LITORAL NORTE: situación y perspectivas al comienzo de la primavera 2013

Transcripción

1 LITORAL NORTE: situación y perspectivas al comienzo de la primavera 2013

2 Introducción Las presentes impresiones pretenden dar una mirada general de algunos de los principales rubros provenientes del Litoral Norte, así como realizar un extracto de la información productiva que permita componer un probable escenario en el corto y mediano plazo. En la última semana de Setiembre, integrantes del Observatorio Granjero realizaron una recorrida por las zonas de producción hortícola del Litoral Norte. Cebolla Se esperan altos rendimientos de los cultivos. Particularmente durante este año, las condiciones climáticas han favorecido su buen desarrollo. Se estima que la mayor parte de la producción se estaría cosechando a partir de la mitad de octubre, dado que se corresponden a cultivares INIA Casera. Las plantaciones visitadas presentaban muy buen estado sanitario. A la mayoría de los cultivares ya se les había retirado los sistemas de riego. Este año, algunos productores acusaban nuevamente el faltante de semillas de variedades muy tempranas, por ejemplo Yusoko, provocando un atraso en la entrada de los primeras partidas al Mercado. Al momento de la visita, 25/9, se estaban realizando raleos en algunos cultivos. A su vez cuadros/plantaciones con cultivares como Cavallier y Primavera ya estaban prontos para ser cosechados. Se observa una mayor adopción de tecnología en este cultivo, por ejemplo la incorporación de siembra directa. En relación a los precios, se espera que estos comiencen a descender significativamente en el mes de Octubre, como sucede históricamente.

3 Cultivos de Cebolla Operario realizando tareas de raleo en cebollas tempranas Cebollas tempranas con muy buena sanidad próximas a su cosecha Cebollas tempranas recién raleadas para descolar y mandar al Mercado

4 Zanahoria Se observó mayor cantidad de cultivos sembrados que años anteriores. Los bajos precios obtenidos en esta zafra y la falta de mano de obra podrían desestimular nuevas siembras o plantaciones para futuras zafras. La situación actual de precios de venta haría que los productores no alcancen a cubrir costos. Algunos productores levantaron cultivos de zanahorias para trasplantar boniato. Problemas sanitarios en algunos cultivos debido a alternancia de temperaturas y anegamiento de suelos. Plantaciones de Zanahorias en la zona de Corralito, Salto

5 Lavadora, clasificadora y embolsadora de zanahorias Plantaciones de Zanahorias en pleno crecimiento Boniato Al momento de la visita se observaron cultivos de boniato recién trasplantados con plantas fisiológicamente débiles. Esto podría estar asociado a las bajas temperaturas hasta ahora registradas. Los primeros trasplantes o transplantes muy tempranos fueron quemados por heladas, los cuales debieron ser replantados. Según referentes las variedades a plantar serían mayoritariamente INIA Cuari e INIA Cuabé, además se menciona al Belastiquí como una opción para destinarla a la industria.

6 Almácigos de boniatos afectados por heladas Boniatos con pocos días de trasplantados afectados por heladas Almácigos de boniatos con muy buena brotación Boniatos recién trasplantados en los que se observa la cinta de riego

7 Zapallo Al igual que en boniato las primeras siembras de zapallos fueron afectadas negativamente por heladas, incluso en etapa de almácigos. Según productores referentes, de acuerdo a la fecha de las siembras realizadas, las primeras cosechas de calabacín ocurrirían a fines de noviembre-principios de diciembre, mientras que las de Kabutiá se registrarían a partir del 15 de diciembre. Tomate (protegido) Al momento de la visita se observaron numerosos cultivos en diferentes etapas de producción. El escenario observado es de mayor producción que el año anterior en similar época. La principal variedad cultivada es Elpida. El estado sanitario y el rendimiento son generalmente buenos. Referentes del rubro entienden que la única forma de que esta situación podría revertirse es si ocurren condiciones meteorológicas adversas durante la primavera (días nublados y con alta humedad). Algunos cultivos viejos estarían siendo sustituidos por melón (antes de solarizar el suelo del invernáculo).

8 Detalle de flores y frutos recién cuajados Invernáculo de tomates, en el que se observa buena sanidad y carga de frutos Racimos de tomates en etapas finales de crecimiento.

9 Morrón rojo (protegido) Durante la recorrida se observaron numerosos cultivos con una camada de morrón rojo. Según referentes del sector, se espera que las plantas tengan nuevamente cantidades significativas de frutos rojos recién a fines de noviembre/principios de diciembre En función de su experiencia estiman puede existir un hueco en octubre-noviembre. La principal variedad utilizada es Yatasto. Le siguen en orden de importancia Troyano y Rasa. Frutos de morrón con un estado de virazón avanzado, próximos a cosecharse como rojos

10 Morrón verde (protegido) Debido a precios relativamente altos, los frutos han sido cosechados mayoritariamente en estado verde, lo que explicaría el faltante de morrones en estado maduro (rojo) durante los meses de octubre y noviembre. Igualmente se debería tener en cuenta que los procesos fisiológicos de maduración son muy rápidos en esta época del año. Frutos de morrón en estados iniciales de crecimiento Almácigos de morrón en bandejas

11 Frutilla (protegida) Se aprecia una ligera reducción del área sembrada. La mayoría de los cultivos observados no presentaban altos estándares de calidad. Predominan frutas con calibre mediano. En el litoral norte este cultivo se realiza mayoritariamente en túneles. Se observaron algunos daños provocados por el viento, especialmente en los macrotúneles. Existe por parte de algunos productores la intención de cambio en próximas siembras de túneles por invernáculos. Las principales variedades plantadas son INIA Yuri, Festival y Early Brite. Otras variedades que se vieron durante la recorrida son Camarosa y Guapa de INIA Salto Grande. Esta variedad muestra un porte más erecto lo que estaría facilitando algunas labores, pero de menor rendimiento que Yurí. La industrialización sigue siendo incipiente. La situación actual no permite satisfacer la demanda de la industria local. Según referentes, INIA está trabajando conjuntamente con productores para disponer variedades que satisfagan necesidades de la industria. Macrotúneles de frutillas a los que el viento dañó el nylon y quedaron solo con una malla de sombra

12 Otros cultivos: Melón La mayoría de los trasplantes se realizaron a mediados de setiembre. Según referentes del sector, se estarían realizando numerosos cultivos en túneles para comenzar a cosechar a mediados de la primavera En invernáculo, especialmente en cultivos viejos, el planteo es obtener una cosecha, previo a la solarización. Cultivo de melón recién implantado sobre un cultivo de tomate recién arrancado Detalle de planta de melón

13 Papa Se aprecia la incorporación de nuevos cuadros año tras año, principalmente de variedades de pulpa y cáscara blanca (INIA Iporá) para venta local. Cultivos de papas en etapas iniciales