Entrenador Personal MÓDULO DE NUTRICIÓN. Clase 8:

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Claudia Muñoz Ojeda
hace 8 años
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1 Entrenador Personal Clase 8: MÓDULO DE NUTRICIÓN Mecanismo general del eje hormonal. Hormonas relacionadas a la masa muscular. Insulina y glucagón. Testosterona y derivados esteroideos. Hormona de crecimiento Hormonas tiroideas. Cortisol. Lic. en Nutrición María Fernanda Garat -

Insulina y glucagón. Testosterona y derivados esteroideos.

2 HORMONAS Reguladas por sistema endócrino Feedback (-) Alto nivel en sangre Hipotálamo Hipófisis Glándula (u órgano) Células blanco (c/receptores específicos) Factores liberadores (+) producción y secreción hormonas hipofisiarias y factores de inhibición Secreta hormonas

(c/receptores específicos) Factores liberadores (+) producción y

3 Hormonas fuerza y masa muscular Hipotálamo Hipófisis ant. Glándula Hormona Páncreas endócrino Insulina Glucágon GHRH (liber) GHIH (inhib) GH (hormona de crecimiento) Hipofisis anterior GH IGF I GnRH (gonadotrofinas) FSH y LH Testiculos princ (H) Ovarios y suprarrenal (M) Testosterona TRH (tirotrofinas) CRH (adrenocorticotrofinas) TSH Tiroides T3 y T4 ACTH Corteza suprarrenal Cortisol Entrenamiento de la fuerza estimula secreción de hormonas anabolizantes (aunque tb de las catabólicas x estímulo del estrés)

GH IGF I GnRH (gonadotrofinas) FSH y LH Testiculos princ (H) Ovarios y suprarrenal (M) Testosterona TRH (tirotrofinas) CRH

4 INSULINA Acción principal: regular glucemia ANABOLICA Y ANTICATABOLICA

5 INSULINA MTB de Proteínas: MTB de hidratos de carbono: (+) transporte de glucosa e ingreso a tejidos muscular y adiposo. (+) depósitos de glucógeno. (-) producción endógena de glucosa x medio de otros nutrientes. (-) ruptura de glucógeno a glucosa. captación de AA x músculo para síntesis proteica. degradación proteica. MTB de Lípidos: (+) síntesis de TGL. hidrólisis de TGL y el flujo de AG libres al hígado. Administración exógena: Altera regulación de eje Hip/hip y síntesis endógena Corto plazo hipoglucemias

captación de AA x músculo para síntesis proteica. degradación proteica. MTB de Lípidos: (+) síntesis de TGL.

6 GLUCAGON CATABOLICA Se (+) su secreción ante estrés agudo o ayuno. Funciones opuestas a las de la Insulina: (+) producción endógena de glucosa a través de otros nutrientes (gluconeo). (+) ruptura de glucógeno x lo que glucemia. (+) degradación de grasas y transporte de AG libres al hígado. En músculo (+) degradación proteica a AA y transporte al hígado. Cataboliza nutrientes para proveer sustratos energéticos a órganos vitales

(gluconeo). (+) ruptura de glucógeno x lo que glucemia.

7 TESTOSTERONA Función princ en hombres androgénica En mujeres se sintetiza en < cantidad. Efecto anabólico: Principal responsable del de masa muscular y crecimiento de huesos largos en pubertad.

8 TESTOSTERONA Mecanismos de acción (+) factores nerviosos receptores de neurotransmisores a nivel muscular. (+) liberación de GH y IGF. (-) efecto catabólico del Cortisol. (+) retención de nutrientes (N, na, K, cl, P, y H2O). Comportamiento agresivo (estímulo p trab fuerza)

9 APORTE EXÓGENO ESTEROIDES ANABOLIZANTES Sustancias químicas derivadas de la testosterona (sintéticas o precursores). Ojo! parte del de la masa muscular es x retención de líquido, secundaria a retención de sodio y x del volumen de sangre circulante. Acciones anabolizante y androgénica Efectos más llamativos en la mujer

parte del de la masa muscular es x retención de líquido, secundaria a retención

ANABÓLICOS EXÓGENOS Efectos psicológicos adversos Ginecomastia Cardiovascular HTA DLP HDL Intolerancia a la glu Hapatotoxicidad Sistema reproductor Diminuciòn

10 ANABÓLICOS EXÓGENOS Efectos psicológicos adversos Ginecomastia Cardiovascular HTA DLP HDL Intolerancia a la glu Hapatotoxicidad Sistema reproductor Diminuciòn IgA IgM Mujeres: virilización, desarrollo de caracteres masculinos, alteraciones menstruales. Niños: signos de virilización y detención del crecimiento lineal.

Diminuciòn IgA IgM Mujeres: virilización, desarrollo de caracteres masculinos,

11 HORMONA DE CRECIMIENTO Estímulos de secreción: ejercicios de corta duración y alta intensidad, el estrés, sueño profundo. ACCIONES: A nivel MTB de nutrientes: reservas adiposas (moviliza lípidos) (+) MTB oxidativo hacia uso de AG libres en ayuno y ejercicio. (+) ruptura glucógeno hepático y movilización de glucosa. (+) secreción de insulina (x hiperglucemia o estimulación a páncreas). A nivel muscular: (+) síntesis de proteínas (mov de AA) (+) síntesis de colágeno. A nivel de órganos y huesos: (+) crecimiento óseo y de órganos

ejercicio. (+) ruptura glucógeno hepático y movilización de glucosa.

12 HORMONA DE CRECIMIENTO Aporte exógeno Por su acción anabólica no androgénica muy buscada para masa muscular pero se observó poca utilidad en deportes de fuerza y potencia. Efectos colaterales de administración exógena: acromegalia generalizado de estructuras del cuerpo que puede provocar alteraciones funcionales graves.

13 HORMONAS TIROIDEAS Principal acción: Calorigénica consumo de oxigeno en tejidos periféricos. el MTB basal x lo q GE. Cierta acción anabólica: (+) secreción GH. (+) síntesis de proteínas musculares. concentración de enzimas relacionadas con MTB de sustratos energéticos.

Cierta acción anabólica: (+) secreción GH.

ACCIONES CATABOLICAS CORTISOL Sintetizado en glándulas suprarrenales. Liberaciones episódicas ante situaciones de estrés agudo. MTB de HC: (+) síntesis de glucosa a partir de otros nutrientes.

14 ACCIONES CATABOLICAS CORTISOL Sintetizado en glándulas suprarrenales. Liberaciones episódicas ante situaciones de estrés agudo. MTB de HC: (+) síntesis de glucosa a partir de otros nutrientes. consumo de glucosa x tejidos periféricos. glucemia. MTB de proteínas: (+) catabolismo muscular proveer AA para E. (-) síntesis proteica. MTB de lípidos: (+) degradación de reservas grasas (AG libres para sistema de prod. de E).

MTB de HC: (+) síntesis de glucosa a partir de otros nutrientes.

15 REGULACION HORMONAL Y EJERCICIO Ejercicio intenso: (+) secreción de hormonas anabólicas Pero también (+) al cortisol. Anabolismo muscular: la relación entre los niveles de hormonas anabólicas y catabólicas debe estar a favor de las primeras. Sobreentrenamiento: gran de niveles de cortisol que (-) acción de hormonas anabólicas x lo q el ambiente hormonal se torna catabólico.

Anabolismo muscular: la relación entre los niveles de hormonas anabólicas y catabólicas debe

16 REGULACION HORMONAL Y EJERCICIO Recomendaciones: No realizar restricción calórica, al contario ingesta total de kcal y de proteínas. Provocar balance (+) de energía (20 % VCT) En ejercicios prolongados e intensos ingerir HC (picos de insulina x HC simples ayudan a el del cortisol post ejercicio) Adecuada ingesta post entrenamiento con HC ( tasa de resíntesis de glucógeno) y proteínas (prevenir degradación y proveer sustrato para síntesis) Respetar tiempos de descanso y de sueño.

Provocar balance (+) de energía (20 % VCT) En ejercicios prolongados e intensos ingerir HC (picos de insulina x HC

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