RADIOGRAFÍA DEL CONSUMIDOR ARGENTINO DE ESPUMANTES. Diciembre 2016

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1 RADIOGRAFÍA DEL CONSUMIDOR ARGENTINO DE ESPUMANTES Diciembre 2016

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3 1. OBJETIVOS

4 OBJETIVOS Stg llevó adelante un estudio cuantitativo online para caracterizar el mercado de vinos espumantes y champañas argentinos. La investigación se realizó entre consumidores de todo el País, durante el mes de diciembre de El estudio se articuló en torno al siguiente mix de objetivos: Marcas reconocidas y valoradas de champañas y vinos espumantes Recordación publicitaria de marcas de champañas y vinos espumantes Perfil del consumidor de champañas y vinos espumantes Drivers de elección de champañas y vinos espumantes Canal de compra de champañas y vinos espumantes Preferencia de marca de champañas y vinos espumantes Consumo en el último mes de champañas y vinos espumantes Elasticidad de precio de champañas y vinos espumantes El presente Informe incluye los resultados obtenidos por el estudio. 4

5 2. METODOLOGIA

6 METODOLOGÍA TIPO DE ESTUDIO: Encuesta por muestreo. TARGET: Hombres y Mujeres, 18 y más años, NSE ABC Amplio, residentes en Argentina (AMBA e Interior), consumidores de espumantes y champañas en los últimos tres meses, decisor y no decisor de las compras de alimentos y bebidas en el hogar, usuarios de Internet, miembros de la Comunidad OH!. INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN: Cuestionario estructurado con preguntas abiertas, cerradas y escalas de opinión de 22 minutos de extensión (media). TÉCNICA DE RECOLECCIÓN: Entrevista online, utilizando la PLATAFORMA OH! y operando sobre la Comunidad OH! de ARG. MUESTRA: 1000 Casos. SEGMENTACION: SEXO-EDAD-NSE: Cuotas Flexibles. RESIDENCIA AMBA (+ GBA e INT) 400 Casos. Córdoba 120 Casos. Mesopotamia 120 Casos. Tucumán-Salta 120 Casos. Mendoza 120 Casos. Neuquén-Patagonia 120 Casos. ACTIVIDAD DE CAMPO: 15 de diciembre al 28 diciembre de

7 Perfil del entrevistado

8 Perfil del entrevistado P8. Tu sexo? P10. Vivís en? P9. Tu edad? AMBA 40% años 51% Femenino 49% Masculino NOA 12% EDAD PROMEDIO Mesopotamia 12% P3. Sos el decisor de las compras de alimentos y bebidas de tu hogar? Córdoba 12% Mendoza 12% Patagonia 12% Base: 1000 casos. Una Respuesta. 8

9 Perfil del entrevistado P4. Cuáles de las siguientes bebidas consumiste en el último mes: P4. En el ultimo mes, cuántas botellas de espumantes compraste? Vino Espumante (Champagne) Cerveza (incluye rubia, roja, negra) Vino Fernet Sidra Aperitivos Vino frizante Licores dulces de crema o frutas, cremas de whisky/ bebidas preparadas con Vodka 19% 16% 35% 29% 49% 48% 71% 80% 100% 5.38 Botellas MEDIA Base: 1000 casos. Respuesta Espontánea. P5. Cuánto pagaste por la botella más barata de champagne o espumantes que compraste? Pesos MEDIA P7. Con qué frecuencia consumís espumante? Sólo en ocasiones 1 vez por mes 1 vez cada 15 días 1 vez por semana 1 vez cada 2 meses 1 vez cada 10 días Todos los días 1 vez cada 3 meses 15% 14% 9% 5% 2% 1% 1% 53% Base: 1000 casos. Una Respuesta. P8. Y en los últimos tres meses, de que rangos de precios de espumantes has consumido? Whisky 14% Base: 1000 casos. Respuesta Espontánea. Ron Gin Tequila Brandy/Cognac Ninguna de las anteriores 13% 7% 7% 3% 2% P6. Cuánto pagaste por la botella más cara de champagne o espumantes que compraste? Pesos MEDIA De $50 a $100 De $100 a $200 De $ 201 de $300 De $301 a $400 De $400 a $600 Mas de $600 21% 48% 23% 4% 3% 2% Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple. Base: 1000 casos. Respuesta Espontánea. Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple. 9

10 B. Recordación publicitaria

11 Recordación Publicitaria 13. En el último mes, recordás haber visto, leído o escuchado publicidad de marcas de espumantes? 14. Dónde viste, leíste o escuchaste publicidad? 36% Sí No Targets Destacados 18 a 24 años (60%) MZA (53%) En canales de TV Cable / Satelital En canales de TV Abierta / TV En Shopping Center En revistas 22% 22% 36% 72% 64% Base: 1000 casos. Una Respuesta. En la calle/vía pública En diarios 18% 17% En Internet 12% En fiestas sociales 8% La recordación publicitaria de espumantes es acotada. La TV es el principal motor de recordación. En la radio En el website de la marca de En Ferias, exposiciones Sponsoreo de Eventos Culturales Sponsoreo de deportes Sponsoreo de Eventos de Arte o 8% 5% 4% 3% 1% 1% Base: 361 casos. Respuesta Múltiple 11

12 Recordación Publicitaria 16. Hay algún mensaje que crees oportuno que comunique una marca de espumantes en sus publicidades para acercarse más a vos? Al igual que en vinos, en las publicidades de la categoría espumantes se demandan expresiones de situaciones reales. Base: 927 casos. Respuesta Espontánea. 12

13 C. Perfil del consumidor

14 Perfil del Consumidor 17. De cada 10 botellas de champaña-espumantes que consumís, en promedio: cuántas consumís de cada una de las opciones listadas? Acordáte que la suma de tus respuestas tiene que ser igual a Y en términos de preferencia, en una escala de 0 (mínimo) a 10 (máximo) Puntos, cuál es tu elección de consumo? Targets Destacados 18 a 24 años + 50 años Brut 0,89 Extra Brut 2,62 53% 30% 21% 37% 30% 11% 29% 8 a 10 Hombres Nature 0,54 32% + 50 años 18 a 24 años 25 a 34 años Mujeres Brut Nature 0,63 Demisec 0,78 Dulce 2,13 Rosado o Brut Rose 1,08 23% 24% 38% 31% 47% 36% 38% 28% 31% 60% 5 a 7 0 a 4 Mujeres Espumantes frutales 1,33 Espumantes Dulces Espumantes Semi dulces Espumantes Secos Espumantes Blancos Espumantes Espumantes Rosados Tintos Marcado consumo de Extra Brut y Dulce. Mujeres (30%) 50+ años(36%) C2C3 (62%) Base: 1000 casos. Una respuesta por opción. Base: 1000 casos. Una respuesta por opción. 14

15 Perfil del Consumidor 19. Para vos, los espumantes denominados Brut, Extra Brut, Nature, Brut Nature, Demisec, Dulce, Rosado y Brut Rose tienen diferencias? 21. Cómo resumirías esas diferencias? 13% Sí 87% No Targets Destacados 18 a 24 años (20%) NSE D (23%) Base: 1000 casos. Una Respuesta. 20. Conoces las diferencias entre un espumante Brut, Extra Brut, Nature, Brut Nature, Demisec, Dulce Rosado o Brut Rose? 58% 42% Sí No Targets Destacados 50 + años (63%) Patag. (60%) 18 a 24 años (67%) NSE D (72%) Base: 1000 casos. Una Respuesta. Base: 350 casos. Respuesta Espontánea. Las diferencias se destacan al gusto de consumidor: ácido, dulce, burbujeante. Son los sentidos los que pesan en la diferenciación. 15

16 Perfil del Consumidor 26. Habitualmente, cuándo, dónde y con quién/es consumís champaña ó espumantes? Te pedimos una respuesta por cada uno de los siguientes aspectos: Cuando Cuando 3% De lunes a viernes 2% 2% 26% Almuerzo Cena Fines de semana Almuerzo y cena 64% 4% 4% Pre cena 95% Todos los días 12% Sólo Con quien Post cena Acompañado 88% Base: 1000 casos. Una respuesta por aspecto. 16

17 Perfil del Consumidor 19% 21% 1% 4% 49% Fin de Año Conmemoraciones formales Aniversarios Situaciones laborales Nacimientos Ocasiones Especiales Con quién 39% 2% Con Amigos Con familia 59% Otro 24% 9% 3% En conmemoraciones/ aniversarios/ festejos especiales 3% 32% En casa de conocidos/amigos/familiares En mi hogar En boliches 29% En restaurantes En bares Eventos Informales Base: 1000 casos. Una respuesta por aspecto. 17

18 Perfil del Consumidor 27. Y cómo te gustaría consumir champaña ó espumantes? En festividades 56% En cualquier momento que tenga 38% Acompañando postres 34% Luego de la comida 30% De manera tradicional 22% Acompañando cenas 21% Como sobremesa 21% Solamente en ocasiones festivas 20% En copa flauta 19% En cockteleria y en tragos 16% Acompañando la comida 14% Como aperitivo 13% After office 12% Con hielo 9% Es indistinto 7% Acompañando almuerzos 6% Antes de comer 5% 28. Además de las opciones elegidas, de qué otra forma te gusta/gustaría consumir champaña ó espumantes? Las situaciones de consumo clásicas son las que se destacan. El consumo en cualquier momento que se tenga gana avanza. Se presentan nuevas situaciones y lugares de consumo. Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple Base: 927 casos. Respuesta Espontánea. 18

19 Perfil del Consumidor 29. Con cuál/es comidas te gusta combinar-maridar el espumante?. Podés elegir una o más opciones listadas, así como escribir otras: Postres helados, cremas y bombones 58% Degustación de quesos y fiambres 39% Frutas secas 29% Sushi 24% Pescado 23% Carnes rojas 23% Pollo 14% Pastas 9% Ensaladas 6% Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple 19

20 Perfil del Consumidor 30. Para vos, en qué medida la champaña es una buena bebida para acompañar: 3% 2% 4% 3% 4% 7% 7% 5% 9% 13% 24% 22% 23% 21% 34% 37% 13% 12% 28% 27% 31% - adecuado + adecuado 71% 69% Una celebración Una cena romántica 54% Un cumpleaños 47% Una reunión con amigos 35% 43% Una salida a un boliche con amigos Una cena familiar Un after office Una cena de trabajo Un almuerzo de trabajo Nada adecuada 2% 4% 3% 4% 7% 7% 13% 12% 31% Poco adecuada 3% 5% 9% 13% 23% 21% 28% 27% 42% Bastante adecuada 24% 22% 34% 37% 35% 43% 41% 43% 18% Muy adecuada 71% 69% 54% 47% 35% 29% 18% 18% 9% 35% 29% 41% 43% 18% 18% 42% 18% 9% Base: 1000 casos. Una respuesta por opción. 20

21 Perfil del Consumidor 31. Y si hablamos de tragos. Cuánto te gustan los tragos que incluyen champaña? 32. Que tragos con espumantes te gustan? 64 Nada 20% +50 años (24%) Poco 43% Bastante Base: 353 casos. Respuesta Espontánea. 36 Mucho 26% 33. Que tipos de espumantes usas para hacer tragos? Base: 1000 casos. Una respuesta. 10% Cordoba (16%) Los tragos con espumantes no segmentan al consumidor. Base: 1000 casos. Respuesta Espontánea. 21

22 Perfil del Consumidor 34. Te solicitamos nos comentes tu grado de acuerdo/desacuerdo con cada una de las siguientes frases que hacen al consumo de champaña ó espumantes: Total + Parcial acuerdo Parcial + Total desacuerdo Me gusta conocer y degustar nuevas champañas 78% 22% Para una marca de champaña, hacer publicidad es clave. Permite conocer y evaluar la calidad del producto 77% 23% Me gusta comprar champañas de marcas tradicionales. Marcas con historia 75% 25% La etiqueta de la champaña habla mucho de la calidad del producto 72% 28% Me gusta regalar champañas 69% 32% Espumante, Champaña o Champagne son distintos nombres de la misma bebida 68% 32% Me gustan los espumantes en envase chico como Chandon 187, Norton Mini o Petit Mumm 66% 34% Me gusta acceder a champañas exclusivas 65% 34% Base: 1000 casos. Una respuesta por frase. 22

23 Perfil del Consumidor 34. Te solicitamos nos comentes tu grado de acuerdo/desacuerdo con cada una de las siguientes frases que hacen al consumo de champaña ó espumantes: Total + Parcial acuerdo Parcial + Total desacuerdo Además de las Fiestas Navideñas, consumo cada vez más champaña durante el año 64% 37% Si una marca de champaña también tiene vinos en su oferta, es una marca más importante 62% 38% Me gusta combinar espumante y vino. Ej.: beber vino durante la cena y brindar luego con espumante 60% 40% Para la elaboración de champañas existen dos métodos: elhampenoise y el Charmat. El champenoise es de más calidad y más costoso que el Charmat 59% 41% Me gusta conocer más de champañas. Me gusta leer, buscar información y escuchar a expertos que hablen sobre las marcas y categorías de espumantes 56% 44% Actualmente, las sidras le están quitando mercado a las champañas 41% 59% Las champañas sólo se toman durante las Fiestas navideñas y de fin de año 39% 61% Base: 1000 casos. Una respuesta por frase. 23

24 D. Drivers de elección de una marca de espumante

25 Drivers de elección de una marca de espumante 37. A la hora de elegir una marca de champaña, cuáles son los aspectos más importantes que tenés en cuenta? Precio 63% 38. Que opciones te seducen mas al regalar un espumante? Conocimiento de la marca 46% Estuche Espumante + copas 67% Prestigio de la marca 40% Espumante en estuche individual 33% Recomendación de conocidos/amigos/familiares 39% Caja de espumante x 2 20% Variedad (Brut, Extra Brut, Nature, Brut Nature, otras) 37% Caja de espumante x 3 8% Promociones/ofertas/descuento sobre el precio (ej: 3 x 2, 6 x 5 botellas) Conocimiento de la bodega 29% 36% C2C3 (39%) Mendoza (47%) 18 a 24 años (46%) El precio es el principal driver de elección de un espumante. Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple Base: 358 casos. Respuesta Múltiple 25

26 Drivers de elección de una marca de espumante 39. Y en que ocasiones regalas un espumante? Y para estas ocasiones, que presentación es la que más regalas? Para un cumpleaños 50% Cumple Navidad Año Nuevo Atención/ Presente Para un aniversario Día del Padre Para fiestas Reunión Día de la con amigos madre Para Navidad 39% Estuche espumante + copas 44% 33% 29% 41% 52% 50% 17% 14% 49% Para año nuevo 39% Espumante en estuche individual 37% 28% 29% 46% 25% 36% 20% 20% 13% Como una atención o presente Para un aniversario Para el dia del padre Para fiestas Para una reunión con amigos No regalo espumantes Para el dia de a madre En otras ocasiones 37% 37% 32% 27% 22% 15% 9% 3% Caja de espumante x 2 14% 20% 22% 16% 18% 17% 26% 16% 25% Caja de espumante x 3 5% 17% 17% 4% 6% 2% 29% 38% 15% Envase o botella de 187 4% 4% 2% 1% 3% 1% 1% 3% 6% Envase o botella de 350 2% 2% 3% 2% 3% 1% 1% 11% 4% Envase o botella de % 21% 23% 21% 16% 17% 23% 25% 12% Envase o botella de 1,5 3% 3% 4% 2% 4% 4% 9% 7% 1% Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple 26

27 Drivers de elección de una marca de espumante 41. A la hora de elegir una champaña en un restaurant, cuáles son los aspectos más importantes que considerás? 40. Y cuando vas a una cena, evento, reunión o fiesta, que preferís mas? Targets Destacados Precio Conocerlo y haberlo degustado antes 31% 57% 41% Llevar un espumante Mujeres (46%) Conocimiento de la marca 31% 59% Categoría (Brut, Extra Brut, Nature, etc.) 27% Llevar un vino Hombres (65%) Base: 1000 casos. Una Respuesta. Prestigio de la marca 22% Conocimiento de la bodega 21% Recomendación de conocidos/amigos/familiares 19% Recomendación del vendedor/sommelier/mozo 18% Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple 27

28 Drivers de elección de una marca de espumante 42. Vos sos de recomendar espumantes? 71% 29% Sí No Targets Destacados 25 a 34 años (78%) 43. En base a qué aspectos realizas la recomendación de un espumante? Base: 1000 casos. Una Respuesta. 44. Cuán importante es para vos que un espumante o champaña tenga el respaldo de una bodega reconocida? 22 Nada 8% 14% Poco Bastante 51% 78 Mucho 27% +50 años (35%) Patagonia (40%) El consumidor no recomienda, pero al hacerlo, el precio/calidad junto al gusto personal son los traccionadores de dicha recomendación. Base: 1000 casos. Una respuesta. Base: 305 casos. Una respuesta. 28

29 Drivers de elección de una marca de espumante 46. Consideras que es bueno para una marca de champaña que la misma marca tenga productos en vinos? 45. Y cuán importante es para vos que un espumante o champaña tenga el respaldo de una marca reconocida? 15% Sí Targets Destacados Mendoza (94%) 23 Nada 7% 16% 85% No Poco Base: 1000 casos. Una Respuesta. Bastante 51% 47. Por que? 77 Mucho 26% +50 años (31%) Patagonia (40%) ABC1 (46%) Base: 1000 casos. Una respuesta. Base: 139 casos. Respuesta Espontánea. 29

30 Drivers de elección de una marca de espumante 48. Conoces cómo se elabora el espumante o champaña? 50. Conoces la diferencia entre los métodos charmat y champenoise? 85% 15% Sí No Targets Destacados 25 a 34 años (91%) AMBA (91%) 87% 13% Sí No Targets Destacados 25 a 34 años (92%) AMBA (91%) Base: 1000 casos. Una Respuesta. Base: 1000 casos. Una Respuesta. 49. Cuáles son los métodos de elaboración una champaña o espumante? Es muy bajo el conocimiento de los métodos de elaboración Sin embargo, se reconocen los métodos Charmat y Champenoise Base: 119 casos. Respuesta Espontánea. 30

31 Drivers de elección de una marca de espumante 51. Como definís, o qué características tiene la elaboración por método charmat? 60. Cuales marcas recordás que sean elaboradas bajo el método charmat y cuales por tradicional? 87% NO SE Es muy bajo el conocimiento de los métodos de elaboración. Esto se traslada a las marcas. 89% NO SE Base: 87 casos. Respuesta Espontánea. Base total: 1000 casos. Respuesta Espontánea. 31

32 Drivers de elección de una marca de espumante 61. Habitualmente, elegís un espumante considerando el método de elaboración? No. Nunca Hombres (89%) 35 a 49 años (88%) Si. A veces 82% Si. Siempre Concepto vacío para el consumidor 16% 2% Base: 1000 casos. Una respuesta. 32

33 Drivers de elección de una marca de espumante 62. Por un espumante elaborado por el método charmat 63. Por un espumante elaborado por el método champenoise 9% 3% Pagaría menos Pagaría lo mismo 87% El método de elaboración no se constituye como driver de predisposición al pago. Pagaría menos Pagaría lo mismo 83% Pagaría mas Pagaría mas Base: 1000 casos. Una respuesta. 4% NSE D (10%) 13% Base: 1000 casos. Una respuesta. NSE D (17%) 33

34 E. Canal de compra

35 Canal de Compra 64. Dónde compras habitualmente las champañas que consumes? 65. Y cuando quieres regalar una champaña, dónde prefieres comprarlo? En hiper-supermercados de cadenas reconocidas (ej.: Jumbo, Disco, Coto, Carrefour, Vea, otras) 69% En vinotecas (ej.: Winery, Frappé, Ligier,Tonel Privado, otras) 57% En vinotecas (ej.: Winery, Frappé, Ligier,Tonel Privado, otras) 44% En hiper-supermercados de cadenas reconocidas (ej.: Jumbo, Disco, Coto, Carrefour, Vea, otras) 47% En supermercados de barrio 20% En supermercados de barrio 9% En supermercados asiáticos 12% En supermercados asiáticos 7% En almacén de barrio Por Internet 9% 7% La compra de espumantes para consumo se realiza en el supermercado. Por Internet En almacén de barrio 6% 5% Las vinotecas se constituyen en el lugar donde se compra para regalos. Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple. Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple. 35

36 Canal de Compra 66. Cuáles de los elementos del envase te sugieren que la champaña es de buena calidad? 10% 1% 8% 5% 29% La marca La bodega El corcho La marca y el aval de la bodega son los elementos que priman para la atribución de calidad de un espumante. Relieve en la etiqueta 20% 27% El método de elaboración La capsula Dentro de los elementos tangibles, el corcho es el elemento determinante de calidad. Las palabras en francés Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple. 36

37 F. Preferencia de marca

38 Preferencia de marca 67. Cuánto te atraen las champañas que estén haciendo una promoción con premios en el momento que estés comprando? 68. Por qué? 35 Nada Poco 15% 20% 65 Algo Mucho 25 a 34 años (40%) 39% 26% Valoración de las promociones. Encierran concepto de ahorro y stock de producto. Base: 1000 casos. Una respuesta. Base: 926 casos. Respuesta Espontánea. 38

39 Preferencia de marca 84. En qué provincia/región consideras que se elaboran las mejores champañas nacionales? Mendoza No sé 21% 56% Mendoza, San Juan y Salta es el podio de excelencia en la elaboración de espumantes. San Juan 16% Valle de Cafayate 15% VALORACION DEL NOA: 31% Patagonia-Neuquén-RíoNegro 13% La Rioja 9% Salta: 20% Salta 5% Catamarca 2% Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple. 39

40 G. Consumo Reciente

41 Consumo Reciente 90. Cuando probas nuevas marcas de champañas o espumantes, cómo lo haces? Porque lo recibiste como regalo Porque lo probaste en un evento 32% 38% 91. De cada 10 botellas de champaña o espumantes que compraste EN LOS ULTIMOS TRES MESES, cuántas botellas planificas su compra y cuántas botellas compras impulsivamente? PLANIFICADO IMPULSO Base: 1000 casos. Respuesta Espontánea. Porque lo compraste vos mismo para probar 30% 92. Qué tipo de envase consumís habitualmente en un espumante o champaña? Porque me lo recomendaron A través de Degustaciones 26% 21% 6% 5% Envase o botella de 750 ml 9% Envase o botella de 1,5 l Envase de 375 ml Porque conozco y consumo los vinos de la bodega 7% 78% Envase o botella de 187 ml 750: envase masivo Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple. Base: 1000 casos. Una respuesta. 41

42 Consumo Reciente 94. Si hablamos en particular de la botella chiquita de espumante o champaña, la de 187 ml, la consumís habitualmente? 95. En qué ocasiones habitualmente consumís la botella de 187 ml? No. Nunca 61% A veces Si. Siempre 34% 5% Asociado al disfrute personal. Base: 1000 casos. Una respuesta. Base: 364 casos. Respuesta Espontánea. 42

43 Consumo Reciente 96. Si hablamos en particular de la botella de espumante o champaña de 375 ml, la consumís habitualmente? 97. En qué ocasiones habitualmente consumís la botella de 375 ml? No. Nunca A veces 73% Si. Siempre 24% 3% Asociado a fiestas o eventos. Base: 1000 casos. Una respuesta. Base: 254 casos. Respuesta Espontánea. 43

44 Consumo Reciente 98. Qué características tiene para vos una champaña nacional? 99. Y qué características tiene una champaña importada? No se reconocen diferencias determinantes entre los dos tipos de espumantes. El precio es el atributo que las define. La calidad pesa en las champañas importadas. Base: 926 casos. Respuesta Espontánea. Base: 926 casos. Respuesta Espontánea. 44

45 Consumo Reciente 100. Consideras que es mejor una champaña nacional o una importada? 101. Por qué? Champaña Nacional 55% Champaña Importada 45% El precio como atributo decisor inclina levemente hacia la preferencia de las champañas nacionales. Base: 1000 casos. Una respuesta. Base: 925 casos. Respuesta Espontánea. 45

46 Consumo Reciente 102. Alguna vez compraste una champaña importada? 103. A que precio comprarías una champaña importada? 59% 41% Sí No Targets Destacados $504,88 NSE ABC1 (47%) Patagonia (60%) MEDIA Base: 1000 casos. Respuesta Espontánea. Base: 1000 casos. Una Respuesta Donde comprarías una champaña importada? Las vinotecas o Winery se reconocen como el lugar de compra de los espumantes importados. Base: 1000 casos. Una respuesta. Base: 1000 casos. Respuesta Espontánea. 46

47 H. Elasticidad del precio de un espumante

48 Elasticidad del precio de un espumante Hablemos ahora de precios 105. Cuál es, en tu opinión, el precio que hoy tiene una buena champaña? 109. Qué precio de una buena champaña sería tan caro que no la comprarías por muy buena que fuese? 338, , Y a qué precio comprarías una buena champaña y considerarías que es económica o accesible? 108. A qué precio comprarías una buena champaña, pero considerando que es cara? 198, Qué precio sería tan barato que dudarías de la calidad de una buena champaña y no la comprarías? 439,17 100,25 Base: 1000 casos. Respuesta Espontánea. 48

49 Concepto de Terroir 75. Conoces a que se denomina Terruño (Terroir) en lo que respecta a la elaboración de espumantes y champañas? 77. Habitualmente, elegís un espumante considerando su lugar de origen/terruño (terroir)? 85% 21% Sí No Targets Destacados 25 a 34 años (89%) NSE D (96%) No. Nunca 69% Base: 1000 casos. Una Respuesta. A veces 76. A que se denomina Terruño (Terroir) en lo que respecta a la elaboración de espumantes y champañas? Si. Siempre 24% 7% Concepto vacío en el consumidor Base: 925 casos. Respuesta Espontánea. Base: 1000 casos. Una respuesta. 49

50 Espumante Lungo 78. Conoces a que se denomina espumante lungo? 80. Habitualmente, elegís un espumante considerando que es un espumante lungo? 81. Por qué? 11% 89% Sí No Targets Destacados Mesop. (94%) NSE D (100%) No. Nunca A veces 86% Base: 1000 casos. Una Respuesta. 79. Cómo lo definirías? Si. Siempre 12% Base: 926 casos. Respuesta Espontánea. 3% Base: 1000 casos. Una respuesta. Desconocimiento del Espumante Lungo. Base: 925 casos. Respuesta Espontánea. 50

51 Espumante Lungo 82. Que diferencias consideras que tiene un espumante lungo de uno elaborado por método charmat o uno elaborado por método tradicional? 83. Cuanto pagarías por un espumante lungo? 7% Pagaría menos Pagaría lo mismo 89% Pagaría mas 4% Desconocimiento del Espumante Lungo. Base: 926 casos. Respuesta Espontánea. Base: 1000 casos. Una respuesta. 51

52 Espumante Rojo de Malbec 23. Conoces los espumantes rojos de Malbec? 16% Sí No Targets Destacados Patag. (30%) Mesop. (91%) Concepto vacío para el consumidor. Sin embargo, se declara gusto por la variedad. 84% Base: 1000 casos. Una Respuesta. 25. En una escala de 1 a 10, cuánto te gustan estos espumantes? 4% 24. Has degustado espumantes rojos de Malbec? 1 a 4 42% 10% Sí Targets Destacados MZA (18%) 7.43 pts 5 a 7 90% No Base: 99 casos. Respuesta Espontánea. 8 a 10 55% Base: 1000 casos. Una Respuesta. 52

53 CONTACTOS Directora: Dolores Lavaque Velasco Director: Ramiro Velasco Responsable Servicios de Marketing: Romina Podlesch Responsable de Prensa y Comunicación: Natalia Rodriguez Beluardi Análisis Sensorial Bs. As.: Eliana Corbetta Análisis Sensorial Bs.As.: Iara Aranda Representante Mendoza: Mariela Ardito Asociados: Diseño y Branding: Carolina Lascano Investigación de Mercado: Berta Berestovoy Investigación de Mercado: Gonzalo Peña Investigación de Mercado: Angeles Aiassa Psicotécnico: Florencia Insua Sommelier: Brenda Levis BUENOS AIRES Cerrito º A Capital Federal (C1010AAH) Tel: SALTA Av. Reyes Católicos 1490 Salta Capital (A4400BYT) Tel: + 54 (9) MENDOZA San Martín 804 Godoy Cruz (M5501DWN) Tel: +54 (9) facebook.com/consultorastg twitter.com/consultorastg instagram.com/consultora.stg linkedin.com/company/consultora-stg youtube/channel/consultorastg CHILE Av. Presidente Riesco 2979 Ba. El Golf Las Condes (755000) Santiago Tel: