B O L E T I N E S D E L O P C A

Transcripción

1 B O L E T I N E S D E L O C A VOLUMEN 9. NÚMERO 62, FEBRERO C O N T E N I D O. 1.Índice de precios en Córdoba 2. Índice de precios en Sucre 3. erspectivas 4. Anexos Observatorio de recios y Costos Agrarios de la Zona Noroccidental del Caribe Colombiano, OCA. Universidad de Córdoba Montería - Córdoba, Colombia Carrera 6 No Contacto: opca@unicordoba.edu.co web.www3.unicordoba.edu.co/es/opca/ analisisprecios COMORTAMIENTO DEL ÏNDICE DE RECIOS AL RODUCTOR DE GANADO BOVINO EN IE EN LOS DEARTAMENTOS DE CÓRDOBA Y SUCRE, COLOMBIA. 1. Índice de precios en Córdoba El índice de precio al productor de ganado vacuno en pie de primera calidad en Córdoba creció durante febrero en macho y hembra de ; cebado macho y hembra de ; se mantuvo estable en macho preceba y decreció en hembra para sacrificio. La cantidad de animales de primera clase entrada a subastas comerciales fue , inferior en 20% a la del mes anterior, y en 14,7% con respecto a la de febrero del Se transaron, además, de segunda calidad. i. Ganado vacuno macho de primera calidad Luego de tres meses con movimiento a la baja, el índice de precio al productor de ganado macho de aumentó en 3,1% con respecto al del mes anterior. La cantidad entrada a subastas se redujo, aproximadamente, en 800 animales, lo cual contribuyó a elevar el precio por kilo desde $3.258 a $

2 El índice de macho precebado (de 2 a 2 ¾ años de edad) se mantuvo estable con respecto al del mes de enero. El de macho cebado de 3 años para sacrificio creció en 4,2% y es el tercer mes consecutivo con inclinación al alza (véase tabla 2 y 3). El diferencial por kilo con respecto al de Medellín se redujo de $679 a $553. ii. Ganado vacuno hembras de primera calidad Después de tres meses en descenso, el índice de precio al productor de hembras de y s aumentó en 2,1 y 1,7%, respectivamente. El precio por kilo de las primeras, que había perdido 185 pesos colombianos (CO) en el mes de enero, recuperó $167 CO en febrero. Las cantidades comercializadas de ambas categorías se redujeron. El índice de hembra para sacrificio volvió a disminuir a pesar de una fuerte reducción de la oferta en casi 800 cabezas. Hubo una mejora del precio por kilo, pero la condición física, medida por el peso físico promedio - que ha caído de 430 a 405 kilogramos en los dos últimos meses-, contribuyó a reducir el precio medio por cabeza desde $ a $ Índice de precios en Sucre En febrero, en el departamento de Sucre el índice de precios al productor de ganado vacuno en pie de primera calidad aumentó en macho y hembra de ; macho y hembra de sacrificio; disminuyó en macho preceba y hembra de. Se comercializaron cabezas de ganado de primera clase en subastas comerciales, 22,1% inferior a las de enero, pero superior en 11,9% a las de febrero del Se ofertaron, además, de segunda clase. i. Ganado vacuno macho de primera calidad El índice de precio al productor de ganado macho de y gordo para sacrificio aumentó en 1,7 y 3,4% respectivamente. Una disminución de alrededor de animales en la oferta de permitió que después de tres meses el precio por kilo aumentara ligeramente de $3.331 a $3.351 (véase tabla 2A y 3A). El índice de macho precebado disminuyó por segunda vez. ii. Ganado hembra de primera calidad El índice al productor de la hembra de y sacrificio (vacas escoteras) se movió positivamente en 2,2 y 1,7% respectivamente luego que durante los dos meses anteriores retrocediera. En promedio una vaca escotera para sacrificio se vendió en $ CO. El índice de la hembra de cayó en 1,3% y el precio medio por kilo descendió a los niveles que tenía en noviembre del año anterior (véase tabla 2A y 3A). 3. erspectivas 2

3 Las autoridades climáticas han descartado la presencia de exceso de sequía durante el primer semestre, por lo que se espera un primer semestre normal dentro de la escasez de agua y lluvias en la región, especialmente en la subregión de sabanas. La reacción del precio parece provenir de la fuerte contracción de ganado entrado a subastas, pero en el mediano plazo la tasa de crecimiento del precio por kilo sigue en descenso. El DANE reveló el comportamiento del comercio exterior del año anterior. El valor de las exportaciones de ganado vivo llegó a $54,5 millones de dólares, por debajo del desempeño que tuvo en los dos años anteriores ($289,8 en 2013, y $350,0 millones de dólares en 2012). Igual, el valor de las exportaciones de carne y despojos comestibles ascendió a $50,0 millones de dólares, muy por debajo al del 2014 ($207,2 millones de dólares). Las importaciones de carne y despojos comestibles, en contrario, crecieron 1,3 veces y 1,11 veces con respecto al año anterior en términos de valor y de toneladas físicas, respectivamente. La fuerte devaluación del peso frente al dólar, probablemente encarecerá el precio de la carne de pollo y cerdo por el alto componente importado de materias primas para la alimentación en esas dos industrias. Si este cambio de precios relativos produce una reactivación del consumo interno de carne de res, se vería estimulada la demanda de ganado vacuno vivo en pie por el carácter derivado de la misma con la de la carne; esto podría favorecer a los productores primarios de las regiones ganaderas, como Córdoba y Sucre, si se logran incrementos de productividad que reduzcan costos unitarios para competir con las importaciones. Omar Castillo Nuñez, Econ. rofesor Universidad de Córdoba Director, OCA, Tel ; Montería, Colombia, Marzo 5/2015 Tabla 1. Depto. de Córdoba. Índice de precios al productor de ganado vacuno en pie de primera calidad, Febrero Base Febrero 2011=100 Clase de Febrero Enero 2015 Variación Comportamiento ganado 2015 mensual porcentual (%) global últimos 5 meses hacia atrás 116,9 113,4 3,1 (+),(-),(=),(-),(+) preceba gordo Hembra Hembra de Hembra gorda 115,3 115,6-0,3 (+),(-),(-),(+),(=) 117,0 112,3 4,2 (-),(-),(+),(+),(+) 122,7 120,2 2,1 (+),(-),(-),(-),(+) 117,4 115,4 1,7 (+),(-),(=),(-),(+) 122,3 123,6-1,0 (+),(-),(+),(-),(-) Fuente. Cálculos del OCA, con base en información de Subastar, en Montería; Subagán y Subastar, en laneta Rica; y Subastar y Santa Clara, en Sahagún. No incluye CC ganadera (+) = comportamiento al alza; (-) = comportamiento a la baja; (=) = estable (variación del índice inferior al 0,5%) 3

4 Tabla 1A. Depto. de Sucre. Índice de precios al productor de ganado vacuno en pie de primera calidad, Febrero Base Febrero 2011 =100 Clase de Febrero Enero 2015 Variación Comportamiento ganado 2015 mensual porcentual (%) global últimos 5 meses hacia atrás 116,9 114,9 1,7 (+),(-),(-),(-),(+) pre- ceba 114,6 116,7-1,8 (-),(-),(+),(-),(-) gordo 122,8 118,7 3,4 (-),(=),(+),(-),(+) Hembra de 126,4 123,7 2,2 (+),(+),(-),(-), (+) Hembra de 121,0 122,6-1,3 (+),(+),(+),(=),(-) Hembra gorda 128,8 126,2 1,7 (+),(=),(-),(-),(+) Fuente. Cálculos del OCA, con base en información de las comercializadoras Cogasucre, en Sincelejo; Subastar, en Sampués y San edro; y Sugasam en San Marcos. (+) = comportamiento al alza; (-) = comportamiento a la baja; (=) = estable (variación del índice inferior al 0,5%) Tabla 2. Depto. de Córdoba. recios del ganado vacuno en pie de primera calidad, 2015 Meses recios ( en pesos por kilogramo) pre-ceba gordo (3 de 4 gordas (vacas escoteras) años) Enero Febrero Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de subastas comerciales. Tabla 2A. Depto. De Sucre. recios del ganado vacuno en pie de primera calidad, 2015 Meses recios ( en pesos por kilogramo) de preceba gordo (toros) gordas (vacas escoteras) Enero Febrero Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de subastas. Tabla 3. Depto. de Córdoba. Cantidades comercializadas de ganado vacuno en pie de primera calidad, Meses Cantidades (número de animales) Vacas Total 1 pre-ceba gordos (3 de Escoteras años) Enero Febrero comprende todas las edades de animales de primera calidad. Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de las subastas comerciales.

5 Tabla 3A. Depto. de Sucre. Cantidades comercializadas de ganado vacuno en pie de primera calidad, Meses Cantidades (número de animales ) preceba gordos (toros) Vacas Escoteras Total 1 Enero Febrero comprende todas las edades de animales de primera calidad. Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de las subastas Anexo 1. La construcción del índice de precios al productor de ganado vacuno en pie de primera calidad El índice de precios al productor de ganado vacuno de, macho y hembra, es un indicador agregado del precio por cabeza recibido por el productor de ganado de las edades 1, 1 ¼, 1 ½ y 1 ¾ años de edad. El índice al productor de ganado macho precebado y hembras de comprende el precio de las edades 2, 2 ¼, 2 ½ y 2 ¾. El del ganado gordo macho es construido con el precio de los ganados de 3 años para sacrificio en Córdoba (en Sucre, con toros), y el de las hembras con el precio de las vacas escoteras. Este indicador es elaborado mensualmente por el Observatorio de precios y costos agrarios del noroccidente del caribe colombiano, OCA, de la Universidad de Córdoba, Colombia, con base en la información de precios semanales de las subastas comerciales de las comercializadoras: en Córdoba: CC Ganadera y Subastar, en Montería; Subagan y Subastar, en laneta Rica; Subastar, y Santa Clara, en Sahagún. En Sucre: Cogasucre, en Sincelejo; Subastar, en Sampués y San edro; y Sugasam en San Marcos. El precio base que se toma desde enero del año 2013 es el precio por cabeza de febrero 2011, obtenido como una media móvil de 12 meses comprendida entre el período enero/2010 a diciembre/2012. Tal precio es intermedio entre los más altos y los más bajos que caracterizaron a dicho período. El precio base por cabeza de las distintas edades se muestran en la tabla siguiente. Córdoba: Ganados machos de primera calidad Ganados hembras de primera calidad Levante receba Levante H. Sacrificio recio recio recio recio recio base ($) Vacas ¼ ¼ ¼ ¼ Mach años 1 ½ ½ ½ ½ ¾ ¾ ¾ ¾

6 Sucre: Ganados machos de primera calidad Ganados hembras de primera calidad Levante receba Levante H. Sacrificio recio recio recio recio recio base ($) Vacas ¼ ¼ ¼ ¼ toros ½ ½ ½ ½ ¾ ¾ ¾ ¾ La ponderación del índice se hace con las cantidades comercializadas, que se consideran variables. En la literatura de los índices de precios se conoce como índice de aasche. ara el caso de los ganados de, se calcula mediante la expresión: I j = Q Q j1 j1 j1 01 j2 j2 j2 02 j3 j3 j3 03 j4 j4 j4 04 I j es el índice de precio al productor de ganado de en el mes j ; 0 es el precio base por cabeza; los subíndices 1,2,3 y 4 que acompañan a j ( precio del mes j) y a Q j (cantidades del mes j) corresponde a los precios por cabeza, y a las cantidades comercializadas de las edades 1, 1 1 / 4, 1 1 / 2, y 1 3 / 4 años, respectivamente, subastadas mensualmente en el departamento de Córdoba. De forma equivalente se calcula el índice de ganado macho precebado y de la hembra de. El índice al productor de ganado cebado de sacrificio se calcula mediante la expresión: I j = Q j j Q j 0 En resumen, el índice mide la variación del precio por cabeza del mes j con respecto al precio base, 0, ponderada por las cantidades del mes j, Q j 6