P0DA DE CÍTRICOS MANUAL PARA EL PRODUCTOR. Jatun Sach a. NACIONES UNIDAS Oficina contra la Droga y el Delito UNODC

Transcripción

1 Jatun Sach a NACIONES UNIDAS Oficina contra la Droga y el Delito UNODC BOL/I79 VCDI-UNODC MANUAL PARA EL PRODUCTOR P0DA DE CÍTRICOS V La Asunta ALEMANIA AUSTRIA FRANCIA C DI VICEMINISTERIO DE COCA Y DESARROLLO INTEGRAL

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3 PRESENTACIÓN La Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito (UNODC), a través del proyecto Manejo Integral de Recursos Naturales en el trópico de Cochabamba y los Yungas de La Paz -BOL/I79- Jatun Sach a (Árbol grande en quechua) viene trabajando en esta rgió (Sud Yungas del Departamento de La Paz Municipio de La Asunta) con grupos de productores, asociaciones de mujeres, empleando una serie de tecnologías ambientales amigables para la diversificación de la producción con sistemas forestales, agroforestales y de seguridad alimentaria para que los productores sean capaces de genera mayores ingresos y empleos. Con el fin de brindar oportunidades de generación de ingresos económicos en el corto y mediano plazo, el Proyecto ha impulsado la implementación del cultivo de cítricos con variedades mejoradas, bajo sistemas Agroforestales en la perspectiva de mejorar la diversificación productiva y los ingresos económicos de las familias. El presente manual producto de la sistematización de buenas prácticas y de la aplicación de tecnologías agrícolas adecuadas a la zona para el manejo de las plantaciones de cítricos, es un instrumento de consulta rápida y sencilla que se espera que sea un apoyo para el conocimiento y práctica del productor.

4 CONTENIDO Presentación Estructura de los cítricos Ramas de formación: Ramas de producción Tipos de brotes Principios generales de poda Objetivos de la poda Árboles bien formados y equilibrados Aumento de la calidad del fruto Control de la vecería Disminución de los gastos de cultivo Época de poda Frecuencia de podas Intensidad de poda Clases de poda en citricos Poda de plantación Poda de formación Poda de mantenimiento o fructificación Poda de regeneración Cortes de poda y poda correcta Herramientas de poda Cuidados para realizar la poda...22 Bibliografía consultada...23 Notas

5 1. ESTRUCTURA DE LOS CÍTRICOS 1.1 RAMAS DE FORMACIÓN: Son las que constituyen el esqueleto del naranjo y le dan forma, conduciendo la savia a las ramas y ramillas de producción. Las dos o más ramas fundamentales, que nacieron del tronco forman el conjunto principal del esqueleto del árbol, se llaman ramas fundamentales o primarias. La parte final de una rama fundamental o primaria, se llama rama de prolongación o terminal (guías). Las ramas que nacen de las primarias y junto a ellas forman al esqueleto del árbol, se llaman ramas secundarias. Éstas deben de estar repartidas a distancias convenientes a lo largo de las ramas principales 3

6 1.2 RAMAS DE PRODUCCIÓN Las ramas de poco grosor y las ramillas que nacen en el tronco, ramas primarias y secundarias, se llaman ramas de producción. Éstas deben estar repartidas a lo largo de todas las ramas principales, guardando entre sí distancias convenientes. 1.3 TIPOS DE BROTES 1. Brotes vegetativos: que sólo tienen hojas. 2. Brotes mixtos: que tienen hojas y flores. 4

7 3. Brotes campaneros: solo tienen una flor en el extremo de un brote con hojas. 4. Flor solitaria: solo tiene una flor sin hojas. 5. Ramillete de Flor: está compuesto por un grupo de flores sin hojas. 5

8 2. PRINCIPIOS GENERALES DE PODA En una citricultura moderna el concepto de poda parte de una serie de principios en los que hay que tener en cuenta los siguientes factores: Formar una estructura o esqueleto sobre el cual apoyar la capacidad productiva. Distribuir las ramas de producción de forma que no interfieran en la luminosidad. Dejar los órganos suficientes para tener una producción óptima. Adecuar el marco de plantación de acuerdo con el porte de la variedad. 6

9 3. OBJETIVOS DE LA PODA 3.1 Árboles bien formados y equilibrados Un árbol frutal bien formado y equilibrado permite: Facilitar la iluminación y la entrada de productos fitosanitarios en los tratamientos. Distribuir los frutos en las zonas más adecuadas. Aumentar tamaño y color de los frutos. Regular la producción evitando años abundantes o de escasez en floración y fructificación (vecería). Mantener un equilibrio entre los órganos de vegetación y producción. Suprimir las ramas enfermas, secas o improductivas para evitar el envejecimiento del árbol y la propagación de plagas y enfermedades. 7

10 3.2 Aumento de la calidad del fruto Al eliminar ramas que se estorban, las que impiden una buena iluminación interior, las poco productivas, ramillas resecas, se conseguirá: Una mejor distribución y aprovechamiento de nutrientes. Una mayor insolación y aereación interior. Una mejor distribución y desarrollo de los frutos en el exterior e interior del árbol. Aumento del tamaño al eliminar ramas menos vigorosas que dan frutos de menor tamaño. Disminución del rameado al eliminar ramillas secas y ramas que se entrecruzan. 8

11 3.3 Control de la vecería (años irregulares de fructificación) El problema de la alternancia de las producciones abundantes seguidas de las producciones escasas, es característico de determinadas variedades. Este comportamiento se denomina vecería La poda se puede utilizar para que no se produzcan grandes diferencias de producción de unos años a otros, sin llegar a eliminar completamente la alternancia. 9

12 3.4 Disminución de los gastos de cultivo La poda sigue representando un gasto importante, pero si se efectúa de manera adecuada, los árboles estarán configurados de forma que su efecto beneficioso se va a dejar sentir en otros aspectos y podremos afirmar que: Los tratamientos serán más efectivos, al llegar más fácil al interior del árbol. La recolección más cómoda y frutos mejor distribuidos. Poda más fácil y rápida a lo largo de los años. En resumen, ahorro de mano de obra. 10

13 4. Época de poda Como no siempre es posible podar cuando se quiere, es más recomendable atrasar la poda que adelantarla, pues el peligro de una poda temprana es más grave que el de la tardía. En árboles jóvenes, se pueden efectuar las podas de formación en cualquier época, siempre que no haya peligro de bajas temperaturas. Para eliminar ramas de importancia se hará en épocas donde la actividad vegetativa sea mínima. En árboles adultos, se debe podar tras pasar el riesgo de heladas y recogida de la fruta. En caso de descenso de las temperaturas los árboles podados sufren más que los que aún no se han tocado. en La Asunta a partir del mes de septiembre. 11

14 5. Frecuencia de podas Cuanto más largos sean los periodos entre poda y poda: Más gruesas serán las ramas a cortar. Más tiempo se necesitará para cortarlas. Más grandes serán las heridas. Más riesgos de entrada de enfermedades. En una poda anual, el árbol está menos castigado y el tiempo empleado en podar será menor. En árboles propensos a una fructificación irregular (vecería) se deben efectuar podas ligeras el año que florece poco y podas más enérgicas el año de mucha floración. Así lograremos regular la producción a lo largo de los años. 12

15 6. Intensidad de poda Hablamos de intensidad de poda como la cantidad de vegetación que se le deberá quitar al árbol. Cantidad que dependerá del objetivo a conseguir por el agricultor. El objetivo puede ser: Renovar copa. Cambio de variedad. Facilitar iluminación. Regular producción. Limpieza ramas anual. 13

16 7. CLASES DE PODA EN CITRICOS En los cítricos distinguimos las siguientes clases de poda: 1. De Plantación 2. De Formación 3. De Mantenimiento (Fructificación) 4. De Regeneración o Renovación 7.1 PODA DE PLANTACIÓN Consiste en eliminar parte de las ramas, principalmente las más tiernas. Normalmente el plantón debe tener una rama principal con una altura superior a 80 cm. la cual se cortará a unos cm del suelo, bien sea en el propio vivero o bien en la parcela donde se vaya a plantar. También se eliminarán los brotes tiernos que estén a menos de 40 cm del suelo. 14

17 Pasos a seguir: 1. Deshacer el terrón de tierra adherida a la planta, aunque sea de maceta, en agua, con el fin de no dañar las raicillas que forman la barbada. 2. Comprobar el estado de las raíces principales y sanearlas. Poda de raíces 3. Plantar el plantón, en su sitio definitivo, procurando que las raíces queden bien dispuestas en el hoyo. 4. Cortar el tallo o parte aérea a unos cm., medidos a partir del nivel del suelo, ya que la raíz es insuficiente, para resistir la pérdida de humedad por la parte aérea. 15

18 7.2 PODA DE FORMACIÓN Se lleva a cabo durante los primeros años de vida del árbol y consiste en crear una estructura de ramas principales adecuada, para que puedan soportar bien el peso de la cosecha y evitar que las ramas de producción se apoyen demasiado en el suelo. Durante los primeros años, la poda queda limitada a: 1. La eliminación de todos los rebrotes que surjan del patrón, hasta una altura de cm (protector). 2. Despunte de alguna, o algunas ramas situadas en el centro del árbol y que por su situación no serán ramas principales. 16

19 Elección de las FUTURAS RAMAS PRINCIPALES Estas se seleccionan durante el 2º y 4º año, de entre aquellas que han mostrado mayor vigor y procurando: A) Elegir un máximo de 3 a 4 ramas B) Que estén orientadas en todas direcciones, para regular el volumen de la futura copa. C) Que contribuyan a dar solidez y consistencia a la copa, evitando que surjan de la misma altura. D) Que faciliten su acceso, evitar ramas muy altas o muy bajas. 17

20 7.3 PODA DE MANTENIMIENTO O FRUCTIFICACIÓN Mediante esta poda se pretende corregir los defectos originados por el desarrollo vegetativo del árbol y mantener el sistema de poda elegido, además de regular la producción y favorecer la iluminación, con ello se pretende renovar los órganos de fructificación que estén agotados, y repartir mejor la fruta, mejorando su calidad. Cuando se siguen las pautas marcadas en la poda de formación y se corrigen los defectos ocasionados por el desarrollo vegetativo, la poda queda en un simple aclareo de ramas cuya intensidad dependerá de los problemas de luz y de la producción. 18

21 Una vez que el armazón del árbol ha quedado bien constituido, la poda se limita a: 1. Suprimir ramas muertas o muy lesionadas 2. Eliminar las ramas mal dirigidas y mal emplazadas 3. Respetar ramas horizontales 4. Levantar faldas a unos 50 cm 5. Aclarar las ramillas 6. Las ramillas interiores de relleno deben de ser despuntadas para ramificar lo más pronto posible 7. Suprimir los chupones del centro de la copa, siempre que no sean necesarios para reemplazar una rama. 19

22 8. Eliminar centros provenientes de chupones no eliminados años anteriores y que ocupan la parte superior del centro. 9. Respetar las guías y faldas. 10. Mantener entre árboles vecinos unos 50 cm. 7.4 PODA DE REGENERACIÓN Este tipo de poda se realiza en los huertos viejos, con árboles agotados, pero sanos y cuyas ramas principales son muy largas, es posible restaurarlos o rejuvenecerlos mediante una poda severa. Una poda tan enérgica supone un gran desequilibrio, entre la parte aérea y la subterránea, y, por tanto, habrá que reducir las labores de abonado, riego etc. teniendo en cuenta este desequilibrio, disminuyendo, en lo posible el flujo de savia a la parte aérea. 20

23 Cada vez se recurre menos a la poda de regeneración, pero lo que si se hace es aprovechar la necesidad de renovar los árboles para introducir nuevas variedades. Para esto se realiza la práctica de la reinjertada. 8. Cortes de Poda y poda correcta La eliminación de leña se efectúa generalmente por medio de cortes realizados con instrumentos apropiados para dicho fin, como tijeras de poda, hacha, serrucho, motosierras, etc. 21

24 9. Herramientas de poda Las herramientas mínimamente necesarias para realizar la poda son: la tijera de podar, serrucho (cola de zorro), machete y navaja. 10. Cuidados para realizar la poda Al realizar un corte se produce una herida, la cual cicatriza más o menos lentamente según las condiciones del árbol, la ejecución del corte, su situación y los cuidados a ella aplicados. A tiempo de realizar la poda considerar los siguientes aspectos: Utilizar herramientas adecuadas y afiladas: serruchos y tijeras de podar. Desinfectar las herramientas antes y después de la poda con hipoclorito de sodio o lavandina 10cc por litro de agua. Los cortes en la planta deben ser inclinados y al ras de la rama. 22

25 Bibliografía Consultada PODA DE CÍTRICOS. PROGRAMA DE CURSOS DEL IFAPA Cursos de producción agraria IFAPA. Augusto Carmona García-Olalla María Coronada Reyes Juan M. Alfonso Almirón, Martín González. MARZO DE MANUAL DE PRODUCCIÓN DE CÍTRICOS Y MANEJO DE INJERTOS. Guido Apaza Choque. Coroico Nor Yungas La Paz, enero PRODUCCIÓN DE CÍTRICOS. Fundación Educación para el Desarrollo FAUTAPO. Sucre Bolivia diciembre CULTIVO DE CITRICOS, presentación en Power point, Proyecto Jatun Sacha BOL/I79 VCDI UNODC. 23

26 NOTAS

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28 Jatun Sach a BOL/I79 VCDI-UNODC P0DA DE CÍTRICOS PRODUCCIÓN REALIZADA POR PROYECTO DE MANEJO INTEGRAL DE LOS RECURSOS NATURALES EN EL TRÓPICO DE COCHABAMBA Y LOS YUNGAS DE LA PAZ BOL/I79 TEXTOS: Jaime Coarite L. REVISIÓN Raúl Choque David Fernández C. FOTOGRAFÍAS Proyecto Jatun Sach a DISEÑO, DIAGRAMACIÓN E IMPRESIÓN Impresiones Master PRIMERA EDICION 2017 Para mayor información dirigirse a: Oficina Central La Paz: Av. Sánchez Bustamante esq. Calle 14, Edificio Metrobol II, piso 3, Calacoto - Telf Oficina La Asunta: Los Yungas - La Paz - Teléfono: ALEMANIA AUSTRIA FRANCIA