ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL

Transcripción

1 PRESENTACIÓN DE LA ASIGNATURA: ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL (4º CURSO TRONCAL) CURSO , 3, 4 Febrero 2011

2 PROFESORADO Nombre Docencia Tutorías Arturo J. Fernández Tlf.: Clases teóricas Juan E. Pardo Tlf.: Antonio García Lorenzo Tlf.: Jesús F. Lampón Clases prácticas Clases prácticas y trabajos Clases prácticas Martes, 11-14h Viernes, 11-14h Viernes, 9,30-13,30h Lunes, 11,30-13,30h Jueves, 9,30-13,30h

3 OBJETIVOS Asentar conceptos básicos sobre sistemas productivos, organización del trabajo, gestión de stocks, de la producción y gestión del mantenimiento. Conocer los principales objetivos y elementos de la filosofía Lean (Just In Time, JIT), aplicable tanto a organizaciones productivas como de servicios. Ser capaces de diagnosticar y mejorar la organización del trabajo de las empresas, aplicando los principios y técnicas Lean. Identificar deficiencias y establecer mejoras en la organización productiva de las compañías. Diagnosticar y mejorar la gestión del mantenimiento de las organizaciones.

4 TEMARIO 1 Entorno actual y sistemas productivos Entorno actual de la organización industrial 1.2 Sistemas productivos 2 Gestión de los stocks y de la producción: principales conceptos. Planificación, programación y control 2.1 Gestión de stocks y de la producción: Principales conceptos 2.2 Gestión de stocks 2.3 Gestión de la producción. Planificación, programación y control 3 La filosofía Lean o Justo A Tiempo (JIT) 3.0. La filosofía Lean o Justo A Tiempo (JIT): Definición y objetivos. Elementos. Otros enfoques de mejora 3.1 Reducción de los tiempos de preparación (setups) 3.2 Polivalencia y participación del personal 3.3 Organización, orden y limpieza. 5S. Gestión visual. Control autónomo de defectos. Organización, orden y limpieza. Las 5 eses (5S) Gestión visual. Luces de aviso y andon. Control autónomo de defectos. Poka-yokes

5 TEMARIO 3.4 Kanban 3.5 Distribución en planta. Organización en células: Fábricas dentro de fábricas 3.6 Introducción al estudio del trabajo. Estandarización de operaciones 3.7 Suavizado de la producción Relaciones con los proveedores en el marco Lean 3.9 Implantación de la filosofía Lean 4 Gestión del mantenimiento 4.1 Gestión del mantenimiento 4.2 Mantenimiento productivo total (TPM). Tendencias 5 Simulación 6 Introducción a la gestión de la calidad, la seguridad y el medio ambiente

6 TRABAJO. ASPECTOS GENERALES (1) (Prof. Antonio García Lorenzo) Es obligatorio Es obligatoria la exposición de la primera parte y del trabajo global. El lugar habilitado para las exposiciones se colocará con la suficiente antelación en un impreso en el que los alumnos tendrán que anotarse. Debe ser original y realizado en alguna empresa gallega (tratamiento confidencial de la información). El tema a resolver en los trabajos ha de estar incluido dentro del programa de la asignatura, si bien requiere la aprobación del profesor.

7 TRABAJO. ASPECTOS GENERALES (2) Se valorará la originalidad del trabajo abordado, la profundidad más que la amplitud, el trabajo de campo y la implantación de las propuestas realizadas. Asimismo, además de la primera entrega (Presentación de la empresa, 0 a 1,5), el trabajo definitivo y la exposición, se tendrá en cuenta la entrega de una carta de la empresa de "satisfacción con el trabajo realizado". Se realizará en grupo (3 ó 4 alumnos). El trabajo quedará liberado definitivamente cuando alcance la nota de 2,0 puntos (sobre 2,5). Si se aprueba con un 1,5, esta nota se conserva en las convocatorias de Mayo, Julio y Noviembre, salvo que los autores quieran mejorarla.

8 TRABAJO. ESTRUCTURA Los principales capítulos en los que conviene estructurar el trabajo son los siguientes: Justificación y objetivos del tema a resolver Objetivo principal Motivo o justificación por el que se aborda el tema Subobjetivos relacionados con el objetivo principal Presentación de la empresa, incluyendo actividad, proceso productivo, y, además, breve análisis de todos los puntos del programa de la asignatura Metodología y etapas del trabajo (por ejemplo: Aspectos metodológicos, Planificación del trabajo, Análisis y diagnóstico de la situación actual del tema, Elaboración y selección de alternativas o acciones de mejora, Implantación) Resultados y conclusiones Anexos Agenda de actividades más importantes (visitas a la empresa, fechas clave, contactos con terceros, etc.) Otros (relevantes, no superfluos)

9 TRABAJO. EJEMPLO PLAN DE TRABAJO

10 TRABAJO. FORMATO DEL DOCUMENTO Las siguientes directrices han de seguirse escrupulosamente a la hora de elaborar el documento definitivo: La portada contendrá (según formato anexo): Asignatura ("Trabajo de OI") Título del trabajo Fecha de la convocatoria Alumno: Apellidos y nombre, Orientación (AE, TE, OI, ME, IC, DF) y Foto Empresa: Nombre real y ficticio de la empresa, nombre del interlocutor. Se elaborará un índice, se numerarán las páginas, los capítulos y los apartados A lo largo del trabajo se utilizará el nombre ficticio de la empresa El tamaño de la letra no será inferior a 10 pt ni mayor de 12 pt. La separación entre líneas nunca será superior al doble espacio ni inferior a simple espacio. Los márgenes no serán inferiores a 2,54 cms ni superiores a 3 cms. El cd se adjuntará (celo o similar) en el interior de la contraportada. La extensión máxima es de 20 páginas (excluyendo anexos)

11 TRABAJO. PORTADA

12 TRABAJO. EXPOSICIONES La normas generales para realizar las exposiciones son las que figuran a continuación: DURACIÓN: La extensión de la presentación deberá situarse en torno a los minutos. MEDIOS: Power Point, poniéndose a disposición del alumno ordenador y cañón. ESTILO: La presentación deberá tener un carácter más formal que informal, en línea con una defensa de un Proyecto Fin de Carrera. FECHA Y LUGAR DE EXPOSICIÓN: El lugar habilitado para las exposiciones se colocará con la suficiente antelación en un impreso en el que los alumnos tendrán que anotarse.

13 TRABAJO. ENTREGAS/EXPOSICIONES 1ª Parte (Sólo exposición: 22, 23, 24 y 25 de Marzo) Presentación de la empresa + Breve análisis (siguiendo el guión del programa de la asignatura) 2ª Parte (Exposición y documento escrito: 10, 11, 12 y 13 de Mayo) Justificación y objetivos + Presentación de la empresa (incluyendo el breve análisis) + Metodología y etapas del trabajo + Resultados (mejoras planteadas/implantadas) y conclusiones + Anexos

14 TRABAJO. TEMAS Relación (no exhaustiva) de temas posibles (Guión del programa de la asignatura) Gestión de la producción (planificación, programación, control) Gestión de stocks Métodos y tiempos Distribución en planta Polivalencia y participación del personal Tiempos de preparación (setups) Orden y limpieza Gestión visual Control autónomo de defectos (incl. Poka-yokes) BPM Estandarización de operaciones Organización en células Kanban Suavizado de la producción Relaciones con proveedores Gestión del mantenimiento Gestión de la calidad Gestión medioambiental Gestión de la seguridad y salud en el trabajo Simulación

15 GRUPOS Y HORARIOS DE PRÁCTICAS Orientación Grupos Apellidos A1 De A a E Grupo A A2 De F a O Mecánica A3 De P a Z Grupo B B1 De A a E Instalaciones y Construcción, B2 De F a O Diseño y Fabricación B3 De P a Z C1 De A a E Grupo C C2 De F a O Organización Industrial C3 De P a Z Grupo D D1 De A a E Tecnología Eléctrica, D2 De F a O Automática y Electrónica D3 De P a Z HORA LUNS MARTES MÉRCORES XOVES VENRES 9-12 C1 C3 D C2 D1 D3 HORA A1 A2 A B1 B2 B3 Lugares: Martes y Miércoles: Seminario MMC-2 Jueves y Viernes: Seminario MMT Aula Informática F2 (Fundición)

16 PROGRAMA DE PRÁCTICAS Práctica Contenido Sala Profesor Duración nº 1 - sem. 14 de febrero GPAO 1 Seminario* Antonio García 3 horas nº 2 - sem. 21 de febrero GPAO 2 Aula Informática Antonio García 3 horas nº 3 - sem. 28 de febrero SETUPS Seminario* Antonio García 3 horas nº 4 - sem. 21 de marzo TRABAJOS 1 Seminario* Antonio García 3 horas nº 5 - sem. 28 de marzo MANTENIMIENTO 1 Aula Informática Jesús Lampón 3 horas nº 6 - sem. 4 de abril MANTENIMIENTO 2 Aula Informática Jesús Lampón 3 horas nº 7 - sem. 11 de abril SIMULACIÓN 1 Aula Informática Juan E. Pardo 3 horas nº 8 - sem. 25 de abril SIMULACIÓN 2 Aula Informática Juan E. Pardo 3 horas nº 9 - sem. 2 de mayo BPM Aula Informática Antonio García 3 horas nº 10 - sem. 9 de mayo TRABAJOS 2 Seminario* Antonio García 3 horas Lugares: Martes y Miércoles: Seminario MMC-2 Jueves y Viernes: Seminario MMT Aula Informática F2 (Fundición)

17 NORMAS PARA APROBAR LA ASIGNATURA Para aprobar la asignatura, es imprescindible: aprobar el examen (teoría+problemas); aprobar el trabajo, y superar las prácticas. Para superar las prácticas es necesario asistir a todas y cada una de las mismas. Si no se acude a una práctica, será necesario elaborar un trabajo específico de la misma, siguiendo las indicaciones que dé el profesor responsable de la misma. Si no se acude a varias prácticas, habrá que hacer tantos trabajos como corresponda. Si no se elabora/n dicho/s trabajo/s, o no se consideran suficientes por el profesor, no se aprobará la asignatura. El examen supone el 75% de la nota global, y el trabajo el 25% (teniendo las prácticas superadas). La parte teórica del examen vale 6 puntos, y la parte de problemas 4 puntos. Los mínimos para aprobar cada parte son los siguientes (50% de la nota máxima): Teoría: 3 puntos (sobre 6); Problemas: 2 puntos (sobre 4); Trabajo: 1,5 puntos (sobre 2,5). Un examen suspenso no se compensa con la nota del trabajo. La teoría y los problemas del examen se compensan sólo en el caso de que: Nota teoría 2,7; o bien Nota problemas 1,5. (En estos casos, la parte no aprobada se compensa con la otra parte sólo si ésta está aprobada y si la suma es 5.) Además, en caso de superar una de las dos partes del examen (teoría o problemas) y suspender la otra en Mayo, sin llegar a compensar, la nota de la parte aprobada se guardará hasta Julio siempre y cuando en la parte suspensa se haya obtenido al menos el 25% de la máxima nota posible. Esto significa que el mínimo necesario para que se guarde la nota de la otra parte será: 1,5 puntos en teoría; 1 punto en problemas No se guarda nota parcial a partir de la convocatoria de Julio (es decir, sólo se guarda de Mayo a Julio).

18 SITIO WEB DE LA ASIGNATURA

19 PRESENTACIÓN DE LA ASIGNATURA: ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL (4º CURSO TRONCAL) CURSO , 3, 4 Febrero 2011