Productos ibéricos DEHESAS de monesteriobb. Intracarceibb

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Daniel Maldonado Padilla
hace 5 años
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La Norma del IBÉRICO establece las características de calidad que deben reunir el jamón Ibérico, la

denominaciones de venta definidas según la raza y la alimentación.

todos sus elaborados e identificando la trazabilidad en todos sus productos, ofreciendo productos de alta

tratar nuestros alimentos: pieza a pieza, con mimo; como se merecen los auténticos productos ibéricos.

de primera CALIDAD, lomo adobado y lomo doblado, Jamón y paleta Ibérico de Bellota con Denominación de

1 La Norma del IBÉRICO establece las características de calidad que deben reunir el jamón Ibérico, la paleta Ibérica y la caña de lomo ibérico comercializados en España, para poder utilizar las denominaciones de venta definidas según la raza y la alimentación. INTRACARCEI va más allá y ofrece a sus clientes una serie de elaborados manteniendo la forma artesanal en todos sus elaborados e identificando la trazabilidad en todos sus productos, ofreciendo productos de alta calidad La calidad y el rigor aplicado al proceso artesanal son la constante que seguimos a la hora de tratar nuestros alimentos: pieza a pieza, con mimo; como se merecen los auténticos productos ibéricos. Destaca entre nuestros productos los embutidos elaborados de forma artesanal con carnes de cerdo IBÉRICO de primera CALIDAD, lomo adobado y lomo doblado, Jamón y paleta Ibérico de Bellota con Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, garantizando la máxima calidad mediante los controles en el campo, el proceso de elaboración y el control del producto final. INTRACARCEI 1

PRODUCTOS Chorizo sarta: Con los mejores magros ibéricos, pimentón y otros productos naturales, elaboramos estas piezas de característico

6,80 /Kg Chorizo cular: Con los mejores magros ibéricos picados a mano, pimentón y otros productos naturales, elaboramos estas piezas de

8,10 /Kg Morcón artesano: Con los mejores magros ibéricos, pimentón y otros productos naturales, elaboramos estas piezas de característico

2 PRODUCTOS Chorizo sarta: Con los mejores magros ibéricos, pimentón y otros productos naturales, elaboramos estas piezas de característico sabor siguiendo el método artesanal tradicional de nuestra comarca Extremeña, embutido en tripa y curación en secadero natural. 6,80 /Kg Chorizo cular: Con los mejores magros ibéricos picados a mano, pimentón y otros productos naturales, elaboramos estas piezas de característico sabor siguiendo el método artesanal Extremeña, embutido en tripa natural y curación en secadero natural. 8,10 /Kg Morcón artesano: Con los mejores magros ibéricos, pimentón y otros productos naturales, elaboramos estas piezas de característico sabor siguiendo el método artesanal tradicional de nuestra comarca Extremeña, embutido en tripa natural del cerdo ibérico y curación en secadero natural. 11,90 /Kg INTRACARCEI 2

Salchichón sarta: Con los mejores magros ibéricos, la cantidad justa de pimienta y otros productos naturales, elaboramos estas piezas de sabor

10,80 /Kg Salchichón cular: Con los mejores magros ibéricos, la cantidad justa de pimienta y otros productos naturales, elaboramos estas piezas

12,80 /Kg Caña de lomo ibérico: Elaborados a partir de la pieza correspondiente, salados a mano, aderezados con nuestro adobo y pimienta negra de

3 Salchichón sarta: Con los mejores magros ibéricos, la cantidad justa de pimienta y otros productos naturales, elaboramos estas piezas de sabor exquisito, siguiendo el método artesanal Extremeña, embutido en tripa y curación en secadero natural. 10,80 /Kg Salchichón cular: Con los mejores magros ibéricos, la cantidad justa de pimienta y otros productos naturales, elaboramos estas piezas de sabor exquisito, siguiendo el método artesanal Extremeña, embutido en tripa natural y curación en secadero natural. 12,80 /Kg Caña de lomo ibérico: Elaborados a partir de la pieza correspondiente, salados a mano, aderezados con nuestro adobo y pimienta negra de manera artesanal siguiendo el método artesanal tradicional de nuestra comarca Extremeña, embuchados en tripa natural y curación en secadero natural hasta que cada pieza alcanza su maduración óptima. 19,90 /Kg INTRACARCEI 3

Caña de lomo ibérico de bellota: Elaborados a partir de la pieza correspondiente del cerdo ibérico alimentado exclusivamente con bellota en periodo de montanera, salados a mano, aderezados

maduración óptima. 23,40 /Kg Lomito ibérico: Elaborados a partir de la pieza denominada presa, salados a mano, aderezados maduración óptima.

mano, aderezados maduración óptima. 24,40 /Kg INTRACARCEI 4

4 Caña de lomo ibérico de bellota: Elaborados a partir de la pieza correspondiente del cerdo ibérico alimentado exclusivamente con bellota en periodo de montanera, salados a mano, aderezados con nuestro adobo y pimienta negra de manera artesanal siguiendo el método artesanal Extremeña, embuchados en tripa natural y curación en secadero natural hasta que cada pieza alcanza su maduración óptima. 23,40 /Kg Lomito ibérico: Elaborados a partir de la pieza denominada presa, salados a mano, aderezados con nuestro adobo y pimienta negra de manera artesanal siguiendo el método artesanal Extremeña, embuchados en tripa natural y curación en secadero natural hasta que cada pieza alcanza su maduración óptima. 22,50 /Kg Lomito ibérico de bellota: Elaborados a partir de la pieza denominada presa de bellota del cerdo ibérico alimentado exclusivamente con bellota en periodo de montanera, salados a mano, aderezados con nuestro adobo y pimienta negra de manera artesanal siguiendo el método artesanal Extremeña, embuchados en tripa natural y curación en secadero natural hasta que cada pieza alcanza su maduración óptima. 24,40 /Kg INTRACARCEI 4

Jamón ibérico de cebo: Mas de 36 meses de curación para piezas de los mejores cerdos ibéricos curada

±6/7 kg 125 /Pieza Jamón ibérico de bellota: Piezas del cerdo ibérico alimentado exclusivamente con

cerdos ibéricos curada ±4/5 kg 40 /Pieza Paleta ibérica de bellota: Piezas del cerdo ibérico

5 Jamón ibérico de cebo: Mas de 36 meses de curación para piezas de los mejores cerdos ibéricos curada mediante los métodos artesanales en secadero natural. ±6/7 kg 125 /Pieza Jamón ibérico de bellota: Piezas del cerdo ibérico alimentado exclusivamente con bellota en periodo de montanera, curadas con esmero y dedicación, consiguiendo una curación óptima en secadero natural. ±6/7 kg 210 /Pieza Paleta ibérica de cebo: Mas de 24 meses de curación para piezas de los mejores cerdos ibéricos curada mediante los métodos artesanales en secadero natural. ±4/5 kg 40 /Pieza Paleta ibérica de bellota: Piezas del cerdo ibérico alimentado exclusivamente con bellota en periodo de montanera, curadas con esmero y dedicación, consiguiendo una curación óptima en secadero natural. ±4/5 kg 900 /Pieza INTRACARCEI 5

6 EE EEEEEe En la comarca de Tentudía, donde nuestros antecesores se afanaban en amasar carnes para elaborar los mejores embutidos y jamones artesanalmente, queremos seguir manteniendo esas tradiciones y poder ofrecer productos con muy alta calidad manteniendo esos sistemas de elaboración tradicionales. Por ello, conseguimos mezclar esas formas artesanales y tradicionales de elaboración con las materias primas más seleccionadas, con los sistemas actuales de control de trazabilidad e higiénico-sanitarios, para ofrecer un producto de calidad al consumidor. Todos los productos llevan el IVA incluido. PEDIDOS AL intracarcei@gmail.com INTRACARCEI 6

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Tradición de Familia Y todo comenzó al pie de nuestra sierra, la Sierra de la Demanda, donde las manos de nuestros abuelos se afanaban en amasar las carnes y elaborar los jamones igual que aprendieron