PROGRAMA ANALÍTICO MICROBIOLOGÍA

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1 CONTENIDOS PARTE GENERAL Bacteriología INTRODUCCION Concepto de Microbiología. Relación con otros cursos de la currícula. Hechos históricos más importantes. Funciones de los microorganismos en la naturaleza. Aplicación industrial de microorganismos. Importancia de los microorganismos como agentes productores de enfermedades y en Salud Pública. Glosario. UNIDAD I: REINO PROCARYOTE Características generales. División I: Gracilicutes. División II: Firmicutes. División III: Tenericutes. División IV: Mendosicutes. Taxonomía bacteriana. Taxonomía numérica. Bases genéticas de la clasificación. Categorías taxonómicas. UNIDAD II: MORFOLOGIA, ESTRUCTURA Y COMPOSICIÓN QUÍMICA Eubacteriales: forma, tamaño y pleomorfismo. Agrupaciones celulares. Estructura y composición química de: cápsula, pared celular, membrana citoplasmática, mesosomas, inclusiones, ribosomas, nucleoide, esporo, flagelo, filamento axial y pili. Espiroquetales: forma y tamaño. Estructura y composición química. Rickettsiales: forma y tamaño. Estructura y composición química. Chlamidiales: forma y tamaño. Estructura y composición química. Micoplasmatales: forma y tamaño. Estructura y composición química. Diferencias estructurales de Micoplasmatales, Rickettsiales, Chlamidiales, Eubacteriales y Espiroquetales. Hongos: posición sistemática. Reino Fungi. Estructura celular: dimensiones, morfología, estructuras celulares (pared, membrana citoplasmática, citoplasma, orgánulos, núcleo) y composición química. Micelio vegetativo y de reproducción. Formaciones especiales, esporas asexuadas y sexuadas, internas y externas. Clasificación de los Eumycota (Ainsworth,1973): Mastigomycotina, Zygomycotina, Ascomycotina, Basiodiomycotina y Deuteromycotina. UNIDAD III: NUTRICION Y CRECIMIENTO BACTERIANO Requerimientos nutricionales. Factores orgánicos e inorgánicos: carbono, nitrógeno, vitaminas, aminoácidos, oligoelementos. Necesidades físicas: temperatura, oxígeno, anhídrido carbónico, potencial de óxido-reducción, presión osmótica, ph. Control del crecimiento bacteriano. Crecimiento de poblaciones bacterianas: curva de crecimiento. Métodos de determinación del número de microorganismos. UNIDAD IV: METABOLISMO ENERGÉTICO 1

2 Fuentes de energía y carbono. Metabolismo autótrofo y heterótrofo. Fermentación: definición y tipos. Respiración: definición y tipos. Regulación genética del metabolismo. Medios de cultivos: clasificación, tipos, usos. Esterilización y desinfección: conceptos, métodos. UNIDAD V: GENETICA División bacteriana. Código genético. Mutación: definición y tipos. Transferencia de genes: transformación, conjugación y transducción. UNIDAD VI: RELACION AGENTE - HOSPEDADOR Flora normal. Mecanismos de transmisión de las enfermedades infecciosas. Fuentes de infección. Mecanismos defensivos: barreras específicas e inespecíficas. Factores de virulencia de bacterias Gram positivas: toxinas, enzimas y productos extracelulares, cápsula, factores de adherencia, parasitismo intracelular, flagelos, etc. Factores de virulencia de bacterias Gram negativas: toxinas, enzimas, cápsula y productos extracelulares, pigmentos, factores de adherencia, parasitismo intracelular, flagelos, etc.. UNIDAD VII: MECANISMOS DE ACCION DE LOS ANTIBIOTICOS: Clasificación de antibióticos. Sitio blanco de los distintos tipos de drogas antimicrobianas. Mecanismos de resistencia bacteriana a la acción de los antibióticos (base genética y modo de neutralizar los antibióticos). Métodos de laboratorio para determinar la sensibilidad antibiótica: difusión en disco (antibiograma - cualitativo) y CIM (cuantitativo) Interpretación de resultados. * PARTE ESPECIAL UNIDAD VIII: División I: Gracilicutes: Grupo Espiroquetas: Género: Leptospira. Género: Borrelia. Género: Treponema. UNIDAD IX: Bacterias Gram negativas, aerobias/microaerófilas, helicoidales/vibrioides. Género: Campylobacter. Helicobacter UNIDAD X: Bacilos y cocos Gram negativos, aerobios/microaerófilos. Subgrupo A: Género: Pseudomonas. Género: Moraxella. Género: Brucella. Género: Neisseria. UNIDAD XI: Bacilos Gram negativos, anaerobios facultativos. Subgrupo 1: Familia Enterobacteriaceae. Género: Escherichia. Género: Salmonella. Género: Yersinia. Subgrupo 3: Familia Pasteurellaceae. Género: Pasteurella. Género: Haemophilus. Género: Actinobacillus. UNIDAD XII: Rickettsias y Chlamydias. Subgrupo I: Rickettsias. Subgrupo II: Chlamydias. UNIDAD XIII: División II: Firmicutes. Cocos Gram positivos, aerobios y/o anaerobios facultativos. Género: Staphylococcus. Género: Streptococcus. UNIDAD XIV: Bacilos y cocos esporógenos. Género: Bacillus. Género: Clostridium. 2

3 UNIDAD XV: Bacilos irregulares, no esporulados, Gram positivos. Género: Actinomyces. Género: Archanobacterium. Género: Corynebacterium. Listeria. UNIDAD XVI: Las Micobacterias. Género: Mycobacterium. UNIDAD XVII: Los Actinomycetales. Actinomycetes nocardiformes. Género: Nocardia. Género: Rhodococcus. Dermatophilus. UNIDAD XVIII: División III: Tenericutes. Los Micoplasmas. Género: Micoplasma. UNIDAD XIX: Hongos de Micosis superficiales. Género: Microsporum. Género: Trichophytum. UNIDAD XX: Hongos de Micosis subcutáneas. Género: Rinosporidium. Género: Sporothrix. UNIDAD XXI: Hongos de Micosis profundas. Género: Blastomyces. Género: Coccidioides. Género: Cryptococcus. Género: Histoplasma. UNIDAD XXII: Hongos de Micosis oportunistas. Género: Cándida. Género: Aspergillus. En el caso de Bacteriología Especial se considerarán las siguientes características de cada grupo: forma, agrupación, motilidad, esporos, factores de virulencia, reacción tintorial a Gram y otras reacciones tintoriales, relación con el oxígeno, características y necesidades de cultivo, y cuando sea necesario otras características particulares. Virología UNIDAD I: Naturaleza y estructura de los virus animales.virología(historia).virus:conceptodefinición.morfología y estructura. Simetría.Envolturas virales.composición química de los viriones. Acidos nucleicos.genoma.sensibilidad. Conservación de los virus. UNIDAD II: Relación virus-célula.replicación viral.etapas.efectos de la infección viral sobre las células. Antivirales.Mecanismos de acción.priones. UNIDAD III: Hospedadores.Sistemas de multiplicación y demostración de virus. Animales Animales de Laboratorio. Vías de inoculación.huevos embrionados(h.e.)técnicas poara distintas vías:cavidad alantoidea,membrana corioalantoidea,cavidad amniótica, saco vitelino.evidencia de infección viral.cultivos celulares(cc):primario.líneas celulares establecidas. Efectos de la infección viral. Aplicaciones de CC en Virología.Comparación de sistemas utilizados para multiplicación viral. UNIDAD IV: Utilización de hospedadores en Virología.Muestras.Toma y remisión al Laboratorio.Conservación y almacenamiento de virus.pasos para el procesamiento de algunos tipos de muestras en H.E. y C.C. primarios o de línea. Secuencia de pases para determinar positividad o negatividad. Identificación y caracterización viral.muestras para Serología. UNIDAD V: Cuantificación viral.titulación.diluciones.métodos de cuantificación.métodos Físicos,Biológicos, Químico-inmunológicos. 3

4 UNIDAD VI: Generalidades del Diagnóstico virológico.pruebas(neutralización, fijación de complemento,inmunofluorescencia,inmunodifusión, etc)técnicas rápidas y de última generación para enfermedades víricas. UNIDAD VII: Ecología de los Virus.Generalidades.Agente-Ambiente-Hospedador.Relación virushospedador.reservorio.centinelas.vectores.ciclosvirales:epizoótico.enzoótico.ejemplos. UNIDAD VIII: Los virus como agentes de enfermedad:bases de la Patogénesis viral.infección localizada y generalizada.transmisión de las virosis animales(directa, por vectores,genética) Identificación y medición de la respuesta inmune celular. UNIDAD IX: Taxonomía.Criterios de clasificación. Virus con genoma ARN comunes a especies(rumiantes,porcinos,equinos,caninos,felinos,aves,etc)que afectan piel, mucosas,tejido linfoide.principales virus de interés veterinario. UNIDAD X: Virus con genoma ADN comunes a varias especies(rumiantes,porcinos,equinos,caninos,felinos,aves,etc.) que afectan piel, mucosas,intestino,aparato respiratorio,sistema nervioso,tejido linfoide.principales virus de interés veterinario. PROGRAMA DE TRABAJOS PRÁCTICOS T. P. Nº 1: Toma y remisión de muestras T. P. Nº 2: Hospedadores en virología. Huevos embrionados T. P. Nº 3: Pruebas serológicas: H. A. e I. H. A T. P. Nº 4: Reconocimiento del laboratorio. Lavado de material. Coloración de Gram. Morfología bacteriana. T. P. Nº 5: Preparación de medios de cultivo. Técnicas de siembra. Reconocimiento de colonias T. P. Nº 6: Propiedades bioquímicas. Enterobacterias. Staphylococcus y Streptococcus. T. P. Nº 7: Monografía sobre una familia viral. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA Tema, unidad o contenido del programa (o subtema) Bibliografía básica para el alumno Bacteriología Clases en entorno virtual 4

5 Introducción. Historia. Reinos. Morfología, estructura y composición química Stanchi, N.O. Microbiología Veterinaria.Inter- Médica, Buenos Aires. 1era Edición Vadillo Machota, S.; S. Píriz Durán; E.M. Mateos Yanes. Manual de Microbiología Veterinaria. ed McGraw-Hill/Interamericana de España.S.A.U Nutrición y crecimiento bacteriano Genética bacteriana - Mecanismos de transferencia genética Brock, T.D.; Smith, D.W.; Madigan, M.T. Biología de los microorganismos. 10a.ed. Pearson.Madrid Brock, T.D.; Smith, D.W.; Madigan, M.T. Biología de los microorganismos. 10a ed.pearson.madrid Stanchi, N.O Microbiología Veterinaria.Inter-Médica, Buenos Aires. 1era ed Cocos Gram positivos (Streptococcus, Staphylococcus Haemophilus - Pasteurella - Actinobacillus - Mannheimia Enterobacterias Quinn, P.J., M.E. Carter, W.J. Donnelly, F.C. Leonard, B.K. Markey Microbiología y Enfermedades Infecciosas Veterinarias.Acribia. Quinn, P.J., M.E. Carter, W.J. Donnelly, F.C. Leonard, B.K. Markey Microbiología y Enfermedades Infecciosas Veterinarias. Acribia. Stanchi, N.O Microbiología Veterinaria. Editorial Inter-Médica, Buenos Aires. 1era ed. Vadillo Machota, S.; S. Píriz Durán; E.M. Mateos Yanes. Manual de Microbiología Veterinaria. ed McGraw-Hill/Interamericana de España.S.A.U Quinn, P.J., M.E. Carter, W.J. Donnelly, F.C. Leonard, B.K. Markey Microbiología y Enfermedades Infecciosas Veterinarias. Acribia Clostridium Morfología, estructura y composición química de los microorganismos Quinn, P.J., M.E. Carter, W.J. Donnelly, F.C. Leonard, B.K. Markey Microbiología y Enfermedades Infecciosas Veterinarias. Acribia. Stanchi, N.O Microbiología Veterinaria. Editorial Inter-Médica, Buenos Aires. 1era ed. 5

6 . Murray, P. R.; Rosenthal, K. S.; Pfaller, M. A. (2006) Microbiología médica. Elsevier. Madrid. España. 5ta. Ed. Brock, T.D.; Smith, D.W.; Madigan, M.T. Biología de los microorganismos. 10a.ed. Pearson.Madrid Esterilización y desinfección. Joklik, W.; Willet, H.; Ames, D. (1994). Zinsser Microbiología, 20 a. Ed. Panamericana. Bs. As. Argentina. Mecanismos de acción de los antibióticos. Pseudomonas Murray, P. R.; Rosenthal, K. S.; Pfaller, M. A. (2006) Microbiología médica. Elsevier. Madrid. España. 5ta. Ed Moraxella Neisseria 6

7 Helicobacter Micosis superficiales Cándida Aspergillus Actinomyces Archanobacterium Listeria Corynebacterium Koneman, E. W., Roberts, C. (1987). Micología Práctica de Laboratorio. 3 ra. Ed. Panamericana S.A. Bs. As. Argentina Janes, E.M. (2002) Manual de Microbiología Murray, P. R.; Rosenthal, K. S.; Pfaller, M. A. (2006) Microbiología médica. Elsevier. Madrid. España. 5ta. Ed Fusobacterium-Prevotella-Lawsonia- Brachyspira Dermatophilus-Nocardia-Rhodococcus Quinn, P.J.;Markey, B.K.;Maguire, D.Elementos de Microbiología.1era ed.acribia S.A Vadillo Machota,S.;Píriz Durán,S.;Mateos Yanes,E.M.Manual de Microbiología Veterinaria.ed McGraw-Hill/Interamericana de España.S.A.U.2002 Micosis intermedias y profundas Koneman, E. W., Roberts, C. (1987). Micología Práctica de Laboratorio. 3 ra. Ed. Panamericana S.A. Bs. As. Argentina Quinn, P.J.;Markey, B.K.;Maguire, D.Elementos de Microbiología.1era ed.acribia S.A.2003 Mycobacterium 7

8 Bacillus Quinn, P.J., M.E. Carter, W.J. Donnelly, F.C. Leonard, B.K. Markey Microbiología y Enfermedades Infecciosas Veterinarias. Acribia. Leptospira-Borrelia-Treponema - Campylobacter Taxonomia bacteriana Factores de virulencia Brucella 8

9 Micoplasmas-Chlamydias Metabolismo bacteriano Jawetz,E.,Melnick,J.,Adelberg,E.Microbiología Médica.ed. Manual Moderno. Méjico Bioseguridad en el laboratorio Virología Para todos los temas Cuadernillo ad hoc y clases en entorno virtual Tema 1 Naturaleza y estructura EDIGEM Coto C; de Torres R. Virus. Estudio molecular con orientación clínica. Shors, Teri. Ed. Panamericana Tema 2 Temas 3,4, 5 y 6 Manual de procedimientos para enfermedades virales. Scudel A. y col. INTA-FAO Compendio de Virología General. Horzinek Tema 7 Epidemiología veterinaria. Thrusfield. Acribia Tema 8 Medical Virology. Fenner, J. Academic Press Compendio de Virología General. Horzinek Temas 9 y 10 Microbiología Veterinaria. Stanchi N. Ed. Inter Médica Virología veterinaria. Edit. Inter Americana BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA BACTERIOLOGÍA * Quinn, P.J.;Markey, B.K.;Carter, M.E.;Donnelly, W.J.;Leonard, F.C.Microbiología y enfermedades infecciosas veterinarias.1era ed. Acribia S.A.2002 * Prescott, L.M.;Harley, P.J.;Klein, A.D.Microbiología.5ta ed. Mc Graw-Hill.Interamericana.2002 * Murray, R.P.;Rosenthal, K.S.;Pfaller, A.M.Microbiología Médica.5ta ed.elsevier-mosby.2006 *Nicolet,J. Compendio de Bacteriología Médica Veterinaria.3era.ed. Panamericana. Buenos Aires

10 * Scanlan,C. Introducción a la Bacteriología Veterinaria.ed. Acribia. Zaragoza * Davies,E.T.,Manual de investigación veterinaria.técnicas de laboratorio.ed Acribia.Zaragoza * Merck,E. Manual de Medios de Cultivo. Merck. Rep.Fed. de Alemania * Holt,J.,Krieg,N.,Sneath,P.,Staley,J.,Williams,S.Bergey s Manual of Determinative Bacteriology. Williams & Wilkins.Baltimore.1994 * Jawetz,E.,Melnick,J.,Adelberg,E.Microbiología Médica.ed. Manual Moderno. Méjico * Joklik,W.;Willet,H.;Ames,D. Zinsser Microbiología. 20ª.ed.Médica Panamericana. Buenos Aires.1994 VIROLOGÍA -Davis, B.;Dulbecco, R.-Tratado de MIcrobiología- 5ta Edición Fenner-J." Medical Virology"-Academic Press- AP-Edit Fraser, C.M.-The Merck Veterinary Manual- a handbook-of Diagnosis, Theraphy and Disease Prevention and control for the veterinarian º Edic. Merck, Rathaway- NY. -Horzineck, M.C.-Virus infectios of vertebrates-book series- vols Elsevier-Amsterdam. -International Commitee on Taxonomy of Viruses. -Jewetz, E.;Melnick, J.;Adelberg, E.-Manual de Microbiología Médica- El manual moderno- 1997(Biblioteca). -Manual de Técnicas de Diagnóstico Virológico.-Red de Laboratorio de Diagnóstico- America Latina y el Caribe- INTA-FAO. -"Principls and Practice Virology"- Zuckerman, A.J. et.al Editors-Fifth Edition Roitt, I.M.;Male, D.;Boustoff, J.-Immunology -4ta Edic. M.Jear Book-St. Louis-M.O Roth, J.A. Avances recientes en inmunología básica Bovina-Therios Vol 13-Nº 63- -Rovozo, G.;Burke, C.-A manual of Basic Virological Techniques-1986-A. Hollaender - 10