EDUARDO SANZ. PATATAS desde 1953

Transcripción

1 EDUARDO SANZ PATATAS desde 1953

2 LÍNEA DE FRESCO PATATA MONALISA La variedad monalisa es de un gran valor culinario y sirve para todo tipo de cocinado, tanto frito como cocido. Se pueden servir en formatos de 3kg, 5kg y 10kg tanto en envase de papel como en malla. Los formatos en papel son patata lavada, los formatos en malla pueden ser tanto sin lavar como lavadas. PATATA ROJA Las variedades de patata roja son perfectas para la cocción y el preparado de patatas asadas o al horno, teniendo facilidad para absorber los sabores de los ingredientes que se le añadan. Se pueden servir en formatos de 3kg, 5kg y 10 kg. Toda la patata roja se sirve lavada. 3 KG 5 KG 10 KG 3 KG 5 KG 10 KG PATATA AGRIA ESPECIAL FREÍR La variedad agria es la variedad ideal y preferida por todas las cocinas para freír, dando un frito crujiente y firme. Se pueden servir en formatos de 3kg, 10Kg y 15Kg. Toda la patata agria se sirve sin lavar. 3 KG 10 KG 15 KG

3 PATATAS EN CAJA El producto en caja o a granel es el más polivalente de todos. Servido en cajas abiertas de 17,5 kg o 12,5 kg aproximados, sirven tanto para la venta minorista como mayorista y presentan los productos sin ningún retoque o banda que los oculte. Puede servirse en caja abierta de 17,5 kg o cerrada de 12,5 kg en todas las variedades: agria, monalisa o rojas. 12,5 KG MONALISA ROJAS AGRIA PRODUCTOS ESPECIALES PATATA GORDA Un producto indispensable en cualquier asadero de patatas, es la Patata Gorda o Papón. Este producto no se caracteriza por su variedad sino por su tamaño (mayor de 90mm de diámetro o más de 500g de peso), apto para servir en patata asadas enteras. 17,5 KG PATATA GUARNICIÓN Otro producto también indispensable es nuestra Patata para Guarnición. Son patatas de variedad Monalisa caracterizadas por su tamaño (también llamada Parisina). Tiene un tamaño menor de 50mm de diámetro con un peso aproximado de entre 30g a 80g. Se sirve en cajas de 12,5Kg. Para más información visite nuestra página web: Si no encuentra el producto que necesita, consulte a nuestro departamento comercial, podemos realizar formatos desde 1,5kg hasta 25kg.

4 LÍNEA DE 4ª GAMA (Atmósfera Protectora) DADO 20x20 Tienen forma de cubo con unas proporciones de 20 mm por 20 mm de tamaño ideal para guisos, ensaladillas PATATA PELADA Y CORTADA Las Patatas de IV Gama son las patatas peladas y cortadas, listas para cocinar. Un producto fácil de usar, de calidad y rápido. 2,5 KG DE PESO CADUCIDAD 10 DÍAS MANTENER ENTRE 2º & 5º C BRAVA / GUISO (Atmósfera Protectora) Con forma de gajo irregular con unas proporciones de mm ideal para patatas bravas o guisos. BASTÓN (Atmósfera Protectora) Tienen un corte típico de las patatas fritas con largo aproximado de 10 cm y grosor de 10x12cm. La variedad de patata siempre es agria, especial para freír. (Al Vacío) ENTERAS Patatas peladas enteras y sin cortar envasadas al vacío listas para cualquier uso. (Atmósfera Protectora) PANADERA El corte realizado es en forma de moneda con profundidad de 6 mm para realizar patatas a lo pobre. GUARNICIÓN (Al Vacío) Patatas peladas enteras y sin cortar envasadas al vacío, pero calibrabas a un peso de entre 25 g - 35 g, ideales para guarnición de cualquier plato. DADO 10x12 (Atmósfera Protectora) Tiene una forma de cubo con unas proporciones de 10 mm por 12 mm de tamaño ideal para realizar ensaladillas o tortillas. (Atmósfera Protectora) JULIANA Con forma de finas láminas con unas proporciones de 3 mm de ancho por 4 mm de tamaño para hacer patata paja o fajita. La variedad de patata siempre es agria, especial para freír.

5 AJOS Y CEBOLLAS PRODUCTOS ECOLÓGICOS En Eduardo Sanz siempre están disponibles para cuando lo necesite ajos y cebollas, pudiendo elegir entre diferentes formatos, tanto peladas como clásicas. CEBOLLAS Tanto cebollas gordas como medianas en sacos de 15 kg, cebollas de tubo de 1 kg y cebollas peladas en sacos de 5 kg Todos los Productos Ecológicos cumplen con una estricta normativa que vigila la realización de un producto lo más natural posible, con el mínimo de tratamientos artificiales que lo alteren. PATATA DE CONSUMO ECOLÓGICO 5 KG MANTENER ENTRE 2º & 5º C 4ª GAMA AJOS Ajos en sacos de 5kg y mallas 0,5kg y ajos pelados de 1kg 0,5 KG MANTENER ENTRE 2º & 5º C 4ª GAMA 15 KG 1 KG 5 KG PATATA IV GAMA ECOLÓGICA La Patata IV Gama Ecológica es un producto exquisito, listo para cocinar, con la gran diferencia que las patatas utilizadas han sido cultivadas de manera ecológica en el campo y manipuladas de manera responsable y normalizada en el procesado. Nuestra empresa consta del certificado de Transformación de Producto Ecológico cumpliendo todos los estándares sanitarios y de calidad necesarios.

6 LÍNEA DE 5ª GAMA ECOLÓGICA LISTA PARA CONSUMIR Las Patatas de V Gama son productos acabados y platos de última generación, preparados y envasados al vacío, que, tras someterlos a procesos de higienización, que aseguran tanto su salubridad y seguridad de consumo, como la textura y todas sus calidades organolépticas originales. Además, esta patata es Ecológica, siendo un producto lo más natural posible. CALENTAR SIN PERFORAR ENVASE: 2 MINUTOS A MÁXIMA POTENCIA 1 KG DE PESO SIN SAL CADUCIDAD 2 MESES HIERBAS PROVENZALES Pequeñas patatas de guarnición, preparadas con una mezcla especial de Hierbas Provenzales aderezadas con el toque justo de aceite de oliva virgen extra ecológico y cocinas al vapor. PIMENTÓN Pequeñas patatas de guarnición, preparadas con un toque de Pimentón aderezadas con el toque justo de aceite de oliva virgen extra ecológico y cocinadas al vapor. AL VAPOR Pequeñas patatas de guarnición, preparadas con un aliño de aceite de oliva virgen extra ecológico y cocinadas al vapor. A LO POBRE Patatas cortadas en panadera preparadas con tiras de pimiento y cebolla picada mezcladas con aceite de oliva virgen extra ecológico y cocinadas al vapor. AJO / PEREJIL Pequeñas patatas de guarnición, preparadas con un aliño de aceite de oliva virgen extra ecológico, ajo molido, perejil y cocinadas al vapor. PREPARADO DE TORTILLA Pequeños recortes de patata mezcladas con recortes de cebolla pelados, todo ello se prepara aderezado con el toque justo de aceite de oliva virgen extra ecológico y cocinados al vapor.

7 LA CALIDAD, LO PRIMERO EDUARDO SANZ S.L. tiene como misión prioritaria lograr el más alto nivel de calidad en la elaboración de nuestros productos. COMPROMISO CONTRA EL CÁNCER Desde el 1 de enero de 2012, colaboramos con la Asociación Española Contra el Cáncer para la lucha contra esta enfermedad. En EDUARDO SANZ hemos querido unirnos a este esfuerzo donando parte de las ganancias de nuestro productos. EDUARDO SANZ Ctra. Córdoba Km. 431 Apdo CP (Granada) Tel: ; Fax: patatas@eduardosanz.com