Nuestro planeta: una despensa natural

Transcripción

1 Nuestro planeta: una despensa natural Recibe una clase por un kg de alimento Cinta Rodríguez Medina

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3 Presentación Cocinar es una actividad completa, atractiva y divertida para los niños y adultos y se presenta como un valioso recurso educativo. Se favorece la incorporación de hábitos y conocimientos acerca de la nutrición, la salud y la alimentación., además de la interdisciplinariedad, permitiendo así trasvasar a la práctica contenidos curriculares de casi todas las materias. El aprendizaje a través de una actividad recreativa ofrece resultados satisfactorios, y en concreto, a través de la cocina, favorece también las relaciones familiares, fomentando la participación y la ayuda mutua. Se trata de conocer, compartir, investigar y crear a través de alimentos naturales, para potenciar su consumo. Los niños y niñas aprenderán a cocinar sencillas recetas con estos productos, a la vez que conocerán la importancia de una alimentación y hábitos de vida saludables. La contrapartida de aportar un Kg de alimento crea conciencia solidaria en ellos Clase por kg

4 Objetivos Fomentar el compromiso activo con la conservación de nuestros recursos naturales. Valorar el trabajo de las personas que nos preparan los alimentos. Promover la participación de los niños y las niñas en las tareas del hogar, desterrando el papel de la mujer como única responsable. Conocer normas básicas de higiene y seguridad, situaciones de peligro y riesgo en la cocina para prevenir posibles accidentes Proporcionar a niños y niñas, una experiencia diferente de encuentro y trabajo compartido junto a sus profesores.. Aprender vocabulario básico en el contexto de la cocina, y su ubicación en nuestro mapa. Recuperar recetas de nuestra tierra

5 Área de lenguaje. Contenidos Identificación de la secuencia lógica y/o cronológica de una receta. Vocabulario de términos culinarios. Uso del lenguaje oral y escrito para transmitir una receta. Lingüística

6 Área de matemáticas:: Contenidos Medida y equivalencia -longitud, capacidad y peso. Relaciones de las partes entre sí para formar un todo. Cálculo de los ingredientes: peso, volumen, costes... Uso de utensilios e instrumentos de medición. Lógicomatemática

7 Contenidos Desarrollo de la psicomotricidad fina al utilizar utensilios de cocina Cinéticocorporal

8 Contenidos Pensar en tres dimensiones para visualizar el emplatado de la receta Espacial

9 Área de conocimiento del medio: Contenidos Los productos alimenticios de nuestra tierra. La riqueza de nuestros mares. Alimentos saludables: la agricultura ecológica. Naturista Relación causa-efecto. Transformaciones y cambios físico-químico que sufren los alimentos en el proceso de preparación. Procedencia, valor nutricional y propiedades de los alimentos El proceso de nutrición. Dieta equilibrada. Conservación de los alimentos. Etiquetado de los productos: alimentos que contienen, conservantes, fechas de envasado, fecha de caducidad, consumir preferentemente...

10 Área de educación artística. Contenidos Cualidades plásticas de los alimentos: colores, formas... Sentido estético. Presentación de platos. Desarrollo de la motricidad fina: amasar, remover, partir... Artística

11 Área de relaciones sociales Contenidos Trabajo en equipo División de tareas Logro grupal al terminar la receta Interpersonal e Intrapersonal Aumento de la autoestima con la valoración de los familiares Al llevar un Kg de alimento para los más desfavorecidos se crea la conciencia de solidaridad.

12 Metodología Seguiremos una metodología totalmente participativa y activa: La profesora ofrecerá una introducción sobre la receta a realizar, origen de la misma, productos e ingredientes, lugares de los que proceden y la industria que los trabaja. Se dará comienzo colocando el delantal a cada unos de los participantes y procediendo a explicarles la importancia de lavarse las manos antes de comenzar la clase (con un jabón sin agua) informará sobre la receta a realizar, los ingredientes que la componen, y dará comienzo la elaboración de la misma, paso a paso. Se acompañará a los asistentes en la realización, con utensilios desechables. Al término de la misma cada uno podrá degustar su porción, o bien llevarla a casa para ofrecerla a sus familiares.