Boletín de Publicaciones

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1 Boletín de Publicaciones Publicaciones de recién ingreso a la Biblioteca Fecha: Julio de 2010 En este boletín: Publicaciones a la venta en la Biblioteca Nuevas adquisiciones Cursos INCAP

2 Página 2 Publicaciones a la Venta CONTENIDOS ACTUALIZADOS EN ALIMENTA- CIÓN Y NUTRICION CADENA Q MANUAL DE INSTRUMENTOS DE EVALUACION DIETÉTICA Q LA CANASTA BASICA DE ALIMENTOS EN CEN- TROAMÉRICA Q TABLA DE COMPOSICION DE ALIMENTOS DE CENTROAMÉRICA Q MANUAL TECNICO DE HIDROPONIA POPULAR Q Manejo y almacenamiento de alimentos Alimentación infantil, bases fisiológicas

3 Página 3 Nuevas Adquisiciones Nota: Algunos documentos pueden no ser del año en curso, pero al ingresar a la biblioteca se consideran como nuevas adquisiciones. Estadísticas Sanitarias Mundiales. OMS Balance preliminar de las economías de América Latina y el Caribe. CEPAL Índice global del hambre. IFPRI Proyecto de fortificación centroamericana de alimentos con ácido fólico y otros micronutrientes como un bien público regional. COMISCA Familias latinoamericanas en transformación: desafíos y demandas para la acción pública. CEPAL (Serie Políticas Sociales) Legislación comparada en materia de familias. Los casos de cinco países de América Latina. CEPAL (Serie Políticas Sociales) Políticas de educación y su impacto sobre la superación de la pobreza infantil. CEPAL (Serie Políticas Sociales) Desarrollo Organizacional en América Latina Q.90.00

4 Página 4 Nuevas Adquisiciones Bioenergía y agricultura: promesas y retos. IFPRI Hacia una comprensión de los vínculos entre la agricultura y la salud. IF- PRI Contratación e interventoría de servicios de alimentación y nutrición. Magnolia Escobar Castrillón Promoción del crecimiento para prevenir la desnutrición crónica: estrategias con base comunitaria en Centro América. Banco Mundial Encuesta demográfica y de salud. República Dominicana La iniciativa Hospital Amigo del Niño. OPS/OMS Guía de consejería integral sobre lactancia materna y alimentación complementaria para la comunidad. INCAP, CONALMA. Honduras Indice global del hambre, el desafío del hambre: énfasis en la crisis financiera y la desigualdad de género. IFPRI Nutrición materna y productos del embarazo De venta en el CeDIAN

5 Página 5 Agricultura mundial: hacia los años 2015/2030. Informe resumido. FAO 2002 Nuevas Adquisiciones El Estado mundial de la agricultura y la alimentación FAO Tratamiento y desinfección del agua a base de cloro. Instructivo para técnicos. OPS/OMS Más ética, más desarrollo. Bernardo Kliksberg Los precios mundiales de los alimentos. Respondiendo a la crisis alimentaria mundial, tres perspectivas. IFPRI 2009 Cuando la especulación si importa. La crisis en los precios de los alimentos. IFPRI Mi futuro en mis primeros centímetros. Banco Mundial. CD (Película) Podemos salir de la desnutrición? UNICEF. CD (Película) Últimos descubrimientos sobre la excepcionalidad de la leche materna De venta en el CeDIAN

6 Página 6 Cursos ofrecidos por el INCAP TALLER SOBRE LOS NUEVOS PATRONES DE CRECIMIENTO INFANTIL Y EL USO DEL SOFTWARE WHO ANTHRO VERSIÓN PARA EL ANÁLISIS DE DATOS ANTROPOMÉ- TRICOS Curso impartido a solicitud de grupos de máximo 15 personas. Información adicional al teléfono al 7, extensión 1140 Objetivos: Conocer las características de los Nuevos Patrones de Crecimiento Infantil de la OMS. Revisar y discutir conceptos y definiciones de los índices antropométricos y su uso como indicadores de estado de nutrición y monitoreo del crecimiento infantil. Aprender el proceso de instalación, configuración y uso en diferentes escenarios del programa informático WHO Anthro versión en el ambientes de Windows XP, Vista y Windows 7. Contenidos: Los nuevos patrones de crecimiento infantil de la OMS. Sus antecedentes (NCHS). La necesidad de nuevos patrones. El desarrollo del estudio multicéntrico de OMS. Los determinantes del crecimiento infantil. La antropometría en la evaluación nutricional. Los índices antropométricos y su uso como indicadores de estado nutricional y crecimiento. Determinación del estado nutricional de individuos. Evaluación de crecimiento infantil. Evaluación de la situación nutricional de poblaciones. Ejemplos y discusión. Familiarizándose con WHO Anthro Instalación, configuración y entorno del programa. Los distintos módulos. La calculadora antropométrica. Despliegues y salidas. Ejercicios prácticos. WHO Anthro en el escenario clínico y en el escenario epidemiológico. Demostración de grupo y trabajo individual: La evaluación de estado nutricional de individuo en un solo punto del tiempo. El monitoreo de crecimiento individual a través del tiempo; La evaluación de situación nutricional de poblaciones a partir de encuestas o censos. Importando bases de datos de encuestas antropométricas. Costo: Q Incluye refrigerios, almuerzos, material, CD, diploma, tiempo de personal profesional y de apoyo. Para Información sobre otros cursos ofrecidos por INCAP, puede comunicarse a: Área de Formación de Recursos Humanos en Seguridad Alimentaria y Nutricional. INCAP, Tel al 7. Centro de Aprendizaje e Intercambio del Saber. CAIS/INCAP y