B O L E T I N E S D E L O P C A

Transcripción

1 B O L E T I N E S D E L O C A VOLUMEN 11, NÚMERO 88, ABRIL C O N T E N I D O. 1.Índice de precios en Córdoba 2. Índice de precios en Sucre 3. erspectivas 4. Anexos Observatorio de recios y Costos Agrarios de la Zona Noroccidental del Caribe Colombiano, OCA. Universidad de Córdoba Montería - Córdoba, Colombia Carrera 6 No Contacto: opca@unicordoba.edu.co web.www3.unicordoba.edu.co/es/opca/ analisisprecios EL INDICE DE RECIO AL RODUCTOR Y COMERCIALIZADOR DE GANADO BOVINO EN IE EN LOS DEARTAMENTOS DE CÓRDOBA Y SUCRE, COLOMBIA 1 1. Índice de precio en Córdoba Durante el mes de abril el índice de precio al productor y comercializador de ganado vacuno en pie de primera calidad en Córdoba, ippg, creció en macho, precebado, hembra de vientre y de sacrificio. El de macho cebado de 3 años y hembra de estuvo estable. No obstante la breve interrupción de la comercialización durante la semana santa, la cantidad de ganado vacuno entrada a subastas comerciales fue, aproximadamente, cabezas, inferior en solo 2,3% a la del mes anterior (Tabla 1 y 3). De segunda clase se comercializaron cerca de i. Ganado vacuno macho de primera calidad En 2,6% y 4,6% respectivamente creció el índice de ganado de y de preceba con respecto al del mes anterior. En conjunto, comparada con el mes de marzo, la cantidad entrada a subasta de estas dos categorías fue superior en cabezas; este incremento fue absorbido con un precio medio por kilo más alto: $75 pesos en el 1 Los comentarios contenidos en este Boletín no comprometen a las autoridades académicas y administrativas de la Universidad de Córdoba, Colombia. 1

2 de y $200 pesos en el de preceba. El índice del macho cebado (3 años) se mantuvo estable dentro un movimiento al alza de los dos últimos meses. El precio por kilo se elevó a $4.393 lo cual condujo a que el diferencial de precio con el de la feria de Medellín disminuyera a $466 (ver tabla 1,2 y 3) ii. Ganado vacuno hembra de primera calidad El índice de precio del ganado hembra de permaneció estable después de dos meses consecutivos en ascenso. El precio medio por kilo creció con respecto a marzo, la oferta disminuyó a niveles que no se registraban desde el año El índice de la hembra de vientre continuó en ascenso por segundo mes: creció en 5,8%. Igual que la del, la oferta sigue reduciéndose lo cual parece haber favorecido el alza del precio medio por kilo en $179 pesos. El índice de la hembra para sacrificio (vacas escoteras) aumentó en 4,5%, al igual que el precio medio por kilo (ver tabla 1,2 y 3). 2. Índice de precios en Sucre De nuevo, en el Departamento de Sucre, el índice de precio al productor y comercializador de ganado vacuno en pie, ippg, durante el mes de Abril creció en todas las categorías. La cantidad entrada a subastas comerciales de primera clase estuvo alrededor de los cabezas. or la breve suspensión de la actividad de comercialización durante la semana santa, se redujo en 20% respecto a Marzo; pero si se compara con Marzo del año 2014 (que incluyó semana santa) aumentó en 13,1%. Además, se transaron alrededor de animales de segunda calidad. i. Ganado vacuno macho de primera calidad El índice de precio del ganado macho de y el de preceba aumentó en 2,3% y 4,7%, con respecto al mes de Marzo. Con una oferta aumentada -comparada con los niveles históricos de la estación climática seca-, el precio medio por kilo ha estado en ascenso: el de llegó a $4.977 y el de preceba a $ El índice de macho gordo (toros) aumentó 4,9% (ver tabla 2 A y 3 A). ii. Ganado vacuno hembra de primera calidad Como el índice de machos, el de la hembra de y el de la de vientre se movió de manera ascendente: 5,2% y 6,7% respectivamente. Con oferta aumentada -comparada con los niveles históricos de la estación seca-, el precio medio por kilo en ambas categorías llegó en Abril a $3.899, el de la primera; y a $3. 716, el de la segunda (ver tabla 2 A y 3 A). El comportamiento del índice de la hembra para sacrificio (vacas escoteras) también estuvo al alza, al igual que el precio medio por kilogramo. 2

3 3. erspectivas Comparada la oferta conjunta de ganado vacuno de primera calidad en ambos departamentos durante el mes de Abril con la del mes de Marzo 2014 (que incluyó la semana santa), ésta aumentó en 10,7%; la de segunda calidad también creció desde a cabezas. Estacionalmente, durante el segundo trimestre del año empieza la época de lluvias. En sistemas de alimentación de ganado vacuno bajo pastoreo - en condiciones climáticas normales-, mejora la disponibilidad de pastos y la condición física de los animales, y las expectativas son positivas para el negocio de producción y compra-venta. Como se muestra en este Boletín el precio medio por kilo está en ascenso y probablemente seguirá creciendo al mismo tiempo que crece la oferta. La evolución de algunas variables del mercado nacional, asociadas de manera positiva con el comportamiento del precio del ganado vacuno en pie en la región, han tenido una evolución favorable durante lo que va corrido del año: i) El valor en dólares de las exportaciones de ganado bovino en pie creció en 18,5% durante el primer trimestre del 2017 comparado con el del mismo período del 2016, según Dane ii) Durante el mismo período, el valor en dólares de las exportaciones de carne y despojos comestibles creció en 93,7%; expresadas en toneladas métricas, las exportaciones aumentaron en 61,4% iii) Las exportaciones de ganado vacuno, medidas en cabezas, aumentaron en 11,1% durante el primer bimestre del año 2017 comparado con igual período del año anterior. iv) La oferta de carne vacuna, medida por el número de cabezas sacrificadas a nivel nacional, se redujo en 13% durante el primer bimestre del año 2017 con respecto a igual período del año 2016 v) El índice de precios al consumidor de carne de res creció 2,8 puntos porcentuales durante el primer trimestre del año Como se señaló en el Boletín anterior, es probable que el precio medio por kilo en el ganado macho más joven alcance un pico de $5.000, y el de la hembra $4.000 durante esta estación de lluvias. Omar Castillo Nuñez Economista-profesor Universidad de Córdoba Montería, Colombia, Mayo 4/2017 OCA, Tel

4 Tabla 1. Depto. de Córdoba. Índice de precios al productor de ganado vacuno en pie de primera calidad, Abril Base Febrero 2011=100 Categoría de ganado preceba Abril 2017 Marzo 2017 Variación mensual porcentual (%) Comportamiento últimos 5 meses hacia atrás 171,6 167,4 2,6 (-),(=),(+),(+),(+) 172,2 164,6 4,6 (+),(+),(-),(+),(+) 152,5 152,4 0,0 (+),(-),(+),(+),(=) gordo Hembra 172,0 172,6 0,3 (-),(-),(+),(+),(=) Hembra de 162,1 153,2 5,8 (-),(-),(-),(+),(+) vientre Hembra gorda 167,4 160,3 4,5 (+),(+),(-),(+),(+) Fuente. Cálculos del OCA, con base en información de Subastar, en Montería; Subagán y Subastar, en laneta Rica; y Subastar y Santa Clara, en Sahagún. No incluyó CC ganadera desde nov/2014 hasta agosto/2015 inclusive (+) = comportamiento al alza; (-) = comportamiento a la baja; (=) = estable (variación del índice inferior a 0,5%) Tabla 1 A. Depto. de Sucre. Índice de precios al productor de ganado vacuno en pie de primera calidad. Abril Base: Febrero 2011 =100 Clase de Abril 2017 Marzo Variación Comportamiento ganado 2017 mensual porcentual (%) global últimos 5 meses hacia atrás 173,1 169,1 2,3 (-),(+),(+),(+),(+) preceba 173,3 165,5 4,7 (-),(+),(-),(+),(+) gordo 171,2 163,2 4,9 (+),(+),(-),(+),(+) Hembra de 176,8 168,1 5,2 (-),(+),(+),(+),(+) Hembra de 168,4 158,1 6,5 (-),(=),(-),(+),(+) vientre Hembra gorda 171,5 168,3 1,9 (-),(-),(-),(+),(+) Fuente. Cálculos del OCA, con base en información de las comercializadoras Cogasucre, en Sincelejo; Subastar, en Sampués y San edro; y Sugasam, en San Marcos. (+) = comportamiento al alza; (-) = comportamiento a la baja; (=) = estable (variación del índice inferior al 0,5%) 4

5 Tabla 2. Depto. de Córdoba. recios medios del ganado vacuno en pie de primera calidad, 2017 Meses recios ( en pesos por kilogramo) 1 pre-ceba gordo (3 años) de vientre Dicbre./ Enero/ Febrero Marzo Abril precio medio ponderado por las cantidades comercializadas de cada edad Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de subastas comerciales. gordas (vacas escoteras) Tabla 2 A. Depto. de Sucre. recios medios del ganado vacuno en pie de primera calidad, 2017 Meses recios ( en pesos por kilogramo) 1 pre-ceba gordo (toros) de vientre gordas (vacas escoteras) Dicbre./ Enero/ Febrero Marzo Abril precio medio ponderado por las cantidades comercializadas de cada edad Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de subastas. Tabla 3. Depto. de Córdoba. Cantidades comercializadas de ganado vacuno en pie de primera calidad, Meses Cantidades (número de animales) pre-ceba gordos (3 años) de vientre Vacas Escoteras Total 1 Dicbre./ Enero/ Febrero Marzo Abril comprende todas las edades y categorías de animales de primera calidad. Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de las subastas comerciales. 5

6 Tabla 3 A. Depto. de Sucre. Cantidades comercializadas de ganado vacuno en pie de primera calidad, Meses Cantidades (número de animales) preceba gordos (toros) vientre Vacas Escoteras Total 1 Dicbre./ Enero/ Febrero Marzo Abril comprende todas las edades y categorías de animales de primera calidad. Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de las subastas 6

7 Anexo 1. La construcción del índice de precios al productor y comercializador de ganado vacuno en pie de primera calidad El índice de precios del ganado vacuno de, macho y hembra, es un indicador agregado del precio por cabeza recibido por el productor y comercializador de ganado de las edades 1, 1 ¼, 1 ½ y 1 ¾ años de edad. El índice del ganado macho precebado y hembras de vientre comprende el precio de las edades 2, 2 ¼, 2 ½ y 2 ¾. El del ganado macho gordo o cebado es construido con el precio del de 3 años en Córdoba, el de la hembra con el de las vacas escoteras; en Sucre, se elabora con el precio de toros, y las vacas escoteras. Este indicador es elaborado mensualmente por el Observatorio de precios y costos agrarios del noroccidente del caribe colombiano, OCA, de la Universidad de Córdoba, Colombia, con base en la información de precios semanales de las subastas comerciales de las comercializadoras: en Córdoba: CC Ganadera y Subastar, en Montería; Subagan y Subastar, en laneta Rica; Subastar, y Santa Clara, en Sahagún. En Sucre: Cogasucre, en Sincelejo; Subastar, en Sampués y San edro; y Sugasam, en San Marcos. El precio base que se toma es el precio por cabeza de febrero 2011 obtenido como una media móvil de 12 meses comprendida entre el período enero/2010 a diciembre/2012. Tal precio es intermedio entre los más altos y los más bajos que caracterizaron a dicho período. El precio base por cabeza de las distintas edades se muestran en la tabla siguiente. Córdoba: Ganados machos de primera calidad Ganados hembras de primera calidad Levante receba Levante H. vientre Sacrificio recio recio recio recio recio base ($) Vacas ¼ ¼ ¼ ¼ Mach años 1 ½ ½ ½ ½ ¾ ¾ ¾ ¾ Sucre: Ganados machos de primera calidad Ganados hembras de primera calidad Levante receba Levante H. vientre Sacrificio recio recio recio recio recio base ($) Vacas ¼ ¼ ¼ ¼ Toros ½ ½ ½ ½ ¾ ¾ ¾ ¾ La ponderación del índice se hace con las cantidades comercializadas, que varían mensualmente. En la literatura de los índices de precios se conoce como índice de aasche. ara el caso de los ganados de, se calcula mediante la expresión: 7

8 I j = Q Q j1 j1 j1 01 j2 j2 j2 02 j3 j3 j3 03 j4 j4 j4 04 I j es el índice de precio al productor y comercializador de ganado de en el mes j ; 0 es el precio base por cabeza; los subíndices 1,2,3 y 4 que acompañan a j ( precio del mes j) y a Q j (cantidades del mes j) corresponde a los precios por cabeza, y a las cantidades comercializadas de las edades 1, 1 1 /4, 1 1 /2, y 1 3 /4 años, respectivamente, subastadas mensualmente en ambos departamentos. De forma equivalente se calcula el índice de ganado macho precebado y de la hembra de vientre. El índice al productor de ganado cebado de sacrificio se calcula mediante la expresión: I j = Q j j Q j 0 En resumen, el índice mide la variación del precio por cabeza del mes j con respecto al precio base, 0, ponderada por las cantidades del mes j, Q j 8