FUENTES DE CALCIO. 1. Carbonato cálcico. 2. Conchilla de ostras y de moluscos. 3. Algas calcáreas. 4. Fosfatos minerales y harinas animales

Transcripción

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2 FUENTES DE CALCIO 1. Carbonato cálcico 2. Conchilla de ostras y de moluscos 3. Algas calcáreas 4. Fosfatos minerales y harinas animales

3 1 Carbonato calcico (CaCO3) principal fuente de calcio utilizada en alimentación animal. se obtiene de piedra caliza tras secado y trituración Contenido en Ca 38% y cantidades variables de Mg y Fe presentaciones: polvo (mas frecuente) sémola piedra gruesa

4 2- conchilla de ostras y moluscos similar disponibilidad que la piedra caliza pero menos soluble y de tamaño mas grueso. realización de tratamiento térmico (acido fosfórico) para la eliminación de posible contaminación microbiana.

5 Ejemplo de utilización en ponedoras: 30-35% de la dieta en forma de granulado (sémola y piedra) Función: aumentar tiempo de retención en la molleja y mejorar calidad de cascara suplementaciòn a ultima hora mejora la calidad de la cascara (aves viejas, calor y pienso con bajo contenido de calcio)

6 3- Algas calcáreas Rica en Ca (30-34%), Mg (2-5%) y oligoelementos. Por su precio composicion y propiedades fisicas queda reservado para la produccion de piensos minerales y productos especiales.

7 4- Fosfatos minerales y harinas animales Otras fuentes de Ca de importante consideración en alimentación practica Los fosfatos son utilizados como fuente de fosforo. Las harinas animales se encuentran prohibidas para rumiantes.

8 FUENTES DE FOSFORO Origen: animal, vegetal o mineral El valor nutricional del P vegetal depende de: - P fitico (%): Fitatos forma en que la semilla concentra el - P fitico (%): Fitatos forma en que la semilla concentra el fosforo. Este es superior en grano de cereal y semilla de leguminosas. - actividad fitasica endógena: elevada en trigo y salvados de trigo y muy limitado en oleaginosas. Tratamiento térmico puede ser positivo (mejora disponibilidad) o negativo (reduce actividad de fitasas)

9 Para monogastricos suplementar con fuente de P de alta disponibilidad. el P de origen animal es muy disponible. El P de origen mineral es de elección en piensos comerciales. El fosfato también aporta Ca y minerales ( Na, K,Fe y Mg).

10 Otras fuentes minerales de P: Fosfato monocálcico Fosfato monobicálcico Fosfato bicálcico anhidro Fosfato cálcico-magnésico (vacas lecheras)

11 Puntos clave para valorar disponibilidad de fosfato: Fosfatos monocalcicos son mas disponibles que los bicalcicos y estos que los tricalcicos. Fosfatos sódicos y los mas solubles son mas disponobles que los calcicos o magnesicos. Fosfatos hidratados son mas disponibles que los anhidros. Los productos mejor procesados suelen ser mas disponibles.

12 Para el control de calidad de fosfatos se exige: Determinar el contenido de P y Ca Determinar la relacion Ca:P

13 FUENTES DE NNP Sales de amonio y coproductos Urea y derivados

14 1- Sales de amonio y coproductos se considera materia prima para fabricación de piensos. Son obtenidos por fermentación. Su acción beneficiosa se relaciona con su capacidad para acidificar la orina Ejemplo: corderos en cebo reduce problemas de cálculos urinarios y en ponedoras mejora la calidad del albumen pero empeora la calidad de la cascara.

15 2- Urea y derivados Se consideran aditivos nutricionales Es la fuente de NNP mas utilizada en rumiantes. El exceso puede provocar toxicidad. Su suplementación es mas adecuada en piensos ricos en HC fácilmente degradables. En ovinos conviene aportar S extra cuando hay un aporte alto de N ureico en la dieta.

16 Los productos comerciales estan recubiertos para permitir su lenta liberacion a nivle ruminal. Derivados utilizados en alimentacion de rumiantes son: -Biuret -Fosfato de urea -Diudeidoisobutano

17 FUENTES DE MICROMINERALES Cobre (Cu) Zinc (Zn) Hierro (Fe) Manganeso (Mn) Yodo (I) Selenio (Se) Cobalto (Co) Molibdeno (Mo)

18 Cu Fuentes: harina de carne(contenido medio), producto lacteo, forrajes(disponobilidad superior en henos que praderas) Otras fuentes: quelatos de aa, Glicinato, sulfatos, cloruros, oxidos,etc.. La disponibilidad es inferior en fuentes vegetales que en fuente animal o inorganica. Niveles altos pueden resultar toxico para ovinos (adultos)

19 Zn y Fe Zn: Se obtiene como subproducto de la producción de dióxido de titanio o en la industria de la cera. Fe: fuente mas utilizada en suplementacion es el sulfato ferroso. La disponibilidad de las fuentes organicas es alta y superior al que se utiliza como patron (ZnSO4.7H2O)

20 Mn La fuente de elección es el oxido de Mn. El cloruro de Mn presenta también buena disponibilidad, no tanto el carbonato y el oxido. Hay que controlar origen de oxido de Mn por presencia deposible contaminante (dioxido de Mn)

21 I Las materias prima de origen animal son ricas en este elemento Las harinas y tortas proteicas son mas ricas en yodo que los cereales La sal marina es buena fuente de yodo. La mayoria de las fuentes inorganicas (yoduros sodicos y potasicos, yodato calcico) presentan buena disponibilidad. La estabilidad de las sales es limitada en presencia de luz, calor y humedad.

22 Se Contenido y disponibilidad variables según el terreno en que se cultive las plantas. Disponibilidad alta en trigo y subproductos Fuente mas utilizada selenito sodico. El selenio es mas disponible en levaduras enriquecidas. Dosis altas es toxico en la mayoria de las especies domesticas.

23 Co y Mo Co: -- Necesario para el pienso en rumiantes y conejos (no monogastricos) El sulfato y carbonato de Co tienen alta disponibilidad en rumiantes y el oxido es mas reducida. Es clasificado como cancerigeno tipo2 por la UE. Mo: se utiliza en ovinos para disminuir la absorción y toxicidad del Cu

24 FIN!!