Huella de Carbono y Productos Agroalimentarios

Transcripción

1 Huella de Carbono y Productos Agroalimentarios CONTEXTO ACTUAL DE LA RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA Y LA HUELLA DE CARBONO Ricardo Alvarez Muiña DNV Iberia Sustainability Services

2 Presentación Det Norske Veritas Fundada en 1864 como fundacion independiente. MISIÓN: Proteger la vida, la propiedad y el medioambiente. Oficina Central: Oslo, Noruega. Más de 300 oficinas en más de 100 países Líder en servicios de gestión de riesgos: - DNV Business Assurance - DNV Maritime - DNV Energy - DNV IT Risk Manag. Con 9000 empleados en más de 100 países 2

3 DNV. Servicios a Organizaciones Certificación de Sistemas de Gestión. Servicios de Cambio Climático / Medioambiente - Reducción de emisiones voluntarias. - Mecanismos de Desarrollo Limpio, Implementaciones Conjuntas, EU ETS. - Verificación Emisiones CO2. - Cuantificación Emisiones Gases Efecto Invernadero - Análisis de Ciclo de Vida Responsabilidad Corporativa - Evaluación Gobierno Corporativo. - Gestión Ética de la Cadena de Suministro (normas SA 8000, BSCI, etc.). - Verificación de Informes de Sostenibilidad (GRI, AA1000AS). - Perfil de Resistencia al Fraude y Corrupción. - Rating de RC y GC - Certificación Sostenibilidad: EFR, SGE21 Certificación de Producto 3

4 Contenido de la ponencia (20 minutos) Qué valoran los consumidores? Factores clave de la reputación empresarial Tendencias en el sector agroalimentario Efectos de la concienciación sobre el cambio climático Marketing y comunicaciones- etiquetado de productos Qué está ocurriendo en el mercado? Ventajas para las empresas Referencias normativas internacionales en HC Fases de un Proyecto Metodología de un proyecto Fases del ciclo de vida de un producto agroalimentario Proyecto EPEA: Experiencia práctica según PAS 2050 Proceso de verificación externa 4

5 Qué exigen los stakeholders a las empresas del sector agroalimentario? Son más exigentes que para otros sectores? 5

6 Qué valoran los consumidores? 6

7 Reputación de las empresas del sector agroalimentario Fuente: Reputation Institute

8 Factores clave de la reputación Finanzas: es una compañía rentable obtiene buenos resultados financieros Liderazgo: es una compañía bien liderada tiene líderes reconocidos y está gestionada con profesionalidad Oferta: ofrece productos y servicios de calidad ofrece productos excelentes y servicios fiables Innovación: es una empresa innovadora ofrece productos o servicios novedosos o bien innova en la manera de hacer las cosas Ciudadanía: se preocupa por la sociedad, invierte en buenas causas y no daña el medio ambiente Fuente: Reputation Institute Trabajo: es un lugar atractivo para trabajar como empleado trata bien a sus empleados Integridad: es una empresa gestionada con responsabilidad se comporta de forma ética y muestra su operativa con transparencia

9 Tendencias en el sector agroalimentario. 1ª linea: Reporting 9

10 Memorias GRI en el sector de procesado de alimentos Data extracted from the GRI Reports List on 14 May

11 Tendencias en el sector agroalimentario. 2ª línea: Gestión ética de la cadena de suministro Comportamiento ético y responsable no sólo en el país de presencia de la organización sino en toda la cadena de suministro 11

12 Tendencias en el sector agroalimentario. 3ª línea: Medir la Huella 12

13 Efectos de la concienciación sobre el cambio climático Consumidores mejor informados Interés por lo verde Etiquetado Reputación de la marca y su compromiso extensible a su cadena de suministro Consumo Marca Responsabilidad y reputación extendida a la cadena de suministro. Alto nivel de exposición Presión por informar. Facilidad de acceso a información de una compañía Responsabilidad del producto. Restricciones sobre el uso del carbón. Impuestos asociados al carbón como fuente de energía Legislación Eficiencia operacional Disminución de costes operativos Mejor gestión de proveedores. Mayor control operacional 13

14 MARKETING Y COMUNICACIONES- ETIQUETADO DE PRODUCTOS Información Social y ambiental relevante para los consumidores: huella hídrica, huella de carbono, packaging reciclable Fuente: GRI 14

15 Qué está ocurriendo en el mercado? 15

16 Ventajas para las empresas (1/3) Etiquetar la huella de carbono de un producto, puede contribuir e impulsar los esfuerzos de reducción de emisiones de al menos, tres formas: 1.- Facilitando información veraz y fiable a los consumidores, las organizaciones que etiquetan su huella del carbono, ayudan a los clientes a ejercer su derecho de toma de decisiones de compra como Consumidores Responsables, teniendo el poder suficiente para elegir reducir sus emisiones ellos mismos. Los consumidores están comenzando a exigir productos con bajas emisiones de carbono, por lo que ellos necesitan información para su elección. Por ejemplo en una encuesta realizada en Inglaterra, el 67% de los clientes encuestados señalan que su preferencia de compra sería por productos con una menor huella de carbono y un 44% de estos clientes indican que comprarían un producto con baja huella de carbono, aunque la marca no sea su primera elección. 16

17 Ventajas para las empresas (2/3) 2.- El compromiso de reducción de emisiones en el tiempo, influye directamente en la cadena de suministro, favoreciendo la reducción de las emisiones en los procesos llevados a cabo por los distintos proveedores. Algunas organizaciones han iniciado programas conjuntos con proveedores y colaboradores para revisar las etapas de la cadena de suministro, determinar las principales fuentes que influyen en la huella de carbono de un producto e identificar maneras conjuntas para reducir las emisiones. 17

18 Ventajas para las empresas (3/3) 3.- Integracion de los agricultores de manera activa en el ciclo de vida del producto agroalimentario, asumiendo su responsabilidad medioambiental e identificando prácticas sostenibles de manera que con su actividad puedan contribuir a mejorar el nivel de emisiones. 18

19 Más ventajas Aparte de los beneficios directos de la comunicación y difusión de esta información a los consumidores, proveedores y otras partes interesadas, son muchos los beneficios adicionales alcanzados por las organizaciones que escogen comunicar a la sociedad la huella de carbono de sus productos: Consolidar la imagen de la organización. Diferenciación del producto. Mejorar directamente las condiciones ambientales y comodidad de los habitantes de las comunidades locales aledañas a los proyectos de la organización. Identificación de los procesos con mayores emisiones de CO2, su costo y los potenciales ahorros. Armonizar el cambio climático con la política y estrategia de la organización, para que pueda contribuir a los beneficios económicos que actualmente existen por la reducción de emisiones de GEI internacionalmente. Beneficios Cuantitativos. Mejora de los indicadores de la información relacionada con la sostenibilidad posibilitando el acceso a créditos verdes y de responsabilidad social. 19

20 Referencias normativas internacionales en HC ISO :2006 BILAN CARBON ISO (en desarrollo, prevista edición 2011) The Greenhouse Gas Protocol Product Life Cycle Accounting and Reporting Standard Título Greenhouse gases Part 1: Specification with guidance at the organization level for quantification and reporting of greenhouse gas emissions and removals The Bilan Carbone method is a greenhouse gas (GHG) emissions assessment tool. ISO is being developed as a new international standard for product carbon footprinting and labelling. This new standard is currently being developed by international technical groups working concurrently on two parts: Quantification (Part 1) and Communication (Part 2). ISO is due for completion in GHG Protocol Corporate Accounting and Reporting Standard Review Draft for Stakeholder Advisory Group November 2009 Fuente ISO (International Organisation for Standardization) Francia ISO (International Organisation for Standardization) World Business Council for Sustainable Development (WBCSD) and World Resources Institute (WRI) WBCSD & WRI & GHG Protocol 20

21 Referencias normativas internacionales en HC PAS 2050:2008 (Publicly Available Standard) ISO 14040:2006 Título Specification for the assessment of the life cycle greenhouse gas emissions of goods and services Environmental management Life cycle assessment Principles and framework. Fuente BSI (British Standard Institute) & Carbon Trust ISO (International Organisation for Standardization) ISO 14044:2006 Environmental management Life cycle assessment Requirements and guidelines. ISO (International Organisation for Standardization) ISO 14025:2006 Environmental labels and declarations Type III environmental declarations Principles and procedures. ISO (International Organisation for Standardization) 21

22 Metodología de un proyecto Gestionar el carbono a lo largo del ciclo de vida del producto cuáles son los puntos críticos desde la perspectiva de carbono a lo largo del ciclo de vida del producto? Proveedores Mejoras productivas Gestión de riesgos y mejora contínua Actividades asociadas identificar tanto los proveedores como los impactos sobre la huella de carbono a lo largo del ciclo Capacidad de influencia 22 Implicación de los stakeholders estrategias eficaces para gestionar la cadena de suministro

23 Fases de un Proyecto Diagnóstico inicial Pilotaje del protocolo Diseño y verificación Definición de alcance y ámbito del proyecto. Estado del arte. Evaluación inicial en empresas. Relación con grupos de interés. Desarrollo del protocolo. Cálculo de la huella de carbono en las unidades funcionales definidas. Edición del protocolo. Verificación de la huella de carbono en las unidades funcionales definidas. 23

24 Fases del ciclo de vida de un producto agroalimentario 24

25 Proyecto EPEA: Experiencia práctica según PAS 2050 PILOTO 1 Aceite de oliva virgen extra ecológico. Aceite de oliva virgen extra convencional. PILOTO 2 Vino Pedro Ximenez ecológico. Vino Pedro Ximénez PILOTO 3 PILOTO 3 Tomate cherry ecológico 25

26 Colaboradores Técnicos. Promotor Iniciativa Colaboradores Técnicos: AFHA consultores DET NORSKE VERITAS Financia: 26

27 Ciclo de vida del aceite de oliva virgen extra >40 27

28 Ciclo de vida del aceite de oliva virgen extra. AGRONOMÍA 1a Consumo de gasoil asociado Poder calorífico del gasoil Densidad del gasoil Factor de emisión Emisión total litros/año 42,40 GJ/Tm 0,90 Kg/litro 73,00 Tm CO 2 e/tj ,13 gr CO 2 e /año Emisión total Factor de proporción Emisión U.F: ,13 gr CO 2 e /año 26,40 % gr CO 2 e/u.f.

29 Resultados fase piloto 43,10 gr CO 2 e Fuente: EPEA, elaboración propia. 29

30 Resultados fase piloto 628,76 gr CO 2 e Fuente: EPEA, elaboración propia. 30

31 Resultados fase piloto 1140,74 gr CO 2 e Fuente: EPEA, elaboración propia. 31

32 Comparativa de imputación de huella por fases de U.F. Fuente: EPEA, elaboración propia. 32

33 Proceso de verificación externa 1A ANÁLISIS ESTRATÉGICO 1B ANÁLISIS RIESGO/PLAN VERIFICACION 2 ANALISIS PROCESO (in situ) 3 RESOLUCION HALLAZGOS 4 INFORME FINAL / DECLARACION 33

34 Proceso de verificación externa Análisis estratégico/riesgos - Conocer y comprender procesos (fuentes emisión, origen datos, factores emisión, etc.) y sistema de gestión - Análisis de riesgos: para definir la intensidad de la verificación, identificar parámetros críticos - Elaboración Plan de Verificación: plan de muestreo, agenda, actividades a auditar, etc. Análisis del proceso - Inspección in situ : verificación diagrama proceso asociado a unidad funcional, verificación datos, información y cálculos realizados, búsqueda de evidencias, etc. Resolución Hallazgos - Conclusiones y hallazgos basados en evidencias objetivas - Análisis causa básica posibles desviaciones Informe Final / Declaración de Conformidad - Informe Final de la Verificación - Revisión Técnica - Declaración de Conformidad 34

35 Beneficios de una Verificación Independiente Alto nivel de confianza en el sistema de cuantificación de la Huella de Carbono. Transparencia al estar expuesto el esquema al escrutinio de terceras partes. Consistencia en el enfoque y sistemática en la verificación de la Huella de Carbono. Mensaje para comunicaciones externas, credibilidad y propuesta de valor (etiquetado o marca). 35

36 Gracias por su atención! 36