Cultivos Suplementarios Brassicas. Rolando Demanet Filippi Universidad de La Frontera

Transcripción

1 Cultivos Suplementarios Brassicas Rolando Demanet Filippi Universidad de La Frontera

2 Por qué Sembrar Brassicas en la Zona Sur?

3 La principal razón es lograr cubrir los déficit de periodos críticos, con un alimento que logra producir en un corto tiempo una alta cantidad y calidad forraje

4 Por qué existen periodos críticos?

5 Dado que la pradera permanente presenta una alta estacionalidad en su producción de materia seca concentrando su disponibilidad de forraje en la estación de primavera ( 55% - 65%)

6 Cuándo utilizar Brassicas

7 Los períodos de escasez de alimentación durante todo el verano, otoño e invierno. Para complementar los períodos de baja calidad de pastos. Para los periodos donde el stock de pasto a finalizado. Cuando se desea tener una alimentación segura de verano. Antes de la renovación de las praderas.

8 Diversas Brassicas poseen un tratamiento especial a las semillas con un producto llamado ULTRASTRIKE que contiene: Un insecticida sistémico para el control de Collembola, pulgones, gorgojo barrenador del tallo de las ballicas y Propociona 10 semanas de protección a la semilla a pulgones Dos fungicidas de contacto eficaces contra Dumping off, enfermedad causada por el complejo Pythium, Fusarium y Rhizoctonia solani Molibdeno, un oligoelemento esencial para el crecimiento de las plantas que evita la reducción del tamaño de las hojas y de las irregularidades de las hojas en formación Repelente de pájaros.

9 Uso de Brassicas en Alimentación Animal No se debe permitir el acceso repentino de los animales al consumo de Brassicas El acceso debe ser restringido dado que el consumo de Brassicas provoca un cambio en la flora microbiana del rumen Los excesos provocan problemas metabólicos como por ejemplo acidosis Los animales deben ser mantenidos en las Brassicas por un máximo de dos horas diarias El rumen requiere 7 a 10 días para adaptar la flora ruminal al ingreso de un forraje de alta calidad

10 La Fibra es Fundamental en la Entrega de Brassicas en Pastoreo Las Brassicas son demasiado digestibles y contiene un bajo nivel de fibras El otorgar fibra antes y durante el consumo de las Brassicas permite incrementar la masticación y salivación Este sistema permite mantener el nivel de ph en el rumen y evita trastornos digestivos Además, se logra un adecuado funcionamiento ruminal, adaptación de los microorganismos Se recomienda que del total de la dieta un 20% a 30% sea heno, paja o pasto maduro.

11 Alimentar con Brassicas como la parte de una dieta equilibrada. El consumo de Brassicas es mejor cuando los animales son alimentados con una dieta equilibrada La carencia de proteína y falta de energía en verano, permite que las Brassicas sean un complemento a la fibra aportada por la pradera en Verano. Igual situación ocurre en invierno con forrajes conservados (Heno o Henilaje) o ensilajes con bajo contenido de proteína: praderas sobre maduras, ensilajes de cereal de grano pequeño y ensilaje de maíz.

12 Acceso Permanente al Agua Aun cuando el contenido de agua de las Brassicas sea alto es necesario mantener un permanente acceso a agua de bebida Si existe falta de agua se produce un declive en el consumo de materia seca de los alimentos fibrosos.

13 Problemas de Salud Animal Se debe reconocer que el uso de Brassicas en alimentación animal puede causar problemas en la salud animal, por ello es fundamental restringir el consumo a través del uso de cerco eléctrico.

14 Crecimiento y Guía de Pastoreo Siembra Pastoreo Brassicas de Hojas Raps Forrajero Nabos Forrajeros Coles Rutabagas o Colinabos La temperatura de suelo a la siembra debe superar los 10ºC

15 Brassicas Hojas Nabos Forrajeros Cultivar Pasja Wairoa Barkant Appin Green Globe Dosis de semilla (kg/ha) 3 a 4 3 a 4 2 a 3 2 a 3 1 a 2 Días a pastoreo Rebrote Alta Moderada No Alta No Número Pastoreos % Proteína Tallos/Bulbos % Proteína parte aerea Digestibilidad (%) EM (Mcal/kg) 3,25 3,06 3,25 3,06 3,25 Rendimiento Potencial Ton MS/ha 12,0 10,0 15,0 8,5 10,0 Rendimiento Real (Ton MS/ha) 9,0 7,0 10,0 7,5 8,0 % Utilización Consumo Real (Ton MS/ha) 6,75 5,25 9,00 6,00 6,40

16 Raps Colinabos Cultivar Titan Bonar Winton Highlander Dosis de semilla (kg/ha) ,5 1-1,5 Días a pastoreo Rebrote Alto Moderado No No Número Pastoreos % Proteína Tallos/Bulbos % Proteína parte aerea Digestibilidad (%) EM (Mcal/kg) 3,06 3,06 3,32 3,32 Rendimiento Potencial Ton MS/ha 10,0 10,0 18,0 18,0 Rendimiento Real (Ton MS/ha) 9,0 9,0 14,0 14,0 % Utilización Consumo Real (Ton MS/ha) 8,10 7,20 11,20 11,20

17 Cultivares de Coles Forrajeras

18 Cultivar Regal Kestrel Gruner Dosis de semilla (kg/ha) 3 a 4 3 a 4 3 a 4 Días a pastoreo Rebrote Bajo Bajo Bajo Número Pastoreos % Proteína Tallos 8 a 12 8 a 12 8 a 12 % Proteína Hojas Digestibilidad (%) EM (Mcal/kg) 3,06 3,06 3,06 Rendimiento Potencial Ton MS/ha Rendimiento Real (Ton MS/ha) 12 9,5 13 % Utilización Consumo Real (Ton MS/ha) 8,40 6,65 9,10

19 HUNTER, Brassica de Hoja HUNTER, sembrado en Octubre y esta listo para ser consumido en Diciembre

20 Hunter es un híbrido intra específico desarrollado a partir de nabos de verduras con nabos de hojas provenientes de Asia. De rápido desarrollo esta listo para su utilización en 6 semanas, resistente al pastoreo posee rebrote y puede ser pastoreado 2 a 3 veces en la temporada. La dosis de semilla es 3 a 4 kg/ha y el potencial de rendimiento 10 Ton MS/ha. Posee toleracia al virus del nabo y de la coliflor, peo es suceptible a afidos y sequía estval prolongada. Posee alta respuesta al riego.

21 Consumos inferiores a esta altura disminuyen la capacidad de recuperación y generan una disminución en la performance animal

22 Sovereign Col de Floración tardía De mediana altura es una col que posee un potencial de rendimiento de 18 Ton MS/ha, auncuando en el campo alcanza a 14 Ton MS/ha. La proporción hoja:tallo es 50% y posee una alta digestibilidad Sembrada en primavera se puede utilizar en a partir de Febrero La dosis de semilla es 4 kg/ha y tiene nula capacidad de rebrote. En siembras de febrero su utilización se puede realizr en Juio pero con menor rendimiento. Sus hojas y tallos son de alta calidad y proporcionan un excelente forraje para los periodos de otoño invierno.

23 Consumo de Coles Forrajeras Sovereign

24 Arquitectura de Especies de Brassicas Nabos Coles Raps

25 Raps Forrajero Brassica napus spp biennis

26 Cultivares

27 Cultivares de raps forrajero (Brassica napus spp biennis) Cultivar Hernia de las Coles* Afidos* Bonar S S Emerald S S Giant S S Leafmore S S Maxima Plus S MR Rangi S S Wairangi MR MR Wairoa S S Winfred S S * Tolerancia a la enfermedad Fuente: Charlton and Stewart, 2000.

28 Nabos Forrajeros Brassica campestris spp. rapa

29 Cultivares de nabo forrajero (Brassica campestris spp. rapa) Cultivar Ploidía Madurez Barkant 2n Precoz Civasto R 2n Intermedia Green Globe 2n Tardío Green Resistent 2n Tardío Manga 2n Intermedia New York 2n Intermedia York Globe 2n Intermedia Barabas 4n Intermedia Marco 4n Intermedia Fuente: Charlton and Stewart, 2000.

30 Coles Forrajeras Brassica olearacea var. acephala

31 Arquitectura de Especies de Brassicas Nabos Coles Raps

32 Forraje suplementario de utilización en verano, otoño e invierno Planta bianual de alta tolerancia a bajas temperaturas Posee baja tolerancia a ph ácido. El mayor desarrollo se obtiene a ph 6-6.5

33 El animal consume la planta entera: hojas y tallos Se utiliza hasta el inicio de floración

34 Periodo de Siembra

35 Secano 1-15 Septiembre Riego 1 Septiembre a 30 Octubre Siembra temprana: Mayor rendimiento Menor relación Hoja:Tallo

36 Sistema de Siembra

37 Labranza convencional Almácigo y Trasplante Cero Labranza

38 Dosis de Semilla

39 Almácigo y Trasplante 1.5 kg/ha Labranza convencional 3.0 kg/ha Cero labranza Población de plantas 6.0 kg/ha /ha

40 Distancia entre Hilera Distancia entre hilera 17 cm Cosecha con Chopper 34 cm Cosecha con Cosechadora de Maíz Distancia sobre hilera 15 cm Máquina sembradora Cerealera convencional

41 Fertilización

42 Enmienda Carbonato de Calcio y Magnesio Sulfato de Calcio Presiembra Nitrógeno 90 kg N/ha Siembra Fósforo de lenta entrega 180 kg P 2 O 5 ha Magnesio 60 kg MgO/ha Potasio 80 kg K 2 O/ha Azufre 80 kg S/ha Boro 2 kg B/ha Zinc 1 kg Zn/ha Post Emergente Nitrógeno 60 kg N/ha Potasio 40 kg K2O/ha

43 Control de Malezas

44 Labranza convencional Presiembra: 3 L Trifluralina/ha Incorporar con rastra cruzada Post Emergencia: Picloram 0.12 L Tordon 24 K/ha Dicamba 0.15 kg Caimán/ha Haloxyfop-metil 1.5 L Galant plus/ha Cero labranza Barbecho químico convencional

45 Cultivares

46 Cultivares de Col Forrajera (Brassica olearacea spp acephala) Cultivar Tipo Compañía Kestrel Ciclo corte Wrightson Coleor Ciclo Intermedio Cropmark Kapeti Ciclo Intermedio Seed Production NZ Keeper Ciclo Intermedio Speciality Dees Pinfold Ciclo Intermedio PGG Proteor Ciclo Intermedio Wrightson Gruner Crecimiento erecto Wrightson Rawara = Giant Crecimiento erecto Publica Fuente: Charlton and Stewart, 2000.

47 Producción de Cinco Cultivares de Col Forrajera Cultivar Tallo Hoja Ton MV/ha % MS Ton MS/ha Fodermanry Kale 91,6 14,2 105,8 10,0 10,6 Baer Línea 5 87,4 18,3 105,7 10,0 10,6 Grant Chour Moellier 80,2 12,4 92,6 10,0 9,3 Corriente Osorno 69,3 19,0 88,3 10,0 8,8 Mil Cabezas 28,0 18,1 46,1 10,0 4,6 Promedio 71,3 16,4 87,7 10,0 8,8 Fuente: Soto, 1988, modificado por Demanet, 2013

48 Efecto de la época de siembra sobre la producción y relación hoja:tallo en Coles Forrajeras. Fecha de siembra Ton MS/ha % Hojas ,8 39, ,8 38, ,0 40, ,3 60, ,8 78,0 Promedio 7,9 51,0 Fuente: Soto, 1988

49 Efecto de la aplicación de Nutrientes sobre el Rendimiento de Col forrajera. Nutriente Ton MS/ha NPKSB 11,5 Sin N 10,4 Sin S 10,3 Sin K 9,1 Sin B 5,0 Sin P 2,7 Promedio 8,2 Fuente: Bernier y Meneses, 1983

50 Contenido de Nutrientes en Plantas de Coles Fracción % Base MS N 3,3 P 0,5 K 3,1 Mg 0,4 Ca 1,6 S 0,2 Fuente: Csizinsky, A.A., 1987

51 Contenido de Nutrientes en Plantas de Coles Fracción ppm Fe 19,0 Mn 10,0 Zn 9,0 Cu 5,0 B 17,0 Mo 2,0 Fuente: Csizinsky, A.A., 1987

52 Contenido de Nutrientes en dos periodos del año de Coles Forrajeras Fracción Invierno Verano % MS 12,0 12,0 % Proteína 13,0 20,0 % FC 30,0 17,0 EM (Mcal/kg) 2,32 2,93 % Ca 0,81 1,75 % Proteína 0,17 0,11 % Mg 0,20 0,30 Fuente: Cuevas 1984.

53 Utilización (Ton MS/ha) de diferentes tipos de Coles en producción animal Cultivar Ovejas Bovinos Total Residuo % Utilización Total Residuo % Utilización Medium Stem 9,7 6,2 37 9,1 4,8 48 Kestrel 9,5 3, ,9 2,7 75 Kapeti 11,3 6, ,5 3,6 71 Promedio 10,2 5, ,8 3,7 65 Fuente: White, Matthew y Kemp, 1999

54 Cultivos Suplementarios Brassicas Rolando Demanet Filippi Universidad de La Frontera