cup Fresas (fresco en rodajas) 1 cup 5 7/ Azúcar (blanco granulado) 1 cup /3 cup 4 3/ El azúcar, los confiteros (sin tamizar) cups El azúcar, oscuro o marrón claro (para llevar) 1 cup 71/ Azúcar, Demerara 1 cup 7 3/ Azúcar, panecillo 1 cup 3 1/ sustituto del azúcar (Splenda) 1 cup 7/ sustituto del azúcar (sustituto de azúcar en Clabber Girl para hornear) 1 cup los tomates secados al sol (paquete seco) 1 cup

8 Semillas de girasol 1/4 cup 1 1/ Pasta de tahini 1/ cup 1/ Tapioca (cocción rápida) tablespoons 3/ trozos de caramelo 1 cup 5 1/ manteca vegetal 1/4 cup 1 5/ manteca vegetal 1/3 cup 1/ manteca vegetal 1/ cup 3 1/ Gluten de trigo vital tablespoons 5/ Nueces (enteras) 1/ cup 1/ Las nueces (picadas) 1 cup Agua 1/3 cup 5/ Agua /3 cup 5 1/ Granos de trigo (rojo) 1 cup 6 1/ Salvado de trigo 1/ cup 1 1/ Trigo (ilegalmente) 1 cup 5 1/ copos de trigo (malteada) 1/4 cup Germen de trigo 1/4 cup Levadura (instantánea) 1/4 teaspoons 1/ yogurt 1 cup Calabacín (triturado) 1 cup Huevo entero batido 1 cup 1 3/

9 Azúcar 1 tablespoon 1/ Extracto de Vainilla 1 tablespoon 1/ 13 Extracto de Vainilla 1 teaspoon 1/ Crema para batir, batida 1 cup 8-7/ Yemas de Huevo 1 cup 81/ tablespoon Polvo para Hornear 1/ teaspoon Polvo para Hornear 1/ Sal 1 cup 10-1/ tablespoon Sal 5/ teaspoon Sal 1/

Documentos relacionados

Incorporar en el bowl primero los ingredientes líquidos y luego los ingredientes secos.

Incorporar en el bowl primero los ingredientes líquidos y luego los ingredientes secos. SECOS LÍQUIDOS INGREDIENTES Panes básicos Panes para Celíacos Masas Panes especiales Pan Multicereal Mini Espiga