Beneficios de los países al participar en la elaboración de las normas Codex. Ms.c. Amanda Lasso C Codex Costa Rica

Transcripción

1 Beneficios de los países al participar en la elaboración de las normas Codex Ms.c. Amanda Lasso C Codex Costa Rica

2 ENFOQUE Importancia de participar del Codex Orientación a los gobiernos Normas basadas en la ciencia Referencia para la OMC, Unión Aduanera

3 Importancia de participar del Codex Punto de referencia mundial para los consumidores, los productores y elaboradores de alimentos, los organismos nacionales de control de los alimentos y el comercio alimentario internacional. Es fundamental la participación para la elaboración de normas no restrictivas

4 A nivel Mundial 99% de la población mundial Su influencia se extiende a todos los continentes y su contribución a la protección de la salud de los consumidores y a la garantía de prácticas equitativas en el comercio alimentario es incalculable.

5 IMPORTANCIA DEL CODEX PARA COSTA RICA Y LA REGION Costa Rica y la mayoría de los países de la región son mundiales en la producción y exportación de alimentos intenta participar de casi todas las discusiones existentes en el Codex. La participación en estos debates es crucial para la elaboración de normas que no sean restrictiva.

6 Porqué es importante el Codex PARA LOS CONSUMIDORES Alimento inocuos, Inform.sobre los alimentos PARA LOS GOBIERNOS Referencia para reglamentación y orientación en el comercio, Protección de la salud de los consumidor reglas justas y eliminación de obstaculos al comercio ampliación de mercados directrizes de producción PARA EL SECTOR PRODUCTIVO

7 Porqué es importante una participación activa Permite: La divulgación de los productos de nuestros países Defensa de la posición de país Experiencia en negociaciones multilaterales Contactos con las autoridades de otros países Oportunidades para la Colaboración Internacional Credibilidad Conocimiento de la vanguardia de los avances de la ciencia en la regulación sobre la inocuidad y calidad de los alimentos Tendencias de las necesidades futuras

8 Orientación a los gobiernos

9 Orientación a los gobiernos El Codex Alimentarius brinda a todos los países una oportunidad única de unirse a la comunidad internacional para armonizar las normas alimentarias y participar en su aplicación a escala mundial. Referencia para legislaciones nacionales.

10 CODEX - Forum para negociar normas 189 países miembros, 01 organización (UE) 226 observadores OGI, ONG, NU

11 Evaluación del Riesgo- Grupo de expertos FAO/OMS

12 Normas basadas en la ciencia

13 Ciencia en el Codex Normas Codex deben basarse en la evidencia científica, que implica revisión exhaustiva de toda la información pertinente a fin de que las normas aseguren la calidad e inocuidad de los alimentos (Decisión CAC, 1995). Desde 1995 el A.R se ha aplicado en el proceso de toma de decisiones del Codex

14 Factores que intervienen en la preparación de las Directrices del Codex Económicos Realidades Sociales Ciencia Necesidades Político Intereses

15 55 años del Codex Preservación de la ciencia como elemento base de la toma de decisiones en el Codex es esencial para mantener su credibilidad.

16 Referencia para la OMC-Unión Aduanera Centroamericana

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18 OMC Los países miembros de la OMC deben utilizar las normas internacionales como base para los reglamentos técnicos Cada medida debe tener una base científica Cada reglamentos técnicos deben ser ampliamente difundidos y sometidos a exámenes internacionales

19 ACUERDOS DE LA OMC Los Acuerdos de la OMC constituyen el fundamento jurídico del sistema internacional de comercio para la mayoría de las naciones comerciales del mundo.

20 Acuerdos importantes para el comercio internacional de alimentos Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias efitosanitarias (MSF o SPS) que se ocupa de medidasaplicadas para proteger la salud e la vida de las personas yde los animales e preservar los vegetales; Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio(OTC o TBT), que se refiere a los reglamentos técnicos yprocedimientos de avaluación de conformidad, e se aplica atodos los procdutos, y no solamente a los alimentos.

21 Propósito del Acuerdo MSF Derecho de proteger la vida o la salud humana, animal o vegetal MSF : Referencia Codex, OIE, CIPF Prohibibir barreras innecesario comercio

22 Armonización Organizaciones que establecen las normas OIE: Organización Mundial para a Salud Animal CIPF: Convención Internacional para la Protección Fitosanitaria (FAO)

23 MSF y OTC medidas que pueden aplicarse a los alimentos Método para envasar (MSF) Norma Codex de Prácticas de Higiene Envase en contacto con alimento (MSF) Descripción del Producto (MSF) Etiquetado.(OTC) Norma Gral. Codex. Alimentos Preenvasado Contaminantes (MSF) Norma Gral. Codex para Contaminates Aditivos. (MSF) Norma Gral. Codex. Aditivos Alimentarios Especificaciones material de empaque (OTC) OTC: Referencia de organismo de normalización internacional

24 Utilización de las normas Codex para solucionar barreras comerciales Denominación comercial Corazones de Palmito, solo a aquellas conservas preparadas a partir de tallos de palmito silvestre, dejando fuera del alcance de la denominación, aquellas conservas preparadas a partir de especies cultivadas, tal es el caso del palmito de pejibaye (Bactris Gasipaes). Costa Rica.

25 Utilización de las normas Codex para solucionar barreras comerciales Impedimento de la U.E sobre denominación de Sardina Solución: Norma Codex Stand rev. 1995

26 Utilización de las normas Codex para solucionar barreras comerciales País Importador: Piraclostrobina 0,01 ppm Codex: Piraclostrobina 0,3 ppm

27 Importancia dada por el Estado al Codex CODEX IMPACTA TODO LA CADENA DE PRODUCCIÓN

28 Hospedaje de reuniones en la región CCRVDF 2015 CCCF 2017 CCFL 2017

29 Muchas Gracias!